正文 第7節:第7章 清炒地瓜葉(二) 文 / 鈺湘
「娘，我來吧。」沈清看著王氏心有餘而力不足地提著井中水，匆忙上前幫忙。
「哇……好乾淨清涼的井水啊。」現代要找到這麼一口井已經算得上是登天采月了。
「你怎麼跟變了個人似的？」沈月按捺不住自己在心底的疑惑了，慌忙中就這麼給問出來了。
「沒有的事，你別胡思亂想了，想多了，就會出現幻覺的。」
沈清覺得有必要開始適當掩飾下自己對這些好事物的喜愛之情了，要是發現自己不是真的沈清，那他們會怎麼想？還不果斷把我當作殺害真的沈清的兇手，到時候我跳進黃河也洗不清啊。
「三個女人一台戲，還果真很搶戲啊。」沈俊從裡屋走出來，帶著怯怯地語調避開沈清。沈俊自己都覺得自己跟個神經病似的，會怕一個女人怕成這樣，而且前後反差還這麼大。
「這是在搗鼓什麼破事啊？」沈俊往她們堆裡探了探頭，「這不是豬食嗎？我們家什麼時候買豬了？不會吧？那麼醜的怪物你們也養？」沈俊知道一般這些不是人能吃的東西，沈月姐和王氏都是直接丟在田地裡，待太陽曬過幾天，干了之後，用火燒盡的，就從來沒見得她們把這些東西往家裡帶，所以一開始猜就覺得應該是買豬了。
「我們家哪裡來的那閒錢養豬啊？」
「我說這位兄台，想像力不要那麼豐富好不好？不懂就別亂說話，一邊呆著去。」
「誰稀罕。」
沈清突然發現這個弟弟還是很討人喜愛的，至少被她制服之後不會像初次見面那般讓人厭惡。
「你飯做好沒？」沈清淡淡地問。
「啊？憑什麼要告訴你？」
「還想嘶吼嗎？」
「不敢不敢，煮好了煮好了。」
「過來把這邊收拾乾淨再進屋。」沈清擺出一副只許服從，不許反抗的得瑟樣。
沈俊把白眼使勁地翻著，還是擺脫不了受人指使的困境。
沈清將盆中地瓜葉和莖撈了起來，放在另一個乾淨的盆裡，然後端著裝有地瓜葉的盆走進屋內，屁股後面跟著王氏和沈月。
現在她們對沈清充滿了無限的好奇，她們很想看看沈清葫蘆裡到底賣的是什麼藥。
得，很好的兩個助手。
「姐，鐵鍋幫我洗乾淨。」
「娘，幫我看好柴火。小心它滅了，炒這個菜，它需要一定的火力。」
「沈清妹子啊，鍋好了。」
「嗯，放下去吧。」沈清看向柴火堆上方開的一個洞。
「要幫你先放油嗎？」
「且慢，還不是時候，要待到鍋被烘乾再放。不然如果這個時候放的話，會讓油四濺，濺到人就很痛了，而且炒出的菜色澤不佳，會沒有那麼好的口感。」
沈月在一旁似懂非懂地點點頭，她現在似乎很崇拜沈清。
「姐，幫我備個差不多能裝這麼些菜的碗具吧。」沈清指了指盆裡的地瓜葉，有些幸災樂禍，不然她還真不知道沈家的碗具會放在哪個坑窪裡。
沈清往鍋裡放了倆勺菜油，好吧，趁著油還沒被燒熱，沈清就發下牢騷吧。
這是我出生以來見過最破爛的廚房，我就沒想過我會出現在這種地方，甚至還親自下廚，只為取得沈家人的芳心，我想我病得真是不輕啊。
用黃土壘砌而起的灶台，簡陋就不說了，髒也不說了。想想現代，什麼電磁爐、電飯煲、電冰箱……多龐大的電氣時代，現在這樣，真真讓人倒退了好幾個十年。
你無法想像，站在一個柴煙瀰漫的小空間是有多難受。一個個小煙圈升起，時不時還會轉移方向，飄向沈清眼裡，這樣很難過的好不好？
「給。」沈月似乎怕錯過什麼似的，小跑著進廚房。
「像這樣，讓聚合在鍋中心的油稍稍往鍋上移，最好能讓油佔個三分之二的鍋。」沈清手拿所謂的菜鏟熟練地將油往四周分配開來。
「差不多像這種狀態，就可以把菜給扔進鍋裡了，最好保證洗淨的菜沾有的水分不要太多，所以要盡量將它們甩一甩。」
「呲……」沈清將甩過的地瓜葉扔進鍋裡。
「像這樣，時不時地翻滾下，以防它燒焦。」沈清甚是驕傲，因為她在廚藝上也是頗有成就的。
「待到菜接近快被炒熟之時，放上一定量的鹽巴，不能多不能少，每次的量根據菜的多少來決定。然後加上一定的水，跟著炒，直到不見有水分之時。」
過了大概5分鐘左右。
「就這樣，炒好了。」沈清將鍋裡的地瓜葉鏟入陶瓷碗具裡。
沈月覺得沈清炒得甚是快，還沒來得及學會，她就將菜從鍋裡撈起來了。
「好香啊。」沈俊三步並作兩步地朝著廚房走來。
「看起來不錯的樣子，色香都有了，就是不知道能不能吃。」
「娘，家裡可有蛋？」
「前不久上街買了些，這是要幹嘛？」
「娘，給我拿一個過來吧。」
「沈月姐，麻煩你再給我拿一個碗具過來。」
沈月、王氏、沈俊，傻愣傻愣地眨巴著眼睛。
真不知道沈清要搞什麼名堂，都說人的好奇是無比強大的，反正王氏什麼都不管了，就是想看看沈清要做些什麼。隨即出去拿蛋了。
這時候的沈清腦袋裡又想著另外一個賺錢的好法子：賣腐蛋，就是傳說中的鹹鴨蛋，這個在現代可是很受歡迎的食品，只要是人，肯定都愛吃。嘿嘿……
「你們等著吧。你，出去收拾桌子準備用膳，哈哈……」沈清指著沈俊的鼻頭命令道。
沈俊夾著尾巴二話不說就出去了。
就看沈清將蛋敲碎，將蛋裡頭的蛋黃蛋白全部打進碗裡，還往蛋裡頭加了少許的鹽巴，然後就一個勁地把蛋黃和蛋白攪著。
「姐，幫我提些水進來。」沈清突然發現，用那麼甜淨的井水跟蛋混在一起蒸，肯定味道更佳。
在沈月還沒提水進來之前，沈清就三下五除二地將先前炒過地瓜葉的鍋用木桶裡所剩無幾的水給洗乾淨了。