正文 第010章 文 / 銀色月光

    每年夏天的時候村裡面的男孩子跟女孩子都喜歡去小溪裡面玩水，最最重要的一點就是；在小溪裡面有很多的小魚小蝦，最多的還是泥鰍。

    因為不是稻田里跟水溝裡面的泥鰍，這小溪的水本來就清澈見底；小溪裡面除了白色的沙子就是大小不一的鵝卵石，這樣的水質養出來的泥鰍不但肉質鮮美；而且沒有土腥味，直接撈上來就可以放鍋裡面炒著或者煮著來吃。

    如果是稻田里面又或者水溝裡面捉到的泥鰍，那個可不能夠直接就這麼做菜吃；必須先養一些天讓它吐吐泥沙，這樣吃起來才不會有沙子；而且養的時候最好是滴幾滴油，要不然就放幾段干辣椒到水裡；這樣的話泥沙可以吐得乾淨一點。

    前世的時候王菊芳在夏天最喜歡做的一件事情，就是跟著王國慶兩兄妹一塊去小溪裡面捉泥鰍。

    八幾年別說是農村了，就是城裡面也同樣的物質貧乏；就拿江家集來說，雖然逢四九就趕集；集市上也有很多的東西在賣，什麼雞鴨魚肉這些葷菜集市上都有得賣；可是家家戶戶的條件明擺在那。

    如果不是逢年過節，又或者生日家裡面辦喜事；再不然就是農忙雙搶的時候，家裡面才會買雞鴨魚肉這些奢侈的葷菜；平時的時候大家飯桌上的菜，大多數都是自家菜園子裡面種的。

    就拿王菊芳來說，每年夏天的時候；她們家飯桌上平時出現的最多的就是，什麼炒空心菜、炒豆角、紅燒茄子、炒爆辣椒；還有罈子裡面的梅乾菜，就連白糖拌西紅柿這麼一道簡單的菜餚；對於很多的家庭來說也都是奢侈品，白糖不便宜啊！

    而每年一到這個時候，山腳下的小溪就變成了村裡面孩子們的天堂；摸魚撿蝦捉泥鰍是村子裡面每個小孩子每天的必備課，除了可以玩水以外；還可以將自己抓到的魚蝦泥鰍拿回家。

    數量不多的話便讓大人們給放點油煎一煎，等到煎得焦焦黃黃後；在出鍋前撒點鹽，這樣一道香脆好吃的香煎泥鰍就完成了；因為數量不多一般就是小孩子自己吃著好玩，大人們是不會眼饞的。

