正文 第510章 如此踢館 文 / 軍用刺刀
第510章如此踢館
「唐總，呵呵，果然年輕有為。老夫有禮了。」麻千古衝著唐浩東拱了拱手，「我們美食協會，聽說你這兒有美食盛典，特來捧場。」
唐浩東說：「沒有伯樂，哪裡有千里馬？我們美食盛典，哪裡能缺少了你們這些美食家，大家就裡面請吧。」唐浩東將麻千古讓了進來，雖說麻千古等人來意必定不善，不過唐浩東也不想失了地主之誼，免得日後遭人詬病。
保安們讓開道路，美食協會一幫人在唐浩東的帶領下魚貫而入，本以為他們這幫人找座位坐下只管吃就是了。誰料，麻千古來到宴會大廳後，刻意提高聲調，道：「唐總，聽說你們御龍大酒店對廚藝之道，造詣很深，而且手下人才濟濟，專攻一些新穎菜式，這一點，我很是佩服啊，擴大經營嘛，就要多鑽研，捨得撲下身子，才能有收穫嘛，呵呵。」
在做的那些賓客聽到麻千古的話，紛紛把目光投向這裡。這些不速之客的來意，很多人已經是心知肚明，來踢館拆台。林雅嵐站起來，冷著臉看著來客，問道：「怎麼回事？」
唐浩東呵呵一笑，說道：「嵐姐，這位是省美食協會的會長，是特意從省城趕來給我們助興的。各位，請入座吧。」
麻千古沒有著急入座，而是說：「你們這兒，不知道是哪位頂級廚師掌勺？我們這些人，嘴巴都尖，一般飯菜都看不上的。」
唐浩東回答：「麻會長，你想吃什麼？我們這兒八大菜系的廚師，都有。」
曉芸說道：「廚房部門是我掌管的。」曉芸精通廚藝，這一點比唐浩東和林雅嵐都內行，座椅就挺身站出。
麻千古斜著眼睛看看曉芸，忽然問：「請問這位女士，你是哪裡人？」
「我祖籍山東蓬萊！」曉芸淡淡說道。麻千古點點頭，想了想說道，「既然這樣，那我就要向尊駕請教一道魯菜的做法。」
曉芸微微一笑，說道：「討教不敢當。請講！」
麻千古面色凝重，不緊不慢地的道：「這道菜風味別緻，說起來，這也正是你們魯菜的一道傳統美味，叫做『猴王點兵』。我許久之前吃過，至今回憶，仍然是餘韻在喉，齒頰留香啊。」說罷，故作一番陶醉之意，眸子深處卻是隱隱流露出自得之色。
曉芸翻翻白眼，這道菜，她不但不沒吃過，連聽都沒聽說過。林雅嵐和唐浩東更是不住搖頭。宴會大廳中的數百賓客，聽了麻千古的一席話，全都來了興致。看過比武大家踢館子的，還從來沒看過，點菜踢館子的，今天這場熱鬧，好看！
作為貴賓出席的華清苑和李長庚也不住的搖頭，「猴王點兵？啥玩意，別說吃過，我們聽都沒聽說過。」
唐浩東和林雅嵐更是臉色越發難看，要是來找茬打架的，唐浩東，蕭青虎足可以應對，可是對方居然來點菜找茬，真是始料未及，不知道曉芸怎樣應對。現在大家只能寄托曉芸能夠頂住了。
今天，來御龍大酒店捧場的不乏身價數億的商界大鱷，平時點菜揮金如土，什麼樣的珍稀佳餚沒吃過，唯獨沒聽說過，這個猴王點兵。這些富商面面相覷，不知道這到底是道怎樣的菜色。
曉芸心中暗自盤算，這道菜確實沒聽說過。可是，她不能回答不會做，在麻千古一眾人得意的目光注視下，曉芸輕咳一聲鎮定的道：「既然麻會長點了菜，我們理應準備，大家入座稍等，我這就吩咐廚房準備。」
