正文 第153章 包粘豆包（二）（弟子加） 文 / 誓言無憂
孩子們乖巧的在屋子裡頭挑揀豆子，錢夫人和翠兒兩個在廚房裡頭燒水，準備包粘豆包用的面。
這靠山屯的粘豆包都是黃米面做的，拳頭大的一個粘豆包，一半面一半豆餡兒，甜香軟糯十分的好吃。但是這包粘豆包的時候，卻是個耗費體力的活兒，不說別的，就說這包粘豆包用的黃米面，是又多又粘稠，想要和面，非要有力氣的男人來不可。
而這和面的時候，還有個跟平日裡頭不同的地方，那就是粘豆包和面用的水，並不是普通的涼水，而是略燙些的開水。錢夫人和翠兒這時候，在灶台跟前將水燒的開開的，然後晾涼了以後，就能和面了。
連青山將早早備下來的裝粘豆包的缸拿了出來，認真的刷洗乾淨了以後，將大缸和黃米面都搬進了屋子裡頭去。這黃米面和完是要發上一宿的，冬天山裡頭的半夜冷得很，廚房什麼的都冰涼冰涼的，這黃米面和完了以後，就放在東屋裡頭，這面才能發的好。
錢夫人看著連青山搬動著大缸，就像是隨便拿個什麼東西似的那麼輕鬆，心中忍不住羨慕起來，要是自家相公也能有這麼把子力氣，當初何至於會被錢家本家的人打得受了傷，如今還起不來炕？
想到錢家本家，錢夫人的心裡頭是一陣酸澀，這入了冬了，錢掌櫃身子不好不能出去走動，自己一個女人家也不好到處打聽買房子的事兒，要不是有翠兒一家子，自家恐怕就要露宿街頭了。
「大嫂，這水燒的差不多了，我看看屋裡頭孩子咋樣了，要是孩子們的豆子挑好了，待會兒青山和面的時候，咱們就把豆子給烀了。」翠兒看著錢夫人臉上顯出慼慼然的神色來，哪裡不知道她又想到錢家那點兒糟心事兒了。這事兒卻又是沒法說沒法勸的，便轉移了話題，分散下錢夫人的注意力。
「哎，好！」錢夫人回過神來。忙不迭的又在灶裡頭加了把火，卻發現鍋裡頭的水早已經燒的大開了，她有些尷尬的回過頭來，想著要怎麼解釋，卻望到了翠兒已經轉出去了的背影，心裡頭鬆了口氣的同時，又忍不住歎起氣來。
連青山此時已經將和面用的大缸還有黃米面都搬進屋裡頭去了，此時正將兩袋子的黃米面都倒進了缸裡頭，上下一百斤的黃米面，將大缸灌了個半滿。要是待會兒再倒上水，等放一宿再發起來的話，這缸應該就會滿了。
「一百斤的黃米面，竟然有這麼多？！」翠兒看到那和面用的缸足有兩個自己這麼粗，及腰那麼高。如今竟被灌了個半滿，真的是嚇了一跳。
「嘿嘿，等待會兒加了水和了面，你就知道什麼叫多了。」連青山看著翠兒一臉興致的樣子，忍不住笑道，然後回頭從板櫃裡頭掏出了一根小虎手臂粗細的木頭棍子來，拿著那棍子。一臉神色未明的站在那裡。
翠兒在櫃子裡頭看到過這棍子，那棍子約麼小孩兒的手臂粗細，一米五左右長，表面被打磨的十分的光滑，看起來像是根擀面杖似的，卻不知道具體是做什麼用的。如今看到連青山拿著那棍子站在那裡。翠兒的心中一動，這棍子難道是跟粘豆包有關係？
「翠兒，你來看……」連青山將翠兒喚到跟前，拿著這棍子對著翠兒說道，「這棍子是我小時候。我爹為了包粘豆包上山上弄回來的，你看這多直溜……當初我爹我娘帶著我和青河，每年冬天的時候，也要包粘豆包，那時候我爹和面我娘包粘豆包，我和青河兩個就在炕上坐著等，等到包出一鍋粘豆包來，不急著凍起來，先熱氣騰騰的蒸一大鍋出來，那又香又甜的味道，我到現在都忘不了……」連青山的神色中帶著淡淡的哀傷與懷念，早已逝去的爹娘，還有兒時美好的回憶，讓他的聲音有些落寞。
「青山……」翠兒看著連青山這有些哀傷的樣子，忍不住走到他身邊，將連青山的手拉到自己肚子上，「青山，咱們過年的時候，上山給爹娘磕個頭吧，咱們有孩子了，也該告慰下爹娘才好。」
「嗯……」連青山聞言點了點頭，悶頭看著那光滑的木頭棍子，過了一會兒，他深吸了口氣，再抬起頭來的時候，臉上滿滿的都是笑容，再看不到一絲哀傷。
「翠兒，水好了！」錢夫人這時候也收拾好了自己的情緒，帶著笑容進了東屋，看著孩子們在炕上玩的不亦樂乎的樣子，心中微微一鬆，對著翠兒說道。
「好，和面啦！」翠兒聞言點點頭，跟連青山一起往廚房走去。
燒好了的水倒進了水桶裡頭，滿滿的兩大桶水，連青山一手一桶就給拎到了東屋裡，水已經微微涼了些，正好可以和面用。翠兒幫著連青山把和面的棍子清洗乾淨，就看到連青山將整整一桶水都倒進了大缸裡頭，然後用和面棍子攪拌起來。
