序 如何自己製作豆漿 文 / 九把刀
「文／不可詩意的刀老大」
這兩年來金融崩潰輪暴了全世界每一個國家，物價居高不下，但大家的薪資卻沒有相應上升，很多人荷包大失血，不想出門消費的結果就是在家裡吹冷氣放空。冷氣在家裡吹很爽，卻導致全球暖化，溫度上升，熱帶雨林的面積越縮越小，逼迫紙漿全面飆漲，致使書的內容沒有增加，書價卻上漲的離奇現象。
風雨飄搖，唯有健康無價，不能有絲毫妥協。
根據奇幻基金會執行長沒品胖子朱學恆所作的營養分析調查，指出阿宅每日所需的營養次序前三名為：「蛋白質、維他命B群、漫畫。」
漫畫每個阿宅都有很多，就算書櫃上沒有也會偷偷找在線的看。
維他命B群，大家都直接灌白馬馬力夯。
至於高距排行榜之冠的蛋白質呢？
阿宅每天午夜時分都會抓很多片，蛋白質的重要性不可言喻。
可惜的是，關於極為重要的蛋白質來源：牛，台灣政府已開放各種部位的美國牛肉進口，造成美國牛界一片大恐慌，估計每年因此政策被殺身亡的美國籍肉牛，將多犧牲兩千三百萬隻！
美國籍肉牛代表……也是一頭肉牛，沉痛地發表宣言：「PleasedrinkmoresoybeanmilktosupplyBiochemistry，DON-TEATUS，ORWEWILLPOISONYOU！」（翻譯：請多喝豆漿補充蛋白質，不要吃我們，否則……啾咪喔！）
是的，這隻牛的建議很中肯，比起冒險吃報復心重的美國牛補充蛋白質，阿宅不如喝豆漿補充蛋白質來得安全，又便宜。
問題來了，為了確保不流失客源，雖然黃豆的國際期貨價格也一直上升，早餐店很貼心，賣的豆漿完全沒有隨著物價飆漲變得比較貴，但喝起來，這豆漿卻越來越稀？顯然店家各自有安身立命的好本事。
既然在外面買的豆漿越來越稀，對每天晚上都要固定流失大量蛋白質的阿宅來說，無疑是個重大警訊，怎麼辦呢？難道我們要把那東西給吃回去嗎！！！！
不！
絕不！
所以，這一次《獵命師傳奇十六》的作者序，將以關心阿宅的角度，教大家如何在家裡自己製作營養又濃稠的豆漿，健康、好吃，又充滿冒險精神。
如何自製豆漿呢？
首先，先準備好容量1TB的硬盤……不，是將買來的黃豆泡水。
既然以省錢為目的，所以我們不買有機栽培的高級黃豆（松青超市在賣一包要一百二十塊錢），身為賤民我們買一包三十到四十塊錢的基因改造黃豆即可（反正地球二○一二年就要爆炸了，吃基因改造的黃豆算是小事）。
謠傳黃豆至少要浸泡四個小時，但我都是泡了水以後立刻去睡覺。由於我睡眠充足，所以我的黃豆至少泡了八小時，醒來時每一顆黃豆都吸滿了水，脹大了兩倍以上，看起來相當肥美。
（附圖01）
網絡上有人說，黃豆的皮充滿了讓尿酸過高的普林，普林吃多了會痛風，所以我很龜毛，徒手慢慢地將黃豆的皮一顆接一顆小心翼翼剝下來，此時最重要的是耐心，我寫《獵命師》寫了四年多，耐心早已千錘百煉，區區剝黃豆皮根本不是問題。
剝完了約八成的黃豆皮，在瀕臨動怒的邊緣，我們需要冷靜一下，這時從冰箱拿出一顆預先準備好了的蘋果，大小不拘，再使用紅色的水果刀（紅色是必須的顏色，在鋼彈的世界別具意義）將蘋果切成四大塊，再將靠近果核的地方毫不戀棧地切掉！我們不吃那麼硬的地方！
（附圖02）
緊接著，在大家都以為我們要將蘋果豎切的時候，我們出其不意神秘地橫切，將蘋果切成八大塊。由於無人料到會是這種切法，於是我們洋洋得意地將紅色的水果刀拿去洗，養成好習慣。
一邊吃蘋果，一邊用Brita水壺過濾自來水，此時！注意！不可發動「念」！免得強化系的朋友將水震出水壺，更怕變化系的朋友將水變甜。
（附圖03）
將過濾好的水倒進果汁機裡，同時，我們也將剝了八成皮的黃豆放在水裡，水跟黃豆的比例「看你高興」，我自己是一比一，因為我一向講究公平對決，絕不偏袒任何一方。
接著，啟動果汁機，將黃豆碎屍萬段。
（附圖04）
聞一聞那股香氣，嗯嗯，應該有打碎吧？
接下來的步驟是過濾黃豆渣渣。
