正文 第十九章 開小吃攤 文 / 筱橋
「你說的到也行，不過你一個姑娘家，就別去了。讓你三哥陪我們一塊去？」這年代沒出嫁的女孩子拋頭露面總歸不好，秦氏想突然想到怎麼沒提自家老三，於是提議。她倒是覺得這個主意很行，這味道著實好，全家都能幫忙，關鍵是就算賠也賠不了多少。
田欣解釋道：「我就陪你們去一回，人多了也用不上，我手快包的好。上回我聽大哥說崔地主家的王管家不是說鎮上他們家的書局缺人麼？三哥年紀也不大，就算賺不了多少錢，多讀點書總是好的。三哥才從學裡回來半年，三哥沒別的愛好，就愛看書，雖說不指望他考個秀才什麼的，但是我到現在還能偶爾看到三哥拿著書在比劃，心裡就難受。」說實話，要是家裡稍微富裕些，田欣真的還想勸父母繼續供自己的這個孿生的三哥，自家哥哥要放在後世，絕對是學霸，只是家裡沒條件，連像樣的紙筆都不能給他準備，更不要提給他買書找師傅了。村裡的學堂能人幾個字就不錯了，多了就不行了。三哥只念了三年書，可認識的字比大哥二哥多多了。更不要提他將近三十歲的時候還憑著自己的努力考上了秀才。
聽到這話，田滿柱跟秦氏都有些黯然，顯然也想到自家老三當年的刻苦，若不是老大老二都只念了三年，他們也曾想過多供兩年的，可到底本著一碗水端平的心思，加上這學也不是誰都能念的起的，狠心讓他回來了，於是田欣的提議他們沒有考慮多久就同意了。
田福聽說讓他去書局做工，頓時就喜的不行，書局賺錢少，可他就是喜歡看書，從學堂回來這幾個月，他總是不甘心放不下……
田欣的做餛飩味道好，除了底湯是大骨湯之外，還加了自製的簡易味精，味精是她用二哥給她撈的小魚小蝦烤乾跟鹽和花椒，以及秦氏偷偷給她買的三兩白糖，用小石磨磨了好多遍，磨成細細的粉，後來也用雞胸脯肉也做了一些雞精。秦氏吃了餛燉之後，總覺得很好，可到底哪裡好就說不上來，既然想要賣這東西，做法總得學會，於是田欣就告訴了她。
不過這個方法她之前倒是告訴了秦氏，秦氏一開始沒在意，只覺得姑娘愛折騰，但是現在卻發現這就是提味的根本。而且就算吃其他飯的時候加一些這些小粉末確實挺好吃，秦氏本就打算聽田欣的話賣餛燉做些小生意，知道做法以後，秦氏就讓她先別告訴兩個嫂子，她再看看情況吧，這玩意兒又不難，被人看出來自家就少了來錢的機會了。
父母同意之後，就給家裡說了，其他人自是沒有什麼意見。於是一家人就風風火火的開始準備，田欣手把手的教導母親嫂子，教她們如何和肉餡，放了碾碎的花生、雞蛋，讓肉餡也香了不少，並極力勸道她們包餛飩的時候肉放的稍多一點，這樣以便招攬回頭客，又教他們怎麼煮會讓在薄面皮成熟的時候令裡面的肉也熟了。
學會之後，李桂花摸了摸自己的肚子，她曾經很羨慕大嫂能夠一個接一個生孩子，也曾在心底怨過婆婆過於偏向大房，但是自懷孕之後，她就理解了，對於二房也是不差的，這兩個月她過的太舒坦了，都有些不好意思了，前幾日當郎中說孩子穩了以後，她激動的差點哭出來。要是小姑子的辦法可行，自己就算幹不了什麼活，洗個碗，收個錢還是能做到的。而且還能攢兩個錢，陳氏抱著小兒子也有些心動，從前看著小姑子繡花打絡子賺錢她也羨慕，只是自己的手太笨，做不了那麼細的活兒，要是有個攤子，就算賺不了大錢，也能像小姑一樣給孩子們添些伙食，加件衣裳，她也知道賣吃食跟自家吃不一樣，所以學的格外的仔細。
