前言 文 / 彼得·梅爾
本書為《山居歲月》續作，又名《永遠的普羅旺斯》。
作者繼《山居歲月》出版之後，以其一貫的詼諧細膩的筆鋒，用其特具魅力的散文寫作方式，敘述普羅斯生活的喜樂與誘惑；喜受彼得.梅爾的書迷一路驅車趕來，偷偷潛入他的屋內觸摸書中提及的大石桌；連鄰居福斯坦了被要求在書上簽上大名；而梅爾太太如何以噴氣工飛機的速度，欣喜若狂地載回一隻毛絨絨的乘客？警察先生又如何大戰聖特魯培的天體會營員，要他們從光溜溜的裸體掏出1500法郎的罰款？梅爾這天在花園裡撿到一枚拿破侖金幣，於是一場尋寶活動由此展開；聲樂皇帝帕瓦洛蒂也來到普羅旺斯，聽眾手上的節目單何以變成了美昧誘人的菜單？
梅爾筆下的普羅旺斯，永遠散發著歡騰醉人的故事，讓人百讀不倦。
閱讀的快感
哲夫
記不起曾在什麼地方，有幸讀過一本名叫《戀戀山城》的書，是豎排本繁體字的台灣版，著作人是彼得-梅爾。
讀過以後，當時我覺得很是輕鬆愉快，但愉快過後，不久也就漸漸的，將它遺忘在腦後了。
時過許久許久，不日，有朋友拿來厚厚一選書稿，要我讀一讀，在上面寫幾句有意思的話，我本來最煩做這種事，是準備要隨便找個什麼借口，把它推托掉的。
可是我無意中，拿起來隨手一翻，卻發現，這本即將由新世界出版社出版的譯著，有個讓人看了浮想聯翩的書名，也叫《戀戀山城》，著者也是彼得-梅爾。
唯一的不同之處便是，這是一本依照我們大陸習慣，橫排簡體字版的文學圖書。
我有些迷惑——不知這是同一本書？還是同一書名、同一作者的另一部書呢？
於是我決定隨便翻一翻，以便弄弄明白。一翻，就有一種似曾相識的親切的感覺，撲面而來，不知不覺的就翻下去，就被吸引住，就那麼一口氣讀了下來。
讀完之後，我仍然有第一次閱讀時，那種愉快的感覺。
這種久違了的愉快，使我一時很來情緒，於是我拿定主意，要把這個（或是這條）還不曾相識的英國朋友——普羅旺斯的英國蝦——鄭重地推薦給我們的中國朋友和中國讀者。
這是一本筆調風趣詼諧的書，它既沒有驚天動地的驚險故事，也沒有慘絕人寰的情節描述，既非纏綿徘側的古典愛情讀本，亦非簡單純粹的現代田園札記。
它絕不會讓你背負著上帝的十字架，好像一頭體疲力乏的驢子那樣，時時刻刻背負拖拉著一盤大磨，做永無休止的磨道之旅，也不會使你像個被捉到癢處的白癡那樣，無端傻兮兮地發笑，越笑，在別人的眼裡，你就越發地顯得傻了。
它不會讓你讀了覺得有什麼沉重的感覺，只會讓你感到一種久違了的輕鬆自如。它不會讓你讀了以後像個大傻帽那樣廉價地高興，只會讓你感到一種潛移默化的真純的愉快。
那是一種生命中真真切切的愉快，就像胎兒呆在氧氣充足的羊水裡一樣，通體舒泰，心情平和，呼吸自由，舉止安祥。
你可以在假日，消閒時光，一邊讀書，一邊品一杯新焙的香茶，書的甘始，佐以茶的芳冽，使齒頰留香，舌尖知味，心悅神迷，二者交相輝映，相得益彰，自然是很有情調的。
睡時，將這本書捧在你的懷中，像擁著一個談吐風雅的普羅旺斯的大美人，或是抱著一隻招搖過世的多情的大丹狗，撫弄一番，小話片刻，有安神催眠的作用，自然也是好的。
可以是在飯前讀之以待飯，閱之以佐餐，使你同時可以享用精神和物質的，兩種不同版本的愉快，自然更是好的。
也可以是在如廁之時，將身體留在廁中，將神思先行納人書中，迤邐行之於異國風情的貴族的上流社會之中，以爾之大雅，克制自身之不潔，那就更是一件風雅之舉了。
所以我覺得，這是一本有意思的書，是一本適合在任何時候，任何場所，任何心情之下，都可以閱讀一番的好書。
盛夏天氣，煩渴之時，狠嚼雪糕冰激淋，數九寒天，冰天雪地，大吃肥牛涮鍋子，這樣的感覺，書中也是有的。
這種閱讀的快感，對我們現代一些日益忙忙碌碌的中國人來說，似乎已經疏陌的久了。
時下，有許多的書讀起來，不是讓人覺得心驚肉跳，就是讓人感到心旌搖曳，總也沒有個適度。除此而外，要麼是思想教化的緊箍咒，要麼是行為規範的塑身衣，不是偏左，便是靠右，走的都是極端主義的羊腸小道。
這本書，無端的讓人喘不過氣來，實在有違養生之道。
所以我還以為，這本《戀戀山城》，不僅是一本具有閱讀快感的好書，還是一本讀了之後，有益人類身心健康的好書。
彼得-梅爾不僅是個英國人，而且是這樣一位會寫好書的作家，因而我不得不相信，有很多中國的讀者，願意和——這條來自另一個大陸的普羅旺斯的英國蝦——交成好朋友。
交朋友是需要互相瞭解的，對一個作家來說，最好的瞭解方式，莫過於讀他的書，與他一起感同身受。別的我不敢多說什麼，只相信彼得-梅爾的生花妙筆和他所特有的英國式的風趣和幽默，將會使你感到一種久違了的身心間的不勝愉快。
所以，最後我想說，讀彼得-梅爾所寫的書吧！
1998年5月30日於北京梅地亞