《》章 節目錄 第011章 發豆芽 文 / 卿靜好
清明過後，傅盛江就開始忙著把犁好的地，再細細的耕一遍。顧氏除了在家照顧幾個孩子之外，也忙著選谷種，準備過幾天地耕好後催谷種。
這天中午，顧氏見家裡什麼菜都沒有，不由的有些發愁。心想著，這春耕才將將開始，可是，眼見著家裡分的糧食卻是不夠到今年秋收的。
再加上月前分家的時候，婆婆朱氏為了不讓他們家多分糧食，就硬是把幾袋的黃豆拿給他們抵作半年中的小半糧食。而公公因為生氣自己丈夫強要分家，心裡存著氣。所以婆婆要分給他們幾袋黃豆來抵做糧食的時候，公公卻是沒吭聲阻止。
顧氏歎氣的走到屋裡，拿了一個小盆子，正打算舀些黃豆，中午只能做個煮黃豆吃了。這邊想著，顧氏又不由的歎氣，卻正好被在一旁看著的傅明靜看到。
傅明靜心裡清楚，地窖裡原本分的大白菜和白蘿蔔就不夠多，更何況是一天三頓的吃，誰都會膩的。並且家裡原本還剩下的點錢，估計上回都拿著給自己看上回的傷了。而且今年天氣聽說是比往年回暖的慢些，最近幾天兩個姐姐和三嬸家的堂姐們出去也沒打到什麼好的野菜。傅明靜估摸著，家裡現在除了還能吃的糧食，其他怕是什麼也沒有了。
傅明靜想著，再一看顧氏正在舀的手中黃豆，眼睛不由的一亮，道：「娘，咱家有這麼多袋黃豆，為何不發豆芽吃呢？」
傅明靜覺得有些奇怪，比較豆芽在古代應該就有了的才對啊！
「娘沒發過，也不知道怎麼發。倒是之前聽你大舅他們在外面跑講過，說南邊有見過這東西。只是聽說比較金貴，怎麼發的倒是不知道的！」顧氏想想說道。
「我也是上回聽大舅舅說的，聽說一斤黃豆四天內，至少可以發二到四斤的豆芽呢！娘！咱家如今這麼多黃豆吃也吃不完，去年收成好，賣的話價錢定是不高，不然咱們試著發豆芽吃好了。我聽說豆芽很好吃呢！要是咱們發成功了說不定還可以拿去賣！娘，你說好不好！」
顧氏一聽，瞅著幾袋的黃豆不禁也有些意動，要真跟小女兒說的這般，那到是一個不錯的進項。卻隨之想到了什麼，不由的有些歎氣道：「娘知道，可是娘不會發豆芽啊！」
傅明靜本來隨口一說發豆芽，本來沒想著豆芽能拿去賣賺錢的。畢竟她記得豆芽是古代老早就有的發明。只是不知道為什麼，這個朝代還沒有傳到各個地方。
傅明靜一想，不禁想過來了，畢竟古人對手藝和自己會的東西，看得緊，輕易不會傳人的。
傅明靜想著，不由的有些激動，畢竟聽顧氏這樣說，目前只是南邊有，他們這邊雖然已經偏南了，但畢竟也算是北邊的。所以一時半會還沒傳過來。那是不是就是說，可以利用這幾袋的黃豆發芽，然後拿出去賣呢！傅明靜這樣想著，不由的越來越激動。
無怪她這麼激動，實在是重生過來都兩個月了，總是想不好怎麼幫家裡賺錢，這回好了，說不定這也是一條賺錢的路也不一定呢！況且，記得在現世時，她看過姥姥發過幾次豆芽，而且只短短4天，就發了足有五斤多的黃豆芽。她剛剛跟顧氏說一斤黃豆能發二到四斤的黃豆芽，其實已經說的很保留了。
顧氏看著女兒明顯帶著激動而紅的臉，不禁又是奇怪又是擔心。傅明靜雖然激動，但也不想讓顧氏起疑，就裝作不解的道：「娘！我前天看栓子娘催稻穀了，今天去看都發芽了呢？難道發豆芽不是這樣的嗎？要不！娘你就讓我先弄少些試著發發看，不行也不會浪費，咱們到時候也可以拿來煮飯和炒菜吃好了啊，對不對！娘！你就答應我吧！」
顧氏聽小女兒的話，想想也是這個理，就也同意了。
傅明靜卻覺得自己有些汗顏，實在是佩服那些穿越女主，咋能每次找的理由都那麼好，看自己為了能讓顧氏答應發豆芽都繞了半天才勉強答應。唉！看來一次就要發的成功啊！不然在顧氏眼裡就是浪費了。
傅明靜這樣想著，遂也不管顧氏到底怎麼想的，只一心想發出豆芽來。她曾經在現世的時候，有見過姥姥發過幾次豆芽，心裡基本也有底。只是想著要發的好能讓顧氏放心，又能說服顧氏到時候拿去集市或酒樓裡賣錢，還是要小心些發才好。
