《》章 節目錄 第一百六十一章 泡菜 文 / 油偶娃娃
沒過幾日，趙香兒來了，帶來了一籃東北的干蘑菇，說是她娘讓帶過來的，為上回宴會上的事深感抱歉，同來的還有趙宏遠，背著身子站在門口，想進來卻不敢進來。
有一段時間沒有見他了，感覺他比以前瘦了點，蕭玉珠沒說什麼，打開門讓人進來。
東西竄了過來，汪汪叫了兩聲，嚇得趙香兒直往她哥哥身後躲。
「它不咬人的，也就是瞎嚷嚷，你們別被它嚇住了。」蕭玉珠瞪了一眼東西。
東西一雙黑溜溜的眼睛盯著她，然後跟在趙香兒後面，趙香兒以為東西要咬她裙角，嚇得花容失色，一路小跑撞進蕭玉翠的懷裡，籃子裡的干蘑菇掉了一路。
這狗東西，也喜歡漂亮姑娘，見了長得好看的姑娘，連它的主人是誰都忘了。
蕭玉珠忽然一笑，進院來。
趙宏遠跟在後面，清咳一聲，「我娘是有口無心，實際上她並沒有惡意，對這件事她後悔了好幾天，怪她只顧著一時嘴快，說了些粗言穢語，我娘說的話，你別往心裡去。」
「說都說了，又能怎樣，說出來的話還能收回去嗎？」原本快忘記的事情，他這麼一提，讓人不得不想起，蕭玉珠心中很是不快。
趙宏遠緊緊跟在後面，「玉珠，你聽我說……我娘不是有意的，以我們兩家的交情，這三四年下來，我娘這個人的品行你不知道嗎？」
真是哪壺不開提哪壺！他娘&的品行好不到哪裡去吧。
蕭玉珠很是無語，她越不想聽到什麼，趙宏遠每回就說什麼。急急地大步往前走去，頭也不回地說，「我不管她是有心也好，無意也好。總之，以後我不想再聽到這樣的話，我也不想再想起此事。」
「玉珠妹妹，你聽我說……」
蕭玉珠猛地回頭，面無表情地道，「她是她，你是你，你娘犯得錯誤。用不著你來解釋！」
在他的印象中。蕭玉珠從來沒有對他說過這樣的話，以這樣嚴厲的語氣，她向來是個開朗的，對人和氣的人。沒想到發起火來，卻是另一副樣子，讓他感覺到有些陌生。
看著她漸漸遠去的背影。趙宏遠不知道該說些什麼。
蕭玉珠一口氣跑到了書房，拿起筆在紙上亂圖亂畫，可怎麼也消減不了心中的怒火。她不是一個容易發脾氣的人，她也知道是趙太太的錯，她不應該把氣撒到趙家的孩子們身上。
趙香兒原本是來向玉珠學畫梅花的。見她不高興，便沒有提出來，只好在西廂房裡看玉翠繡花，看了一會就要走。等她出來，趙宏遠立在大槐樹下。面對著院牆發愣。
「哥哥。」趙香兒輕聲叫他，走了過去。
趙宏遠轉過身來，抿嘴道，「怎麼不多坐一會，你不是說想學畫梅花的嗎？」
趙香兒扁了扁嘴，朝書房的方向努了努嘴，「玉珠姐姐，還在為娘的事情生氣了，她今兒心情不好，我們就不打擾她了，改日再來。」
趙宏遠點點頭，牽著趙香兒的手走出門去，「你喜歡玉珠姐姐嗎？」
「玉珠姐姐人聰明，她不光會寫字，還會畫畫，還會做好幾樣好吃的糕點，可我感覺她不喜歡我，我還是更喜歡玉翠姐姐。」
…………
接下來的十來天，蕭玉珠惦記著她的泡菜，每天都要到廚房去看菜罈子，想揭開蓋子來看，擔心沒到時候，反而壞了大事。看得蕭玉翠直笑，「這副模樣和小貓要吃魚差不多，不知道的還以為咱們家窮得揭不開鍋了，要靠一罈子酸菜過日子。」
