正文 第216章 雪綻新茶 文 / 誓言無憂
「你瞅瞅，這茶青能用不？」連青山捧了一碰鮮嫩翠綠的茶青送到翠兒跟前，眼睛亮晶晶的看著翠兒，就彷彿是討表揚的小朋友一般。
「我看看……」翠兒就著連青山的手輕輕的嗅了嗅，這茶青並沒有什麼難聞的氣味兒，然後又伸出手來捻了一片茶青放進嘴裡頭細細的咀嚼著，只覺得濃濃的苦澀配上淡淡的香氣從唇齒之間傳來。
「嗯，這茶的香氣尚可，但是卻比咱們家的茶青更多了幾分苦澀。」翠兒的眉頭微微的皺起來，忙不迭的吐掉嘴裡頭的殘渣，只覺得滿嘴的苦澀，比平日裡頭品嚐的茶青更甚。
「大小姐所言甚是，我們在那茶場看到這茶青的時候，就曾品嚐過，這茶青製出來的磚茶是容色漆黑，苦澀無比。」忠叔想到在茶場裡頭看到的被壓成大塊的磚茶，只覺得這茶場實在侮辱制茶者的聲譽，那茶磚絲毫沒有茶色茶香，更別提沖泡出來的茶水的美感了。
「這茶青原本是用來做磚茶的？」翠兒低頭看了看筐裡頭的鮮嫩茶青，按照翠兒腦子中的印象，若是用來做磚茶，應該是粗枝硬桿子用的多些，這樣味道濃重份量也足些。
「對了，那茶場是有多大？每日茶青能產多少？」翠兒心裡頭惦記著要用這茶青做些什麼茶的話，除了茶青的品質以外，產量肯定是第一重要的。
「我看著那茶園足有三片山頭，跟咱們家茶場差不多大，樹都是成樹，每日能採出幾百斤的茶青沒問題。」連青山看著翠兒的神色。見她沒有驚喜或者是失望的神色，心中有些忐忑起來，這到底是覺得行，還是不行呢？
「嗯。」翠兒點了點頭，有些意興闌珊的看向筐中的茶青。只覺得這麼多大產量的茶園，要是能為自己所用，應該能賺上不少的錢，但是這茶青實在是苦澀得很，讓人難以下嚥。
翠兒正這麼想著，眼睛驀地睜大了下。只覺得唇齒之間剛才還揮之不去的，讓自己恨不得灌上一杯清水的苦澀，竟是奇跡般的轉為了甘甜，只是這回甘的時間太久了。
「他們家的茶園，我能去看看麼？」驚喜來的太快太突然。翠兒猛地抬頭，一臉驚喜的望著連青山。
「你想去咱們明兒個就去，路有點兒遠，我怕你身體受不住。」連青山聽翠兒這意思，知道翠兒是有意用這茶青了，想實地考察下那茶園的情況，點了點頭應承道，不過想到山路崎嶇又遙遠的。連青山又有些擔心。
「沒事的，這兩天我先在家裡頭琢磨下這茶青做什麼茶葉好，若是能做出能入口的好茶來。咱們就去瞧瞧那茶園，順便收茶葉來，若是什麼都做不出來，那就罷了。」翠兒抬頭望了望門口那一大車的茶青來，心中隱隱的有了個想法，這茶青的味道如此苦澀。回甘又是那麼濃烈，許是能做出與之前截然不同的茶葉來。
「行。聽你的！」連青山對翠兒很是縱容，笑瞇瞇的點頭應了。聽翠兒的意思是要用這茶青試制新茶葉的意思，便忙不迭的轉身從牛車上把茶青給搬下來。
連青山身強體健的，拎兩筐茶青就如拎空筐子似的毫無壓力，不到一炷香的時間，整整一牛車的茶青，就已經齊齊整整的在房簷底下排成了一排。
在場的大人們都知道，這茶青是嬌嫩又嬌氣的東西，太陽一曬就會蔫巴，被火烤的稍微大了些就會焦糊，要是堆在一起久了，就會發酵變色，可並不是好打理的東西，如今這整整十大筐茶青放在屋簷底下，要想好好的做出成品茶來，不知道要浪費掉多少。
忠叔看著十大筐的茶青心疼的時候，連青山和翠兒卻並沒有這種感覺，兩人有的，只是即將開發新茶的興奮。
同樣興奮的還有不知道從什麼地方鑽出來的小松鼠招財，它利落的從地上竄到窗台上，然後蹲在窗台上左瞧瞧又看看的，似乎是興奮著有這麼多茶青似的。趁著人不注意，小招財瞅準了一個茶青的筐，噗一聲的跳了進去，不過三兩下的功夫，就不見了影子。
之後不過兩三息的功夫，這小東西又從筐裡頭蹦了出來，蹲在窗台上似是有些疑惑的看著這些茶青，似乎在想這些茶青為什麼忽然變得不美味了。
而這一切，專注的研究著茶青的連家人並沒有看到。
「翠兒，你看，這兩筐我是按照單芽的方式采的，那邊四筐是一葉一芽的，那邊四筐是一葉雙芽的，就是覺得這茶青許是要做出不同的東西來。」連青山看翠兒要做新茶，臉上喜滋滋的給翠兒介紹著，眼角眉梢帶著興奮勁兒，像是在求表揚似的。
