正文 第一百章 掉進錢眼裡的妞兒 文 / 慕流蘇
第一百章掉進錢眼裡的妞兒
臘八過後，錦曦他們又製作了一批胰子，刷子，手套啥的，送去了孫記，跟張掌櫃商議好，從臘月二十四到正月初二這八日，孫記就暫交由孫掌櫃照看。
等過了正月初二，孫玉寶就會回鋪子。當然，過年期間，張掌櫃看守鋪子，是會得到一個豐厚的紅包的。
轉眼間，便已到了臘月十九，真正的年根底下，無論是鎮上的居民，還是孫家溝的村民，老百姓們都在忙著籌備過年的相關事宜。街道上人來人往，採辦年貨的人，擠滿了各條大街小巷。
孫記鋪子前面，也擺了個小攤，對來往的人流售賣炮仗，剪紙，窗花，糊窗戶的高麗紙，以及小孩子過年拎著玩耍的小燈籠云云。
至此，錦曦他們年內就不再去孫記了，開始正式忙年。
錦曦聽梁愈忠和孫氏商議，決定趕在小年夜前回金雞山村，這一帶的小年夜是臘月二十七。可孫老太卻不准許他們如此。
「長工短工，二十四日滿工。你倆帶著孩子們，臘月二十四就回老梁家去罷，二十四下晝要接祖宗，你們不在老梁家待著，這樣於禮不符，也是對祖人不尊重，被同村人曉得了，還要落人口實。」孫老太如此道。
梁愈忠和孫氏一想，也覺著在理，便把回去的日子定在臘月二十四。較原定計劃提早了三日，所以這幾日，梁愈忠和孫氏就更是忙得腳不沾地，孫玉寶和孫二虎要在鋪子裡守到臘月二十四，這對夫婦便恨不得將孫家的年事在這幾日都操持好。
今年過年，孫家的豬肉，是跟村子裡的屠夫預定好了的。往年就稱三斤應景，今年梁愈忠稱了十斤豬肉，外加一對豬腳。
錦曦他們上回從鎮上回來，就已經把過年的魚給帶回來了。兩條三斤多重的草魚，那是用來晾曬魚乾，保存的好，能吃到明年谷雨。
除夕晚上吃的魚，等到臘月二十四孫玉寶他們從鎮上帶回來。
後院的雞鴨，孫玉霞各抓了兩隻殺了，打了蠟。掛在院子裡晾曬，除此外，一些乾貨。都是錦曦直接從鋪子裡拿的。
臘月二十，孫玉霞家打豆腐。黃豆是自家種的，隔夜就已用清水浸泡好，送去村裡的磨坊裡磨成黃豆漿，回家倒入大鍋裡熬煮。
「磨坊裡的人。見到咱磨豆子，都曉得咱家今年要打兩科豆腐，都羨慕的不得了呢！都問咱一家子人哪能吃得了那麼多？還不把那豆腐當飯？」在灶房裡熬煮黃豆漿的時候，孫玉霞興奮道。
孫氏也微笑著：「豆腐是個好東西，村裡人家平常也吃不上，過年的時候幾家人合夥打那麼一科。也就過下嘴癮。咱打兩科，那也不是為咱自個吃的，曦兒的鋪子要用呢！」
「曦兒。你要咱打那麼多豆腐，打算做些啥拿去鋪子裡賣？」孫玉霞又問站在鍋台邊上的錦曦。
錦曦掰著手指，道：「頭一科拿些起來做鹽水豆腐，剩下的都用來炸豆腐泡，那玩意浸透了油。能保存好一段時日，過年的時候咱用來下火鍋吃。跟肉一起炒也不錯，正月初六小姨出嫁，家裡要辦幾桌酒席，正好派上用場！」
孫玉霞紅了臉：「那還有一科呢？咋搗鼓？」
「還有一科，就用來做豆腐乳吧，配上家裡那爆辣的辣椒糊，做出的豆腐乳鐵定又鹹又辣。到時候用我手掌這麼高的小罐子封住，家裡留兩瓶，其他的都送去鋪子裡售賣，可是一道開胃的下飯菜呢！」
「才聽你這麼一說，我就有點饞了！」孫玉霞咯咯笑道：「曦兒你這小鬼頭，論起吃來，點子賊多！」
「哎，可惜咱在這偏遠的小山村，若是在鎮上，咱這豆腐腦都可以拿去賣錢了，對了，小姨，你拿豆子去磨姜，那些剩下的豆腐渣呢？」
「在那邊的木桶裡，咋啦？」
「小姨，我可愛吃那豆腐渣了，晌午飯的時候，洗兩棵大白菜，跟那豆腐渣一道炒了，好不？」
