《》章 節目錄 第一百二十章 冰窖 文 / 即墨蓮城
ps：
盛夏，我也需要冰窖冷藏ing/(tot)/~~熱屎個人了~~
越靠近山洞，越感覺一股陰冷撲面而來。那溪澗居然也冒著一絲絲的寒氣，伸手一碰比井水還冰。
「楚當家，您來了。」大熱的天裡，楊叔居然禁不住起了寒顫，「這山洞寒氣真重，我站在這洞口半天，開始還覺得涼快，又喝了兩口這溪澗的水，透涼透涼的。不過呆久了這身子骨居然扛不住。」
楚明泉手裡拿著的東西一下子沒了用處，這裡頭看樣子根本就是個寒洞，若是貿貿然進去，指不定凍壞了。
朝秋細細看了看周圍，一條溪澗從山腰上頭石巖縫裡嘩啦啦留下來，因為並不是很大的水流，也沒有形成瀑布的樣子，下頭一直匯到山溪道中流入桃溪裡。
這山洞坐北朝陰，四周都是些喜陰的植物，幾個人就站在陳叔新掘的山道上，雜草碎石略略掃通，基本上龍井南山都打通了，只為了年下山上種果樹，開荒地種菜蔬。
朝秋往洞口邊湊近兩步，手臂上立時起了雞皮疙瘩，「爹，這個山洞口似乎是山石沖刷下來被泥漿封住了。你看，這洞口也不深，咱們站在這裡都能看見裡頭往上拱。不過寒氣這麼重，還是不要進去的好。咱們出門之前應該把大狗帶上，狗鼻子靈，若是有問題肯定會吱聲。」
楚明泉對著光朝裡面看了看，心裡也不敢冒險，不過手裡帶了火把，「這樣，午後我把家裡的狗帶來巡一番。再把火把往裡頭扔，若是沒什麼問題，咱們再進去看看。」
楊叔本就是領了開山路的活。一聽楚明泉這樣安排，自然沒二話。
回到四合院後，時瑞在家裡嘟著嘴，直說葡萄還沒回來。朝秋想起那個山洞的事，若是有葡萄在，動物對未知的領域應該敏感些。朝秋轉念一想，剛才在洞口寒氣就那麼重，如果是個寒窖，那麼是不是可以利用起來。本來都是用井水的寒氣冰東西，像儲存的果醬。蛋糕，蔬菜，等等。這個寒洞那不就是個天然的大冰庫嘛。
不過這事還沒個准，小心駛得萬年船。等到下午，楚明泉說什麼也不讓朝秋跟上了。上午不曉得是什麼情形，若是裡頭有個萬一，可不能嚇著自家的閨女。
朝秋在家裡頗不安心。臨走前細細叮囑了阿寶，但凡有個危險可得立馬出來，千萬不能往前湊。這樣的不安沒過多久，葡萄卻抱著個壇罐從哪個角落鑽回來了。
時瑞原本懨懨的神色一下子暢快起來，不過朝秋心裡還是擔心後山的事，哪怕葡萄一個勁把葡萄酒往她手裡遞。她只誇了兩句就帶著心思回屋了。
身上的荷包裡揣了兩瓶仙果水，縱使爹不讓去，可是如果有個危險。她也得趕得及去救人。朝秋越想越嚇自己，實在坐不住就開了屋門往外頭走。
走到半路上遇見大牛回來，告訴她山洞探好了，沒什麼大事，就是個一分田不到的寒洞而已。
既然沒什麼問題。朝秋也不怕了，想要去後山瞧一瞧。大牛可不放心。一路送到山洞口，這才轉回身做事去。
原來家裡的大狗進去後沒發現什麼，就把幾人都引進去了。朝秋一來，果不其然被楚明泉斥了兩句。不過這山洞不是人鑿的，他也不怕有什麼不乾淨的東西。朝秋大著膽子擎火棍逛了兩圈，鐘乳石倒是有好些，滴滴答答滲出水，形成了一條小溪流，順著山縫往外頭淌，看樣子是跟溪澗的水匯到一處了。不過這山洞是個葫蘆狀的，越是往裡走，寒氣越重，到了葫蘆上半頭，裡面石壁上居然一層白霜，可見有多少冷了，那鐘乳石上滲下的水早結成冰。朝秋詫然，這不會是有神馬千年寒冰之類的吧。不過轉了兩圈，頂多最裡頭的石壁凍滿了一層厚厚的冰，其它的什麼也看不出來。
才不到一盞茶的工夫，朝秋就耐不住裡頭的寒氣，跺了跺腳跑出洞外。雖然身上凍了個透，可她心裡開心極了。
