《》章 節目錄 ——第五十六章 系統重裝（二）... 文 / 江渚上

    三天之內，老爸老媽在我們店裡來了一番改革，或者用他們的話來說，叫做軟件和硬件兩方面的「系統重裝」。總而言之，老爸帶著東化公司的幾位工人，為我們爐灶的煙道和抽油煙機的煙道都裝上了膨脹式除塵器，這樣一來就從根本上杜絕了煙囪火星而引起火災的隱患。

    而老媽和小靈一點也不閒著，先是引進了收款機和電腦的聯動管理，進而制定了新的會計制度。客人點菜由跑堂的夥計用正規的點菜單記下，一式三份。一份留給客人，一份交由廚房，一份交給總台作為算賬的憑證。小靈在總台把點菜單輸入收款機，收款機自動覆核所點菜餚的單價和總價。如有差錯，及時通知客人。如果正確就收錢，收錢的時候把客人付出的總價輸入，收款機自動算出應找的錢數。所有款項都在總台由小靈一個人負責收付。這樣就把差錯降低到最低限度。同時，收款機和電腦連接，由電腦把收款機中的流水帳自動生成分類帳。

    她們還為每個僱員制定了崗位責任制，規定了他們每天在飯店營業時間裡應該做些什麼，在開業前的準備時間裡應該做些什麼。他們的工資由我們兩家共同負擔，他們的獎金也由我們兩家共同商定之後，由店方統一發放。當然我們飯店的最高領導機構也確定下來，由我和何書榆組成管理委員會，如果我們兩個人的意見不一致，就由何支書最後拍板。至於收入，還按照原先商定的程序分配。

    這下我們的飯店總算走上了正軌，我們和僱員都做的很開心。何李鎮上的另一家飯店，由民工館改建的峨眉酒家老闆還特意跑來取經，指著我們新添的設備問這問那的。我不由自豪地想到，誰說我沒有金手指作弊器？我老爸老媽就是！今後可不能再讓老爸老媽生氣了。

    老爸老媽在何李鎮住了一個星期，不光跟蹤監督，抓緊落實。還開展了一系列公關活動，專門去拜訪了金哥，跟黃依依和藍美茹見了面，無非就是拜託他們照顧我們倆。當然二老也去拜見了老爸的同學，還有信息學院的劉老師，不過他們沒帶我去。

    我觀察到一個細節，老爸在說起我們倆的時候，總是說「我的這倆孩子」。這個說法好像說明老爸的心結還沒有完全打開。

    趁著兩人獨處的機會，我和小靈討論這個說法。我的本意是安慰小靈，不料被她戳了一手指頭：「你傻呀！我們還沒結婚呢。」

    老爸老媽要回去上班了。臨走之前我們何支書兩家一起喝了酒，幾杯酒下肚，老爸就跟何支書推心置腹起來。

    「老何啊，你的飲料批發生意一定要做大做強。要在飯店裡劃出一塊地方由專人管理，設立第批發點。」

    我還是第一次看見老爸喝酒，看樣子老爸的酒量不小。幾杯酒下肚，臉上的神色紋絲不動。行，老爸好樣的。

    「對對，老凌你說得對。我也這麼考慮。」何支書連忙答道，喝了點酒也不叫老爸凌總了，只管說著自己的意思。「不過對於這門生意，我心裡還是有點不托底。」

    何支書這番話說得老爸豪情大發，別看他總說老媽好為人師，其實他教訓人的癮頭也不小。只聽他豪爽地說：「這其實很簡單，第一嘛，有所為有所不為。就是放棄白酒和色酒的批發生意，或者只為一兩家做代理。全力佔領啤酒和軟飲料的批發市場。」

    「有道理，有道理。」何支書聽了連連稱讚，看得出他是真的高興。

    「第二嘛，要自己掌握一大批二級批發點，比如這裡就是其中之一。還可以在大學校園內設立二級批發點，直接向校內的零售店批發而且是送貨上門。」

    這段話聽得何支書眼睛發亮。剛要說什麼，老爸沒給他機會，放下酒杯又侃侃而談：

    「馬上就要到聖誕節了，大學生肯定要大肆慶祝一番，有的以班級為單位慶祝，有的以宿舍為單位慶祝。這樣他們購買啤酒和飲料就是以箱為單位的。對於這樣的顧客我們要讓點利給他們。比如在零售店裡給他們二級批發價，再把一、二級批發價之間差價的一半返還給零售店。這樣雖然掙得少了，但是銷售量上去了。」

