《》正文 第二十三章 ：爆竿，茶 文 / 嘲墨

    長安街上人潮湧動，醉仙樓前賓客迎門。

    樓前門柱上刻著一副對聯，左聯是「為名忙，為利忙，忙裡偷閒，飲杯茶去」，右聯是「勞心苦，勞力苦，苦中尋樂，拿壺酒來」。行人指指點點，皆覺這副對聯甚是一絕。

    夥計們拿出數十根枯竹，紛紛點燃，一時間竹裂爆破聲四起，辟里啪啦甚是熱鬧。

    這便是鞭炮的始祖了。雖然隋朝時候已經明瞭火藥，不過因為威力不大，所以並沒有受人重視，也沒人想起用它來當鞭炮。民間還是採用火燒竹子這一習俗，後世很多人把鞭炮叫做爆竹，就是這個緣故。

    唐人把這一習俗稱作「爆竿」，所以現在醉仙樓的夥計不是閒得抽風了在玩火，而是「爆竿」喜慶。

    趙掌櫃站在趙子軒身後，老臉笑成了大菊花，「少爺，咱們酒樓肯定會像這爆竿一樣火起來的。」他當然有理由這樣說，先不談酒樓裝修得多好，什麼雅間，貴賓間，聚賢間，財神間……就談少爺從晉王那裡要來的兩個御廚，醉仙樓想不火都難啊。

    「太子殿下到！」人群後面突然傳來一聲尖細的叫聲，擋在前面的人趕緊往兩邊退去，只見侍衛開道，內侍拂塵，宮女分列金頂轎兩邊，排場甚是浩大。

    隊伍停了下來，宮女掀起輕紗珠簾，轎子裡走出一金冠少年，可不正是太子李治！

    趙子軒趕緊迎了上去，躬身道：「太子殿下駕到，未能遠迎，恕罪恕罪。」口裡低聲道，「你怎麼來了？」

    李治笑呵呵地扶起趙子軒，小聲道：「大哥為了當我的妹婿這麼努力，我當然得來撐撐場子了。」趙子軒臉一苦，這話聽著怎麼這麼彆扭呢？

    李治高聲道：「聞得趙駙馬酒樓新開張，孤特來祝賀，駙馬若遇到什麼問題，盡可找孤幫忙。」外面一些其他酒樓的掌櫃和托兒一聽這話頓時明白了，太子這是在警告他們呢，誰要是敢不開眼得罪醉仙樓，本太子就找他算賬！

    本來這些天這醉仙樓推出了什麼套餐服務和積分服務，生意已經大好，這讓很多酒樓老闆很是眼紅，有幾個還想借此機會來噁心他一番，這太子一出來，得，還是回家好好做生意吧。

    趙子軒領著李治進了酒樓，一樓沒怎麼變，只是每張桌子上都放了一盆鮮花，讓每個顧客吃飯的時候都覺得很舒服。

    上到二樓，見都是一個一個的房間，房間上面都寫有不同的雅名，李治好奇問道：「這其他的孤都能瞭解，但是這品茶室太誇張了吧，就幾杯茶值不了幾個錢，不會賠本嗎？」

    趙子軒得意道：「殿下，我這茶可跟別的茶不一樣啊，別的茶輕則幾文，貴則幾兩，我這茶卻是輕則幾兩，貴的幾十兩都有。」

    李治大驚，「這麼貴還會有人喝嗎？」

    「當然有人喝，殿下請進。」趙子軒把李治帶到了其中一間房間，讓夥計趕緊上茶。夥計很快就回來了，手拿茶具，放在桌上，拿出兩個茶杯，用茶壺裡的茶水倒滿，只見茶水略帶微黃，微黃中帶點綠意。

    李治好奇地看了看，「怎麼跟茶湯不太一樣？」

    茶湯是唐朝的茶文化，就是將茶餅放在清水中，裡面再加鹽置料，煮一煮就成茶湯。這種湯趙子軒一直喝不慣，因為茶就需要清淡才能喝出茶本身的清香，若是加了其他東西茶汁香味就會被沖淡。而且茶餅都是捻碎後壓製成的，放到茶湯裡化成碎末，喝到嘴裡感覺澀澀的甚是難以下嚥。

    這還不止，唐代流行將茶和蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，這也是「喫茶」的由來，後世一些人喜歡把喝茶叫做喫茶，認為兩種叫法一個意思，其實是理解錯了。

    趙子軒神秘道：「殿下別忙著問，先喝一口再說。」

    李治把茶杯遞到嘴邊，輕輕地嗅了一下，只覺得神逸氣清香潤肺腑，就是旁邊的人也能聞到一股若有若無的清香，忍不住多嗅了兩口。

    初嘗微苦，卻滑口潤喉，舌根生津，再嘗卻感覺清爽回甘，齒余醇香。李治閉上了眼仔細回味了一番，半晌才睜開眼，道一聲：「好茶！」又好奇道，「奇怪，為什麼和孤眼前喝過的茶不一樣呢？」

    趙子軒笑道道：「殿下可知我大唐制茶的程序？」

    李治笑道：「這你可問對人了，孤對茶道確有研究。我大唐之茶，全由茶餅泡成，這茶餅需經採摘、凋枯、殺青、捻揉、燥烤、搗碎和成餅七道工序，才可稱為茶餅。品茶就更複雜了，要經過備器、鑒賞茶餅、炙茶、碾茶、篩茶、候湯、投鹽、舀湯、置茶兌湯、分茶、敬茶、聞茶、觀色、品茶、謝茶等十六個步驟，這可是宮廷才有的茶藝喲。」李治炫耀道，說的也是，民間喝茶哪有這麼多講究，沖了就喝唄。

    趙子軒一笑，言道：「殿下，我制茶卻不是這樣，只炒茶、初烘、堆積、烘焙罷了。這炒茶又稱炒青，分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。生鍋殺青，二青鍋初步揉條，熟鍋做細茶條，炒至條索緊細，出茶香，三四成干，即可出鍋……」

    李治有些迷糊，問道：「這殺青怎麼這麼複雜，直接烘烤不就行了？」

    趙子軒解惑道：「這樣炒出來的茶葉才會完整、鮮亮、口感也比較清純，若是太過簡單，不控制火候輕重，茶葉就會斷裂或過火，茶汁的精華也會散掉。殿下喝其他茶的時候是不是現有些茶還有些煙熏味，有些茶沫是焦的？就是殺青太過簡單的緣故。」

    李治點點頭，雖然對於這些還是不太瞭解，但再問就顯得自己太愚鈍了，心下暗歎，趙大哥果然是天縱奇才，喝個茶都能喝出這麼多道理來。

    其實趙子軒瞭解這些跟他前世家住安徽有關係，安徽霍山的黃大茶非常有名，很多人家都喜歡自己炒一點茶喝喝，他父親就是這樣。趙子軒在旁邊打打下手，對於這些步驟自然就瞭解了。

    李治是個孝順的人，看到這茶這麼好當然不能獨享，趕緊要了些，打算進宮給自己的父皇嘗嘗仙，也顧不得在這裡蹭飯吃了。

    走後不久，趙子軒酒聽得門外傳來陣陣吆喝聲：「長安縣丞到」「京兆尹到」「黃門侍郎到」……

    趙子軒看著急匆匆趕過來的一幫子官員們，搖頭暗笑：哥們兒，你們來晚了，太子已經走了……

    &1t;ahref=.>.