《》章 節目錄 9 茶香入心 文 / 徐茉量
更新時間：2013-08-16
施施回到膳房先把背簍放下，趕緊到膳房邊的小耳屋裡，把買來的青菜數量和價錢匯報給高總管，支取的二兩銀子剩下近半兩，她也一併交給高總管。
這個舉動讓高總管非常欣慰，換做別的膳人去街上買菜，不管買回的菜是多是少，只有支取的銀錢不夠用的說法，哪有會剩下銀子的道理？水至清則無魚，只要中間的貓膩不算出格，高總管也是睜隻眼閉只眼的。
「阿施啊，你真是個誠實的孩子……快去做活吧，下次再缺少什麼食材，高伯我還派你去！」
施施一臉憨厚的模樣，「有什麼跑腿的活兒，您儘管吩咐，呵呵。」
一出房門她就兩眼放光：咱不是不想揩油啊，要義那只笑面虎拿咱當不用吃草的老黃牛指使，咱借買菜之機從他指縫裡撈點好處不算過份吧！咱這是放長錢釣大魚，放棄這半錢銀子的好處，就有可能換來將來十兩、二十兩銀錢的好處！
施施美孜孜地哼著小曲兒回到廚房，一眼看到廚房中間有一大塊的玫紅，頭皮頓時麻了一片：石榴姐？她怎麼又來了？！
石榴眼角漂到施施，並不過來答理她，而是沖施施翻了一個白眼之後，繼續和身邊的一位饔人搭話。
施施明白了，石榴姐又換了新目標——那個沉默寡言的快刀阿青。
她這回選相公的目標還算靠譜，施施心中暗笑，總比要義那位斷袖男和她這個假君子真女人要靠譜多了。
天氣漸冷，酒樓客人點火鍋吃的漸漸多了，施施沒想到在春秋時代就有銅火鍋這種東西了，吳人吃海鮮鍋的居多，紅紅的大蝦、白白的魚塊，在雞湯裡上下那麼一翻，再喝上兩杯黃酒，秋雨淫淫帶來的寒濕就那麼隨汗滴悄然而去。
只可惜當地的食材沒有辣椒這種東西，不然火鍋的味道會更加誘人，施施比劃著辣椒的樣子給同事們說，所有的人都搖頭不知，看來辣椒這種東西也是大洋彼岸的泊來品了。
「咚、咚……」廚房切肉切菜的聲間此起彼服，夾雜著石榴姐無趣的自言自語，聽在施施耳中是再溫馨不過的一段樂曲，她喜歡這個地方。
也許自己天生就是個做廚師的材料吧，施施這樣想著，把做牛肉丸子的肉泥放進大碗，正要放上調味料用力地攪，門口傳來高總管的叫聲，「阿施，快出來！」
「來羅——」施施喉嚨的創作已經痊癒，嗓音也慢慢恢復到原先的音調，她怕別人聽出女腔來，現在不得不故意壓著嗓音說話。
高總管向她招招手，「掌櫃的叫你去蘭園有事吩咐，快跟阿通過去吧。」
蘭園是這位大宅裡面的客園，要義的書房也設在裡面；施施跟在阿通後面邊走邊想，早上遇到的那位姬軒公孫說是來找要義有事的，掌櫃的讓她去蘭園，興許是聽姬軒說起她早上和茶店老闆起衝突的事，叫她去問個明白吧。
真是個多嘴的男人，長得像夫差，可是品性要比吳王殿下差得多呢，既好男風又多嘴多舌！
還沒到蘭園，施施就在心裡把那位姬軒公孫鄙夷了一番，誰讓他長得和吳王那麼相像，讓她一看到他的臉就心裡揪成一團說不出的難受。
這時候雖然是深秋了，可是臨近中午的時候陽光依然輝煌奪目，微熏的陽光烘的人骨頭髮酥，照得園角四季長青的籐蘿青翠可喜，籐下的秋蘭正當時，香氣清雅，瀰漫在空氣裡，令人聞之忘俗。
轉過繪有高山流水的照壁，就看到園子裡建在水台上的竹亭裡坐著兩個年青男子，隨從們都遠遠地站在水台一邊。
白衣的是要義，玉笏綰著烏髮，眉如墨畫膚白如玉，一雙琉璃般的眸子轉過頭來望向漸漸走近的施施，瞳仁亮如點漆，嘴角勾起俊秀至極的淺笑。
青衣的是姬軒，他也看到施施進了園門，轉而盯著要義看向施施的眼神，似乎是若有所思，黑白分明的杏眼之中閃過一絲煩燥。
「小人拜見姬軒公孫、要掌櫃的。」
「你怎知道阿軒是……公孫？」要義疑惑地望向姬軒。
姬軒立刻解釋道，「阿義，我已經把自己的身份講給這位施兄弟聽了，我父是吳王室庶出的一支。」
「請問掌櫃的有什麼事情吩咐小人？」
「呃，」要義回過神來，「是這樣，我義弟阿軒說，剛才他見你在對過的乾貨店買茶葉，還一眼看出那家店賣的茶葉是假貨，想來你對茶湯的烹製極為內行……我這裡有些上好的巴山老樹茶，你就在這裡煮來，我們三人一起品一品。」
「內行不敢當。」施施接過要義遞過來的茶葉，只見那竹罐裡的葉片有紅有黃有綠，看賣相好似後世的東方美人，聞一聞有股清甜的茶香，介於綠茶和半發酵茶之間，是保存極好的輕熟茶。
