正文 第六十章 分食 文 / 草果

    回了李家莊，張大娘帶著張慧慧繼續忙活開了，張老三和李寶久爺兩個也沒閒著，一會兒幫著劈柴挑水，一會兒幫著看火添柴的。一家子人親親熱熱的說著話，別提多歡喜了。

    蘇家兄妹二人也忙的很，沒有一刻的閒時候。只在張大娘一家人回來的時候，出去打了招呼。倆人原想著，把中午給張大娘備下的飯送去，可張大娘攔了，說沒有過年那一天的時候吃別人家的飯菜這一說。

    蘇雪只好拿著碗筷又回來了，和蘇雨接著準備過年的菜餚。

    倆人都想把年過好，想著希望來年又一個好兆頭，因此準備的很是豐盛。這時，蘇雪正在炸藕丸子哪！

    藕是蘇雪和蘇雨去鎮子上，好不容易買到的，價格也貴的嚇人。倆人只好買了三節，一節做菜，剩下的兩節都做成丸子。

    為此，倆人還專門去雜貨鋪子裡買了個刨子，刨子是一塊木板上粘了鐵皮，鐵皮上全是凸起來的小洞。這樣，把藕放在上面刨的時候，藕就會變成碎末。接下來，只要把煮熟了的一點兒糯米摻合在藕末裡，糯米還是張大娘給的。再加點鹽，然後切點蔥末進去，使了力氣捏碎、糅合，再搓成小巧圓潤的丸子就可以了。

    除了藕丸子，兄妹二人還順便做了肉丸子。肉丸子比藕丸子油膩，所以比藕丸子多加了一些蒜和姜進去，卻不用放糯米。

    蘇雪等著蘇雨把小半鍋豆油燒熱了，冒了些煙出來，這才拿筷子夾了一個個的肉丸子放進去了。肉丸子油多，先炸它不會壞了鍋裡的油，還可以接著炸其它的。

    「小雨，你少放些柴禾，火不能大了。」蘇雪對在灶下添柴禾的蘇雨道。

    蘇雨應了一聲，抽了一根尚未燃著的木頭出來。

    等第一波肉丸子全部被炸的焦黃噴香的了，蘇雪這才拿了盆，把肉丸子一個個地撈起來瀝了油，然後放進了盆裡，接著去炸剩下的。

    肉丸子一共分了三次炸的，其實兄妹二人並沒有做多少，只是蘇雪說，每次少炸點，才會受熱均勻，丸子才能炸的好。

    蘇雨本來就沒什麼意見，只是有些心疼柴禾和油，不過家裡是蘇雪當家，他是不會多說什麼的。

    等炸完了肉丸子，蘇雪捻了一個嘗了，直呼好吃，「小雨，你也嘗嘗。」她拿了一個遞給灶下的蘇雨道。

    蘇雨放在嘴裡吃了，「唔，好吃。」

    蘇雪就把盆子放下了，又夾著剩下的藕丸子開始炸。藕丸子比肉丸子容易熟些，裡面又摻了糯米，不容易散開，自然炸的快。

    不多會兒，一個個圓潤金黃的藕丸子就帶著香氣兒就出鍋了。有些炸酥了的藕丸子，發出一陣陣的焦香，不用嘗都知道味道差不離。

    兄妹二人自然又是各自品嚐了一個，這才接著做其他的菜去了。

    倆人準備的第二個大頭菜，是每家每戶都必備的——紅燒連魚，寓意年年有餘，這樣菜，是怎麼都不能少的。

    蘇雪不喜歡做魚，可也咬著牙做了。先把鍋裡炸丸子剩下的豆油舀了一些出來，裝在了油罐子裡。這些熬熟了的油，日後可以直接淋在熟食上吃，不會有什麼問題。然後用剩下的油把早上已經洗乾淨的魚下了鍋，小心地翻了身，直到兩面都炸起了皮，這才往鍋裡加了水，又倒了一些醬油，再把切好的薑片和蒜放了進去，又倒了一些鹽，蓋了鍋蓋等著魚熟。