說完，曉芸在麻千古等人冰冷如刀的譏笑中，沖林雅嵐和唐浩東使了個眼色，就直奔廚房而去。麻千古招呼一干同行在宴會大廳靠右邊的一張空桌子坐下，就等著曉芸把這道大菜端上來。
曉芸快步來到廚房，就招呼喊道：「甘領班？」御龍大酒店的掌勺廚師是國家技師甘寶寶。曾經是釣魚台國賓館的掌勺，他聽了曉芸說了情況之後，不由得破口大罵：「什麼猴王點兵？媽的，這個老混蛋！點的菜我們聽都
看^,：書網^軍事；內雕出這麼多的猴子，絕不是可行的事情，而且最主要的是，這樣還是有望文生義之嫌，廚藝可是注重神韻的技法，而且對方是國內有名的美食家，挑毛病可是他的拿手好戲。你們再想想。」
甘寶寶搖搖頭，「我還是等著掄菜刀，回頭去剁了這老匹夫吧。」列位名廚挖空心思，各抒己見。眾人一陣七嘴八舌，吵得曉芸一陣頭疼。眼見時間一點一滴地流逝，卻也沒有一個妥當的方法，曉芸心跳如打鼓。向來沉穩的心境也變得忐忑起來。
第511章挖空心思
這時候，楊鼎天走進來，詢問曉芸，說：「曉芸，要不要施加點壓力，要麻千古這老小子自己滾蛋？」
曉芸說：「楊大哥，那樣一來，我們御龍大酒店，可就名譽掃地了。守著這麼多社會名流，等於給自己做了負面廣告。即便輸，也是輸陣不輸人。」百思無果之際。曉芸的視線落在海鮮櫃內那彈竄游嬉、形態各異的河蝦身上，心中一動，驀的腦海中靈光閃動，嘴角溢出得意的笑容。雙掌一拍，呵呵笑著道：「有了！」
甘寶寶聽到曉芸叫喊聲，急忙轉過頭來：「洪經理，你有什麼辦法？」
曉芸臉上一片興奮之色，看了下時間，都過去大半小時了，如果一個小時內，還做不出這道菜，那也等於失敗。所以，來不及跟大家細說，急急忙忙的將廚師們召集起來，開始分配工作。在曉芸的示意下，先是弄來一大平盤作底托，大海蟹殼與海螺殼數個，堆砌起來以面漿粘連，上面堆好炸酥地粉絲，撒些青絲紅絲，這就成了花果山。命雕工師傅以籮卜雕花，刻成演武場、鐵索橋、桌椅涼亭，很快就組成花果山的大貌。
楊鼎天對廚藝一竅不通，此刻也好奇地站在一旁，耐心地觀看起來。甘寶寶看著初具模型的花果山，臉上的肥肉笑開了花，連連點頭讚道：「你這小妮子，果然妙手。這花果山，做的還真傳神。」
曉芸眨眨眼睛，輕笑一下。繼而命人從海鮮櫃中取出活的河蝦五斤。並且挑了細長的豆芽菜兩斤。眾人均不知道下一步該怎樣，曉芸在眾人茫然不解之際，吩咐配菜師傅把豆芽掐頭去尾，只要筆直的中段。同時間吩咐幫廚燒兩大鍋滾油。
甘寶寶若有所悟，意味深長地點了點頭，心中讚道，：「這小妞，真是鬼才！」隨著，嗤啦聲中，油珠輕濺。香氣散逸，在眾人驚訝不解地眼神中，蝦和豆芽被曉芸混在一塊兒扔下第一鍋裡去了。
這時候，這些廚師和配菜師全都瞪大了眼睛，看到蝦和豆芽剛一接觸沸油，幾秒鐘後立馬被曉芸撈起。因為是滾油，蝦一下去馬上就炸熟了，變成微微泛紅的金黃色。而豆芽顏色還沒有大變。旋即再扔到第二鍋裡，過了第二道油後次迅速撈起來。這第二次浸油鍋，大家都看懂了，就是給材料「定型」。弄完之後，曉芸輕舒一口氣，在眾人期待的眼神中，和聲道：「好了，這就可以了。」
