《》正文 86.第86章 86 滷菜 文 / 冬月三十
把案板買回來，張氏忙著洗鍋生火，青梅便叫上桃子一起，把這鹵制過後豬大腸、豬皮、豬耳朵和豬舌頭取出來，然後分類再用小木盆裝好。
當然，鹵雞蛋也準備了。
鹵制的東西，有一種濃郁的香味，這擺出來，又沒蓋上蓋子，香味登時逸散開來。
這不，還沒吆喝，有人聞到香味，就忍不住湊過來看看，順便問問。
「這些都是怎麼做的，好香。多少錢一斤呢？」
雖說她是這裡第一家做滷菜的，但畢竟這裡是鄉下集市，比不得大地方人多，價錢自然不可能太高了。賣高了，怕是沒人買的。
青梅便把每樣滷菜的價格控制在了比肉鋪高出四文錢左右。這樣，除卻佐料和柴禾，只賺取辛勞費，每斤大概能掙上兩文錢左右。
這滷菜和酸辣粉是不一樣的。
酸辣粉不一定人人都吃，但這滷菜，如果價格比肉貴不了多少，味道也是獨一無二的，願意買的人，肯定不在少數。就是鄉下人家，也願意出錢買回去嘗鮮的。
低價多銷，以量取勝。
便是每次集市講只賣出去三十斤左右，這也能賺六十文的。再加上鹵蛋和酸辣粉，這樣每個月的進項可就有一兩多銀子了！這點錢可是不少的。按著這樣的速度，掙上兩三年就能夠蓋房子了。
青梅說了價錢。
「這麼貴。」客人卻是皺眉道。
青梅的笑臉沒變，「這不算貴呢。我這滷菜裡，可是用了加藥材熬製而成的湯汁鹵製出來的，哪裡貴了。我敢保證，這滷菜，你只有在我家能夠買到，轉身便是去了縣城裡面，也不一定能夠買到的。」
就知道，這個價錢仍舊有人說貴了的。
「不如客人買點這豬皮吧。這幾樣中，這豬皮最是便宜。雖說便宜，但味道肯定不差的。豬皮吃吃著糯糯香香的，定是讓你吃了還想再吃的。」
「算了，我等會兒再過來看。」那客人扔下這麼一句話，離開前又看了一眼案板上的滷菜。
倒是戀戀不捨一般。
第一筆生意沒做成，青梅也沒洩氣，繼續忙著自己的。
買了這案板，倒是方便不少，不僅可以把滷菜放在上面，就是煮酸辣粉用的作料碗碟也可以放在上面——總算是告別了以前一條板凳的情況。
青梅把碗碟擺放好，正舀作料，聽見李順竹的聲音在頭頂響起。
「老遠就聞到香味了。這就是你說的滷菜？」李順竹目光從滷菜上掠過，盯著抬起頭來的青梅。
清秀的眉目，許是冷風吹了，那雙頰染上一團紅暈，有一縷青絲輕輕掃過臉頰，煞是迷人好看。她抿著薄唇，微微一笑，像是穿過層層雲朵照射而下的桔色陽光，不僅顏色好看，還十分溫暖。
有那麼一瞬間，李順竹看得眼睛都直了。
青梅直起身來，笑道：「順竹哥這麼早就過來買滷菜了？」
李順竹笑道：「我這不是怕等會兒過來晚了，又沒有了，所以乾脆早點出門過來稱好。」
「那順竹哥看看買些什麼。」青梅笑著把每樣滷菜的價格都說了一遍。
「這肥腸肯定是要的，我爹愛吃。」李順竹看了看，「這樣，肥腸給我稱半斤，這豬耳朵也給我來半斤。」
「好叻。」青梅取了備好的芭蕉葉，每樣裝了一些，然後過稱，每樣稱足半斤，這才打包。
李順竹卻是叫住她，笑道：「聞著這麼香，忍不住了，先給我嘗嘗味道怎樣。」
青梅笑著，「順竹哥要嘗一嘗，直接取這木盆裡的就行。」說著遞了一雙筷子過去，「順竹哥嘗嘗吧。我打包。」
「這……」李順竹見青梅這般親切，倒是不忍拒絕了，不過，他想著，這鞋滷菜這般精緻，肯定是花了不少功夫處理用來賣錢的，自己多嘗也不好意思，便用了筷子只取了一塊豬皮嘗味道。()
青梅用芭蕉葉打包。只是這芭蕉葉有些不好打包，不小心就能把葉子弄壞，多少有些不便。看來還是得去買油紙過來打包才行的。青梅一邊打包一邊笑問道：「味道如何？」
李順竹臉上的笑容都沒有消散過，仍舊笑容溫煦道：「除了好吃，還有什麼？」
「既是好吃，順竹哥也嘗嘗這豬舌頭。」
「不用了。我這不是嘗過了嘛。」
「順竹哥……」
李順竹看著青梅那雙杏仁眼，眸子深處似是有波紋瀲灩。
「好，我嘗嘗。」李順竹道。
「嗯嗯。」青梅連連點頭。
張氏朝著兩人的方向看了一眼，喊道：「梅子。」
