正文 第25章 熱鬧的早會 文 / 焉春秋
第二十五章熱鬧的早會
果然是人多力量大，從我一進酒店就可以感受到，新學員已經到位，很多穿著工服的新面孔一張張晃動，儘管我看她們每個都很面生，但至少她們向我問好的時候態度還是可嘉可讚的，看來培訓部的講師都把我們幾個高管的樣子和姓名都讓她們牢記在內心了，每次見面的問候都讓我感覺有親切感。
「這樣的早會，真開心，我們的人這麼多。」僅僅半小時後，我跟部門員工已經坐在了會議室裡了，僅留了幾名老員工在客房內應急。
大家似乎被我的冷笑話囧住了，看著我咧嘴笑，她們也跟著笑起來。
「我先自我介紹下，我叫楊梅，是房務部總監，也是咱客房部經理，咱部門都包括哪些分部門我想你們都已經培訓過了，咱這部門人啊很多，關係處的都非常好，我這個人很愛開玩笑，也很愛熱鬧，就好像今天，我感覺有一年多沒這麼熱鬧了……一會啊，從這邊起，挨個自我介紹一下，能說的就多說幾句，不能說的呢……也多說幾句，今天開這個會也沒別的意思，就是讓大家彼此認識下，老員工認識下新面孔，新學員也認識下老員工，都熟悉下啊，別那麼拘束，就當是聊天了啊，從你開始吧。」我從我身邊的孟巖開始說。
「大家早上好，我叫孟巖，你咱部門的樓層經理，平時呢跟你們在一起可能多一些，一會我會把學員分配開，基本做到都有師傅帶，但之前呢，我們要先找間房，跟新人們說一下，就這些吧。」
「嗯，你看，就這麼簡單，孟巖是咱酒店的老員工了，比我資歷都老，挺漂亮的吧，啊，咱部門的什麼什麼花，你們學校都有校花，咱部門也有……」我的話，讓大家又笑了一下，其實大家都明白，就是玩笑話。
「嗯，我叫於新平，北京人，是早班的領班，來酒店快3年了吧，然後……歡迎各位新朋友，沒了。」她說話的京腔很濃，我對她的關注不是很多。
依此類推的自我介紹就在這一個個的輪流下進行著，越往後是越簡單，幾乎到後來很多學員都只報姓名和來自哪裡，再就沒了，讓人感覺到無聊和冷場，不過也不能怪她們，畢竟都是初踏入社會的孩子，不知道該說些什麼呢。
會議內容很簡單，在簡單的自我介紹中和今日樓層安排中就結束了，畢竟還有很多房間等著去清掃，很多工作等著去做，誰都不願意把時間浪費在這上，而耽誤自己工作而加班。畢竟那是會影響賺錢的。
我跟學員一起來到了樓層，先開了一間未清掃的走客房，裡面雙人床，接下來的話接下來所要做的，都是我每年迎接新學員要做的。
「首先是敲門，不管是不是空房，我們都要敲門，因為有時候會出現臨時住人的現象如果我們貿然進去會有失禮節，於新平，你來給大家做個進門示範。」說著我讓領班來做個示範給大家看。
「你好，服務員……」在三聲敲門聲過後，於新平說了三遍，這才是正常的敲門程序，儘管很多老服務員進空房時候都沒有這麼做，但那是經驗的積累，而對新學員必須規範。
「看到了吧，就這樣的程序，還有一點一定要注意，房卡，別小看這個房卡，對於服務員來說，丟房卡等於丟工作，為什麼，因為這張房卡可以開整個樓層的所有房間門，如果一旦丟失又被其他客人撿到，那造成的任何損失可想而知，所以一定要記得房卡一定保護好，不能隨便亂丟。」我舉起於新平的房卡很正式的對新學員說明，這點很重要。
「進房門以後我們就要把房卡插進這裡，這樣才能啟動房間電源，很多客人用紙殼或者其他卡類插入的我們要拿出來，如果你們在清掃完房間之後也一定要注意，拔卡，因為房卡鎖進房間後，有可能造成這間房如果立即被入住也是件麻煩事，所以新學員如果擔心這個問題，可以用一張廢舊的卡來代替，但別忘記拿走……進房間以後，先關閉電器，這裡面包括空調和電視和電腦，不允許員工開空調開電視開電腦清掃房間，如果發現有員工這樣做，第一次扣錢，第二次本月工資抵消，第三次開除，所以切記我的話，然後拉開窗簾打開窗戶通風，一年四季不管什麼天氣，都要開窗，再收垃圾的同時拿出房間內需要更換的床單和簡單物品，這樣節省時間省的來回往工作車跑，最主要的是工作車要擋在門口，物品欄要面向自己，這樣方便取東西……」我進入房間後，站在門口走一步說一步。
「那要是發現小費怎麼辦？」儘管問的很輕，但我也聽到了是新學員問的。
「呵呵，小費的位置一般分幾個地方，歐洲人和亞洲人喜歡放床頭櫃和枕頭邊，美洲人和印度人喜歡放電視機旁，但台灣人極少放小費，中國人比台灣人更少……還有關於客遺問題，也就是客人遺留物品這個我會在以後的日子裡單獨跟大家說，因為這個很關鍵，現在我能說的是，如果發現大額現金，特別是客人遺留在保險櫃裡的現金和物品，首先要做的就是上報，如果不會上報就立即通知老服務員，她們會知道如何處理，千萬別自己做決定，那樣只會耽誤事。」我的話讓大家剛剛緩和過來的心情又立馬緊張。
過去的標準間是毛毯的，從99年以後就逐漸的改為棉被了，像這樣的房間叫走客房，在房單表上會有標注，是vd，表示未清掃的走客房，關於這類的縮寫，以後你們慢慢就熟悉了，vc空房，o是住客房，000是維修房等等，今天不多說了，清掃程序稍後會有你們的師傅帶你們幾天就熟悉了，今天幹什麼呢，就練習鋪床，因為清掃房間的速度關鍵在於鋪床的速度，也是標準最高的，標準間一般都是兩張床，套件和商務間是一張大床……我先給大家做個示範。」說話時間我走到一個髒床旁邊。
身邊的領班把乾淨的床單被罩給我了。
「我們酒店所有的床都是四個輪的，你們有些同學可能在學校學的是要先抽床墊，而我們不需要，只需要把床從床頭挪出來，而至於站在床頭還是床位就根據個人習慣……首先我們要看看床單被罩是否有燙傷或者大型油漬，因為像這樣房間，有可能是中班或者夜班查房的，她們一般情況下不負責清掃，除非有搶房，所以我們早班工作就是從新檢查一遍，看看房間內的硬件設施是否有損壞或者床上是否有大片污漬和燙傷，看看有沒有問題，有的在房單表上記錄就好了……把床單給我。」說完我才看到已經給我，放在床上了。
我熟練的把床拉出，撤掉舊被罩和床單和枕套，然後把床單唰的一下抖開，並且平整的撲在上面……
一系列完整的做下來，我真的是感覺很累，因為很長時間不做床的原因吧，但十分美麗平整的一張乾淨床呈現了，這就是經理做的床，3分鐘多一點，大家有的出現了微弱的掌聲。
其實這些真不算什麼，當年我還是一個樓層服務員時候，連續三個月都是做床比賽第一名，並且直到我當上領班，我一直保持的月月都是優秀員工的稱號，這小小的一張床，真不是個事，我也是向大家證明，一個經理如果連做床都不會，怎麼會有資格管理她們呢。