正文 第13章 丙級與丁級 文 / 琅邪·儼
一聽對方的回答，伊蕾覺得自己根本就完全無法理解這個男孩的腦袋裡究竟在想些什麼！可是她的表情和神態顯然是讓那個十九歲的捷克男孩誤會了，他以為伊蕾發現了自己沒全說實話！
於是海因茨這就低著頭說道：「好吧，是五個多小時。不過我保證，肯定不到六個小時。」
眼見著伊蕾就要開口說他，海因茨連忙說道：「其實今天早上，我收到您交給我的那份看過的合同之後我一直就在考慮一件事。」
說到這裡之後，海因茨停了一會兒，而後深吸一口氣道：「我究竟是去丙級聯賽的布拉格火車頭，還是可能從新賽季起就會由您執教的布拉格梅特奧。」
可以想像得到這個男孩在遇到晚歸的伊蕾之前，究竟經歷了怎樣的掙扎。如果不是那樣，他不可能不提前說一聲地就在伊蕾家的門口等上近六個小時。不告訴伊蕾，是因為他想給自己一個反悔的機會。如果在伊蕾回來之前，他就改變了主意，那他可以就這樣不讓任何人知道他曾來過地離開。
可最終，他等到了伊蕾。
而這個時候，他已經在這裡等待了近六個小時。
在說出了那句話的瞬間，海因茨似乎就下定了決心，這個中歐男孩的臉上帶著微笑，看向伊蕾的眼睛即便在夜晚也是能那樣的明亮。他說：「昨天下午的時候，您對我說，『海因茨，你已經畢業了，可不能再在這種時候說我們了』。然後我就想，是的，拉特蘭高中的校隊已經不會再由你執教了，但我可以。如果我的球技和表現能夠打動一支丙級聯賽的球隊，那我一定也能夠打動一支丁級聯賽的球隊。」
一直等海因茨說到這裡，伊蕾才明白過來這個男孩究竟在想些什麼！她立刻就打斷了對方，並說道：「海因茨，你的這個想法非常的不成熟。你不明白球隊所在聯賽差一個級別究竟會是多大的差別！你能想像一名在甲級聯賽踢球踢得好好的球員自願轉會去到乙級嗎？即使是在商業化最成功，在本國以外的球迷最多的英超聯賽，他們的第二級別聯賽，英冠的球隊在國外都是毫無市場的。捷克的丙級聯賽和丁級聯賽雖然都是業餘聯賽，可他們之間的差距也是十分巨大的！丙級只要再往上升一級就是職業聯賽了，你在丙級踢球，能夠獲得更多乙級聯賽球隊的關注。只有進到職業聯賽，你的職業生涯才能算是正式開始！你得明白，即便是捷克的甲級聯賽，它在全歐洲也只是排在第十四位！足球的世界是很廣闊的，你不應該只是看到眼前。你和我不同，你是球員，而我是教練。球員的青春是很寶貴的！」
「我知道，這些我都知道。這件事我已經考慮了很久了，我可是在這裡等了您六個小時了！」海因茨本還想活躍一下氣氛，讓伊蕾別那麼嚴肅地說他，卻是一不小心這就說漏了嘴！
好在關鍵時刻海因茨餓得肚子咕咕叫的聲音拯救了他。
克魯姆洛夫和布拉格不一樣，這裡只是捷克南部的一個小鎮。鎮上的餐廳會早早地關門，而此時已近晚上十點了，想要再走出去找一家餐廳吃晚餐幾乎已經是不可能的了。明白了對方很可能一直到現在也沒有吃晚飯，就這麼從下午四點等到了現在，伊蕾實在是硬不起心腸來再繼續責備這個男孩，這就歎了一口氣後說道：
「餓了吧？跟我上樓，我煮點東西給你吃。」
在今天早上出門的時候，伊蕾就已經想到今天晚上她很可能會很晚回來。並且，為了趕時間，她應該會來不及在布拉格吃完了晚飯再回來。因此她在起來之後就煮了一鍋牛肉。
在砂鍋裡淋一些橄欖油，把切成塊的牛腩，咖喱粉以及一點點切丁的洋蔥一起放下去，稍稍炒一會兒，等能聞到香味之後就加水，蓋上砂鍋的蓋子後就這樣煮一小時，你就能得到一鍋酥酥香香又帶著絕妙筋肉口感的牛腩了！
等到晚上她回來的時候，只要再加上土豆塊還有塊狀咖喱就能夠是一道十分美味的咖喱土豆牛肉了！肚子餓的時候，光是在車上想一想剛剛煮好的咖喱土豆牛肉就會覺得人生又有可以指望的事了。