「娘，什麼事？」青梅回過頭來。
張氏道：「把佐料舀好了，就趕緊過來烤一會兒火。你那麼怕冷。」
「知道了。」青梅說完，便轉過來問李順竹味道怎麼樣。
李順竹笑著和她說了兩句閒話後，道：「預祝你這滷菜生意火爆。我先回去了。」
「嗯，順竹哥慢走。」青梅看他轉身離開，才又開始舀作料。舀完佐料後，時辰還稍早，沒人過來吃酸辣粉，青梅便躲到灶台後面烤火了。
張氏盯著青梅看。
「娘？」青梅迎上張氏的目光。
張氏笑著避開青梅的眼睛，「嗯？」
「娘這麼看著我幹嘛？」青梅心有疑惑的問道。
「哦，沒看什麼，就是覺得我家女兒怎能這般能幹……」
「娘，你……可不要這般說，女兒該是不好意思了。」青梅微微靠在張氏的肩上，膩歪道。
張氏一樂，還沒說話，桃子卻是湊了過來，「娘，我還看著攤子呢。」
這才見桃子撇著嘴，滿臉委屈的站在那裡。十分不高興。
青梅笑著，「娘，看吧，你只誇大女兒，你的小女兒卻是不願意了。」
「大姐，我才沒有！」桃子嘴硬說道。
「桃子趕緊坐過來烤烤火。」張氏衝著桃子招招手。
「我不，我還是看著攤子。」桃子不答應。
青梅笑著站起來，把桃子拉倒凳子上坐著，「我家二妹累著了，還是大姐去看著攤子。二妹陪著娘好生說話。」
烤了一會火後，身子暖和了不少，青梅站到攤子前，時不時吆喝了起來。
張氏拉著桃子細聲說著話。
吆喝自然有用，有人過來詢問，青梅自是不肯放過每一個潛在的客人，憑著那張巧嘴給客人介紹著滷菜。
桃子豎著耳朵聽著。
等得有人過來吃酸辣粉了，青梅自去忙碌，桃子站在攤子前，卻是學著青梅方纔的話介紹滷菜。
青梅聽聞，抿唇淺笑，卻是沒說什麼的。桃子聰明好學，她這做姐姐的，自然是高興的。
已到午時。
學堂下學。
青梅本以為前一次集市過後，這唐子玉就真的不會過來了，沒料到，他今兒卻是準時出現。
「給我來一碗酸辣粉。咦，這賣的什麼？」唐子玉一眼掃到木盆裡剩下的滷菜，問道。
桃子笑著應道：「這叫做滷菜呢。和這鹵蛋一樣，是用了獨家配置的秘方做出來的。這配方里面，可還加了不少的藥材呢。不想好吃都難。需要來一點？」
唐子玉笑道：「好，那給我們稱一斤豬耳朵，讓我們先嘗嘗這味道怎麼樣。」
「好的，客人先坐，馬上就給你稱好。直接用碗裝吧？」
「馬上就吃，肯定用碗裝。」
「我們今兒有口福了。子玉兄，你今兒從大早上就笑瞇瞇的，看著挺高興的，可是有什麼喜事了嗎？」
「喜事？難不成這沒有喜事，我就沒有請大家吃過東西？」唐子玉輕哼一聲，問道。
「我話中可沒這個意思……」
唐子玉笑笑，豬耳朵已經裝碗送上來，他招呼大夥兒嘗嘗這豬耳朵味道怎麼樣。
「倒是多虧了子玉兄，要不是你，我們怕是要錯過這麼一個吃美食的地方了。」
「可不是。這豬耳朵不僅脆，香味更是濃郁。嘖嘖，沒吃過這麼好吃的。」
唐子玉沒說話，細細品嚐著味道。
他是真沒有想到，這豬耳朵能做的這麼香。
且不說這集市上的福來酒樓能不能做出這個來，就是那縣城裡的迎賓酒樓怕也是做不出來這味的。還真是沒有想到啊……
「子玉兄？」
唐子玉方才回過神來。
眾人笑他，「這是好吃的都讓魂都給勾走了呢。」
唐子玉看他們一眼，「這有吃的都還不能塞住嘴巴！」
酸辣粉送了上來，眾人和著這脆嫩的豬耳朵吃了起來。
「可還有滷菜？」李順竹跑過來，還沒站穩，已開口詢問道。
「肥腸和豬皮完了，豬耳朵和豬舌頭還剩了一些。」青梅睜大眼睛，笑問道：「順竹哥不是早上就稱好了？怎麼，這已經吃完了，不夠？」
李順竹笑著擺手，「沒呢。剛才我姐帶著孩子回家坐一會兒，嘗了滷菜過後，也想要一些。這不，怕賣完了，讓我先趕緊過來。」歇了一口氣，方才繼續道：「那給我稱半斤豬舌頭。」
「好的。」青梅一口應下來，手上便動了起來。
李順竹凝目看著青梅的手。雖不白皙，但十指纖長靈敏。
「梅子，我來打包，碼頭的工人馬上下工了，你趕緊準備。」張氏過來接過青梅手裡的活計。