第18卷 第872章 菜品的的擺盤 文 / 幽幽蘭草心

    正忙於拍照的眾人一聽，連忙扭轉頭來，看見一個熟悉的身影正準備往外走，連忙叫道：「老闆，給我們露一手把。」

    對於不喜歡出風頭的陳天威來說這著實是一件痛苦的事情，但是都被發現了，又在自己的店中就這麼避開那是非常的/失/禮的事情，話又說回來了，這也是提升露絲蘭迪餐廳知名度的一件大好事，又不是見不得人的事，於是無奈的苦笑一下，不爽的拿手指了指李強，然後朝他們走了上去。

    又是一番表演和解說，眾人這才心滿意足。

    眾人為感謝陳天威和李強兩人的精彩的表演，午飯在露絲蘭迪餐廳好好的每餐了一頓，臨走時還把陳天威和李強兩人雕刻的那些不易保存的食雕，買走了。

    為了感謝這些人，陳天威給他們沒人辦了一張vip卡，這讓眾人非常的高興。

    這些人回去之後，把今天拍的視頻以及圖片都傳到了網上，一時間在網絡上露絲蘭迪餐廳這三個詞成為了熱門的話題，這也為露絲蘭迪餐廳帶來很多的顧客。

    從這件事上，也給陳天威一些啟發和想法，於是他召集後廚的幾個大師傅，開了一個小小的會議。

    「最近幾天我們的生意可以說是相當的火爆。」陳天威一邊給每個人散煙，一邊開心的說道。

    「這都得益於老闆你的食雕啊。」

    「是啊，這幾天很多人都是衝著這個食雕來的。」

    「早知道會幾手食雕的技藝也能成為大明星，我也去學幾手了。」

    幾個人笑著說道。

    「呵呵，誰叫你們不學來著。」李強得意的說道。

    「好了，我呢有些不成熟的想法，我們合計合計，看看能不能成。」陳天威說道。

    行政總廚，說道：「老闆，你說。」

    眾人都安靜了下來，等著陳天威發話。

    「這幾天和幾個客人在聊天的時候，他們普遍反映我們做的菜那真是沒得說的，色香味俱全，非常的可口，非常的有特點，但是他們也提出了一個小小的建議，這也是我們以前沒有意識到的。」陳天威說道。

    「什麼建議。」眾人齊齊問道「我們的定位出現了方向/性/的錯誤。」陳天威道。

    「定位？」

    「是的定位。就目前來看，我們的餐廳最多只能是一個大排檔，主要顧客還是一些對部隊非常有感情退伍軍人和軍事發燒友，其他的基本是過路客。其他層次的人們基本很少到我們這裡來的。尤其是一些白領階層和一些商務人士。不是我們的飯菜不好吃，而是我們的擺盤檔次不高。」

    「擺盤？」眾人面面相覷。

    「就是擺盤，我們店裡無論是食材品質，還是各位班長的手藝，絕不比一些五星級的差，但是為什麼他們能夠把白菜賣出白玉的價格，我們只能把白玉賣出白菜的價格？其原因就是我們太實在了，不注重對菜品的的擺盤，這有一些我拍的五星級大酒店的一些菜品的照片，說句老實話，那口感和我們的比起來真是差遠了，但是人家的價格和我們真是一個天上一個地下。」陳天威說完，拿出一些照片遞給幾位大廚，每張照片上還標有菜品的價格。