八 文 / 李准
春節前，全縣舉行了一次食堂大評比大檢查，孫莊食堂因為糧食節約和糧食調劑搞得好，被評為全縣一等紅旗食堂。
雙雙這時已經接替了金樵的食堂管理員，由於工作積極負責，辦事又公道，群眾很滿意，在冬天整社建黨時，她被吸收加入了黨。
這時正是正月開春，公社裡佈置要大澆小麥返青水。隊裡因為去年紅薯收得多，每天要吃三分之一紅薯。紅薯這東西才吃新鮮，吃的久了容易吃絮。雙雙看著每天中午的饅頭，晚上的湯麵條社員們都吃的很快活，就是早上的紅薯稀飯，三大鍋飯總是要剩半鍋。小孩子們吃飯時，有的只把米粥吃了，把紅薯剩在碗裡，擺的滿屋都是。
雙雙每頓收拾碗筷時，眼裡看著剩的這些紅薯。又心痛，又可惜。她想著這都是隔年下種辛辛苦苦收回來的糧食，就這樣浪費掉多可惜！這天夜裡，她就把喜旺、桂英、四嬸等等集起來開了個會，研究看怎麼辦。
雙雙說：「每頓飯紅薯剩的那樣多，咱們都看見了。社員們吃絮了，咱們得改改樣子。只要飯作的好，花樣變得多，社員們一定喜歡吃。」
喜旺平時對這個事也挺煩氣，有時候還楞著眼和小孩子們吵幾句。這時他說：「叫我看是吃的太飽了！餓不上兩頓你看他吃不吃。」
雙雙說：「我就不同意你這個意見，咱們辦公共食堂是既要群眾吃飽，還要群眾吃好，這和過一家子日子一樣，你不能叫人家提意見。」喜旺說：「：要沒意見也容易，把細糧扇住盡吃啦！細糧吃完，只剩下紅薯，他們不吃也沒辦法。」
雙雙聽他這麼說，就生氣地說：「你這個人就是一頭碰到南牆上，別的就沒有法子啦？這每個月細糧決不能超支，親老子說也不行！擔子在我們肩上，不能沒個計劃，現在吃完了，將來鍋吊起來！」
桂英這時也說：「有些社員這兩天也說：『哎，正澆地哩，少吃點紅薯吧。』咱可不能開這個例子，將來都剩下紅薯，做飯才作難呢。」
雙雙說：「那麼好的紅薯，糟蹋了也真可惜。只要想辦法，還能做不好？」
喜旺這時不敢大聲說了，卻在一邊嘟噥著說：「紅薯總是紅薯，還能把它變成一朵花！」
四嬸這時候卻說：「要是不怕費工夫，也能改變個花樣呀。
俺家裡以前窮，孩子們就是吃紅薯長大的。這東西我做過，把紅薯磨成粉漿烙煎餅，又省面又好吃。另外紅薯面多少摻點白面，擀出來的麵條可好啦！」
雙雙聽到四嬸有這方面的老經驗，高興的鼻子眼都會笑了。這天吃罷晚飯，也顧不得回去睡覺了，幾個人點上燈就在食堂裡試驗起來。一直試驗到半夜，煎餅和麵條試驗成功了，煎餅攤出來又香又軟，麵條也擀得又細又長。這一回喜旺服氣了，他想著：「真沒料到，這紅薯裡邊也還有這麼大學問。」
吃清早飯時，老支書來食堂正找雙雙他們研究如何改進生活，雙雙說：「你來看看我們做的這兩宗東西。」老支書看了煎餅和擀的麵條後，高興地說：「報喜！趕快報給公社！上級正大抓，『粗糧細吃』，這一回咱們又走在前邊了。」雙雙說：
「就是有個問題，煎餅攤著太慢，一百多口人吃飯，做不出來。」
老支書說：「那再想辦法，反正咱們是找著門道了。」
上午，老支書到公社黨委開會時，把這事情匯報了一下，下午黨委會的福利委員也來孫莊了。他看了做的這幾種東西，還親自在這裡試驗做了做，覺得是個很大的創造，馬上從機械廠撥來了一部軋麵條機，當天晚上，還在全公社的廣播大會上，表揚了李雙雙和四嬸，又推廣了這個經驗。
喜旺和雙雙都在聽廣播。喜旺聽著對雙雙的表揚，心裡卻老大不痛快。雙雙這時早看透了他的心事，就問：
「怎麼你那個臉上，就像陰了天？」
喜旺沒吭聲，只歎了口氣。雙雙又問，喜旺說：「我跟著你呀，反正是一輩子也是個老鼠尾巴，發不粗長不大。」
雙雙說：「你是炊事員，我也是炊事員，我怎麼就妨礙了你哪！」
喜旺說：「你看你如今縣裡也去開過會了，報上也登過了，廣播裡三天兩頭表揚你，我只能拉馬縋蹬，永沒有出出頭那一天！」
雙雙聽他這樣說，噗哧笑了。原來喜旺也想躍進躍進呢，可是他這個看法卻不對。雙雙就對他說：「我去開會，是代表咱們孫莊食堂去的，這裡邊也有你一份。再說去開會是為了交流經驗，改進工作，怎麼能算出出頭？你真是要想，去『出出頭』，這個會還不敢叫你去開呢！」她這麼一說，喜旺臉紅了，雙雙急忙又說：「什麼事情，不能從個人想起，要為大家。你只要好好勞動，想辦法把群眾食堂辦好，不要說縣裡省裡，北京你也能去！可是你心裡就沒有把食堂辦好這一格，還想著要出出頭，那當然不會有那一天。」接著雙雙又向他講了幾段勞動英雄故事。
