《》第一卷 第84章 蘇昊驚人的廚藝 文 / 星空夜
「怎麼樣,姐姐。」林冰雨問道。
林振國跟蘇昊也是看向了林冰霜,等待對方的答案。
林冰霜點點頭,很難相信這是蘇昊做出來的飯菜,的確是非常好吃,那些大廚估計都沒有對方的手藝好。
「沒想到我們家還有一位大廚啊。」林振國笑呵呵地說道。
「姐夫,人家以後想天天吃你的菜。」林冰雨可憐兮兮地說道。
蘇昊笑著說道:「飯吃久了,就不覺得好吃了。」
「嗚嗚,不會的。」林冰雨嘴裡塞得滿滿地,搖頭道,「好——好吃,這個麻婆豆腐比市裡的麻婆豆腐都好吃。」
「那邊不好吃,是因為他們沒有掌握真正的做法而已。」蘇昊笑道,「要知道,每道菜其實都是有一道典故的,千古流傳下來的菜餚,自然是最為美味的,可少了其中的情,也是難做好菜。」
「麻婆豆腐還有典故啊。」林冰雨瞪大了眼睛看著蘇昊,她的確不知道有什麼典故。
林振國跟林冰霜也是驚奇地看向蘇昊,沒想到他年紀輕輕,倒是還能說出來這番話。
他們看向麻婆豆腐,的確發現對方做非常棒,這盤豆腐,色澤淡黃,豆腐軟嫩而有光澤,其味麻、辣、酥、香、嫩、鮮、燙,入口嫩滑。
在豆腐表面的一層淡紅色的辣油,保持了豆腐內的熱度,看起來就好像是藝術品一樣。
蘇昊笑著點點頭,說道:「麻婆豆腐,自然是有典故的。」
「快說快說!」林冰雨說道。
「說起麻婆豆腐的歷史,就不得不提起成都的『陳麻婆豆腐店』。1824年,聞名中外的川陳麻婆豆腐飯店在萬福橋頭開業了。當時這只是一個經營素飯小菜的夫妻店,飯鋪由劉氏掌灶,因為她夫家姓陳,臉上又有麻子,人們以背後都把她叫做陳麻婆。」
「萬福橋頭是開飯館的好去處,南來北往的客商不斷。一天,一位來萬福橋歇腳的『油腳子』買來兩塊豆腐和一點牛肉,從自己的油簍子裡舀上一勺菜油,請求陳麻婆代為加工。陳麻婆立即應允。」
「當香氣四溢,顏色誘人的牛肉末燒豆腐端上飯桌時,其他『油腳子』也饞涎欲滴,紛紛買來豆腐和牛肉,並也舀上一勺子菜油請陳麻婆代為烹製。因為油大火旺,豆腐雪白綿軟,下鍋不爛,牛肉又鮮又嫩,所以陳麻婆燒製的豆腐可口異常。」
「從此,一傳十,十傳百,不但『油腳子』,後來連一些文人雅士,富商巨賈也慕名前來這裡品嚐陳麻婆燒製的豆腐了。久而久之,陳麻婆燒製的豆腐遂成為四川一道風味獨特的名菜。人們為了稱呼方便,便把陳麻婆店燒製的豆腐稱作『麻婆豆腐』。」
聽完蘇昊的話,吃飯的三人完全震驚了,沒有想到對方竟然真的將菜的典故給說出來了!
本以為對方剛剛說的,要想先做飯,必須先有情,只是一句非常裝比的話,為了找點虛榮,找點面子,可沒想到,竟然是真的有故事!
就連林振國都是聽著有些入迷了,他也沒有想到麻婆豆腐的背後,還隱藏著這樣的一段歷史。
「好!好!好!」
回過神來的林振國拍了拍手,大聲讚揚了一句,一連說了三個好字,足以見得他對蘇昊的評價之高。
林冰霜也是詫異地看向蘇昊,沒想到對方還有這樣的知識。
林冰雨崇拜地看著蘇昊,說道:「姐夫,你真是好厲害,人家都快要被你迷上了,要不我們倆談吧。」
「說什麼呢。」林振國用筷子頭在桌子上面敲了敲,發出『咚咚咚』響聲,「好好吃飯,天天儘是瞎說!」
「我就是喜歡吃姐夫的飯嘛。」林冰雨嘟囔了一句,吃了一口麻婆豆腐後,忽然用筷子點了點另一盤菜。
「姐夫,那這個呢,這個有什麼典故,你還知道嗎。」
蘇昊笑了笑,說道:「這盤宮保雞丁、魚香肉絲、松鼠桂魚以及清炒白菜,都有典故,不過若是一一說出來的話,那你還要不要我吃晚飯了。」
「哼,我就是考考你。」林冰雨說道。
「這就不需要考了。」蘇昊搖搖頭,「說的那些,只是想跟你說,一件東西存在,必然是會有一段歷史的。想知道的話,吃完飯,你可以自己去查查。」
「吃飯。」林振國也發話了。
「好吧。」林冰雨點點頭,立刻是開始狼吞虎嚥地吃了起來。
因為飯菜美味的緣故,連平日裡不多吃的林振國也是吃了三個饅頭,吃到最後,連湯汁都沒有剩下。
林振國站起身來,說道:「蘇昊啊,以後還是少來家才行。」
不待眾人反應過來,他笑呵呵地說道:「你做飯那麼好吃,連我都忍不住吃了三塊饅頭,我看我以後不是老死的,以後一定是饞死的。」
「以後有時間就來給爺爺做。」蘇昊笑著說道。
林冰霜一直沒有說話,不過她今天也是吃了很多,不得不說,蘇昊的手藝的確是比大廚都要好不少。
見眾人吃完,她看向林冰雨,說道:「刷碗。」
「哎呀,我肚子疼。」林冰雨忽然捂著肚子,向著房間裡面跑去。
林冰霜冷聲道:「回來。」
林冰雨頓時止住了腳步,可憐兮兮地看著林冰霜,見沒有效果,她將目光投向了蘇昊。
「哎呀,我肚子疼。」蘇昊學著林冰雨的樣子,急忙是跑到了房間,關門,反鎖,動作行雲流水,根本沒有一絲停滯。
林冰雨委屈地說道:「臭姐夫,壞姐夫。」
說完。
她極不情願地開始收拾起了桌子,至於林振國,也就不關心這些事情,穿上一件短袖襯衫,向著外面走去,看來是到公園裡面散步去了。
林冰霜則是站起身來,向著蘇昊在的房間走去。
見房門反鎖,她敲了敲門,過了一會,蘇昊才是打開了房門。
「呀,老婆,快點來呀,人家都已經等不急了。」蘇昊側開了身子,笑嘻嘻地說道。
林冰霜走進房間,關上房門,冷聲道:「馬上找借口回去,不准住在這了!」