甘寶寶首先湊過來，看了看那些被炸過的蝦，不由得連連點頭。可其他一些廚師，卻大眼瞪小眼，「這算什麼？就這樣完了？」大夥兒沒料到這菜如此簡單，不由的一頭霧水。不過，仔細一看，但見那活蝦被拋入油鍋，將熟未熟之際，躥蹦掙扎，千姿百態。其中不少蝦稀里糊塗就抓住或者抱上了豆芽。而兩次進油鍋，那豆芽也著上了一層淡淡地黃澄澄的顏色，看起來很是養眼，就如金箍棒一般。
不過，這些豆芽和炸蝦亂糟糟的可不行，曉芸讓把那些沒抱上豆芽的、或者抱上兩三根豆芽的蝦統統摘出去，只餘下抱著一根豆芽的。按照姿態，隨心所欲地在水簾洞、鐵索橋、涼亭各處。轉眼間，菜盤形成了一個絕妙的場景：紅紅的炸蝦姿態各異，手中或掄，有地彷彿在演武，有的彷彿在對練，活脫脫就是近百隻舉著金箍棒的猴子在賣弄著武藝，等待接受美猴王大點兵。
弄好這一切，曉芸自己也長舒了一口氣，又讓一個名廚用白蘿蔔雕刻了一個稍大一些、手執金箍棒的齊天大聖孫悟空，立於花果山的峰頂，一副睥睨天下地雄姿。至此，全部過程用了不到一小時的時間，猴王點兵基本處置妥當，果然是神韻十足，所有的廚師嘖嘖讚歎不已。曉芸看著自己的傑作，面露得意之色。
這時候，唐浩東因為不放心，也來廚房看。正好，這道菜剛弄好，唐浩東看了之後，豎起拇指讚道：「咱們得師傅們的手藝，果然是巧奪天工，做得好，上菜！」
一名身穿旗袍的美女服務員托著大托盤，在唐浩東的帶領下，神清氣爽的走入前廳之中。這時候，宴會大廳那些食客們已經熱鬧的開鍋了，他們都想看看御龍大酒店到底如何應對麻千古的挑戰。
麻千古有點等的不耐煩了，一夥人都站起來，「你們還能不能做出來？都多少時間了？再不上菜，我們就走了。」麻千古說話雖然刁鑽，可是，他在餐飲業界名氣甚隆，他以餐飲界名宿的身份，親自登門挑戰，實在有失，身份。如果御龍大酒店敗了，也是在情理之中！
所有的賓客，都不看好御龍大酒店。
正在這時候，隨著一聲洪亮的聲音，「猴王點兵，來了。」再看，唐浩東領著一個端著托盤的美女款步走來，大家不由全都站起來，紛紛伸長了脖子，看看那猴王點兵究竟是啥玩意？當大托盤被呈獻在麻千古面前之際，人群交頭接耳，很多人面露喜色，即便是眼神再不濟，也可看出，御龍大酒店端出來的這道菜，神韻齊備，很是符合麻千古的要求。眾人紛紛將視線投諸在麻千古面上，看他如何點評？
麻千古看到托盤裡的東西後，這位剛才還不可一世的美食協會會長，臉上登時陰霾下來，雙眸中驚詫之色湧動。他驚訝的指著托盤，「這，這怎麼可能？失傳近半個世紀的做法。你們怎麼會知道？這，不……不可能……」
麻千古一勁的搖頭，再也無法保持那氣定神閒之態，死魚一般的眼睛緊盯著那道菜，看了良久，緩緩說道：「奇才，奇才。」殊不知，這道菜是民國時期自己的父親秉承一位大清皇宮名廚的手藝學來。那位名廚過世之後，就只有自己的父親會做這道菜，而自己的父親，早在二十多年前去世，天下間，還有誰能夠做得出？
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