正文 第四章 相信我，我被這道菜感動了 文 / 蔡智恆
經過那次耶誕夜聚會以後，明菁和孫櫻便常來我們那裡。
尤其是晚上八點左右，她們會來陪秀枝學姐看電視。
我和柏森總喜歡邊看電視劇，邊罵編劇低能和變態。
難怪人家都說電視台方圓十里之內，絕對找不到半隻狗。
因為狗都被宰殺光了，狗血用來灑進電視劇裡。
有時她們受不了我們在電視旁邊吐血，還會喧賓奪主，趕我們進房間。
如果她們待到很晚，我們會一起出去吃宵夜，再送她們回宿舍。
有次她們六點不到就跑來，還帶了一堆東西。
原來秀枝學姐約她們來下廚。
看她們興奮的樣子，我就知道今天的晚餐會很慘。
我媽曾告訴我，在廚房煮飯很辛苦，所以不會有人在廚房裡面帶笑容。
只有兩種人例外，一種是第一次煮飯；
另一種則是因為臉被油煙熏成扭曲，以致看起來像是面帶笑容。
我猜她們是前者。
她們三人弄了半天，弄出了一桌菜。
我看了看餐桌上擺的七道菜，很納悶那些是什麼東西。
我只知道，綠色的是菜，黃色的是魚，紅色的是肉，白色的是湯。
那，黑色的呢？
我們六個人圍成一桌吃飯。
"這道湯真是難……"子堯兄剛開口，柏森馬上搶著說：
"真是難以形容的美味啊"
秀枝學姐瞪了柏森一眼，"讓他說完嘛，我就不信他敢嫌湯不好喝。"
明菁拿起湯匙，喝了一口，微蹙著眉：
"孫櫻，你放鹽了嗎？"
"依稀，彷彿，好像，曾經，放過。"孫櫻沉思了一下。
我把湯匙偷偷藏起，今晚決定不喝湯了。
"過兒，你怎麼只吃一道菜呢？"坐我旁邊的明菁，轉頭問我。
"這小子跟王安石一樣，吃飯只吃面前的那道菜。"柏森回答。
"這樣不行的。"明菁把一道黃色的菜，換走我面前那道綠色的菜。
"過兒，吃吃看。"明菁笑了笑，"這是我煮的哦！"
這道黃色的菜煮得糊糊的，好像不是用瓦斯煮，而是用鹽酸溶解。
我吃了一口，味道好奇怪，分不出來是什麼食物。
"嗯……這道魚燒得不錯。"黃色的，是魚吧。
"啊？"明菁很驚訝，"那是雞肉呀！"
"真的嗎？你竟然能把平凡的雞肉煮成帶有鮮魚香味的佳餚，"
我點點頭表示讚許，"不簡單，你有天分。你一定是天生的廚師。"
我瞥了瞥明菁懷疑的眼神，拍拍她的肩膀：
"相信我，我被這道菜感動了。"
"過兒，你騙人。"
"我說真的，不然你問柏森。"我用眼神向柏森求援。
柏森也吃了一口，"菜蟲說得沒錯，這應該是只吃過魚的雞?quot;
看著明菁失望的眼神，我很不忍心，於是低頭猛吃那道黃色的魚。
說錯了，是黃色的雞才對。
"過兒，別吃了。"
"這麼好吃的雞，怎麼可以不吃呢？"
"真的嗎？"
"如果我說是騙你的，你會打我嗎？"
我和明菁應該是同時想到營火晚會那時的對話，於是相視而笑。
"真的好吃嗎？"明菁似乎很不放心，又問了一次。
"嗯。菜跟人一樣，重點是好吃，而不是外表。"
我把這道菜吃完，明菁舀了一碗湯，再到廚房加點鹽巴，端到我面前。
吃完飯後，我和明菁到頂樓陽台聊天。
"過兒，你肚子沒問題吧？"
"我號稱銅腸鐵胃，沒事的。"
"過兒，對不起。我下次會改進的。"
"你是第一次下廚，當然不可能完美。更何況確實是滿好吃的啊。"
"嗯。"
我看明菁有點悶悶不樂，於是我跟她談起小時候的事。
我媽睡覺前總會在鍋子裡面放一點晚餐剩的殘湯，然後擺在瓦斯爐上。
鍋蓋並不完全蓋住鍋子，留一些空隙，讓蟑螂可以爬進鍋。
隔天早上，進廚房第一件事便是蓋上鍋蓋，扭開瓦斯開關。
於是就會聽到一陣劈啪響，然後傳來濃濃的香氣，接著我就聞香起舞。
我媽說留的湯不能太多也不能太少，太少的話蟑螂會沾鍋；
太多的話就不會有劈啪的聲響，也不會有香氣。
"這就叫過猶不及。瞭解嗎？孩子。"我媽的神情很認真。
另外她也說這招烤蟑螂的絕技，叫做"請君入甕"。
我媽都是這樣教我成語的，跟孟子和歐陽修的母親有得拼。
"烤蟑螂的味道真的很香喔。"
"呵呵……"明菁一直笑得合不攏嘴。
"所以炒東西前，可以先放幾隻蟑螂來爆香喔。"
"過兒，別逗我了。"明菁有點笑岔了氣。
"天氣有點涼，我們下去吧。"
"嗯。"
"不可以再胡思亂想了，知道嗎？"
"嗯。"
後來她們又煮過幾次，愈來愈成功。
因為菜裡黑色的地方愈來愈少。
孫櫻不再忘了加鹽，秀枝學姐剁排骨時也知道可以改用菜刀，
而非將排骨往牆上猛砸。
我也已經可以分清楚明菁煮的東西，是魚或是雞。