喜旺仔細聽著想著，覺得雙雙的話有道理。照他原來想著，如今人不為錢了，還要為個名。可是照雙雙講的，這圖個名也是不光彩。只能是為工作，為大伙，為社會主義。喜旺想到這裡，覺得和自己結婚十多年的這個老婆，忽然比自己高大起來，他不由得嘴裡溜出來一句話：
「勞動這個事，就是能提高人！」
雙雙沒有聽清他說的是什麼，就問他：「你說的是什麼呀，像在肚子裡說的一樣？」
喜旺說：「我說我知道，你別問了。我說今後啊，我一定要趕趕你，也要爭個上游！」雙雙感動地說：「這太好了！我聽見你說這個話，比人家表揚我還高興。眼前這炊具改革就是個大事情，你在這上邊想點辦法嘛！」
喜旺這時也興奮地說：「十七還能常十七，十八也不能常十八，浪子回頭還金不換呢！我孫喜旺就不躍進躍進了？」
喜旺這次談話以後，就像換了個人。第二天就在這煎餅灶上打主意。他一心想要創造個快速攤煎餅的方法。他一個人抱住頭想了半夜，猛的想起來從前在飯館學徒弟時，燒茶爐子的爐灶來，茶爐灶是好幾個煤火眼，所以一次能燒開幾把壺，他就根據著這個道理，連夜創造了一種「多孔台階式煎餅灶」。這種灶一次可以攤六個，一個人攤兩個鐘頭，就可供上一百多口人吃煎餅。
煎餅灶創造成功了，老支書又親自領著他們把食堂的吃水用水改成自流化。雙雙和桂英又製成了一種洗碗機和保暖飯車。這事情轟動了全村社員，大家都來看，看著喜旺做的煎餅灶，都最感興趣。
這個說：「這一下把紅薯算找著出路了！」
那個說：「有了這東西，大家都要增加體重了。」
老支書也表揚喜旺說：「喜旺，就得這樣幹！這個創造好的很，我今天夜裡去公社開會，再去報個喜！」
喜旺說：「進叔，你去報喜時再捎上一條，就說李雙雙那個愛人，如今也有點變化了！」他這麼一說，大家都樂得轟轟地笑起來。
第二天清早，隊裡人在地裡突擊抗旱澆小麥拔節水，青年們也在往地裡上草木灰等磷鉀肥料。
雙雙和桂英、四嬸把麵條做好後，喜旺又攤了幾百張煎餅，一齊放在保暖飯車裡，由雙雙推著，向著村西的小麥田里來送飯了。
這時正是春天二月來天氣，村外大隊栽的桃樹園，正開的粉紅燦爛，遠遠看去像一片雲霞。馬路兩旁的小柳樹，也搖曳著軟溜溜的像金線似的枝條，把一朵朵飛絮，弄得滿天飛舞。
在小麥豐產田里，腳下到處都響著淙淙的流水聲音，從水面上，又飄送過來人們的歡笑聲音。雙雙只有兩天沒到這邊來，可是她發現那油綠綠的麥苗，就像手提著長一樣，已經密密實實的撲住膝蓋了。
她把飯車推到一個水車井台上的大柳樹下，揚著手巾喊了兩聲，人們都說著笑著圍過來了。
這時有個小伙子問著：「雙雙嫂子，今天給我們做的啥飯？
聽說你們有了新花樣了？」
雙雙笑著說：「你們打開看看就知道了，多提意見啊！」
一個老漢接著說：「吃李雙雙做這個飯，別的不說，真乾淨，擠著眼吃都不要緊。」
雙雙把大家招呼來後，自己就去推著水車，不讓水斷了。
一個小姑娘叫著她說：「雙雙嫂子，咱們來一塊吃吧，你也休息一會。」雙雙說：「我回去吃。」旁邊一個婦女說：「哎，別叫她了，她這已經習慣了，早晚來送飯，非幹一會活不行。」
雙雙在推著水車，大家在吃飯。她只聽見大家打開保暖飯車以後，都高興地吵起來了。
這個說：「這是什麼麵條啊，像細粉絲一樣？」
「你們嘗嘗，你們嘗嘗，筋絲絲的，比白面還好。」
「這就找不到紅薯面嘛！」
又一個小伙子喊著說：「你們看，還有熱煎餅哩！」
「來吧！外焦裡軟，這煎餅就叫，『老頭美』！」
「雙雙嫂子！食堂飯做的好！我們要貼你們的大字報了！」
大家你一句，我一句說著吃著，雙雙在井台上聽著，只是在抿著嘴笑。
她一面推著水車，看著清清的泉水，順著渠道往地裡奔騰的流著，一面聽著大家呼嚕呼嚕的吃飯聲音，吃得那樣香，那樣甜，那樣有味。就在這時候，她忽然感到她們在食堂裡滴下的汗珠，好像也隨著清清的泉水，流到這茁壯茂盛的豐產田里，變成了米糧。