正文 第三十章 ，所謂三菜一湯3 文 / 藍熙婷

    這時，老虎灶裡的蒸雞味道也開始甚濃吸鼻了起來。藍菲兒轉身靈眸掃過沙漏上的時間，心臟也跟著僅剩的半盞茶時間，而猛烈的快奔了起來。

    「貝苛，那鍋加水燒開。要燙菠菜。」她快言快語的叮囑後便立馬掀開了老虎灶上面的鍋蓋，然後用抹布將大碗緊閉的雞端在灶台上，她抬起肥胖的十指，拿著抹布緩緩地迎向燙人的大碗，小心翼翼再小心翼翼的揭開了大碗。

    大碗一揭開，濃厚的鼻香味便立馬鋪蓋了整個廚房。因為藍菲兒選用了蒸的方法，所以美食在揭開的那一霎那，是最誘人的。

    「哇，好香啊！」

    「這味道好獨特，以前從來沒有聞過。」

    「對啊，不知道是什麼雞肉。」

    「呼呼……真香。她真厲害。」

    「哎，做人真的不能以貌取人。」

    「…………」藍菲兒迎著激烈的討論聲，快速的洗了肥手，將雞肉挪至砧板上，然後用斜刀法慢慢地慢慢地將雞肉改切成長條塊後，才戰戰兢兢的將雞塊移放於長形大碗中，最後再把整個雞擺成原雞的原形。藍菲兒為了讓美食增加美感，還將順手牽羊洗好的荷蘭豆花在大碗中裝飾了下，顯得整隻雞聞起來，忍不住一口吞肚，看起來，仿似一副完美的壁畫。異常奪人眼球，引人讚歎。

    「哇，你們看，好漂亮！」

    「對喔。這次肯定又是她第一個過關的。」

    「又香又好看，不知道叫什麼菜。我之前沒見過。」

    「我也沒見過……」

    「…………」

    貝苛轉身看了看不停討論的人群，隨即衝著碗中的雞眨了眨瞳目，一遍又一遍的打量碗中的雞後，才不敢置信的驚歎道：「哇！真漂亮！」z

    海浪則是在旁佩服的重重點頭道：「不止漂亮，而且看起z來非常好吃。好想吃好想嘗嘗。」

    藍菲兒在旁清洗了下老虎灶，肥嘟嘟的面容上掛著滿意的笑容：「這是江南百花雞，是將蝦膠攤瓤在雞皮內側蒸熟的g。如果現在有江南名花夜來香或白菊花來裝飾這盤子，會更好看。」

    「噢！」海浪點頭的噢了半h下，貝苛，藍菲兒則是對視了眼眸，沒在做任何應答，沒想到，海浪竟然還來後半句：「原來，這就叫江南百花雞啊！原來如此。」

    「海浪，加點多，這個芹菜魷魚要大火炒。」藍菲兒輕笑著晃了晃頭皮隨即接口道：「貝殼，那邊也乾淨，要燙菠菜。」

    「好咧！」兩道異口同聲話霎時應允而來。藍菲兒也不費時間的立馬抬手試探了下鍋中的溫度，然後豬油倒進了鍋中，進行煎炸後再豬油炸開時，迅速將用薑汁，鹽、油等醃好魷魚，直接倒進油鍋裡翻炒。

    大火猛炒至魷魚略略有點卷，她才將魷魚盛出用碗裝著。

    只見藍菲兒將豬油倒了進去，把預備好的蒜末倒進猛火爆香後才將切好的芹菜，荷蘭豆全部倒進去。肥手利落的翻炒著大火裡的菜，肥嘟嘟的嘴上還不忘解說道：「貝殼，海浪。你們要學就要記得。這個火一定要猛，而且你的手一定要翻炒的快。這樣子芹菜跟荷蘭豆才不會燒焦或變黃。」語落，藍菲兒便往鍋中加了適量的鹽，並加了先前炒過的魷魚，兜勻後還加了些許的燒酒才出鍋