傅明靜這樣想著，就到廚房裡找出個小木盆。見大姐二姐在忙不好打攪，就到裡屋里拉來自己的同胞小三哥，讓他幫忙幫自己把那有蟲眼的，不好的豆子給挑出來。因為蟲掉的豆子和壞掉的豆子，是生不出豆芽的，還很容易腐爛，並且還會影響整個豆芽的發育。
等明傑和傅明靜，把差不多挑了將近兩斤的比較飽滿圓潤的大黃豆，放進小木盆裡，再舀來幾瓢涼水，輕輕搓洗幾遍。然後瀝干水後，放進沒有油的乾淨木盆裡，再次倒入溫水至淹沒黃豆，浸泡，就沒有再管它了。
小三哥明傑本來有些好奇，不知道小妹拉他來挑黃豆，挑到後面只是泡著水又不管了，也不知道到底是為了幹嘛？不由的好奇的摸摸頭道：「小妹！你弄這麼多黃豆泡著要幹嘛？」
「當然是準備發豆芽啦！等過幾天豆芽發好了，我讓娘炒給你吃！可好吃了！」傅明靜這邊想著口水都快流出來了。忙閉緊嘴巴，想到，要是發綠豆芽吃，口感會更好了。
「小妹，你怎麼知道豆芽就好吃啊？說的跟你吃過似的！」明傑有些不信道。
傅明靜聽自己小三哥滿臉不信的表情，表示很無奈，忍不住翻了個白眼道：「我是沒吃過，但省城的貴人都吃過說好吃，那就一定好吃了！」
「哦！那好吧！我等著小妹發的豆芽好了！」明傑一聽連省城的貴人都吃過說好吃，也不由的對能發出豆芽充滿了期待。
等第二天早上一起來，傅明靜就奔向了自己昨天用水浸泡著的黃豆。見黃豆泡的發脹了以後，再次舀了清水洗了一遍，把面上漂著的給撿乾淨扔掉，並瀝干水。最後找來一個平常顧氏洗菜洗衣服用的大木盆，洗乾淨瀝干，把黃豆倒入其中。用一塊比較乾淨的濕布巾覆蓋在黃豆。
傅明靜想想這天氣有些冷，就讓兩個哥哥把大木盆，抬到自己所在的那個房間裡，避到無光處。估摸著有六個時辰，到晚上的吃完飯後，摸了下豆芽有些黏，就又把黃豆沖洗一次，沖洗好毛巾，底部略微留點水，再次蓋上。見濕布水分不足時，再撒點略溫的水在上面。
明傑本來頭天還有些好奇，到後面耐不住無聊就自去玩了。家裡面幾個孩子本就聽傅明靜說的新奇，也對這能不能發出豆芽充滿了好奇和期待。幾乎不用傅明靜說什麼，只要吩咐就會過來幫忙。傅盛江見幾個孩子弄的認真，又聽顧氏那般說，也就笑笑的沒有反對傅明靜拿黃豆做實驗發豆芽了。
這樣開始，直到隔天的中午，傅明靜再次去查看黃豆時，發現果然有短小的芽鑽了出來。喜得傅明靜高興直叫喚。
傅盛江和顧氏以及家裡面的幾個孩子，聽說真的有芽鑽出來也喜得不行。
傅明靜雖然以前在姥姥家的時候，已經見過幾次姥姥怎麼發豆芽了。但這次畢竟是她自己第一次發，並且這次能不能發的成功，可是關係著她心裡能否賺錢的大事呢！所以她心裡還是很是期待的。
但是，需要注意的是，剛長出來的豆芽容易發黏，所以，傅明靜為免黃豆芽時間過長髮黏。每天用略溫的清水浸洗一遍，底部都會留點水，但不會留太多，因為太多水很容易導致腐爛。然後再蓋上濕布。再在濕布上面壓一塊乾淨的稍厚的木板，這樣豆芽會長得比較粗壯。這是傅明靜在現世時，記得是姥姥教給她的。
這般如此這般過了三天，黃豆芽，果然長勢頗為粗壯喜人。
顧氏和傅盛江沒想到讓小閨女自己搗騰，到是搗騰出名堂來了。喜得高興不已，家裡面的幾個孩子見果然還真給整出了豆芽，也頗為高興，一個個雖然說著誇獎的話，卻讓傅明靜哭笑不得。但豆芽總算是發出了，她心裡想著的事情也總算落了地。
顧氏高興的當天中午就炒一盤小閨女發的黃豆芽出來，幾個孩子吃過後都說很好吃，很不錯。尤其是軒子和明傑更是吵著以後要天天要吃炒豆芽，被傅明靜哄著說要把豆芽賣了錢，給他們買其他吃的才作罷。傅明靜卻想著，要是有綠豆能發些綠豆芽一起賣就更好了。