第4卷 163. 香港美味 文 / 曉肆

    香港的中國菜餐館，提供中國各地的特色佳餚，廣東菜餐館尤其多，其他地道菜包括潮州菜、湖南菜、四川菜、北京菜、上海菜等，還有講究素淡的素菜。以傳統的廣東點心作早餐的飲茶也是一個很不錯的選擇。

    街頭小吃勝人之處，莫過於它價錢廉便宜、食物美麗、多元化等原因。除此之外，最富香港特色的流行食品-魚蛋粉。還有在旺角最常見的小食是煎釀三寶，炸大腸等，美味可口。

    所以現在普天韻帶著董晴就是要到小吃街去吃香港的魚蛋粉和炸大腸。

    「老闆，來兩份炸大腸和魚蛋粉。」隨便走進一家小吃店，普天韻對漂亮的老闆娘說道。老闆娘為了推薦自己的小吃，能夠更好的銷售，於是對普天韻說道：「呵呵，好的，你們有沒有興趣品嚐一下我們的臭豆腐，你們別以為臭豆腐是長沙僅有，我們香港的臭豆腐早已蜚聲國際，評為香港著名小吃之一。剛炸好的臭豆腐飄散出陣陣濃烈的臭味，有的人捂鼻皺眉，有的人翹首以待。就像榴蓮一樣，喜歡的人會非常喜歡，不喜歡的人早已敬而遠之，但和其他地方的臭豆腐一樣，香港的臭豆腐也是聞起來臭，吃起來卻是很香，而且香港的臭豆腐不喜歡添加任何的配料，簡單的炸好放入紙皮盒內，吃的時候淋上一些甜醬或者辣醬來調味。」

    聽了老闆娘這麼多的介紹，普天韻還真的感覺到很好吃的樣子，默默地嚥了一口口水，對董晴說道：「咋們要不要吃臭豆腐。」董晴也早已經流口水了，連忙說道：「要的啊！這麼好吃的東西怎麼可能放過啊！」

    聽了董晴說的話，普天韻笑了笑，回過頭對老闆娘說道：「那我們臭豆腐也要。」得到普天韻肯定的答案，老闆娘轉身去忙去了。很快的，老闆娘就端著冒著熱氣和飄著臭氣的臭豆腐來了。

    這臭豆腐的臭氣聞著還是很香的。普天韻夾了一塊放進嘴裡，別說，還真的跟老闆娘介紹的差不多。這臭豆腐的外皮炸的香脆爽口，裡面的豆腐餡軟硬適中，吃起來嚼勁十足，而且臭味越來越少，卻口齒留香。

    「真的很好吃，再來一份。」這個時候董晴已經被這個臭豆腐所吸引了，吃了一份還想再來一份。於是董晴對著老闆娘說道。

    這個時候大腸和魚蛋粉已經被老闆娘端上來了。普天韻吃了一口炸大腸，只感覺到油香四溢，咬一口大腸外皮清脆香口有韌勁，裡面腸脂豐盛，入口軟嫩，濃濃的脂肪在口裡融化，無法用言語來形容的人間美味。

    魚蛋粉就不用說了，眾所周知的，魚蛋粉的美味是不言而喻的。儘管董晴已經吃得飽飽的了，但是依然控制不住，仍然還想要再吃一點。普天韻本身肚子就很餓，所以普天韻吃了一份又要了一份，一連吃了很多的盤子，普天韻這才罷休。

    「董晴，吃飽沒有？好吃嗎？」這個時候普天韻看著滿嘴油脂的董晴問道。