問題是，身為一個不常使用廚房的阿宅，我們哪來的過濾豆漿專用濾布？
一般廚房用的手持濾網又太粗，過濾了等於沒過濾，怎麼辦？
難道我們就要在這裡放棄了嗎？
不，九把刀不會教你放棄！
抱著馬蓋仙能、我們也能的決心，我們拆下洗衣機用來過濾髒東西的濾網。
（小秘訣：洗衣機濾網一定要清洗乾淨喔！）
準備一個拳頭大的砂鍋，慢慢地從果汁機裡倒出黃豆渣渣水，通過洗衣機濾網的嚴格過濾，黃豆水大概滿了砂鍋約九成。
（附圖05）
再來就是加熱。
如果你是淵仔，我會叫你用內力加熱。
如果你是烏拉拉，我會叫你用火炎咒燒一下。
但你只是一個想省錢補充蛋白質的普通阿宅，所以我會叫你打開瓦斯爐，用中火燒鍋。
豆漿在燒的時候，最好時不時就攪拌一下，以免呈現沙狀的黃豆渣渣沾到鍋底不斷受熱，會燒焦。
（附圖06）
謠傳說，豆漿至少要滾三次，才能將豆漿裡的黃麴毒素給破壞殆盡，不然喝了會拉肚子。喜歡拉肚子的朋友可以直接生吃黃豆，絕對拉很嗨。
不過……要滾三次耶！就好像校稿要校三次一樣漫長，不愧是豆漿。然而等待豆漿滾起來的時候相當無聊，所以剛剛切好的八塊蘋果立刻派上用場。
我們一邊看著豆漿，不知不覺就吃了四塊蘋果。
由於我們吃得太專心，忘了隨時攪拌豆漿，心生怨念的豆漿忽然以驚人的氣勢暴衝出砂鍋！滿了！
滿出來了！沸騰的豆漿爭先恐後地滾出砂鍋！
處變不驚是我的養生哲學，我不慌不忙拿出相機紀錄下「豆漿的逆襲」。
豆漿不僅徹底毀掉了瓦斯爐一帶，還滲進了爐火下方的櫃子，放在下面的鍋子全部罹難，讓我之後洗得要命，還拿抹布一直吸吸吸……
（附圖07）
大量的豆漿逃逸，我也因此失去了約四成的量。
（後記：後來我才知道，砂鍋有受熱不均勻的缺點，如果你無法一直攪拌豆漿，我絕對不建議使用砂鍋煮豆漿，不然肯定大爆發。臉盆大多是塑料做的，也不宜拿來燒煮豆漿，會產生臉盆在大火中熔解的奇妙現象。使用一般的不銹鋼鍋即可。）
但我不灰心，再接再厲，將砂鍋移到一旁的爐子繼續燒。
這時我加了糖。網絡上說（阿宅很依賴網絡信息），綿白細糖是王道，所以我事先到松青超市買了一包，我只加了一點點，喝起來不會太甜。
（附圖08）
由於我只剩下六成的豆漿，再加上我很保守地用小火滾，想說應該沒什麼問題了吧？於是很閒的我決定把握殘餘的時間，立刻拿白博士廚房清潔液清理受創的鍋爐。
沒想到我一噴，含有濃濃酒精味的氣體立刻將正在煮豆漿的爐子燒旺了起來！
很遺憾，只剩下六成的豆漿竟然再度大爆發，滾出了砂鍋！
於是最後我只剩下一半的豆漿可以喝，還帶有少許的燒焦味。
（附圖09）
味丹竹炭水：「敢堅持，才有價值。」
我堅持要完美地結束這一場煮豆漿之旅，於是我拿出了調理包！
這次序的尾聲，我們要加碼示範東坡肉調理包要如何煮。
首先，我們撕開包裝，將裡面的調理包丟進水裡，打開爐火，大火！
（秘訣：絕對不可以連同紙盒包裝一起丟進水裡煮，那會延遲煮沸的時間。）
然後，水滾了，此時還不可以吃。至少要將調理包打開。
將燙燙的調理包打開，香氣四溢，再將湯汁與肉塊倒在飯上。抱著感激的心情，謝謝不知道哪個國家發明了調理包這麼聰明又好吃的食物，灑上一點三島芝麻香松，真是——贊！
（附圖10）
最後，我們看著原本可以滿滿一大壺的豆漿，屈辱地只剩下一半，連一直在旁邊目睹這一切的柯魯咪，此時也不太諒解地從鼻孔噴了一股氣。
（附圖11）
自己煮豆漿很難，此時我才發現過去用打的又有多麼容易。
得來不易的東西最珍貴，雖然只有半壺豆漿，又有點焦焦的，但每一滴我都喝得很感動，每一滴我都確實地儲存在我的體內，成為我寫《獵命師十六》的動力。
我會因為豆漿一直滾出砂鍋而放棄嗎？
不，我不會。
以後我也會一直自己煮豆漿，不停地改進，持之以恆地進步。
謝謝大家！
（貼心小提醒：豆漿做好之後，低調地自己喝即可，千萬不可以打電話給正妹，說：「學妹，嘻嘻，要不要來我家吃我做的豆漿！」萬萬不可，萬萬不可。）