《》章 節目錄 第16章 土法制糖 文 / 洗白
出去了不大功夫，李天一拎了一個袋子跑了回來，一進門就叫道：「如雲，如雲！」
如雲走出來問道：「天哥，魚賣回來了？」
李天一興沖沖地說道：「魚沒買回來，可我買回來好東西了。你看！」說完打開了口袋。如雲和跑過來的霜兒伸頭一看，布袋子裡是黑黑的塊狀的東西，霜兒說道：「這是黑糖，算什麼好東西啊，幾文錢就可以買上一大堆的。一般大戶人家會用更好一些的褐糖，不會像黑糖那麼澀口。」
李天一笑道：「我們下半輩子就靠這個了。你們先做飯吧，我出去買些東西去。」說完又興沖沖跑了出去。
半晌，李天一雇了輛車，弄回了幾節鉚在一起的鐵管子，幾個大陶罐，一個炭爐子，一捆紗布，還有兩袋子木炭和石灰。李天一先將黑糖放到了陶罐裡，然後將石灰倒了進另外一個陶罐裡，放進清水，不停地攪拌，最後用紗布過濾，將比較清澈的石灰水倒進放糖的陶罐當中。
霜兒和如雲都不知道他要幹什麼，霜兒還說道：「如雲姐，你看這個敗家子，把石灰水放到糖裡，那糖不是都糟蹋了嗎？」如雲拍拍霜兒的頭，示意別打擾李天一。雖然不知道李天一在做什麼，可如雲相信李天一這麼做肯定是有自己的道理。
慢慢黑糖都融化到了石灰水當中，這時李天一又把混合著糖的石灰水用紗布過濾了幾次，然後放在了一邊，這時陶罐裡面的水已經清澈了很多。接著李天一又把鐵管子拿了過來，將一端放在炭爐上方，另一段伸進了糖水當中。調整好了高度，用幾個木架子架好，開始升起炭火。
陶罐裡冒出了氣泡，慢慢開始有白色的東西出現在水裡並落在了底部。霜兒這次沒有再指責李天一，和如雲一起吃驚地看著陶罐裡神奇的變化。霜兒小心翼翼地問道：「天哥，你……是道士還是神仙啊？」
李天一沒空理她，隨口說道：「我是神仙，你冒犯了神仙，會受到懲罰的。」
不想小丫頭委屈地抱著如雲哭了起來，如雲笑著安慰道：「霜兒乖，別怕，你見過像他這樣沒個正經的神仙嗎？」
霜兒想想也是，慢慢止住了哭聲，繼續看著李天一忙碌。
李天一見大桶中不再有碳酸鈣生成，便將陶罐中的糖水又過濾了幾次。這回陶罐裡的糖水已經非常的清澈了，就是色澤有些發暗。李天一用手沾了點糖水放到嘴裡，一股甜甜的味道直透舌尖，完全沒有了石灰的味道。李天一招手讓如雲和霜兒過來也嘗嘗，兩人也學著李天一的樣子沾了些糖水放到了嘴裡。霜兒跳了起來叫道：「好甜，我第一次吃到這麼甜的東西。」如雲也點點頭，滿是崇拜地看著李天一。
李天一又把陶罐架到了炭爐上加熱，慢慢桶裡的糖水粘稠了起來，等到裡面開始有些晶體出現的時候，李天一將陶罐拿了下來，放到了一邊說道：「工作完成了，能不能行一會就知道了。忙了半天，我餓得能吃掉一頭牛了，趕緊開飯。」如雲笑著將李天一讓到屋內。
或許真的餓了，或許是做飯的人不同，幾個精緻的小菜讓李天一胃口大開，簡直是朱唇起兮舌飛揚，安得雙筷兮掃四方，一頓飯風捲殘雲一般，最後如雲和霜兒都不吃了，笑吟吟地看著李天一狼吞虎嚥的樣子。李天一還勸：「你們吃飽了嗎？多吃點，尤其是霜兒，太瘦了，不多吃東西怎麼行。」兩人都笑著搖頭，李天一也顧不得自己的形象，饕餮大嚼，幾個盤子最後只剩下了一點菜湯。
飯後，李天一愜意地躺在涼棚下的胡床上，有一搭無一搭地和如雲還有霜兒聊天，一會竟睡了過去，直到近掌燈時分才被霜兒的尖叫驚醒。睜眼一看，霜兒拿著一個小碗，裡面放著褐色的砂糖，激動地對自己說道：「天哥，成了，這種糖我從來就沒吃過，比最好的褐糖還要甜，一點澀味都沒有。」李天一忙跑到陶罐旁仔細查看，見裡面並不像自己想像的出現的是白色的結晶，而是褐色的散亂的小塊，更像是自己見過的紅糖，到底什麼地方出了問題呢？
如雲見狀說道：「天哥，別想了，這樣已經很好了，這樣的糖，如果出去賣，應該可以賣一百多文一斤了。幾文錢的黑糖就可以賣到一百多文，這種生意金陵的任何一個掌櫃恐怕做夢都會笑醒。天哥，已經很晚了，今天，今天你要在這裡歇息嗎？」李天一正低頭想著紅糖變白糖的事情，絲毫沒有注意到如雲羞澀的樣子，隨口說道：「嗯。」
如雲怔了一下，隨即表情有些複雜地說道：「那好吧，我去給你準備房間。」
過了一會，如雲過來對李天一說道：「天哥，隨我去你的房間吧。」說完引著李天一向後走去。李天一此時有些心不在焉，難道是過濾得不夠乾淨？不對，糖水已經看起來很清澈了啊。糖水中的雜質影響了晶體的析出？可那也不應該是褐色啊？