捷克重肉食，並且尤為喜歡牛排以及豬肋骨，有著特殊配菜的烤鴨也是一道經久不衰的捷克傳統菜餚。只不過，這裡的人雖然也十分喜歡在吃牛排的時候再配上一份或烤或煮的蔬菜，伊蕾還是覺得這裡的餐食太幹了一些。並且，這麼一頓吃下來也著實太過壯實而不夠精細了。
在她暴飲暴食自暴自棄的那兩個月裡，她連英國的披薩餅都能一頓接著一頓的吃，至於外賣的薯條漢堡更是喪心病狂地往自己的嘴裡塞。
可一旦當她的生活回到正軌，她就會連牛排都不想吃了。
儘管，給自己準備晚餐的時候，她從來都拿不出曾經她給她的那些前男友們準備一日三餐的心思來。可現在，她已經對自己要比以前好很多了。
伊蕾一回來就把冰箱裡的海蝦拿了出來，浸在水裡洗了洗。而後就把土豆刨皮切塊，考慮到餓了大半天的海因茨所可能有的食量，伊蕾特意多切了兩個土豆，淘完米之後就放在一邊留做備用。
等做完那些之後，伊蕾就開始雙鍋並行，把加上了塊狀咖喱的半成品牛肉和土豆一起放在砂鍋裡加水燜煮，這就又翻炒起海蝦來。
對於海蝦與貝類的煮法，歐洲大約都有這兩種煮法。第一種，放白葡萄酒，加上黃油和些許的蒜泥煮。這樣煮出來的海蝦能夠有一種醇厚的葡萄酒酒香，還能在最大限度上突出海蝦與貝類自身的鮮香以及甜味。而另外一種，則是使用番茄作為主要配料，佐以風味獨特的香料，這種做法會讓海鮮有了一種特別濃郁的味道，口味偏濃郁厚重。
在這兩種基礎做法上再在配料和烹製方法上進行變化，就能夠做出多種不同口味的海鮮口味。
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p;可是這兩種口味，伊蕾統統都覺得太過西方了。在外吃多了膩著了，她還是會喜歡起油鍋，在海蝦上稍稍淋一些生抽，調出它的鮮味，做出最簡單的鹹鮮味。
事實上，伊蕾本來只是想拿這兩樣東西加上些許的蔬菜做出一道海鮮咖喱牛肉泡飯的！但是她這裡現在並沒有前一天晚上煮的米飯，拿新煮的米飯來做泡飯顯然口感不會很好，因此伊蕾這就選擇了西班牙海鮮飯的做法，直接拿生米來煮海鮮咖喱牛肉泡飯。
可是這樣一來，就起碼需要等個二十分鐘才能讓已經飢腸轆轆了的海因茨吃到遲來的晚飯了！
於是伊蕾看了一眼坐在她身後那張小方桌上，看起來格外拘謹的海因茨，這就習慣性地犯、病、了……
她拿一個小碟挑出幾隻剛剛煮好的海蝦交給海因茨，留下一句「先吃著」，這就又抄起自家的冰箱來！她翻出了一包藍口貝！而後，她又找出好多鴨胸脯肉！有了這一發現的伊蕾眼睛都亮了！她這就轉頭看向後面果盆上放著的那個菠蘿，而後預熱起了烤箱！
當伊蕾轉頭這麼看向那個菠蘿的時候，正在用刀和叉艱難地和外形和小龍蝦有些酷似的鰲蝦奮鬥的海因茨彷彿感受到了什麼，猛地直起背來，然後拘束地問道：「有什麼是我可以幫忙的嗎？」
對此，伊蕾笑了笑回答道：「有，坐在那裡。」
說完，伊蕾這就走過去拿起菠蘿，手腳麻利地把菠蘿去皮，這就把菠蘿切成三大塊地鋪在烤箱裡，設置好了溫度。而後她這就手上動作不停地洗起了她從布拉格買回來的檸檬草。
二十分鐘後，海因茨這就整個人都傻了的看著伊蕾在把整間廚房都弄得香氣四溢後端上來的兩道色香俱全的菜餚。
「我從布拉格回來的時候正好帶了點這種泰國香料，布拉格的泰國菜館很多，連檸檬草都能買得到。我就用檸檬草和椰漿給你煮了藍口貝。」
「聞起來……好特別。」
海因茨還從沒被人用這種大餐招待過，更不用說伊蕾的這道藍口貝雖然做起來簡單，卻是一道實實在在的把西餐和亞洲菜系結合在一起的創新菜，不管是在西餐廳裡，還是在布拉格盛行的泰國菜館裡，都不會找得到這道菜。