「那些豆腐渣我還打算擱野菜一起餵豬呢，你要吃，就舀一碗出來給你備著好了！」
「小姨這話說的！」錦曦汗。
孫玉霞咯咯笑起來，戳了下錦曦的額頭：「罷罷罷，給你炒一碗，不過話可說在前頭，你小孩子家家的，吃多了豆腐渣走路愛摔跤可別怪我哦！」
「不怪不怪，我受用的很！」
「咱曦兒愛吃，講究吃，還能在吃這一塊尋思出掙錢的法子來，這也是本事哪！」孫氏由衷讚道。
「可不就嘛！」孫玉霞也道：「對了，曦兒，你上回跟我說，熬年糖得提早跟你說。你爹娘說了，咱家今日把年豆腐給打出來，明個熬年糖，你又啥點子這會子趕緊說！」
熬年糖啊？錦曦眼前一亮，激動的搓起手來。
這個時代的人們物資缺乏，尤其是在這樣的小山村裡，基本上一年到頭也沒啥零嘴。於是，每年臘月，家家戶戶，或多或少，豆腐不打，也要為家裡的孩子們，做上一鍋糖。
這糖不是蔗糖，而是用小麥做成的麥芽糖，成型的時候，是啞黃色的一大圈，就像一隻厚厚實實的大月餅似的，很厚實堅硬，上面撒上一點點紅薯粉保持乾燥，要吃的時候，拿小錘子捶下一角，就夠小孩子們舔上好一陣子的了，又甜又奈吃。
家境好一些的人家，會在此基礎上改良，做些爆米糖給孩子打牙祭，正月裡走親訪友，爆米糖也是一道增色的零嘴吃食呢。
「娘，小姨，你們先忙著，我這就去準備明個做糖的料子！」錦曦說完，扭身出了灶房。
錦曦花了小半日的功夫，把做糖的料子給準備妥當。爆小米，篩芝麻，剝花生，忙得不亦樂乎。
翌日。臘月二十一，梁愈忠和孫氏她們，一大早就起床壓小麥，後又把壓出來的麥芽漿倒入大鍋裡，用硬火旺柴可勁兒的熬，鍋裡的麥芽漿熬的咕嚕咕嚕作響。
孫氏隔一會就會撈一點出來，倒入鍋台上那只盛了冷水的小碗裡，查看那麥芽漿能不能成型。
就這樣一直反覆著熬煮，直到下晝，裡面的大鍋裡。那鼓起的氣泡，大的跟小兒拳頭差不多大，已經不能稱之為液體了。而是一種極具黏稠性的半糊狀東西。
鍋裡飄出一股特殊的香甜氣味，還夾雜著一點點的焦糊味，這個時候，孫氏再撈出一朵糊糊放入清水的碗裡，頃刻間那糊糊就凝固成一塊黃褐色的固體。
「火候可算到了！」孫氏道。又撈了幾朵糊糊甩入冷水裡，拿出之前那塊，伴隨著一生清脆的嘎崩聲，那塊麥芽糖碎裂成兩半，孫氏把一塊給了錦曦另一塊給了錦柔。
錦曦品嚐著口中那甜甜的糖，忍不住感歎。這才是真正純天然，百分百的麥芽糖啊……
「曦兒，要拌糖了。要做些啥口味的？輪到你上陣了！」孫玉霞咯咯笑道，和孫氏一起從裡面大鍋裡，舀出一半的糖糊糊到小鍋裡，嘎婆在下面一人照料兩口鍋。
「好勒，早已準備好了！」錦曦應道。小跑著出了灶房，不一會就端來了她準備好的料子。
「裡面大鍋做爆米糖。外面小鍋做芝麻花生糖！」錦曦道。
孫氏和孫玉霞兩人各取了一種，倒入各自照料的大小鍋裡，雙臂執著木柄，用盡大力將糖糊糊和那些撒入的料子攪拌均勻。
「差不多該起鍋了吧？」梁愈忠和孫大虎說笑著進了灶房，兩人手裡各端著一隻嶄新的大木盆。
「爹，大虎舅舅，你倆腳丫子洗過了麼？」錦曦瞥了眼他們二人的腳，大聲問。
孫大虎有點不好意思的撓了撓腦袋，梁愈忠憨實一笑，拍著胸脯道：「放心吧閨女，都照著你的吩咐做了，洗了腳換了鞋襪，一點味兒都莫有！」
灶房裡的人都笑了起來，一下子，年味似乎更加濃郁起來。
「好勒，起鍋！」孫玉霞脆生喊道，和孫氏一起把大小鍋裡的東西，全部鏟進兩隻大木盆裡，熱氣騰騰啊！
