正文 第兩百八十六章 螺音小吃（下） 文 / 笑星柚子

    「這家店是我投資的!」林音律沒想到她會這麼心細，這樣都能看出來。

    「麼？」侑莉還一位他會說，這家店是他好朋友的呢，可沒想到會說是他投資的。

    「這個是在我初三的時候投資的，當時這家店其實已經要倒閉了的，當時我寫小說，還有服裝店那邊還有點錢，就拿過來投資了！」林音律解釋了一下。

    這個店，其實在投資的那一年，真的沒有賺錢，是最近這一年才開始賺錢的。

    在開始投資進去的時候，這家店一直都在虧本，這個全在於田螺的菜色太少了，才兩個，壓根不夠選擇。

    是後來，看虧的快要倒閉，林音律和就龍乘商量了一下，問他家鄉那邊，是否還有這種田螺做的小吃。

    後來，他這麼一列出來，還真的有好幾個，就給加了上去。

    這樣，在這一年來，也才有了起色，再慢慢的，吸引了更多的人之後，這家店就成為了這條街最受歡迎的中國特色小吃店了。

    「你是說，你出錢，他們出技術？」侑莉聽男友這麼一說，也明白了過來。

    「對啊，在剛開始投資，讓老闆繼續經營的時候，一直都在虧本，是在去年的年初吧，我和老闆商量了之後，加上了一些特色田螺小吃，在這一年多來，才有了起色的！」林音律是真的在首爾逛過了。

    就明洞這裡，也就是這家有田螺小吃而已。

    韓國人是不怎麼喜歡吃田螺的，就算吃也不是這樣吃。

    而中國的老闆，也都沒有發掘到這個，一直都是只有這家。

    所以，在田螺的樣式多了起來，也就吸引了不少顧客，這也是每天都爆滿的原因。

    經過這一年多的經營，之前虧損的，現在也都賺了回來。

    「我真的是要瘋了，你到底有多少副業啊？」侑莉在上次知道了男友開服裝店，就已經很吃驚了。

    現在聽到他說，還有這麼一個小吃店，真的是打擊到了。

    「沒…沒有了！」林音律有點口吃，不知道要怎麼說。

    「上次你也是這樣說的！」侑莉覺得，不能再相信他這樣的說辭了，他肯定還有其他的。

    「麻辣田螺，鴨腳田螺煲，這是你們點的！」

    這時候，服務員，把林音律點的田螺小吃拿了上來。

    而這也成功的吸引了權侑莉的眼觀，賣相什麼的，的確不好看，但是味道卻是很香。

    「這個要怎麼吃？」侑莉不懂，她還是第一次見到這種菜，一時之間，不知道要怎麼下口。

    「我吃給你看，吃田螺呢，你不能靜，也不能細嚼慢咽，當然了，你剛開始的確可以，但吃上癮了之後，就不會在意這些了！」林音律說著，用筷子吃了幾個，這時候侑莉才知道，原來是用嘴吸出來的。

    「你吸出來了，不要全部吃完，你只要吃田螺肉的頭就好了，因為後面的那部分是有很多小田螺的，這些是吃不了的！」林音律吸出來一個之後，給侑莉解釋。

    「哇~味道好爽，辣辣的，而且還很夠味！」侑莉按照男友的指示，吃了幾個之後，才發現，這小吃真的很好吃。

    「怎麼樣，我就說了你覺得好吃的！」林音律也不是很常來吃，吃多了，也不好，更何況，久一點過來吃，這樣才會覺得更加好吃。

    「嗯，真的很好吃，田螺裡面的汁真的夠味，特別是田螺肉，夠勁道，這些筍絲也可以吃的吧？」侑莉把包包給了男友，用兩隻手大吃了起來。

    「可以，這些筍絲才是美味的一種，你試試這種田螺煲，雖然味道沒有吵的來的過癮，但卻是另有一番風味！」林音律給侑莉盛了一碗。

    「嗯，真的不錯！」侑莉這時候可沒有idol形象，難得碰到好吃的，而且還不擔心會長胖的，她自然要放開了手腳來吃。

    「你覺得，這個店是不是小了點？」林音律在吃的時候，和她聊了起來。

    「的確，有很多人都是站在那裡等著呢，而且，在這種天氣之下，肯定很熱，但大家還是忍耐著等待吃，這說明，真的很受歡迎！」侑莉看了看店裡面的人，真的很多。

    這時候，她才發覺，當初男友捨得投資，讓這裡的老闆繼續開下去，這真的是一個很明智的選擇。

    「這家店的老闆，其實是一家人來的，老闆有一個弟弟，以前是過來一起開店的，後來因為要倒閉了，所以打算捲鋪蓋回去的，後來我出面，投資讓他們開下去之後，他就把他們的老婆和孩子叫了過來！」