蕭玉珠皺皺鼻子，這是她一次醃泡菜，不知道醃出來什麼味兒，要是味道不好，再醃一回可等耽誤半個多月，她還等著泡菜上桌呢。
眼下店裡的兩道招牌菜——碳燒魚和干鍋雞，已經不再是招牌了。碳燒魚是用銅盤盛了魚，下面加炭火保持熱度，旁邊放幾小籃新鮮的青菜，用來燙著吃，這裡面沒什麼技術含量，干鍋雞就更簡單了，這兩樣菜出來不到一個月，就被別人盜版了去，做出來的口味大同小異，因掌勺師傅的廚藝而有不同。
往街上一走，好幾家飯莊都添了這兩道菜，更可惡的是價格更便宜，魚自然是小點，只有一斤半重，雞肉的份量也少些，而食客們只關心口味和價格，至於份量，不要少到離譜，到了讓他們一眼能看出來的地步。
蕭玉珠圍著黑乎乎的菜罈子轉了一圈，見罈子沿邊上的水少了，加了一瓢水，把蓋子封嚴實，似乎能聞到裡面酸酸的味兒，笑著道，「要是泡菜醃得好吃，姐你往後可得經常幫我醃哦。」
「就你鬼主意多，見天指使人幹活。」蕭玉翠點她的額頭，「娘臨走前交待的，後院的菜地澆水了沒？前日才種的冬菜，不澆水一根苗也長不出來。」
蕭玉珠笑笑，「我這就澆去。」說完，提了大半桶水，拿瓢澆了菜地。
終於等到第十五天，要開蓋了，蕭玉翠小心地揭開了罈子蓋，留心著別讓水滴上罈子裡去，剛一打開蓋子，便聞到一陣撲鼻的酸味，蕭玉珠抽抽鼻子，和記憶中的hanguo泡菜差不多。
「什麼味啊，聞著怪好。」范氏從院子裡進來。
蕭玉涵得知今日要開蓋看醃製的泡菜，早就按捺不住了，這裡面可有他的一份功勞，頭擠過來叫道，「我看看，我醃製的泡菜怎麼樣了。」
「口氣是不小，這裡頭可是大姐的功勞最大。」蕭玉珠笑著道。
「我可是親手往大白菜上抹了辣椒的，把我的手辣了整整一日。」蕭玉涵不服氣的嘟著嘴，朝蕭玉翠道，「大姐，你說是不是？」
蕭玉翠摸著他的頭，「往後啊有的是要你幹活的時候，下回醃泡菜你可別偷懶。」
蕭玉涵一想到被辣椒辣得火燒般疼的滋味。扁了扁嘴，「還醃啊？」
逗得大家直笑，蕭玉珠拿了乾淨的筷子夾了一大塊泡菜出來，讓范氏嘗嘗，看味道怎麼樣。大白菜上抹了一層厚厚的辣椒粉，進過二十天的醃製，變得紅通通的，大白菜幫子晶瑩透白。軟棉棉的。
范氏撕了一小塊下來。嘗了一口，點頭道，「味兒怪好，比家裡醃的酸辣椒酸萊菔好吃多了。」
一聽說好吃，蕭玉涵也嚷著要嘗嘗，蕭玉珠撕了一塊到他嘴裡。他品了品，露出一對小虎牙，「嗯。好吃。」
「娘，你說這泡菜拿去店裡，能行嗎？」蕭玉珠試著問。
范氏道。「這麼好的味兒，肯定能賣得開。」心裡頭樂開了花，腦子裡已經先盤算起來要賣幾個錢一盤合適。一聽蕭玉珠說要送，不算錢，大大地吃了一驚。
蕭玉翠第一個表示不同意。悶悶不樂的道，「忙活了大半天，結果整出來些不賣錢的玩意，白白送給別人吃，這是何苦？再說，這些個大白菜甜梨也是要花錢買的，那樣不花錢？」
