《》正文 粉絲加工廠（1） 文 / 奶茶公主_1
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日子又恢復了平淡，一天天的過去了。
秋天來了。農人們結束一年了的辛苦，都在悠閒的準備過冬的衣物。
福伯在家裡的地窖前，對著一大窖的紅薯發愁了。
紅薯是個好東西，可以當糧食抵擋飢餓，窮人們糧食不夠了就拿它接濟，每年多會種上許多。可是這東西吃多了也不好，燒心，所以不能完全拿她當主食。
「小姐，今年的紅薯收成好，可這價錢就跌下來了，還不到往年的一半。」福伯苦著臉說。
「你說是賣還是不賣呢？賣的話太虧，這麼一大堆紅薯總共賣不了幾兩銀子，不賣的話放著怕它壞了，家裡也吃不了那麼多。」福伯為難的說。
玉容看著這麼大一堆紅薯，心裡一動。
「今年每家每戶都收了這麼多紅薯嗎？」玉容詢問福伯。
「不止呢。我們這裡還算少的，就佃農給了一些，我聽說有的佃農種的多，收的紅薯都沒地方放了，全都堆在外面。」
「沒有人收嗎？」
「有是有，給的價錢太低，真要都賣了，這個就相當於白種了。」福伯歎著氣，窮人的日子不好過啊，既盼著豐收，又不希望豐收，豐收了東西賣不出去，還是照樣挨窮。
玉容想起來以前經常吃的粉絲，好像有一種就是用紅薯做的，不但好吃，炒菜煮湯涮火鍋都行，還可以做涼粉，方便貯存，放多久都不會壞。
如果把紅薯都收購了，加工成紅薯粉紅薯粉絲呢？這個生意做不做得？
不過紅薯粉絲要怎麼做？她以前在老家看人做過，不大記得清了，得好好回憶一下。
說幹就幹，玉容帶著青梅、福嬸、春妮開始做試驗。
回憶了一下，大概有下面這幾個步驟，原料處理→粉碎→過濾→曬乾→打漿糊→漏絲→冷卻→曬乾→成品。
先號召大家一起動手，挑選那新鮮的紅薯，洗乾淨了，削去根須。這些交給青梅和春妮去做。
再將洗好的紅薯用石磨磨碎，邊磨邊加水，磨的越細越好。這推磨的活當然是雷子干的，只有他力氣最大！
再準備一塊乾淨的細紗布，四個角吊起來，把紅薯漿都過濾都一個大缸裡，沉澱兩天，等缸底有一層白色的沉澱物時，去掉上面的清水，把白色沉澱物拿出來暴曬，曬好的就是紅薯粉了。
玉容拿曬好的紅薯粉做了一大鍋紅薯涼粉，涼拌的，放了多多的辣椒跟醋、還有花生米香菜，又香又辣，累的滿頭大汗了來上那麼一碗，好吃死了。
連續幾天，玉容家的午飯在大家的一致要求下，都都改成這個，大家百吃不厭。
鑒於紅薯涼粉這麼好吃，大家更增添了信心，這個紅薯粉肯定好賣。有了信心和動力，大家幹起活來更賣力了。一天也不歇息，馬上又全體投入到了紅薯粉絲的製作中去了。
紅薯粉絲是用紅薯粉直接加工的，紅薯粉加上明礬、用水調製攪拌好，直接放入大鍋內煮沸，並不斷攪拌，等形成糊糊時，再用去鐵匠那特製的大鐵篩子，上面有一個一個的小孔，把糊糊倒上去，漏下來的就是一條一條的粉絲了。
福嬸燒了一大鍋開水，粉絲直接放進去煮熟了，浮上來了就馬上撈出來，冷水過濾，再撈起來，整理成一束一束的，曬乾。
粉絲就做好了，粗細均勻，色澤一致，乾爽透明，韌力好，不易折斷。
大家看著曬好的粉絲齊齊的吁出一口氣，太好了終於做出來了。
玉容跟福伯、忠伯、裴安四個人一起坐在書房裡商議，按照她們試驗的步驟，做出粉絲並不難，她計劃著要開一個粉絲加工廠，一是收購農民們賣不出去的紅薯，二是招收一些農閒時沒事做的女人們來作坊裡做工，也讓她們掙點錢補貼家用。
這個時代的農民們實在太苦了，玉容還是那句話，她沒有大能力，但是能幫多少就幫多少吧。
商量下來，大家分頭行事。田莊裡還有一個偏院，先讓青梅春妮她們整理出來，把這裡改造成粉絲加工廠，這個由忠伯來辦。福伯負責出面去村裡聯繫村民，說明方家收購紅薯的事，福嬸也一起去，招女工。
裴安在家裡負責收購紅薯，過稱，付錢，硯豐給他打下手。雷子負責紅薯的入庫，這個東西容易壞，先不要收多了，等加工廠辦起來了，再大量的收。
人多力量大，幾天後，萬事具備，粉絲加工廠就辦起來了。
每個人都按照玉容安排好的，負責自己管理的那部分，男人們在外面忙，女人們在家裡忙。玉容把粉絲加工廠的生產交到了青梅手裡，青梅激動的話都不會說了，連連表示一定要幹好，不給小姐丟臉！
工廠裡的雇工都是福嬸從附近村裡請來的，都是村裡的媳婦大嬸之類的，現在是農閒，家裡也沒啥活，出來賺點錢補貼下，大家都願意來。
福嬸現在是工頭，負責管理所有的女工，玉容特別囑咐她了，要盯緊大家，有那偷懶耍滑頭的直接開了，不要留情，殺雞儆猴的開了幾個幹活不認真的媳婦之後，大家都老實多了，認認真真幹活。說實在的，這裡幹活不但有工錢，每天50文，還管一頓飯，還有肉菜呢，大家都不想丟了這份工。
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