    「現在這家店，都是他們兩家人在看管，而我呢，則是拿分紅，也就是所謂的老闆吧！」林音律給侑莉坦白，其實，也是讓她不要猜測那麼多，也是為了打消她懷疑自己不信任她的芥蒂。

    「這家店一天到晚都是這樣嗎？」侑莉問道，要是一天都這樣爆滿的話，那每天得賺多少啊？

    「當然不是，這個小吃店呢，是從晚上八點開始營業，一直到凌晨兩點就關門，甚至關門的時候，還有很多人在等待著呢，可沒有辦法，因為田螺賣完了，只能是關門！」林音律回答了侑莉的問題。

    「既然這樣的話，為什麼不準備多一點呢？」侑莉這個想法，也是理所當然的，很多人都是這樣想的。

    「首先呢，這個田螺並不是那麼好撈到的，很多時候，

    都得到一些池塘，或者是江邊去打撈才有，撈回來之後，也不是立馬就可以做成小吃了的！」

    「因為這田螺是生活在池塘或者是江邊，那麼就肯定有泥在田螺裡面，所以呢，把田螺撈回來，要用清水自己養一到兩天，在這兩天之內，又要換水，這樣才能保證，把田螺裡面的泥給吐出來！」

    「就單單撈田螺就是一個很費力的工程，而且養的時候，又是一個累活，最後還有一個，就是把田螺的尾部，也就是這邊，要一個個的剪掉，這樣在炒的時候，才會讓田螺肉很夠味，而且，我們在吃的時候，也能用嘴就吸出來了，不至於每個都是用牙籤！』

    「這三個工程，就很耗體力和人手，一般我們這個小吃店，每天就經營六個小時，白天的時候，要把田螺給鉗掉尾部，用來給晚上準備營業！」

    「你想想，就現在我們店裡面爆滿的顧客，你再想下，一天六個小時，我們需要剪多少田螺？」林音律給權侑莉分析了一番，後者聽著，還看了看自己面前的一碟田螺和一煲田螺。

    如果是她的話，就單單這一碟和一煲，她都不知道要剪到什麼時候呢……

    「不知道，但肯定會很累！」侑莉搖搖頭，她不敢相信這些。

    「累是肯定的，但最重要的是，把田螺沒有了，這個才是最可怕的，田螺也不是天天都有的，就算是天天都用，到了冬天，總不能還到池塘那裡鑿開冰塊，然後去撈，先不說有沒有，就單單那種天氣，就沒有人敢去做的！」林音律說的，權侑莉一想，都全身打寒磣。

    「那就是說，冬天不經營咯？」權侑莉問道。

    「我剛開始投資的那一年的冬天就沒有營業，也是那段時間虧的最大的，因為店面的房租都要了不少！」

    「但現在不會了，現在冬天也會營業！」林音律笑道。

    「不是說冬天撈不到田螺嗎？」侑莉沒能轉過彎來。

    「當然是這樣說沒有錯，我們冬天撈不到，但是我們能自己培養啊，這家店的老闆，就是中國南方人，他的家鄉有田螺人工繁殖技術，他們懂得怎麼在我們韓國這種這麼冷的天氣，這麼冷的環境下，還能培養出田螺來，而且剪田螺，也從中國那邊進口了專門剪田螺的機器，這樣，他們也就能省下了不少的力氣！」林音律這些，都是當初龍乘，給他說的辦法。

    去年的冬天，就很好的證實了這個辦法可行，所以他們現在的『螺音小吃』店，已經成為了明洞小吃街，最為熱門的小吃店了。