正文 第五十則 雲門塵塵三昧 文 / 胡蘭成
第五十則雲門塵塵三昧
舉：僧問雲門禪師：如何是塵塵三昧？門云：缽裏飯，桶裏水。
三昧是一種修行，要修行到我心與大自然相親冥。於一微塵中成就一切微塵
世界。這樣的修行如何做起？雲門禪師答：從食菽飲水做起。
小時跟哥哥到過杭州西湖法相寺，法相寺在淨慈寺進去。寺古而小，僧侶只
三人，主僧和我哥哥是朋友。當晚就留我們住。翌日一清早起來，一桌喫飯，飯
頗粗糙，有蒸蘿蔔乾卻極甘香。還有是霉豆與青菜。二僧喫過飯就去寺地農作。
這餐飯極真，覺得比大寺大廟裏招待居士的素食筵席與齋供更好。至於一般人家
的一日三餐，那又另是一番風光。我小時每見閭閻村落起炊煙時，總要感動，那
實在是有著一個人世的憂喜。與古今歷史上的亂離承平。
人們只知中華料理的品樣豐富多變化，冠於世界諸國，殊不知中國人家日常
飯桌上對於一碗飯一杯水的感情闊達深厚，也非世界諸國所及。對於米飯與茶水
，印度人的是一個淨字，所謂妙喜食，與日本人的貞親二字。都有一種人世的珍
重。比起來，西洋人對於食就只是食慾。而惟獨中國人對於米飯與茶水，不止於
淨與貞親，卻還有一種素樸的大氣。
西洋人的只是生存競爭的社會，雖然也有助人與互助，他們的生活規則單調
得多。他們的看似簡，其實只是陋，看似明快，共實是粗。中國人的社會是已昇
華而有了人世，道德與人事比西洋的真，更得繁簡之理。也比印度的與日本的人
世更廣博細緻。所以中國人處世做人，成敗死生之機，悲喜得失之情，決絕與灑
脫之意，從其表現於歷史上的離亂與承平者來看，乃至單從其表現於文學上的來
看，皆非他國人的可比。然而如釋迦所言：「一切有情，依食而住。」佛有三十
二相，卻是喫相第一。中國人的情知與悟，皆報本於餐桌上對於米飯茶水的珍重
法。日本人亦叫小孩要揀拾飯粒。日本且有滴水禪師，珍重一滴之水。
真是，一茶一飯有歷史上的離亂與承平，與我此生的悲歡離合。所以雲門禪
師說缽裏飯，桶裏水，是塵塵三昧，亦即人世的修行。
然而這裏雪竇禪師卻來了一記翻，茶飯之事，他是把那人世的憂喜之情都來
超過了，單取那素樸的大氣，有如崑曲平劇把那劇情的悲歡離合都只是聽個好嗓
子。新近郭先生從臺灣寄給我看一本好書，是曾郁芬著「國劇歌唱藝術對話錄」
，裏邊講崑曲與平劇的嗓音有六喜與六忌，六喜是寬、亮、清、甜、厚、潤。六
忌是炸、劈、乾、飄、皇、肉，我哥哥用書法來比給我聽，說那六喜六忌真是說
得對極了。於是兩人再來解雪竇的這則頌。我哥哥教給我道：唱悲劇的嗓音也要
是寬、亮、清、甜、厚、潤。譬如易經的卦，爻有吉凶，而卦象都只是一個貞，
沒有不好的陽畫（－）與陰畫（——）。超過或解脫云云都不可以只是觀念的，而
是要有現實的六喜的嗓音、與易的卦象造形。雲門說的缽裏飯，桶裏水，把那人
世的憂喜之情都來解脫了，而只是一個素樸的大氣，也可比是這嗓音與卦象。
經我哥哥這一說，我也明白了。我哥哥真是好，我說哥哥，你的人便也是像
那卦象。他笑了，說道：「你就是會離題，且把雪竇的這則頌唸一遍給我聽聽。」我便來唸：
缽裏飯，桶裏水，多口阿師難下嘴。
北斗南星位不殊，白浪滔天平地起。
擬不擬，止不止，箇箇無褌長者子。
哥哥聽了說：「啊！豁脫了亦還是會洪波滔天，那北斗南斗一句真是大。」我卻
不理睬這些，只去比想北宋人畫的節日戲嬰圖，說什麼擬不擬，止不止，原來就
是那小兒的無心嬉戲。而那幾個小孩太小了，皆只繫肚兜，赤著屁股。