這後山離山腳下的漁船不是很遠，如果當做寒窖儲存，上下山也不會耽誤多少工夫。最重要的是，天熱了東西難存，尤其是肉和菜，這肉都是新鮮宰殺的每日定量，還不會浪費到哪裡去，可地裡的菜熟透的全部摘下來，當日摘下是最新鮮的，隔日可就有些醃了。可若是大清早天不亮就開始采，費人力又費工夫，楚明泉沒有個精力去折騰，故而這個月的菜都不是特別水靈。
若是裡頭整頓好了分塊隔開，不僅能儲存好些東西，甚至她的點心蛋糕，牛奶這些都能往裡頭放，甜品店也不用擔心壞了，這樣做的越多賣的越多，有錢不賺是笨蛋。
回來的路上，朝秋見楚明泉臉上甚是輕鬆，「爹，咱們以後又有一個好主意可以賺錢了。這夏天裡能吃得上冰的，這杭城裡也只有那些大官大商們。他們費了老大的力氣深挖冰窖，哈哈，還不如咱們得來全不費工夫。以後有了這冰窖，我還有好些甜品可以做呢。」
楚明泉心裡也很是開心，「我也這麼想，以後不愁地裡的菜醃了沒地存。不過這消息一時半會兒也不能說出去，我也跟幾位長工打了招呼，全當做咱家的冰窖用。就是夏天哪家有冰塊賣，那價錢可狠了，我也怕多出事來。」
朝秋拉著楚明泉的衣角，趕緊道：「爹，不怕，這山陰面一眼看去空曠的很，山道也不抖，再說了誰還上冰窖偷東西呀。改明兒咱們再養一隻狗專門看窖子唄。再說漁船邊的小茅屋有大牛哥守著，晚上若是哪個不長眼的上山，除非他不用火把，不然準能看著。」
楚明泉想了想，卻是覺得自己畏首畏尾了，「爹也想多了，這山是咱們家的。冰窖就在裡頭，誰還能搬走？哈哈，真是一朝被蛇咬十年怕井繩，每次得個好東西就怕被人拿了去。」
朝秋嘻嘻笑著，爹終於明白過來了，自己不能大喇喇地說他怕這怕那，若是爹自己覺出味兒來，那就好辦了。也許羊城那件事的打擊真的太大，加上後來又出了豆腐這碼子事，似乎連最可信任的家人都能倒打一耙。哎。攤上這幾個極品親戚，究竟是誰的錯？若是家家富有了，哪裡會這樣盯著自家的好處。
朝秋一路想著。那之前買茶的兩人也不知道會不會再回來訂貨，雖然狠賺了一筆，就怕井疊莊裡的村民不肯相信。想著那些彎彎道道的東西，朝秋覺得自己的心又沉了下去，還是楚明泉見她有些恍惚。說了些高興的事才轉移了朝秋的注意力。
朝秋不知道，其實楚明泉心裡最擔心的還是她。雖然鬼點子多，但耐不住都是沒見識過的，要他不起疑怎麼可能。可畢竟有那說不出的苦衷，也只好由著她。尤其是朝秋時不時恍恍惚惚想心事，楚明泉最怕她記起什麼。
大牛這兩日滿臉興奮。雖然楚家給他一座茅屋住。可耐不住白天日頭高，這茅屋裡的熱氣直逼得人汗流浹背。可自從楊叔挖到那冰窖之後，楚當家真是仗義。這大夏天最貴的冰塊，楚當家居然分了他。那葫蘆頂裡頭只消放上一木盆水，不過半個時辰就凍成冰塊了。
松樹木做的箱子隔熱，裡頭又塞滿了布墊，這樣的箱子能把冰塊存上好久。哪怕到了仙餚館也是冒著寒氣沒化的。大牛每次疊冰塊，又想起楚當家的三小姐。這大大小小的方塊木格就是她的主意。每次取出來只要拍一拍就全部掉出來，像磚頭一樣往裡頭放，再用布墊蓋實了，外頭扣緊，這幾日大牛往城裡送的就是這冰塊箱子。
可別說，一般人家哪裡吃的起冰塊，哪怕小門小戶的也沒有冰窖。
仙餚館裡推出了碎冰後，每碗裡添五個小碎冰只需要兩文錢，手掌大的一方冰賣八文錢，這樣一來，那些有錢卻吃不上冰的小門小戶買的最歡了。
大牛從晌午過來至少來往四趟，往往一個來回都是賣完了的。這還不夠，仙餚館的甜品鋪子推出一款叫什麼冰麒麟的東西，他也不知道這幾個字怎麼寫，只曉得麒麟那不是跟龍鳳一樣的神物，怎麼就取了這麼個名兒。他哪裡知道，那個叫做冰淇淋。
