《》章 節目錄 第八十章 被忽略的藥效 文 / 上邪夏雨雪

    小敏看周圍的野生藍莓數量不少，果實的大小與大豆粒差不多，味道酸甜，有清淡爽人香味，口感清新，風味獨特，營養豐富，不但可鮮食還可加工成果醬、果凍、飲料等，也可以用來釀酒，植物的葉經加工可做茶。

    篤斯越桔是一種很好的保健食品。可鮮食，也可製造多種飲品、甜品和調味品等，經濟價值較高，可治療腎結石、膀胱炎、且具有利尿和消毒功能。消除眼睛疲勞，增加視力。延緩腦神經衰老。對由糖尿病引起的毛細血管免疫病有治療作用。增強心臟功能。抗癌，尤其是對直腸癌有效。國際糧農組織將其列為人類五大健康食品之一。

    篤斯越橘分佈廣泛。原本很常見的野果子，在長白山地區山坡的落葉松林下，能看到白樺、落葉松、胡枝子等的地方，基本上都能找到它，可是2000年之後，尤其是2006年之後，隨著藍莓的開發應用的深入，當地人的過度開採，中國東北地區的篤斯越橘資源逐漸萎縮，，這種可愛的小果已經很稀少了。

    小敏想：還是留下點吧，別讓它的萎縮滅絕從自己開始。所以小敏只採了一株，就罷手了，只是採摘起它的果子。篤斯越桔其花青素類天然色素含量高，可調配出多種顏色，而且適於加工，不過容易把舌頭和牙齒都染色了，要好幾天才能退色呢。

    小敏又收集了200多種野生植物，李越告訴她，加上以前收集的《瀕危或者滅絕的野生動植物》在《東北山區篇》中列入的一共11種。現在已經收集了9種，人參、紅松、刺人參、對開蕨、山楂海棠、狹葉瓶兒小草、朝鮮崖柏、東北紅豆杉、西伯利亞刺柏，只剩下巖高蘭和長白松沒有收集了。

    這兩種植物在長白山的主峰才有，小敏決定有機會一定要上去，還要去看天池。小敏去過長白山但是沒有看到天池，覺得很遺憾，以後一定要補上。

    小敏對東北紅豆杉這個名字很感興趣，以前在城市的小敏真沒注意到這這種植物。小敏讓李越去看了一下《種植手冊》中關於東北紅豆杉的記載：長白山中，海拔500∼1000m地帶，常與其他樹木混生。喬木，高達20米，胸徑達1米；樹皮紅褐色，材質優良，紋理通直。結構緻密，富彈性，力學強度高，具光澤，有香氣。耐腐朽。心材紫赤褐色，因此別名紫杉。

    該種不僅是材用植物，也是重要的藥用植物，其莖、枝、葉、根可入藥，有抗癌功能，種子還可以搾油等。

    所結紅豆艷麗多姿，故得名紅豆杉。側枝多，紅枝綠葉，株形嬌美，可用於製作珍稀觀賞盆景。也可用於製作園林風景樹。

    上面的記載還有很多，不過小敏只記住了這麼多。

    小敏想：能在《瀕危或者滅絕的野生動植物》中記載的不是國家一級保護動植物就是二級，還有就是已經滅絕的，很少是野生的人們經常食用的，後來瀕危滅絕，卻沒有引起重視的，例如野生東北黑鰲蝦，那這東北紅豆杉是屬於哪種情況呢？

    李越接著告訴小敏：「東北紅豆杉你沒聽說過嗎？它還叫赤柏松。」

    「原來是赤柏松啊，我都不知道它還叫東北紅豆杉，它是國家一級保護植物，有抑制糖尿病及治療心臟病的效用。以前我爸的朋友有一個杯子就是用赤柏松做的，珍惜的不得了，都不讓人碰。」

    小敏不能跑出去太久了，怕孟巖擔心，順著山路往回走，她發現路上長滿了車前草，也有人管它叫車轱轆菜。車前草在路邊很常見的，以至於小敏根本沒把它收進去，現在小敏想，珍惜的植物也好，普通的雜草也好，還是盡可能多的收集進去吧，說不定就有動物願意吃它呢。

    小敏隨手抓起一把扔進玉鐲裡，李越看了說：「你不是要回去了嗎，怎麼又收集進來一種藥材？」

    「藥材，這不是野草嗎？難道我認錯了？」是藥材混在了車前草裡，小敏仔細看了看，和周圍的一樣，是車前草啊！」

    「姐姐，車前草就是藥材，是利水滲濕中藥，車前草有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。臨床常用於水腫脹滿，熱淋澀痛，暑濕洩瀉，目赤腫痛，痰熱咳嗽等症狀的治療。不僅可藥用，還可食用，很早就利用車前草《神農本草經》、《雷公炮炙論》、《草性論》等等很多書籍裡面都有關於它的記載。」

    「我還記得關於它的詩呢！」

    「是嗎，那你給我朗誦一下！」

    「是唐代詩人張籍的《答韋開州寄車前子》，聽著啊：「開州午日車前子，作藥入皆道有神。慚愧使君憐病眼，三千餘里寄閒人。」是他作詩來感謝朋友特地從三千餘里之外的開州給他寄來中午採集的車前子。

