正文 第七十三章 西瓜的銷售 文 / 淡雅閣
楊承歡詫異了一下，見司徒睿皺著眉頭一副認真的模樣確實是在看著紙上的內容，楊承歡不忍心再捉弄他，扯回司徒睿手上的紙拿在手裡說「我打算開一家飯館，專門做一些與西瓜有關的菜餚，同時也把西瓜放在飯館裡賣，當然也要做一些別的菜，因為西瓜就只有夏天的時候才有，做完了就沒有了，如果沒有別的菜的話，咱們的飯館也不用開下去了」
司徒睿瞇著眼沉思了一下，說「你確定這法子行嗎？在南臨國除了我們這幾個人可是沒有別的人吃過西瓜的」
「正因為這樣咱們才要自己開飯館啊，要不然我費這麼多功夫寫計劃書幹嘛用」楊承歡理直氣壯地說道。
司徒睿放下手上的茶杯，看著楊承歡示意她說得明白一點。楊承歡咳了幾聲，像個先生一樣說了起來「你剛剛也說了這西瓜是個新鮮吃食，沒有哪個人是願意做那第一個吃螃蟹的人的，所以我就想著在飯館開業的那一天，搞一個優惠活動」
「優惠活動？能具體說一下嗎？」司徒睿已經慢慢適應了楊承歡突然冒出來的新鮮詞彙了。
楊承歡在桌子前來回踱步，說道「都說物以稀為貴，咱們的西瓜也可以說是個稀罕物了。飯館開業那天，咱們就給每一個來飯館吃飯的人免費送上一小塊的西瓜，你是吃過西瓜的，西瓜只要一切開就能聞到那股清甜味，我想沒有哪個人是能抵擋得住西瓜的香味吧。然後有一就會有二，咱們在客人吃飯前就說好第一塊西瓜是不用錢的，但是之後吃的就必須算錢了，而且越大塊的西瓜要的銀子越多」
司徒睿開始對楊承歡的計劃有點懵懵懂懂了，思索了一會兒說道「你是想利用一些人的好勝心，激發他們買大塊的西瓜？」
楊承歡給了司徒睿一個孺子可教的眼神說道「差不多是這個意思。西瓜可是個好東西。瓤可以吃，皮也是可以做菜的。我呢想把咱們的飯館弄成一個自助餐飯館，一樓就供一些普通的吃客用餐，二樓就弄成單間，專門留給一些富貴人家」
司徒睿正襟危坐，說「說說你的自助餐飯館是怎樣的？」
楊承歡從桌上拿過另一張紙，指著紙上的圖說道「你看這是我畫的飯館的構造圖，自助餐就是把弄好的菜放在一樓的一側，任客人自由取用，說白一點就是客人想吃什麼就拿什麼。想吃多少就吃多少」
聞言，司徒睿的眉頭皺的更緊了，說「這樣我們還有銀子掙嗎？而且冬天到了飯菜也冷得快。到時可就沒人上門吃飯了」
楊承歡自信滿滿地拍拍胸脯說「沒事，這個我早就想好了，你看我畫的圖，有看到放菜的那個地方下面是空的嗎？那是空槽，是我特意畫的。作用和你們那些富貴人家家裡冬天的暖牆差不多，我把這個空槽與廚房的煙囪連在了一起，這樣冬天到了只要廚房有火，一樓放菜的磚台就是熱乎乎的」
司徒睿茅塞頓開，不由地稱讚起楊承歡的設計。但是他還是擔心能不能掙到銀子。彷彿看出了司徒睿心中所想，楊承歡勾勾唇說「咱們的自助餐飯館是按每個人多少銀兩才能進來吃的。至於一個人要多少銀兩這個就由咱們說了算，而且咱們飯館可是有規定的，拿到自己桌上的菜就必須吃完。否則必須付雙倍的價錢」
司徒睿聽得一愣一愣的，這會兒是徹徹底底服了楊承歡了。但是司徒睿又想到了另一個問題「你說的自助餐飯館雖然是好，但是也很容易出事啊」
「出事？怎麼會，我可是什麼都想得一清二楚的了」楊承歡歪著腦袋，不解地問。
司徒睿頓了一下。說「按你說的意思來開飯館的話，我們的飯館肯定能吸引不少人的注意。能不能掙錢是另一回事，出名是一定會的了。但是，你別忘了樹大招風這一回事，你說自助餐飯館是任客人自取的，那要是有別的飯館或者酒樓的人故意過來搞亂，在我們放菜的地方弄點ど子出來，到時候你該怎麼解決？」
司徒睿的話像一盆冷水一樣澆滅了楊承歡內心的火熱勁頭，楊承歡頹唐地坐在椅子上發愣。
此時，沐氏和華姨看司徒睿和楊承歡商量著事便沒有打擾，帶著楊承軒去了廚房準備午飯，而曾啟海和大牛還在商討著脫谷機的事，寬敞的正屋裡就剩下楊承歡和司徒睿兩人。
司徒睿看到楊承歡頹唐的樣子，心裡有點不忍，剛要開口安慰幾句，楊承歡又生機勃勃地拿起桌上的紙張寫寫畫畫起來。楊承歡瞬間變臉的功力，看得司徒睿一愣一愣的。
此刻的楊承歡才沒有別的心思去理會司徒睿是什麼感想，她正埋頭重新草擬一份新的計劃書。其實想要把西瓜賣出去並不一定要開飯館，但是楊承歡考慮到自家娘幾個沒一點收入來源，便厚著臉皮連哄帶騙地慫恿司徒睿開飯館，憑著她腦子裡二十一世紀的各種營銷手段，楊承歡有自信可以把飯館經營得有聲有色。