    「對！這樣，這裡就不容易出現第二家一級批發商了。」何支書恍然大悟。

    第二天老爸老媽就要回去，他們陪了我們足足一個星期。就在臨走的那天上午，老爸把我們倆叫到他住的江大招待開了個家庭會議。首先，老爸問我對當前形勢怎麼看？

    「這個題目可太大了。」我非常意外，一點也不得要領。

    「我是問，你認為你的帥哥烤魷魚還有多大的前途？」老爸突出重點，重複一遍。

    「我覺得還可以興旺一段時間，大約到下個學期期中開始走下坡路。」我回答。

    「那你看呢？小靈。」老爸又問小靈。

    「我，我同意小志的看法。」小靈趕快回答。

    「小靈，不要這樣嘛，有什麼說什麼。鐵板魷魚的主意是你出的，現在已經掙了好幾十萬了。這說明你有非凡的商業頭腦，所以你的意見值得重視，不，應該說是最有價值的！」老爸勸她。

    「真的，我覺得到了明年春天鐵板魷魚就轉入平銷階段，大概每天的銷量在幾百片左右，就和現在的烤羊肉串差不多。」

    老媽轉不過這個彎來，馬上就問：「怎麼會這樣？我看不像。」

    「這很簡單，」老爸把話接了過去，「開始的時候，他們沾了玉昌源的光，炒作了一把『小販的漂亮妻子』。然後大江網上的那篇文章，又炒紅了帥哥。眼見得這股勁頭要過去，那個李學忠又跳了出來，他們又接著推出『秘方辣醬』，藉著『舊式建築』這股風狠狠抄了一把。但估計到了明年這個時候，就沒有什麼新熱點可炒了。當然生意也就回歸正常值了。我很高興，你們沒有被勝利沖昏頭腦。」

    「那，這，這怎麼辦？」老媽茫然地問道。

    「問你兒媳呀，這裡生意做得最好的就是她了。」老爸笑嘻嘻地說道。

    「爸，您…」小靈的臉紅了，我還是第一次看到她害羞。真是令人心動，恨不能馬上就吻她。

    「不要害羞，有什麼就說什麼。」老爸一再鼓勵。

    「我，我覺得現在的危險不是銷路，而是我們店的活路。」這句話讓人大吃一驚，難道又要出問題了？

    小靈看到我們不明白，馬上解釋：「從很多地方我們都可以看到，新起來的城鎮，尤其是大學城這樣的地方，一定會有兩個品牌，這就是肯德基和麥當勞。如果這兩家店想開到何李鎮來，最佳位置就是我們店這個位置。」

    一句話提醒夢中人，這的確是大事。如果被這兩家大腕看上了，那就死定了。一時間大家都沒了主意。老爸示意小靈繼續往下說。

    「既然打不過，就應該合作。可是合作也難，我們賣的烤魷魚和這兩家都不對路子，所以只能把現在的生意停下來。這麼好的生意放棄了實在太可惜。還有就是資金問題，據說開一個麥當勞或者肯德基的分店，需要三百萬資金。我們的錢還很不夠，就是跟何支書他們家聯合起來也不夠。」說完兩隻眼睛眼巴巴地看著老爸老媽。

    小靈的心思我知道，她是指望二老能找到貸款的門路。可是老爸老媽要有這等門路，至於混成今天這個樣子嗎？果然，老爸老媽面面相覷，不敢接話。

    我覺得我該說點什麼了。不料小靈立刻自己接了上去「還有一個方案，就是和對方實力相近的對手合作，比如『南美烤肉』這是一家自助餐廳，就是花幾十塊錢隨便吃的那種餐廳。雖然實力遠不如麥當勞和肯德基，但是這兩家也不願意和它pk一把。跟這一家合作，資金恐怕不會是太大問題。過去聽說只要100萬就夠了。」

    「上次你們轉來的二十幾萬一直沒動，還有小靈的八十萬，再加上我和你爸十幾萬的積蓄。開這個店，加上流動資金，看樣子是沒有問題了。」老媽小心的回答。我和小靈都清楚，老媽這樣說是表明她老人家沒有貸款門路了。

    「還有何支書一家呢，合作也不能忘了他們家，有了這筆錢問題不大。」老爸作了總結，「好了，合作的事情怎麼也要等到下學期。先把眼前的錢掙回來。」

    「眼前的錢？」我問老爸。

    「對，沒幾天就是聖誕節，大學生們肯定要大肆慶祝，說不定還要徹夜狂歡呢，尤其是在這個荒涼的地方，這個時候的銷售量一定會翻兩番。」老爸提醒我們。

    「爸爸，謝謝您，我們一定提前做好準備。」

    小靈和我交換了一個眼神，馬上向老爸表決心。