而另外一道菜，則也是這種做起來並不複雜，卻是看起來極為豐盛，讓人光是看到就會覺得得到了一個驚喜！
鴨子的胸脯肉在國內雖然並不會很受歡迎，在西餐裡卻是十分盛行的。並且要說起西餐裡對於鴨胸脯肉的烹飪方法，那可是以甜味為尊的！
有的廚師嗜甜，喜歡用草莓醬。有的廚師喜歡清新的酸味，那就會用橙子。而伊蕾所選擇的則是新鮮的藍莓，樹莓，以及烤過的菠蘿，再佐以鎮上的人手工做的新鮮果醬，和剛煎好的鴨胸脯肉一起調和成了美味的醬汁。
為了這道菜，她可是把今天晚上要吃的水果也都給貢獻出來了！但是看著最後的成品模樣，伊蕾又會覺得心情很好。藍莓的藍色，樹莓的紅色，菠蘿的黃色，再加上鴨胸脯肉剛剛煎好時帶著汁水的漂亮紋理，這一切在經過了精心的擺盤後變得彷彿能讓整間小小的廚房都亮彩了起來。放下這盤菜之後，伊蕾幾乎是哼著歌地又走回灶台，把洗淨的蔬菜切好放進那一鍋子的咖喱牛肉海鮮泡飯裡，稍稍拌了拌，再撒上一些用以代替香菜的歐芹，這就關了火。
看到她的這一動作，從剛才一進門就各種拘謹的海因茨到底還是連忙起身，過來幫伊蕾把那一大鍋全都搬到了小方桌上。
看著這一桌子的菜，海因茨實在是驚訝得不知道該說些什麼好。於是他這就拿起了刀叉，卻又是不知道該從哪裡開始下手。這個捷克男孩說：「我以為……您以前是做球探的。」
聽到這句話，早就知道這群男孩在她的背後究竟是怎麼猜測她身份的伊蕾本想不置可否地笑笑，卻最終還是道出了事實：「我以前就是個家庭主婦，還是個連結婚戒指都沒有的家庭主婦。」
伊蕾的這個回答顯然調侃了海因茨在第一次見到自己時所說的那句話，也調侃了她自己。而後，不想再就這個問題繼續說下去的伊蕾這就示意海因茨快些給自己盛一碗咖喱牛肉海鮮泡飯。沒曾想這個傢伙還很會借花獻佛，盛了滿滿的一碗之後這就雙手遞給了伊蕾，於是伊蕾也樂得接過，舀起一勺子帶著咖喱的甜香味以及淡淡辛辣，又透著油爆海蝦絲絲鮮鹹味的泡飯，只一口就能讓人覺得心都快要化了。
「快吃些鴨肉吧！是專門為你做的。鴨胸脯肉很有營養，熱量也不高。烤過的菠蘿還會對運動員的身體關節很有好處。」
早就已經餓得整個人都有些暈乎乎的海因茨覺得自己虛弱得簡直能吃下一隻羊！對著這一桌子自己的足球教練做出來的菜很是狼吞虎嚥了一番。並且，或許是因為餓狠了的關係，海因茨雖然吃起東西來的動作還算斯，卻是幾乎二十分鐘就結束了戰鬥，把一桌子的菜都幾乎消滅了個完全，藍口貝這樣的貝殼類菜餚都沒放過。
兩人都十分默契地沒有在吃飯的時候說起丙級聯賽以及丁級聯賽之間的選擇。在送對方下樓的時候，伊蕾甚至還很是關心地叮囑對方，現在這個時候才吃完飯太晚了些，讓他一定別騎著自行車回去，換推著自行車散步走回去。
可在說完這些之後，伊蕾到底還是十分鄭重地向她所帶的那支校隊裡最出色的球員說道：
「有關你究竟是要和布拉格火車頭還是布拉格梅特奧效力的事，我還是希望你能夠再慎重一些地考慮。」
而這一次，已經在自己的心裡決定好了一切的海因茨終於能夠坦然地開口說道：「在您執教拉特蘭高中的校隊之前，我從沒有想過未來有一天我能夠走上這條道路。我知道這條路對我來說很
長，也會很難走，但是……」
海因茨似乎是不知道應該怎樣把自己心裡所想的就這樣說出來。於是他換了一種方式。他說：
「以前，我看到過好些球員在成名後拋棄自己原先效力的母隊，去到能給他開出更高工資的豪門俱樂部踢球，卻還一定要說他是因為那家豪門俱樂部的教練才過去的。以前我總是唾棄那些人是不敢說出真話的懦夫和說謊者。可現在，我想我終於也明白了只是為了一位好教練而選擇去到某家俱樂部的感覺了。我相信我的選擇會是正確的。我也相信您一定會把我帶到更遠的地方。」