楊承歡唰唰地寫了一會兒，再次把新的計劃書遞給了司徒睿。司徒睿看著楊承歡遞過來的紙張，臉再次黑了下來。楊承歡見狀，扯回紙張一看，忙打哈哈道「呵呵呵，不好意思，我一心急就會寫成簡體字，這次真的不是故意捉弄你的，別在意哈」
司徒睿揉揉太陽穴，淡淡地說道「要我別在意也可以，不過你要答應我一個要求」
楊承歡防範地盯著司徒睿，說道「你先說說是什麼要求，只要不過分我會量力而行」
司徒睿輕笑出聲說「放心，你一定做得到的」被司徒睿的笑迷了心神的楊承歡蠱惑地點點頭，說「好吧，我答應你」
司徒睿滿意地看著楊承歡，嘴角帶著一抹淺笑，說「我要你教我寫你的簡體字」司徒睿特意加重了「你」字的語氣。
楊承歡看到司徒睿嘴角的笑，一個激靈回過神來。忙掩飾住自己被司徒睿迷惑的事實，故做不耐煩地說「知道了，知道了，等我有空了再教你，現在咱們還是說說飯館的事吧」說罷，楊承歡把桌上的紙張弄得啪啪響，企圖轉移司徒睿的注意力。
司徒睿好笑地看著楊承歡近乎小孩子氣的行為，嘴角的弧度更大了。楊承歡直接無視司徒睿眼裡的那一抹戲謔，說起了計劃書的內容「既然自助餐飯館弄不成，那咱們就弄一家與眾不同的飯館。首先，一樓依舊是普通客人的用餐之處，二樓還是雅間。為了吸引客人們的注意。咱們就在飯館的顯眼處掛上一塊寫明飯館裡所有菜式的價錢，那塊木牌就叫做菜單，咱們讓客人自己看著菜單要菜，這樣子一些不想花太多銀子的人就可以琢磨著要吃點什麼比較好了」
司徒睿贊同地點點頭，接著說「那雅間你想怎麼弄？」
楊承歡瞇著眼。心裡打著小主意說「我看你也去過不少酒樓或者是飯館吃飯的了，那二樓的雅間就交給你來佈置了」
司徒睿裝作沒有看出楊承歡的小心思，思索了一會兒認真地說道「好吧，二樓就交給我弄，那你還有什麼特別的要求嗎？」
楊承歡閉著眼思慮了一下說「有，既然一樓有菜單。二樓當然也少不了，我的想法是二樓的每間雅間都要有一份菜單，但是不是掛在牆上的。而是寫在紙上的，最好能夠在紙上畫出那道菜的樣子，然後再寫上價格，這樣子就更好了」
「畫圖倒是沒問題，但是如果畫在紙張上的話。客人喝酒或者是喝茶不小心弄濕了紙張，我們豈不是又要再重新弄一份？」司徒睿再次提出了一個問題。
楊承歡沉思了一下。想不出能夠用什麼來做菜單牌子。司徒睿喝了一口茶水，說道「要不就畫在木塊上吧，木塊耐用，墨跡干了也不怕被弄濕」
楊承歡皺了皺眉頭，木塊雖然也可以，但是要是畫上圖的話，那得多少塊木塊才夠用啊，還真是令人頭疼啊。糾結了一會兒，楊承歡最終還是接受了司徒睿的建議「木塊就木塊吧，大不了就不畫圖了」
楊承歡把需要做的事項一一列在紙上，待整理好後再列出哪些是主要的事情，哪些是次要的事情，按步驟一點點地做好準備。突然，楊承歡靈光一現，對司徒睿說道「有了，咱們不在菜單上畫圖，可以在牆上掛圖啊」
司徒睿被楊承歡的一驚一乍嚇到了，優雅地擦掉嘴角的茶水，司徒睿淡淡地問道「你又有了什麼好主意？」
楊承歡趴在桌子上激情四射地說道「我要在咱們的飯館裡推行打折銷售制度，就是每個月有一道菜或者是兩道菜，會在某一天以低於平常的價格賣給客人，每月打折的菜品咱們會事先寫好菜名，畫上圖掛在一樓，這樣客人一進門就可以看見了」
楊承歡越說越興奮，最後也不管司徒睿了，自己趴在桌子上繼續把想到的法子一一寫了下來，供今後使用。
楊承歡忙活了一會兒，看司徒睿那麼悠閒，從桌上拿起一張紙遞給司徒睿說「這是我寫的關於店小二訓練的計劃書，你看看」
司徒睿接過來拿在手上，這次楊承歡給的是他看得懂的字體了，司徒睿看著紙張上條條明細的規定，不解地說「不就是一個店小二嗎？需要花那麼多的時間是訓練嗎？」
楊承歡豎起中指左右擺了擺說「你錯了，一個受歡迎的飯館往往離不開店小二的表現。我來問你，如果你去一家飯館裡吃飯，碰到的店小二都是邋裡邋遢，口吐粗言的話，你還有心情吃飯嗎？」
司徒睿果斷地搖搖頭，楊承歡點點頭說「這不就對了，你自己都不想去這樣的飯館吃飯，更何況其他人呢」
司徒睿捂著額頭，心裡頓時湧上一股挫敗感，搖搖頭甩開那一股無力感，司徒睿開口問道「既然你都把計劃書弄好了，那我就負責找店舖以及翻新的事吧，店小二我也一併找了吧，到時候一起交給你訓練就是了」
楊承歡帶著本就該這樣的眼神點點頭，繼續奮戰在自己的飯館藍圖中。