    小敏雖然學的是理科，但是對文學，尤其對歷史和古代的散文、詩歌很感興趣，所以很輕鬆地明白了這首詩的意思，從中看出了車前子在唐代就用來治療眼疾。估計效果還不錯，要不然也不會有朋友親自採摘，還從三千餘里之外給他寄來。

    小敏想：真是小看了車前草。以前自己把人參天麻當成藥材，婆婆丁薺菜山胡蘿蔔之類的，雖然知道它們有藥性可也當成是食物。最近得到《種植手冊》之後發現，很多常見的常吃的東西都可以入藥。

    小敏決定：以後要加強學習了，多掌握各種動植物的性能，說不定將來就能用它來治病救人。

    小敏做了這個決定之後，她的異能又有了增加，不過她還沒有發現。現在她急著回到剛才的地方，她怕孟巖擔心。

    「大舅，你看我摘到了蛤塘果（野生藍莓）！」

    「我可不吃，你看你牙都變色了，多難看！」

    小敏心想：這證明它是真正野生的啊！小敏又用20年之後的思維思考問題了，現在的藍莓在這裡還沒有栽培，再說又是小敏親手從山上摘到的哪能不是野生的。

    「你要是不吃，那我可不給你了，我帶回去給別人吃！」

    「你還是現在就吃了吧，回去也不會有人吃的！」小敏不相信這麼好的東西會沒人吃，她沒聽孟巖的，把野生藍莓帶回了家。

    很不幸，被他言中了，小敏很鬱悶地想：「不識貨啊，多好的東西啊，再過十幾年，山上的野生藍莓就很少見了。

    那時候，想吃就得花錢了。舅舅家不遠處，有人開了藍莓園，種出的藍莓售價很高，小敏帶孩子來玩的時候還買過呢，40多元一斤。味道比現在吃的甜一些。

    那時候小敏的二表嫂，在農閒的時候就去藍莓園摘藍莓，掙點零花錢。

    這裡是很適合種野生藍莓的，小敏想等玉鐲裡的藍莓品種選育好了，就讓大舅家種植，這風險會小一些，大舅應該會同意的。

    孟巖和小敏到家的時候，去地裡幹活的人已經回來了，大家正在洗漱，聊天，李雪峰和二表哥孟明德聊的正歡。

    因為小敏兄妹來了，滿飯很豐盛，除了常見的蔬菜，還有小雞燉蘑菇，是用公雞燉的，公雞活肉多，味道好，而且現在是夏天正是母雞下蛋的時候。

    小雞燉蘑菇是東北農村常見的招待客人的菜，還是東北名菜呢！俗話說：姑爺領進門，小雞嚇掉魂！說的就是新姑爺第一次上丈母娘家，丈母娘總是會燒小雞燉蘑菇這道菜來款待。過去，農村要等到趕集才能買肉吃，家裡養的豬是要等到冬天過年時殺的，來客人了，殺隻雞，葷菜就有了。慢慢地也就成習俗了。

    蘑菇是去年采的榛蘑，榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美，裡面沁入了公雞的鮮味，簡直比雞肉還好吃，再喝一口雞湯，太美味了，簡直是一種享受，小敏一邊吃一邊感歎：還是姥姥家的小雞燉蘑菇，用大鐵鍋，柴火燉的，味道正宗。

    李越告訴小敏：「姐姐，榛蘑不光味道鮮美，能食用，還可以藥用。」

    「是嗎？我吃了三十多年了，真不知道啊，榛蘑有什麼藥效？」

    「榛蘑是傳統中醫藥材，性味甘、溫；具有清目、利肺、益腸胃、祛風活絡，強筋壯骨的功能。常用於治羊癇風，腰腿疼痛，佝倭病等；」

    「榛蘑還有食療效果呢，尤其適合用眼過度、眼炎、夜盲症、皮膚乾燥、高血脂、高血壓、動脈硬化、粘膜失去分泌能力、羊癇風、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者，在食用上可葷素同用，燉雞最為理想了，姐姐你可以多吃點！」

    「這麼好啊，那我多吃點！」小敏雖然這麼說這，可是也沒吃多少。從小孟雲就教育小敏：要有吃相，，有了好吃的，不能吃獨食。

    還有，桌子上的其他菜燉豆角，炒雞蛋，涼拌黃瓜，鹹鴨蛋等等，也很好吃。幾道蔬菜，全都是現摘的，從摘到做熟不到一小時。

    鹹鴨蛋是一鹵鹹的，就是剛醃不久的，蛋清不太鹹蛋黃很沙很軟，用筷子一捅還冒油，非常好吃。醃得恰到好處，再鹹些，蛋黃就硬了，蛋清太鹹；再淡些，就沒有鹹鴨蛋的味道了，蛋黃還沒有油。

    最吸引小敏的是農家蘸醬菜，菜是常見的生菜，黃瓜，大蔥，土豆等，小敏已經不覺得特別了，吸引小敏的是醬。