因為只是一個小攤子，所以只準備了兩張桌子，幾個長椅，五十來個碗。這些東西被提前放到王氏大哥的鋪子裡，餛飩餡是提前一天田欣就和好的，餛飩皮也是大嫂一大早就擀好的。田祥田福幫著父母把東西一大早就背到鎮上，並看著開張。
燉的飄香的骨頭湯，提前燙好的青菜，一大碗餛飩只有八個賣四文錢，小碗十個五文錢，每個碗裡的調料先放好，用清水將餛飩煮好之後撈出來，放到碗裡，再加上兩三根青菜，滴上兩滴芝麻油，放上切好的蔥花。味道很香，也不是很貴，加上肉眼能看到的肉，有了一個人嘗了以後，很快就有了第二個。
洗碗的水有兩盆換的也很勤，看著就很乾淨，不管是田欣，還是父母穿的都很乾淨，第一次心裡沒底兒準備的不多，剛到未時，也就是下午一點，就賣的差不多了。
田祥田瑞兩兄弟在鎮上找了好幾圈，都沒找到什麼好生計，回來去看到攤子已經停了，只秦氏坐在一邊。一問才知道已經賣完了，爹跟妹妹去買東西了，很是震驚。
回家之後，全家坐在一起，一清點，第一天賣了一百二十三碗，四十九大碗，八十二小碗，一共賺了六百零六文錢，五斤多肉加大骨九十八文，六斤白面算八十四文文，碳火用了十九文，擺攤一天付二十文錢，買水花了五文，剩下小東西都是家裡的，合起來大概也就幾文錢，這樣一算第一天他們賺了三百多文錢，鍋碗桌椅的價錢合起來也才不到兩百文，這光一天就回本了，還有將近二百文的收益，聽著田欣算完賬後，家裡人頓時都高興的不行。
田滿柱掰指頭一算，真是比出去打短工划算，他正直壯年，下狠勁一天也就最多而是二三十文的工錢，一個月也就不到一到一兩銀子，這三日一小集市，六日一大集市，今兒個還是小集就賺了這麼多，一拍腿，田滿柱覺得這個生意可以長久。
田欣也不是沒有更好的來錢法子，可是也知道授人以魚不如授人以漁。
「我跟你們娘今兒準備得也不多，欣兒就只是坐著包餛飩也不累，要是你們覺得行，按我今天的量，一次給家裡交五百文，材料家裡出，剩下的都是你們自己的，你們商量看怎麼樣？」田滿柱跟秦氏在屋裡商量了一番，最後下了決定。
田欣打著哈欠，知道這年頭沒分家前全家的錢都是掌握在娘手裡的，不用算，兩個嫂子就知道這生意，完全可以做，就算交給家裡五百文，留在他們手裡的也定然不少，這是明晃晃給兩家人攢私房錢的機會……不出所料，都決定試試，兩個嫂子更是覺得連田欣都能做，自己怎能做不好呢？
有了這個來錢的手藝，想著以後的好日子，所有人的臉上都流露出期待的眼神，就是再看到田欣在哪裡倒騰什麼，不光是秦氏，就是陳氏跟李氏也都不再說什麼了。
「大哥大嫂，爹讓你們過去一趟。」就在全家人商量著怎麼才能把這個生意做好的時候，三叔田滿貫跑過來傳話。
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小編說馬上要首推了，剛勾搭上的基友們恭喜之餘說要我好好準備，祝我挺過首推？
某橋眨眨眼睛，恍恍惚惚不明白首推不就是第一次推薦麼？幹嘛要挺？
蚊香眼睛的聽著大家傳授各種經驗……最後還是沒怎麼弄明白……
好多好多意見跟建議，真心感激之餘，可到底該聽誰的？
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