正文 應用技術類 文 / 李敖
葉德輝：《雙梅景暗叢書》
葉德輝（一八六四∼一九二七），字煥彬，號郋園，又號麗廔主人，因為是麻子，外號"葉麻"、"葉麻子"，湖南湘潭人。他二十八歲就中了進士，三十歲後就"乞歸故里，奉親讀書"。他的學問極好，經學、律法、小學、碑版、摹印、占卜、星命等等，都很在行。他寫的《書林清話》，是中國目錄學上的精品。他的藏書豐富，書架上貼"老婆不借書不借"條子，書中夾有春宮畫，用來防火；他說火神是女性，看了春宮畫會不好意思，所以就不會來燒書了。
葉德輝在性格上，有點反革命。在戊戌變法時候，他編了《翼教叢編》反對新政，新黨正要找他算賬，忽然政變失敗，他逃過一劫；在辛亥革命時候，他被捕，要被殺，經章炳麟去電力保，他又逃過一劫；在國共合作時候，他因為挺身批評長沙農民協會，被拉到教育會坪公審。他一點也不怕死，大罵不絕。於是在劫難逃，被公審以後，斬首示眾。
《雙梅景暗叢書》別名《雙梅暗閣叢書》，是葉德輝編著中的精品。
佚名：《五十二病方》
一九七三年十一月到一九七四年初，，在湖南長沙馬王堆第二、三號漢墓，出土了大批珍貴文物，最難得的是，其中有十二萬字以上的帛書（因為那時紙還沒發明，只寫在帛上，故叫帛書）。帛書中有一部分是失傳了的古代醫書，它們沒有作者、沒有時代，自然不是成於一人一時之手，而是多年累積下來的醫學文獻。
這種醫學文獻中，有一部包括了五十二種病名，和治療它們的二百八十個醫方（每個都沒有方名）。每個病的醫方，從一個到二十七個不等，專家們把這部書，定名為《五十二病方》。
《五十二病方》是中國最古的醫學文獻，它顯示出來的病名，在內科方面，有肌肉痙攣、精神異常、往來寒熱、小便不利、小便異常、陰囊腫大、腸道寄生蟲和中蠱毒；在外科方面，有外傷、化膿、體表潰瘍、動物咬螫、肛門、皮膚、腫瘤；在婦科方面，有產時子癇；在兒科方面，有小兒驚風；在五官科方面，有眼疾。
至於醫方方面，就千奇百怪，有許多迷信的成分，非常有趣。
佚名：《內經》
中國的醫學史，並不是什麼真的"醫學"史，而是一筆道道地地的"巫醫"史。換句話說，中國歷史上，根本沒有真正的"醫學"。
中國傳統上關於醫的記載，最早的是神農、黃帝等的假歷史，後來年代較近，產生了所謂醫的始祖，"巫彭"與"巫咸"。從這兩個所謂鼻祖以下，中國歷代都有所謂新一代一進化的、改良的一代——人物出現，都據說是愈來愈不"巫"了，愈來愈"醫"了）其實都是扯淡！他們不論怎麼改來改去，不論是什麼"華佗再世""歧伯復生"，統統屬於萬世一系的巫醫系統！
中國的"醫生"，既然如此：中國的醫書，也就在迷信的大霧裡翻來覆去。從漢朝以來，中國醫書一直在陰陽五行的前提下演化著。這部托名黃帝著作的《內經》，就是最早的一部。它雖然有反對"信巫不信醫"的傾向，但這一傾向，畢竟有它的限度。從《內經》的內容中，我們可以發現：多少和醫學毫不相干的成分，都糾纏在醫學的名目裡！在這樣的糾纏下，中國永遠不會有科學的醫學。只有先具備了這種認識，我們才能不為《內經》式的傳統所誤。
李誡：《營造法式》
李誡（一○三五∼－一一O），字明仲，河南鄭縣人。他"博學多藝能，家藏書數萬卷，其手鈔者數千卷"，"性孝友，樂善赴義，喜周人之急。"著有《營造法式》、《續山海經》、《續同姓名錄》、《琵琶錄》、《馬經》、《六博經》、《古篆說文》等。
《營造法式》是李誡奉皇帝之命寫的，他"考究群書，並與人匠講說分明類例，以元符三年（北宋哲宗最後一年，一一○○）成書奏上"。這書包括三十四卷，集中國古代建築藝術的大成。從它裡面，我們可以看到北宋晚年官式建築的全部細節。這些細節都是其來有自的，那就是上承漢唐以來的中國建築傳統。
中國建築到了宋朝是一個大轉折，因為宋朝以後，除了元朝建築的喇嘛塔外，就直達明清了。對建築法式，明朝沒有編修定本，清朝在十六世紀編修《工程做法》七十四卷，是繼宋朝以後的大跟進。大體說來，以因襲者多。事實上，唐朝的結構性比清朝高明，清朝只能以裝飾性取，並不完全在進步。
看了《營造法式》，我們對中國建築的前後脈絡，可有不少心得。
宋應星：《天工開物》
宋應星（一五八七－約一六六一），字長庚，江西奉新人。他是明末舉人，做過安徽的縣太爺。著有《天工開物》、《畫音歸正》、《雜色文原耗》、《卮言》等書。《天工開物》是宋應星五十歲的作品，那時是一六三七年（明思宗崇禎千年），距離明朝之亡，只有六年了。宋應星在亂世裡，不肯懷憂喪志，沉潛實學，努力不懈，他的志事，是令人起敬的。
《天工開物》是總結中國人農業、工業生產技術的專書，內容包括農業機械、農作栽培和病蟲害、紡織工業、造紙技術、食品化學、水利工程、陶瓷工藝、金屬冶煉、兵器工業、造船工業、採礦技術等等。把自古以來，到明朝未年的中國傳統科技，做了系統的總整理。這一總整理，是中國科技的一部最好的紀錄、最好的百科大全，是最難得的。
《天工開物》的偉大，尚不止此。它是對中國傳統不務實學空談心性習慣的一個挑戰。當時中國的知識分子，只會搞八股教條，從這種僵化刻板的八股教條造出來的書生，是誤盡蒼生的廢物。一九七七年，大陸發現了宋應星的《野議》、《談天》、《論氣》、《思憐》四種著作，他的懷抱，在《天工開物》以外，更得到新的證明。
賈思勰：《齊民要術》
賈思勰（六世紀），山東益都人，曾在北魏末期做過山東的地方官。
《齊民要術》是中國最早的一部農業書，也是世界最早的一部農業書，它成於六世紀的三○年代。賈思勰寫它的時候，先搜集民謠農諺、訪問老農老圃，做好實際的準備，然後再印證古書。他印證的古書有一百五十多種，這些書今天大都失傳了，但靠著賈思勰的印證，許多一鱗半爪，卻得以保存到今天。
《齊民要術》共分十卷、九十二篇，內有正文和自注。正文有七萬字，自注有四萬字。內容包括農藝、園藝、森林、畜牧、漁業、農產品製造各方面的每個細節。細節細到討論土壤的特質，觀察入微。他舉山西并州為例：并州沒有大蒜，也沒有蕪青，從外省移來種子，種下去，大蒜愈種愈小，蕪菁愈種愈大，這都是觀察入微的例子。
《齊民要術》的白話意思，就是民生重要方法。賈思勰以"君子所以仁育天下"之心，做了這部"王政之實"的大事，使我們深刻感到：在虛浮的中國著作裡，畢竟還有有心人在做實事！