「真是好茶，小人的手藝恐怕是糟蹋了。」施施嘴裡謙虛著，心裡可不是這麼想的，這個時期，還真沒幾個人懂得泡茶的工序和技巧吧，咱從小就受外公這位『老茶罐』的熏陶，對茶道可謂是略知一二的。
施施抱起茶罐，掃視一眼桌上的兩隻碧色陶碗，嗯，用這種大碗喝茶啊，真是把茶當成提神的湯藥來喝的吧。
「小人的父親是位鄉醫，年青時在西域行醫時，曾救過一位病重的夷族男子，那人擅種花且愛品茶，他病癒之後送了一些茶葉給小人的父親，並且教會我父泡茶的技藝。」
「父親在越地定居之後，念念不忘他喝過的那些好茶，當然，家中困窘買不起好茶喝……每逢春夏時節，父親便採摘、曬制茵陳、蒲公英、石竹子等清熱解毒的藥材代替茶葉泡飲，也教會小人如何辨認茶葉的好壞、如何將茶泡出清香怡人的味道。」
施施這樣解釋道；自從穿越以來，說編謊話的本領越來越高強了，編起故事來完全不用打草稿，別說蒙別人，自己都時常弄不清剛剛編的話是真是假，至少眼前這兩個大帥鍋信了。
也是啊，若不是父親有那番遭遇，出身寒門的她哪裡會懂得泡茶識茶啊。
施施見要義和姬軒都瞭解地不停點頭，趁熱打鐵道，「父親說，飲茶是好是用小杯子，特別是上等好茶，用半透明的白玉瓷壺瓷杯最好不過，茶托盤用油木就行，煮水的壺用鐵壺陶壺都可。」
要義的視線在施施臉上停了幾秒，隨手招招手叫過隨從來，「阿通，去把我那套從沒用過的白玉酒器取來。」
侍人阿通聽命去了。
施施蹲在涼亭一角，打著扇子守著泥爐燒水，要義和姬軒都不出聲地望著她，過了一會兒，施施開口問，「這壺裡的水可是深山泉眼的長流水？」
要義愣住，「是後園裡的井水。」
施施搖搖頭，「清潔的山泉水泡茶比較好，當然，得是泉眼下游的植物長得極茂盛的泉水為好！更好的是冬天在梅花或是松針上采的雪化成的雪水。」
姬軒突然開口，「吳越的冬季無雪，哪裡去找梅上雪，松間雪，你見過雪花是什麼樣麼？」
施施心頭一跳，糟了，說得高興，差點露了餡…….「小人是聽父親說的，父親祖籍是齊國，他說下雪的風景極為美麗，大雪茫茫時節，整個世界都聖潔無比。」
要義和姬軒都沉默了，他們此時最想的不是喝茶，而是很想認識一下施施的父親……
阿通取來了白玉酒具，施施看了看很是喜歡，這種半透明的杯子用來喝茶葉再好不過，能看到茶湯鮮嫩的好顏色。
這時候水也開到二沸，打開壺蓋能看到許多的『蟹眼』向上冒個不停，施施提起陶壺把熱水注到玉杯和玉壺裡，清洗一番，再取茶葉適量放進酒壺，注滿水。
蓋好酒壺蓋子之後，在外面再淋一遍熱水，奇異的茶香便瀰漫在整個竹亭裡面，連水台下站著的侍衛都伸長脖子向這邊看個不停。
施施放下水壺，立刻把泡茶葉的水倒到茶杯裡，又從茶杯倒到木案下面的水盂裡面，她邊倒邊解釋，「茶葉在曬制和收藏之際，總會進入一些灰塵之類的污物，所以這頭道水是謂洗茶，不能喝的！」
再往茶壺裡注滿開水，施施指著空杯子說，「這時候，可以聞聞杯子裡的茶香了。」
兩人學著施施的樣子拿起空杯子放在鼻下深深地嗅著，姬軒很陶醉地說，「還未品茶，就只聞這麼一聞，就覺得此物可以清心也。」
聽了他的評價，施施眼前一亮，拿手指蘸托盤裡的水滴在黑木案上寫下一行字：可以清心也。
「軒公孫剛才說的那句話，正是茶道之精髓！掌櫃的，軒公孫，您們試著從任何一個字開始讀，都是通順的！」
「清心也可以……以清心也可……」
「心也可以清……也可以清心……果然是這樣！哈哈！」
姬軒笑得如春光入懷，陽光四射，「阿施，你果然是我的知音。」
施施抿嘴笑笑，把剛剛倒好的兩杯遞給要義和姬軒，讓兩人趁熱小口品嚐。
兩人望著白玉杯裡底迴旋的幾片花瓣似的葉片，茶湯如果蜜一般金黃偏嫩，輕啜一口……先是入回苦澀，而後回味甘醇，與他們從前喝的茶湯的味道真是天上地下。
要義感慨地說，「你說這泡茶的技藝是尊父學自西域夷族？真沒想到，在我們印象中茹毛飲血的野蠻族類，居然懂得這等精緻風流的雅事。」
「呵呵。」施施乾笑，原來華夏族的自我感覺良好從古就有啊。
施施也不客氣地喝下一杯茶，肚子裡突然『咕咚』一聲怪響，要義和姬軒都吃驚地抬頭看她，施施難為情地說，「茶水有消食的作用，小人早上沒吃什麼擋饑的東西，所以……」
姬軒突然就黑了臉，兩眼怒瞪著要義，「怎麼，阿施這等才人，在你這裡當個被人呼來使去的饔人也就罷了，連飯都不讓她吃飽麼？！」