正文 排骨大王 文 / 古龍

    位於六勇戰名的畫點鋪「明星」隔壁的排骨大王，也是多年老店，二十年前，「路透社」的蔡文智兄帶我去過，已經是一樓一底的局面，賣的東西只比現在少了原盅湯、福州魚丸、酸辣湯、滷菜而已，味道則二十年未變。

    那裡店舖門口，總是擺著一鍋炸排骨雞腿魚排的老油，黑黝黝的，在大家還不懂老油可以致癌的時候，這鍋油反而代表他們的字號老，味道濃。

    就算現在，只要味道直的好吃，一點點可能會致癌的消息，還是嚇不走老吃客的。

    可是誰也不知道為了什麼原因，這家老字號的排骨大王竟然做了一件令人百思不解的事，居然「冒險」將他們賣的排骨變少了，也變薄了。

    肉不夠厚，炸起來就干了，排骨一干，吃起來就不再有那種豐富多汁解讒的感覺，於是「排骨大王」這四個字，其中至少有兩個字已經可以存疑。

    也許這位「大王」的老闆其志已不在「排骨」，否則還是不要存僥倖之心的好，要知道吃客的嘴是誰也騙不過的。