正文 第095章 】羊肉串（還一更，求訂閱） 文 / 夜舞傾城
在清水村的楊家待了一上午，中午莊純和殷顯拎了八十多斤的羊肉往大ど村走。那些羊看著挺肥不過光毛份量就不輕，剩下淨肉不過一隻也才四十多斤。
走在路上殷顯不斷的斜眼看莊純，「我說，你帶我來是當勞力的？」
莊純側頭看他，瞄了一眼他兩隻手上拎著的兩個裝羊肉的大筐時嘴角勾起。
「難道你陪我來不是當勞力的？」
殷顯冷嗤了一聲，「我不是來當英雄的嗎？要是再遇到那些不長眼的來綁你，我也好英雄救……咳咳！」
莊純嘴角抽了抽，「你這咳嗽兩聲是幾個意思？我就當不起那個『美』字嗎？」
殷顯的臉上露出一抹詭譎的笑，笑得莊純心裡七上八下。
「殷顯，你笑什麼？還笑的那麼奇怪！」
「寧國又沒有哪條律法說不讓人笑了，你管的是不是太多了點？」殷顯腳步加快把莊純甩出挺遠。
「你這小子真是不可愛！」莊純對著殷顯的背影吐舌頭，小跑的追了上去。
兩個人回到家裡的時候，尚天問已經帶著莊曜和尚小鵑回來了，看到莊純和殷顯帶回家兩大筐羊肉，三人都表示不解。
「姐，都說羊肉膻得很，不好吃！你買這麼多羊肉乾什麼？」莊曜看到筐裡的羊肉是剛剛宰殺的肉，新鮮得很。
「說羊肉不好吃的人都是不懂得如何去做羊肉的，今天我來做一道你們人人都愛吃的羊肉串！」莊純擼起袖子，「娘，小娟，你們來廚房幫我吧！尚大哥，你和曜兒要是沒事兒也來幫幫忙，我明天準備去鎮上賣羊肉串！」
「我們沒事兒！」尚天問跟莊曜也進了廚房。
殷顯雙手交叉放在胸前，「這大熱天的你們都在裡面擠，我就不去湊熱鬧了！」
莊純回頭瞪了他一眼，「你就說你準備吃現成的不就得了？」
殷顯唇角勾了勾，「我就是這個意思！」他打了個哈欠，「我回去睡一覺，好了喊我！」
「好了也不喊你！」莊純對著殷顯的背影踹了一腳。
那八十多斤的羊肉莊純讓尚天問和莊曜把羊肉清洗乾淨瀝干水，然後撕去肉上的薄膜。
兩個人用刀把羊肉切成一公分左右的肉塊，那八十多斤肉足足切了五大盆。
莊純用秤把羊肉稱好後平均分在八個盆中，大概一個盆裡有十斤左右，分別加入醬油、鹽、薑片、切好的洋蔥絲、少許白酒和油。古代沒有嫩肉粉，莊純打了蛋清放進羊肉中為了讓肉質更鮮嫩。
「娘你和小娟幫我把家裡的辣椒和孜然磨成粉吧，之前預備的那些怕是不夠用！」莊純給柳氏和尚小鵑分配了活。
「純兒，這些肉都要明天拿去鎮裡賣？」柳氏看到家裡那些新買的盆裡都醃製上了羊肉，就覺得有些擔憂。
「嗯，明天都帶去鎮裡！」莊純看到那些肉後突然想到自己忘了一件事，「唉嗎，沒有竹籤子！」
還羊肉串呢，不串起來只能叫羊肉塊好麼！
「尚大哥，我們村子附近有沒有竹林？」
「隔壁的清水村有，純兒你問這個幹什麼？」
「我想找人幫我做一些竹籤子，細細的大概這麼長就好！」莊純比了一下長度。
「明天就要用嗎？」尚天問眉頭蹙了一下。
「做竹籤子也是個麻煩活，不知道能不能做出來！」莊純歎了一口氣。
「我爹和我祖父都能幫忙做，我帶曜兒去清水村砍點竹子回來！」
尚天問帶著莊曜就走了，臨出門的時候一人拿了一把鐮刀。
「尚大哥，曜兒，你們小心點，早去早回啊！」莊純對著那兩個人的背影大喊，看到尚天問舉起手對這她揮了揮。
一下午的時間莊純和柳氏還有尚小鵑把家裡的干辣椒還有花椒大料桂皮都放入油鍋裡翻炒，炒好晾涼後加入芝麻一起磨成了粉，光是辣椒面這一種調料就做了好幾罐子。
孜然雖然不少不過莊純也只研磨了一罐子，這東西借借味道就好放多了反而喧賓奪主。