每個夥計的心裡都有些想法，可這幾個長工都是些實誠人，加上楚家也不虧待他們，還能吃上從來沒吃過的東西，那一樣一樣的點心，肉，菜，還有哪個東家肯定給。這年頭缺心眼的有，極品的有，可是只要在楚家賣力幹活的，都是楚明泉過了眼的人。或許就是有錢大家賺，按勞算工錢，大家的幹勁越來越足，也沒人抱怨過這麼熱的天還奮鬥在第一線。
時間一晃就快到了中秋，前面下過幾場雨，暑氣消了一些，不過天晴兩日又熱烘烘的。
葉氏的月子卻不像之前那般有些悶熱。這四合院本就起的高，通風寬敞，再加上時不時把冰送到屋裡頭來，涼爽的很。兩隻小的胃口也大了，動手動腳不會鬧一身汗。
朝秋最近意氣風發，本想做些雪糕棒冰出來，等把幾大桶果汁給凍成一塊塊冰磚一樣，她才收了手。雖然有方塊模子可以用，插上一根木製的棒棍就可以吃，可是她原本想做的棒冰模具爹卻沒工夫做。像是大腳丫，長棍雪糕這些，可都是萌貨們的最愛。不過冷品鋪子已經忙的很，這些還是自家吃吧，若是再搗騰點東西，也不知道會忙成什麼樣。
不管她跟時瑞兩人天天啃個冰淇淋，溜著葡萄，中秋節的月餅得開始做上了。這做法不僅是杭城的那些，葉氏坐滿一月也出門幫忙選了料，果仁餡，豆沙餡，梅子餡，甘菜餡，又有綠茶味的等等，一連做出了快十幾種味道，餅模有花邊、壽桃面、福字面不下六個，連打下手的朝秋都壓模壓得手軟。
葉氏最後還是被李陶氏勸住手，雖說滿月可以出門，但是也不能沾水。
楚明泉這幾日在館子呆的久，等回了家才知道這麼多月餅都做出來了，嘗了個新鮮出爐的，他笑著說道：「若不是人手不夠，這館子裡還可以再做一些月餅，肯定賣得好。」
李陶氏卻聽進去了，「反正我在家裡也閒著，要不我來做，這餡料朝秋娘把著關，一定能做出上百個來。」
楚明泉聽了李陶氏的話，哪敢讓她累著，這孩子娘的月子還是李陶氏伺候的，自己感激都來不及，「她姥姥，做月餅可不省力，再說家裡家外的您這麼多累活，別說我就不同意您做了，二哥曉得了還不得把我揍一頓啊。」
李陶氏聽了以後笑得很是開心，這事也就不提了，不過那私下裡塞給她的銀子還是沒要。這伺候自己的閨女是一樣活，葉氏是個好商量的，月子裡也就剛開始幾天需要她幫忙，這之後都是她和孩子們一起張羅，自己不過搭把手，哪裡能收銀子？沒得臊的慌。
杭城的天時不時一場雨，把地也澆透了。那些長敗了的菜蔬不像之前那樣每天都能出好幾百斤。不過山上建起了暖棚，已經育好的秧苗往裡頭種了，過不久又能開旺了。
日子很快就到了八月十月，杭城大潮，水天一線。錢塘岸邊栓緊了船，更有一些觀景的樓台亭閣一早被達官富貴們定下。
朝秋記得從前的潮水一年比一年小，也不知道這個時空的八月十八潮有多壯觀。
因為家裡人都沒多少人看過，楚明泉也跟著選了座偏僻的山，遠遠地站在山腰上看。雖然沒有湊近，不過一家人看那高高的潮水，兇猛壯大，一瞬間黃沙白浪前仆後繼。這裡堤壩又不牢固，那些停在碼頭的船被浪頭打翻，更別提若是人站下山下，說不定什麼時候就被潮水給捲走了。
這樣澎湃壯闊的景觀沒多久就過去了，朝秋還來不及意會什麼，本該開開心心歸家去的行程，卻被措手不及的求救給打亂了。
一個渾身泥濘看不出衣服顏色的小伙子，連走路都吃力的很，身上暗紅似是血跡，背上居然還背著一個蓬頭垢面的人。只是那滲出衣服的血跡看的人驚心不已。
楚明泉趕緊讓楚明棟把幾個孩子帶走，那跟蠻牛一樣的小伙子再沒有力氣，倒在一旁的灌木叢裡，看著楚明泉幾人眼裡有說不清的絕望，「求……求你們……救我家主人……」