「青山你真好！」翠兒聽連青山這麼一說，果然見各筐的採摘方法不盡相同，心中感動之餘忍不住真心讚道，連青山被稱讚得耳根微紅，嘴角卻是咧得更開了。
當天下午，一家人就忙碌了起來，不光是翠兒、連青山兩口子，就連大妞、香茉、忠叔，還有來幫忙的木嫂子和來串門的陸大娘都加入了進來，不到一個時辰的功夫，翠兒家的院子裡頭，擺滿了大大的圓形笸籮，上頭攤放著這些嫩綠又苦澀的茶青。
單芽的茶青，翠兒決定要試試看能不能做出銀芽茶來，畢竟這茶是湖西那邊訂單訂的最多的茶。
雖然這麼試驗著，翠兒心裡頭也知道，這茶青的口感苦重了些，跟銀芽茶口感清鮮醇和，彷彿是春天裡頭從山林裡頭冒出來的小草尖兒似的感覺並不相同，大體上，這茶青製出來的銀芽茶是不怎麼能喝的，或者是不怎麼好喝。
兩筐單芽做了銀芽茶，兩筐一葉一芽的被翠兒做成了翠茶，還剩下的兩筐一葉一芽的，被翠兒折騰了一下，微微發酵起來，還有四筐一芽兩葉的，被翠兒分次分批的晾曬起來，琢磨研究起怎麼能做出更加適合這種茶青的發酵茶來。
不知道是翠兒在現代的見多識廣，還是原主從小到大培養出來的制茶的本事，不到半個月的功夫，連青山只是從那茶園裡頭買了三回茶青回來，翠兒就已經研製出了極為適合這茶青的茶葉品種。
「翠兒，你說的就是這茶？」連青山看著被放在白瓷碗中，一團團指甲蓋兒大小的茶葉，只覺得是新奇的很，「平常的茶葉不都是一條條的麼？怎麼這個卻成了一團團的？」
「你先試試好不好喝！」翠兒的眼睛亮晶晶的，伸手取了熱水注入到杯中，見那杯中小團團的茶葉隨著熱水上下沉浮，不過片刻的功夫竟又舒展成了葉子的模樣，還散發著一股子淡淡的香氣，彷彿是花香一般。
「嗯，我試試！」連青山端起茶碗來，輕輕的吹了吹，只覺得撲鼻而來的淡淡香氣中夾雜著些許苦意，卻並不難聞，彷彿是人生在世有苦有甜的感覺似的，竟是覺得這味道，比銀芽或是翠茶都更得自己心意些。
連青山聞到這茶香，忙不迭的就著茶碗喝了一口，入口之後的茶水香氣和苦澀都更加濃郁，那香氣隨著茶水，從自己的口鼻一直深入到心中，那淡淡的苦並不濃重，卻越發顯得香氣更加宜人。
「好茶！」連青山的眼睛亮晶晶的看著翠兒，「翠兒，你真是太厲害了，那原本只能做出粗製黑磚茶的茶青，竟能製出如此……如此……的茶葉啦！」連青山已經找不出形容詞來形容這茶葉了，實在是味道太獨特，回甘太濃郁了，就彷彿是大冬天喝了一口熱湯，大夏天吃了一口冰的那麼的爽快。
「青山也喜歡？」翠兒聽到連青山這幾乎有些語無倫次的評價，見他又連連點頭，知道連青山這是極為喜歡這茶了，笑靨如花。
「這茶我還沒想好名字呢，咱們一起想想看？」翠兒望著那茶碗中已經舒展開的茶葉葉片，輕聲說道。
這茶翠兒是得自前世的名茶鐵觀音的靈感，將茶青揉成了團團狀，而這茶葉烘焙的時間和火力，卻是翠兒自己琢磨出來的，說不出是源自於什麼，自然也不敢借了鐵觀音的名頭，還是跟連青山一起想想好了。
「這茶干茶時候像是一粒粒的豆子，被水沖泡後舒展開來，有苦有香，到是跟春天時候，漫山遍野的花兒開放似的。」連青山輕輕的摩挲著茶碗，把心裡頭的話細細的說了出來，沒有什麼華麗的字眼，但其中描繪的意境，卻是讓翠兒心中一動。
淡淡的茶香隨著熱氣裊裊上升著，似茶香，似梅香，又似乎比單純的花朵之香多了些凜冽的氣息，屋子裡頭一時間靜謐下來，彷彿只有裊裊的茶香縈繞在兩人周圍。
「有苦有香，彷如花兒綻放似的……」翠兒將這字字句句在嘴裡頭反覆的咀嚼著，只覺得一副寒梅傲雪盛放的圖畫在面前徐徐的展開，顏色並不濃重，卻有種讓人驚心動魄的生命之美。
「雪綻……」翠兒的口中輕輕的吐出兩個字來，幾乎是瞬間，坐在屋裡頭的兩個人便覺得這就是杯中之茶命定的名字了。
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