    在等魚出鍋的時間裡，她也沒閒著，讓蘇雨把煨了一早上的瓦罐掏了出來。

    瓦罐的蓋子一揭開，頓時整個屋裡都飄著濃郁鮮香的雞湯味，香味裡還飄著若有若無的玉米味道。

    瓦罐裡的雞湯，是蘇雪從準備紅燒的那隻雞上分出來的兩個雞腿。

    雞身上，最難熟最難入味的就是雞腿了，所以很多人都做不好。但偏偏，幾乎每個人都喜歡吃雞腿，所以蘇雪就想著，說不定煨出來的雞腿更美味呢？

    她還在雞湯裡放了不少老玉米粒子。雖然老玉米不好吃，可依然有著玉米的鮮味，蘇雪是打算用玉米提味的。果然，這罐雞湯不負她的心思，光聞著味，都饞的人流口水了。

    蘇雨不禁崇拜地看了一眼蘇雪，眼裡全是小星星。

    「你等著，我去給你倒碗湯，你嘗嘗是不是味道淡了些。」蘇雪就道。

    她拿抹布包了瓦罐，從廚裡拿了個碗口淺的飯碗，嘩啦啦地倒了起來。

    雞湯湯色淡黃，裡面還漂浮著幾片薑片，倒的時候，順著罐嘴出來了幾粒玉米粒子，色澤金黃，和湯水相映著，更讓人食指大動，蘇雪甚至悄悄地吞了口水。

    「我們一起喝。」蘇雪把碗拿給蘇雨的時候，蘇雨道。

    雞湯並沒有多少，就兩個瘦瘦的雞腿在裡面，那是不能吃的，要等著年夜飯的時候才能吃的。因此，這一碗雞湯甚是珍貴，倆人誰都不願意吃獨食。

    蘇雪也知道蘇雨的性子，她也很願意品嚐一番自己的手藝的，就吹吹氣，先喝了幾口，然後又遞給蘇雨喝。

    蘇雨這才便燒火邊喝了，完了還心滿意足地歎了口氣。

    蘇雪不由好笑。

    這個小哥哥，整日裡像個大人，雖然不說，可她知道蘇雨總是一心想著什麼時候能像李寶久對張慧慧那樣，能做自己的依靠。所以，平日裡總是裝作一副老相，把自己當大人一樣要求，這會兒才暴露了本性。

    蘇雪接了碗過來，拿水沖了，又把瓦罐放到了火筒裡溫著。

    她又把炸好的丸子擺了一盤。剛擺好，紅燒魚裡的水就滾了，鍋裡直往外冒熱氣。

    不知道是不是因為，魚是自己做的，還是因為過年心情不錯，蘇雪覺得魚也沒有以前的腥氣了，倒是覺得很鮮，不吃魚的她都想吃一口了。

    又等了會兒，鍋裡的水都差不多燒乾了，魚也入了味，蘇雪就拿碟子盛了，端到了桌上。算是年夜飯第一道菜。只是，這紅燒魚卻只能看著，要等過了正月十五才能吃。若是提前吃了，就沒了年年有餘的寓意了。

    所以，蘇雪還打算做一個酸菜魚，給喜歡吃魚，需要吃魚的蘇雨。

    接著，蘇雪又做了酸菜魚、紅燒肉。還有幾樣炒菜，她準備等快吃年夜飯的時候做，這樣吃下去還是熱的，不會凍住。

    做完了菜，蘇雪和蘇雨還要拜祖墳去，只是蘇家的祖墳並不在這，倆人就打算去路邊燒些紙錢給祖宗，好讓他們在地下也過個好年。

    蘇雪還挑了一個大塊的紅燒肉，煎了個雞蛋，又盛了一小碗米飯，這是平國的傳統，要用來孝敬祖宗的，拿了兩疊紙錢，和蘇雨一起出了門。