看著那八大盆的羊肉，莊純的臉頰抽了抽，貌似有點多啊！
她從來沒想過如果這些肉賣不出去怎麼辦，大不了自己家都給吃了就好！
尚天問和莊曜一人扛著兩根竹子就回家了，兩個人直接回了尚家和尚彭舉和尚唯一起製作竹籤子。
除了莊曜那三個人都是學武出身，拿刀削竹子就跟玩似的。
尚唯看到他和尚彭舉兩個人的速度做簽子就沒問題，讓尚天問和莊曜把削好的竹籤子一端磨出尖，然後簽子的四周磨掉毛茬。
一家子人弄了一下午才把四根竹子都做成莊純要的那種竹籤子。
莊純看到尚天問和莊曜的手指頭因為磨竹籤子磨的都紅了，感動得真想抱住他們親兩口。
不過這舉動還沒開始實施她就醒悟了，尼瑪，在現代抱一下親一下自己的親人無所謂，但是在古代要是這麼做可就能把人嚇到了。
所有竹籤子都拿去清洗，然後用鹽水浸泡。等到了串肉串的時候，莊純看到人手不夠，站在院子裡就喊殷顯。
「殷顯，過來吃肉！」
「好了？」莊純的聲音剛落殷顯就推門從外面走了進來，那速度比說曹操曹操就到都要快。
「還沒好！」
「沒好你喊我？」殷顯一臉的不快。
「你過來了就快了！」莊純對著殷顯勾了勾手，「來幫著串肉串！」
……
「你看我像會幹活的人嗎？」
「我看你還不像個吃貨呢！你不還是個吃貨？」莊純翻了個白眼，「想吃飯就要付出勞動，我們這些人累個半死，你一點活兒都不干於心可忍嗎？」
「他們幹活有工錢拿，我幹活是白幹的！」殷顯一百句話等著她。
「你要工錢？行啊，只要你付出辛苦，我也給你工錢！」
殷顯眉頭一挑，「小爺不是你想雇就能雇到的！」
……
「我覺得我們兩個無法愉快的交流了，你不來幫忙拉倒，晚上不給你吃飯！」
莊純聽到尚小鵑喊她，白了殷顯一眼進了廚房。
「純兒，這些肉一個簽子上串幾塊？」尚小鵑剛串了一串，串上後發現不太美觀。
「小娟你和娘挑瘦的串，四塊瘦的中間串一塊肥的，一串五塊肉！尚大哥你和曜兒串肥瘦相間的。三塊瘦的中間串兩塊肥的！」莊純拿起簽子給他們示範，傳完的肉串分別放在盆中。
「好勒！」尚小鵑和柳氏坐在凳子上和尚天問還有莊曜一起串肉串。
殷顯看到莊純自己端了個盆坐在院子裡，他走了過去蹲在莊純的面前。
「是不是覺得裡面人太多熱得慌？」
莊純抬頭翻了他一眼，「多嘴！」
殷顯從旁邊拿起一個簽子然後準備拿肉，卻被莊純一巴掌拍在手背上。
「我好心幫你，你幹什麼？」殷顯瞪眼。
「你洗手了嗎？我們要對消費者負責懂嗎？雖然我們這是家庭作坊，但並不是黑作坊啊喂！」莊純讓殷顯去洗手。
「真麻煩！」殷顯雖然嘴上這麼說，不過一想到東西是要吃進嘴裡的，這手還真得去洗。
六個人串了兩個時辰才把肉串都串好，看到那幾大盆的成果莊純抹了一把汗。
「尚大哥，這些肉串還要放幾個時辰才能拿到鎮裡去賣，我家水井能放置一些，剩下的拿你家水井涼著吧，要不然明天一早都要壞掉了。」
莊純在把肉串都串上後才想到這裡沒有冰櫃沒辦法冷藏，以後要真想發展大排擋家裡還要專門做個冰窖來藏冰。
就算不開大排檔，在炎熱夏天裡做碗冰粥吃，或者凍點雪糕，那也是極好的事情，她怎麼就忘了在圖紙上畫個冰窖呢！
莊純在建房子的圖紙上畫了地窖，可這冰窖她還真沒想到，她想到冰窖的時候直接跑去找崔大鳴，趁著房子還沒建好，看看能不能加個冰窖進去。
等莊純和崔大鳴溝通後得知可以建個冰窖的時候，鬆了一口氣。
家裡沒有碳，再加上炭火烤費時費力，莊純覺得去鎮裡賣肉串的話油炸的比較省事兒。
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