孩子們看到要和面了，一個個的也不挑揀豆子了，忙不迭的都跑過來看熱鬧，團團圍在大缸周圍，眼巴巴的看著這麼大一缸的黃米面，怎麼被和成麵團子。
面粘水熱，一瞬間大缸裡頭就熱氣騰騰起來，連青山對於這和面顯然是有些經驗的，時不時的從水桶裡頭舀些水加進麵團裡頭，不一會兒的功夫，就把一大缸的黃米面和成了麵團。
這麵團的乾濕程度是可以了，但是成團的情況還不夠，連青山將袖子高高的挽了起來，用水桶裡頭剩下的水將胳膊洗了個乾乾淨淨，這才將兩隻手伸進了缸裡頭，用力的和起面來。
連青山的手勁兒大，缸裡頭的麵團濕軟中帶著勁道，這一來一去之間，可是費力氣的很，不一會兒的功夫，連青山的頭上就見了汗了。翠兒忙不迭的將袖子裡頭的手帕拿出來，替連青山擦著汗。
足足一刻鐘以後，連青山才算是將麵團和好了，將缸移到了炕頭邊上熱乎的地方。翠兒又將一塊打濕了的籠屜布蓋在大缸上頭，這才算是把和面的事兒弄好了。
下午的時候，錢夫人和翠兒兩個帶著孩子們一邊說話一邊撿豆子，等到要做晚飯的時候。豆子也都撿好了。
錢夫人怕翠兒累著了，將撿好了的豆子拿回老院子去，趁著晚飯後的一段時間，把紅小豆煮的軟爛了，又用勺子壓成了豆沙餡兒，倒是省了翠兒好一番的功夫。
第二天一大早，錢夫人便拖家帶口的端著做好了的豆沙餡兒來到了翠兒家，正好翠兒看著那大缸裡頭的黃米面也發好了，兩人一合計，趁著這上午的功夫包出些粘豆包來。中午的時候也好吃些新鮮的。
包粘豆包，最開心的莫過於孩子們了，玉貴一大早上跑到翠兒家以後，就再也沒回自己家，黏在大妞身後頭。帶著小虎圍著那黃米面的大缸團團轉，樂得眉開眼笑的。
因為兩家一共就只有兩個女人，卻要包一大缸的粘豆包，連青山心疼翠兒懷了身孕，雖然自己是個男人，也不避嫌的過來幫忙，還有躺在炕上養傷的錢掌櫃還有悶在屋子裡頭讀書的玉富也被錢夫人叫了來。兩大家子一起包粘豆包，說說笑笑的倒是十分的熱鬧。
粘豆包的麵團本來就比較軟比較黏，再加上醒了一宿，發酵了些，就顯得越發的粘軟了。連青山灑了一大把面在那發的鼓起來了的大缸裡頭，然後伸出手來用力一撈。就撈了一大坨的黃米面在手上，運到了桌子邊上，細緻的分割成小團兒。
翠兒手裡頭握著軟軟的麵團子，舀上一大勺的豆沙餡兒，然後兩手一團一團的。就將那黃米麵團給握上了，將收口的地方向下，放在特意準備出來的葉子上，這一個軟和和金燦燦的粘豆包就新鮮出爐啦！
連青山分割麵團子的速度很快，錢夫人跟翠兒兩個人包粘豆包的速度也不慢，三個人配合的倒還不錯，不過旁邊的錢掌櫃和錢玉富兩個，顯然是沒怎麼做過家務活兒的，紮著兩隻手坐在炕上，有心幫忙，卻不知道應該怎麼幫忙好。
連青山看著兩人的樣子，快速的做出了十來個面劑子了以後，便撈出一大團面放在了錢掌櫃和錢玉富跟前，慢慢的演示了幾次，那錢玉富便學會了，跟著連青山的樣子學起來，不一會也能做的有模有樣的了。
錢掌櫃雖然身上有著傷，如今看到這樣的情景，也忍不住握起了一個麵團子，自己如今已經不是赫赫有名的錢家鋪子的掌櫃的了，家裡頭該是男人幹的活兒，自己也要重頭撿起來。
這麼做著做著，錢掌櫃似乎找回了些當年年輕的時候，幫著夫人做活兒的感覺，手裡頭的動作越發利落起來，臉上那不自然的表情也緩和多了。
翠兒看著粘豆包包了夠一頓飯的了，便去廚房生了火，燒了水，裝了滿滿一籠屜的粘豆包上鍋蒸了起來。
有了錢掌櫃他們的幫忙，做面劑子的速度更快了，翠兒和錢夫人兩個包粘豆包，錢玉富幫著做面劑子，時不時的送一蒸簾子包好的粘豆包去外頭凍著，孩子們負責運送墊粘豆包的葉子和包好的粘豆包，不時的還能偷吃一口甜甜的豆沙餡兒，屋子裡頭的每個人，臉上都帶著笑容。
等到兩家人把粘豆包都包好了的時候，先前上鍋蒸的粘豆包都已經好了。將熱氣騰騰的粘豆包端出來，兩家人圍坐在一起吃著晌午飯，其樂融融的氣氛讓大家的心情都極好。
翠兒手裡頭托著那金燦燦熱氣騰騰的粘豆包，心裡頭高興的很，輕輕的咬開那又軟又糯還十分彈牙的表皮，一股子豆沙餡兒的清甜夾雜著熱氣就衝進了翠兒的鼻子裡頭，讓翠兒忍不住食指大動，顧不得粘豆包還在燙著，就一口一口的吃了起來。
屋子裡頭到處瀰漫著粘豆包的香味兒，屋子外頭的冰天雪地裡頭，一片片金黃的粘豆包在陽光下熠熠生輝，這是淳樸的山裡人冬天最為喜愛的美食。
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