走了一段，一抬頭，發覺自己已經到了房間裡。房間整理得很乾淨，放著嶄新的被褥。自己白天放木炭的袋子放在了床頭。如雲見李天一若有所思地看著木炭，便說道：「這間屋子久不住人，可能有些異味，我們家鄉的土辦法，放一些木炭，味道會輕一些。」
如雲的話如一道閃電擊中了李天一的腦袋，對啊，用木炭，用木炭將糖水裡的雜質和其他東西吸附出去進行脫色處理後，應該就可以了吧？李天一猛地回身，一把抱住了如雲，高興地轉了個圈，在如雲的俏臉上猛地親了一下說道：「如雲，你太好了。」然後扛起木炭跑了出去。
如雲被李天一抱住，心裡先是一驚，這個呆子難道這麼急色，現在就想要了自己？霜兒還沒有睡著，讓霜兒發現了羞都羞死了。如雲覺得自己有些眩暈的感覺，不知道這呆子在做什麼，有些期待，又有些害怕，說不清是什麼感覺。後來發覺這呆子只是親了自己一下就跑了出去，如雲鬆了一口氣，可又有些失落，呆呆地站在屋裡。突然院子裡又傳來霜兒的大呼小叫：「如雲姐，你快來啊，天哥又糟蹋東西了！」
如雲走了出去，見李天一又將陶罐裡的紅糖用水融開，然後把弄碎的木炭放了進去開始攪拌。霜兒心疼地看著大桶，見如雲走了出來，忙過來說道：「如雲姐，你看他，不知道又發什麼瘋了。」如雲也不說話，和霜兒一起靜靜看著。
這時陶罐裡的糖水又變得非常渾濁，夾雜著黑色的木炭。李天一停了一下，木炭都漂浮了上來。晚上也看不清楚，李天一又吧混著木炭的糖水用紗布開始過濾了好幾遍，然後將盛著糖水的大陶罐放在炭爐上，重複先前的蒸發的過程。這時天已經很晚了，霜兒看了一會，打起了哈欠。李天一看看兩女說道：「你們先去睡吧，我得在這盯一會。」霜兒見也看不出什麼新鮮，打了個哈欠，便拉著如雲去睡了。
李天一看糖水已經蒸發得差不多，便把陶罐拿了下來，拎到了自己的房間，躺在床上暗自思忖，該做的都做了，能想的也都想了，自己一個學中文的出身，能弄到這一步已經不錯了。累了一天，李天一覺得倦意襲來，便不再去想白糖的事情，慢慢進入了黑甜鄉。
第二天，如雲早早起來，想了想，打好溫水端到了李天一的房裡。李天一還在熟睡，**著上身將被子壓在了身下，睡得正香甜。如雲看到男人的身子有些臉紅，旋即又笑了一下，這個平時如此憊懶的傢伙，睡起來卻像個孩子。放下木盆正要走出去，卻看見了一邊的陶罐，猶豫了一下，還是抵不過內心的好奇，悄悄掀起了蓋子，不由得一聲低呼。
陶罐下面鋪著一層潔白如鹽的東西，在上方，則是一些冰塊一樣潔淨近乎透明的小塊，如雲伸手拿起了一塊放在眼前仔細看了一下，還有些濕，在早上的陽光下閃著七彩的光芒，真的太漂亮了。
「這麼早就過來了？早飯好了？」李天一睜開眼睛，見如雲進來，打著招呼。突然看見了如雲手裡的糖塊，愣了一下，連忙竄到陶罐那裡仔細查看。成了，這回是真的成了！李天一站起來有些激動看著如雲，猛地把如雲抱在了懷裡興奮地低呼道：「成功了，我終於成功了！」有了這個提純和脫色的方法，李天一彷彿看見了滾滾而來的銀子，以後不用為錢發愁了。
如雲開始還掙了一下，後來也就順服地靠在了李天一懷裡，貼著李天一還**著的上身。李天一這時才覺得不妥，可又捨不得這玉人在懷的軟玉溫香的感覺，一時兩人就這麼靜靜地相擁著，享受著溫馨寧靜的一刻。
不知過了多久，就在兩個人希望這一刻能永遠持續下去的時候，「呀！」的一聲驚呼才讓兩個人分開。霜兒站在門口，吃驚地指著李天一，有指著如雲，捂著嘴說不出話來。李天一反應過來，連忙拿了一塊糖塞在了小丫頭的手裡。霜兒的注意力馬上就被手裡漂亮的糖塊吸引了過去，李天一笑道：「放在嘴裡嘗嘗。」
霜兒搖搖頭說道：「這麼漂亮的東西，吃了多可惜啊？我要拿著先玩上幾天再說。」
「吃吧，這裡還有好多呢，吃完了再給你。」李天一笑著勸道。
聽李天一這麼說，霜兒伸出粉紅的小舌在糖塊上舔了一下，馬上叫道：「好甜！天哥好本事，這真是那些黑糖做的嗎？」
如雲這時雖面帶紅潤，卻有些嚴肅地對霜兒說道：「霜兒，你過來，李大哥做糖的事情，你對誰都不准說，一個字都不准說，聽見沒有？這些糖你要是喜歡，現在就多吃點，一會可就沒有了。」
李天一本想囑咐兩人幾句，見如雲已經想到了，便笑著說道：「你還真是個好管家婆。」
如雲鄭重地說道：「匹夫無罪，懷璧其罪。公子這制糖的法子雖是賺錢的好法子，可也正因為賺錢太過容易，真的開始運作起來，會有太多的人眼紅，恐怕禍事就不遠了。」
李天一也想到了這一點，怎麼能保護好自己的這點可憐的知識產權呢？專利局，我需要專利局！
ps：以文中的方法是不可能達到生成單晶體的純淨度的，鄭重聲明，本人沒有這麼試過，有學化工的書友也不必較真了。