梁愈忠和孫大虎，拿出早就準備好的乾淨的干布，一下子蓋在那熱氣騰騰的糖糊糊上面，再加蓋一層厚一些的乾淨舊外裳，然後，兩人皆脫了鞋子，跳了那兩隻大木盆裡，像非洲土著居民那樣，在盆裡跳起了舞，可把一灶房人樂的，孫玉霞撐著後面的鍋台，笑得直不起腰。
「我說曦兒，這做糖的法子，你那腦瓜子是咋想出來的？顧客要曉得吃到口裡的糖，是他們二人用腳踩出來的，也不曉得做啥想喲！姐夫跳的可真好，大虎你也加把勁兒，哎喲喂，可把人給笑死了！」
孫氏也是無奈的笑著搖頭，嘎婆樂呵的嘴巴合不攏，趕來的孫老爹也是睜大了雙眼瞧著這一切。
錦曦很淡定，微笑不語，上一世她住的那地方，一到過年大傢伙都是這樣做糖的，墊了幾層的布，又洗了腳，一點都不髒！
「曦兒，咋是他們倆去踩？咱這屋裡都是大腳，不都可以踩麼？難道男人踩出來的糖更好吃？」孫玉霞不解問道。
「因為爹和大虎舅舅比咱重實，力道自然也要大，他們踩糖最好不過了！」錦曦解釋著。
錦柔覺著新奇，也要脫鞋子進去跳，被錦曦抱住：「爹和二虎舅舅是在做正經事呢，你就在邊上瞧著，別添亂，待會芝麻糖好了，姐給你兩大把，好不？」
「好！」錦柔乖巧道。
錦曦摸了摸錦柔的頭，又跟梁愈忠他們大聲叮囑：「踩平了，踩硬實了，差不多就可以了。」
灶房的一角收拾了出來，兩條高凳子上架著一塊拆下來的木板門，也是擦的很乾淨的。
梁愈忠把攙和了爆米的那一隻木盆倒扣在木板門上，孫老爹，孫大虎，孫氏，孫玉霞幾人都抄起菜刀上陣，照著一定的路數，將爆米糖切成巴掌大，半截小指厚的一塊塊。
孫老太過去拿起幾塊來，在鍋台裡面，敬奉灶神的地方放了一塊，又急匆匆出了灶房，口裡碎碎念著，錦曦一瞧就知道嘎婆肯定是拿爆米糖去給嘎公嘗鮮了。
「娘，我也要吃！」錦柔口水直流，大喊。
孫氏拿了兩塊塞給錦柔和錦曦，又埋頭切糖，這糖要趁熱切，冷卻了可就難下刀子了，麥芽的強大黏性，簡直可以跟鋼筋混泥土相抗衡了。
接下來的芝麻花生糖，也是如此的切法，不過塊頭和厚度，都要小些薄些。
錦曦用的是黑芝麻，做出來的芝麻糖香噴噴的，花生粒鑲嵌其中，看著就好吃！
「爹，這些糖拎出一些來家裡過年吃，走親訪友也不錯，剩下的就全送去鋪子裡賣吧？這大年邊上，想必會賣的很好！」錦曦嚼著一塊香脆的芝麻糖，跟梁愈忠商議，原本都不打算去鎮上了，但錦曦琢磨出一些稍微新鮮的東西來，還是忍不住想拿去賣錢！
「這丫頭，真是掉進錢眼裡去了！都大過年的，還不讓你爹歇息一會！」孫玉霞故意打抱不平道。
孫氏笑著道：「她爹也是個閒不住的！」
錦曦撇撇嘴，當著孫大虎的面打趣孫玉霞道：「咱多掙錢，回頭小姨出嫁好備嫁妝唄，您還稀罕嫁妝多哪？」
孫玉霞被燥了個大紅臉，孫大虎也是嘿嘿傻笑。
「姐，你得管管，這丫頭淨是欺負我！」孫玉霞靠在孫氏的肩上，捂著臉。
孫氏無奈的笑著，道：「誰讓你先說她的？曦兒這孩子現如今比咱都有主意，咱就別去招惹她！你瞧瞧她那腦瓜子裡裝的東西，咱姐妹倆加起來也抵不過一個她，你還去招惹她？」
「姐你偏心眼！」
「姐這心眼正著呢！」
「哎，我也算是瞧出來了，曦兒這丫頭，半點子都不像你跟姐夫！她是石頭縫裡蹦出來的猴兒精！」
錦曦得意的撇撇嘴：「小姨，您老就得了便宜還賣乖吧！你外甥女我這樣想破了腦瓜子的掙錢，還要受你的打趣。我現在不跟你多辯，等到時候給你添妝，你美的時候就會念叨我的好了！」
「哎呀哎呀，當著這麼多人面，還說這些個，曦兒你可真是壞透了！姐，姐夫，你們可得為我做主啊！」
「好了好了，都別鬧了，趕緊的找罐子來裝糖吧！」孫氏被她們兩個纏的頭大，趕忙高聲吩咐。