財迷老姐一聽說掙不了錢，心一下子掉進冰窟窿裡了。蕭玉珠哄她道，「這泡菜不掙錢，可是這錢啊我們同樣可以掙回來，掙的還是大錢。」
蕭玉翠不相信，這白白送出去的東西，從哪裡能掙回本來？每盤定個兩三塊錢食客們也虧不了，何況是這麼好吃的泡菜。
蕭玉珠繼續道，「泡菜雖然好吃，可是不能多吃，也不能作為主菜，但是做個開胃菜下酒菜還是不錯的。你想想，泡菜酸酸甜甜的，吃了兩口是不是覺得胃口大好，連飯都要吃得多了，那客官們點的菜也會多，這樣一來，咱們店裡的生意好了，錢自然就能掙回來。大白菜便宜，做一罈子泡菜花不了五十個錢，多賣幾盤菜就回來了。」
「這麼算下來，還真虧不了……」蕭玉翠喃喃道，面露喜色地看向范氏。
「不知道這二丫頭哪來這麼多門道，不過話說回來，她說的也有道理。」范氏仔細一琢磨，便答應了蕭玉珠的要求，不過更重要的一個原因是，大白菜最便宜，一兩文錢一斤，這樣一攤下來，就沒有那麼心疼了。
瀟湘記新添了一道泡菜，在客官點完菜之後，等待的時候，上一小碟泡菜，吃著讓人胃口大好，店裡的生意紅紅火火，來往的人絡繹不絕。然而讓人頭痛的是，泡菜不花錢，味道又好，好些人吃了一碟又叫一碟，忙得兩個夥計腳不沾地，醃製的一罈子泡菜一日之間就少了許多，讓蕭玉珠不得不抓緊時間再多醃些，幸好她家有的是菜罈子，便一下子醃了十來壇。
瀟湘記的生意上了一個新台階，傻蛋家也忙得不亦樂乎，又送魚又送蓮藕的，差不多兩天就來城裡送一趟。蕭玉珠見傻蛋爹把魚和蓮藕送來了，打開後院的門，讓他把牛車趕進來。
二妞坐在牛車後面，還沒等車停穩，就跳了下來，「玉珠，你家的店舖可真大。」
蕭玉珠笑笑，朝她身後望了望，「你哥怎麼沒來？」
「別提了。」二妞歎了一口氣，左右看了看，在桂花樹下的石凳子上坐下，「我哥不知發什麼神經，突然說要去上學，才上了兩三天，就被村裡的小娃子們笑話，一個大蘿蔔頭坐在小蘿蔔頭中間。他都是快要娶媳婦的人了，還去上什麼學啊？真是想不明白。」
蕭玉珠覺得有些意外，不過很快恢復了平靜，眼裡頗有讚賞之色，「上學唸書好啊，讀書寫字多遲都不晚，傻蛋哥今年還不到二十，你不知道，附近有一個人娶妻生子了，才開始唸書，還想著要考個秀才老爺呢，那副勁頭大著呢。」
二妞還是一肚子的氣，轉過頭來看看玉珠家的後院，這時，阿彩拿了桶從廚房裡出來。
二妞看了阿彩滿臉的斑，張大了嘴，拽著蕭玉珠的衣角，用手指著，「她的臉……」
蕭玉珠握住二妞的手，看了眼阿彩，正專心打著水，應該是沒聽到二妞的話，蕭玉珠小聲介紹道，「那是阿彩，其實她五官長得還算好看，只不過臉色的斑是常年在海邊曬的，她會做好幾樣小點心呢，我們都很喜歡她。」
二妞吃了阿彩做的味道極鮮美的水餃，覺得她臉上的斑也沒那麼可怕，加上阿彩對人很和氣，二妞見她笑了一下後，放開了膽子想向她討教水餃的做法。可惜阿彩可能是因為臉上的斑的緣故，不太喜歡和人說話，把二妞晾在了一邊。(未完待續)