    要是那一天運氣好，你捉到的泥鰍挺多的；就可以放一點青辣椒跟生薑絲，做一道青椒炒泥鰍；可以給家裡面加個菜，讓一家人都跟著打打牙祭什麼的。

    王菊芳重生以後還沒有嘗到過肉是什麼味道？王國慶面前的鐵桶還有鐵桶裡面傳來的水聲，王菊芳的眼前似乎又出現了香噴噴的香煎泥鰍；咕嘟她居然聽到了自己嚥口水的聲音。

    「哥哥。」

    王菊芳抬起頭叫了王國慶一聲，她並沒有直接伸手去揭開蓋在鐵桶上的斗笠；而是一臉眼巴巴的盯著自家的哥哥，希望可以從對方的嘴裡面聽到肯定的回答。

    王國慶果然沒有讓自家的小妹失望：「噹噹噹噹……妹妹你看！」王國慶伸手將蓋在鐵桶上面的斗笠拿開來。

    呵……好傢伙！

    王菊芳一探頭立馬忍不住倒抽了一口冷氣，自己眼花了麼？居然……居然有半鐵桶的泥鰍在水裡活蹦亂跳，斗笠一揭開馬上就水花四濺；甚至就連王菊芳的臉上都被濺上了水花。

    「哥哥，怎麼有這麼多的泥鰍？」王菊芳一臉納悶的抬起頭來，自家的哥哥什麼時候這麼厲害？居然有本事可以捉到這麼多的泥鰍？

    王國慶挺了挺胸脯，一臉驕傲的說道：「哼……那還用問嗎？當然是我今天在小溪裡面捉到的，妹妹你看你哥哥我能幹吧？」

    王菊芳看著鐵桶裡這麼多的泥鰍，眼前彷彿閃過一道道香煎泥鰍；泥鰍鑽豆腐、青椒炒泥鰍……光用想的她就忍不住直嚥口水。

    這會子聽到了王國慶的問話，王菊芳立馬想也不想毫不吝嗇的大聲誇讚著自家的哥哥：「哥哥你好棒好厲害，哥哥你是我們江家集最厲害的男孩子。」

    臥槽！

    妹紙你說話可是要負責任滴！這樣子說真的好麼？

    妹紙啊！知道你嘴饞想吃肉，可是你有必要這樣子猛拍馬屁麼？不就是泥鰍嗎？有啥了不起！

    王菊芳仔細的看了看，這半鐵桶居然全都是黃花泥鰍；所謂黃花泥鰍指的就是還沒有長得很大很粗變成黑色的那種小泥鰍，這種泥鰍通常大多數都只有筷子粗細；最大的也不過是小孩子的小手指頭那麼大。

    這樣的黃花泥鰍是最好吃、最香最嫩的泥鰍，不管是煎炒燉煮炸都特別的爽口香滑。

    「你們兩兄妹蹲在院子裡嘀嘀咕咕說什麼呢？」尹秀蓮提著一籃子茄子、辣椒、空心菜從後院的菜地走了過來。

    她遠遠地就看到了自己的兒子跟女兒蹲在一塊，兄妹兩個人不知道在嘀嘀咕咕說什麼？

    「媽媽！」

    王菊芳趕緊站起身來，三兩步走到尹秀蓮的身邊；伸手拽著她的胳膊來到王國慶身邊，伸手指著鐵桶裡面的泥鰍；眨巴了一下眼睛可憐兮兮的說道：「媽媽你看哥哥他今天捉了很多的泥鰍，晚上我們做香煎泥鰍吃好不好？」

    尹秀蓮自然沒有錯過王菊芳偷偷嚥口水的聲音，心裡面酸酸澀澀感覺非常不是滋味：「好！今天晚上媽媽給我們家小芳還有慶娃子做香煎泥鰍吃。」

    「耶！太好了，今天晚上有香煎泥鰍吃咯！」王菊芳忍不住一臉雀躍，發出了一聲小小的歡呼聲。

    尹秀蓮看著自家女兒瘦小的身子，心裡面越發的難過起來；都是自己這做父母的沒有用，才累的自家的一雙兒女吃了那麼多的苦。

    對於自家媽媽心裡面的感歎王菊芳並不知情，她這會子正在指揮自己的哥哥王國

    慶：「哥哥你去院子裡挖一小塊生薑出來，我去後面菜園子裡拔四季蔥跟紫蘇。」

    王菊芳□□的想道，今天自家的哥哥捉了這麼多的泥鰍；除了今天晚上做一頓之外，其它的她都要養著然後慢慢的吃。

    像泥鰍、魚這類帶腥味的東西，在做菜的時候放一點生薑、四季蔥、紫蘇；不但可以去腥還能夠更好的提味。

    為了節約錢，一般的常用香料；例如——生薑、四季蔥、紫蘇這些家家戶戶都自己栽種著，反正這些東西又不佔地方；隨便在院子裡或者菜地裡的角落裡就可以栽種。

    沒有多久廚房裡就傳來了香煎泥鰍濃郁的香氣，到了吃晚飯的時候；王菊芳終於吃到了自己心心唸唸的香煎泥鰍，差點就流下幸福的眼淚。

    嗚嗚……果然還是自己記憶中的那個味道