正文 第151章 美味燉菜（弟子加） 文 / 誓言無憂
從陸大娘家出來，翠兒看著馬車上放著的滿滿的一籃子板栗，心裡頭高興的不行。翠兒這高興，雖說有一些是因為陸大娘送了自己一籃子栗子的原因，更多的卻是看到了花枝嫁的順心，日子過得好的緣故。
翠兒當初來到這靠山屯，認識的第一個村裡人就是陸大娘，之後跟著陸大娘相熟了，更是十分的對脾氣，加上當初成親的時候是從陸家發嫁的，翠兒一直把陸大娘當成了半個娘親，把花枝當成了親妹子一樣的，都是翠兒心裡頭的自己人。
如今看到花枝嫁得不錯，日子過得殷實，丈夫又是那麼疼愛的，讓花枝整個人都越發有光彩了，把花枝當成妹子的翠兒自然是跟著高興的。
「女婿進門，小雞子遭殃。」這是翠兒小時候聽過的一句土話，說的就是女婿上門的時候，岳丈家裡頭為了好好的招待女婿，自然是要殺雞宰鴨的好好準備一頓飯的。
翠兒回到家裡頭以後，想著花枝是臨時決定回家的，陸大娘家怕是沒有什麼招待女婿的好菜，還特意讓連青山去雞圈裡頭抓了只大公雞，捆了翅膀以後送去了陸大娘家，算是自己給陸大娘家添菜了。
連青山給陸大娘家送雞的時候，翠兒在家裡頭也開始忙活著準備午飯了，翠兒走到廚房的時候就聞到酸菜那誘人的酸味兒，盤算著時間應該是差不多了，便有些忍不住想要吃酸菜了。
算了算酸菜積上的時間不算短了，家裡頭正好還剩下一塊兒五花肉，這天氣微涼，要是燉上一大鍋酸香撲鼻的酸菜五花肉，配上蒸的軟糯的大米飯，就甭提有多幸福了。
翠兒光是這麼想著，就覺得自己要流口水了，心下立刻做了決定。晚上這頓飯啊，就吃燉酸菜了！這麼想著，翠兒二話不說的就走到炒茶的房間裡頭去拿酸菜去了。
炒茶房裡頭雖然沒有生火也沒有炕，卻因為跟廚房挨著。雖然有點涼，卻並不很冷，那酸菜缸靜靜的放在角落，上頭壓著兩塊灰突突的足有籃球那麼大的方石頭。
缸裡頭的白菜因為醃製的關係，失了不少的水分，原本滿滿的一大缸的白菜，此刻都已經下到水面以下了。又因為發酵的緣故，酸菜缸裡頭的水面上，浮著一層淡淡的白蒲，倒是將酸菜和空氣隔絕了開來。使得酸菜味道更加濃郁。
酸菜散發著淡淡的香氣，惹得翠兒抓心撓肝的想吃，但那酸菜缸上壓著的兩塊大石頭，卻讓翠兒為難的很。翠兒還記得自己當初積酸菜的時候，陸大娘和自己兩個都沒能挪動那大石頭。還是連青山回來了以後將那石頭壓在缸裡頭的。
「青山……你趕緊回來吧……」翠兒這時候十分的後悔，自己怎麼剛才在連青山出門之前就沒想起來要燉酸菜呢？要是想起來了，讓連青山將大石頭先挪開，這時候自己就能撈酸菜切酸菜，待會兒就能燉上了。
翠兒嘟著小嘴兒眼巴巴的看向外頭，卻沒有看到連青山的影子，她抿了抿嘴。不信邪的洗乾淨了手，將袖子挽得高高的，用筷子扒拉開一片白蒲以後，把手伸進酸菜缸裡頭，想著能不能找出來兩棵沒有被石頭壓住的酸菜。
還別說，翠兒這吃貨的運氣真不錯。上層的酸菜裡頭，還真就有沒被大石頭壓住的，翠兒喜滋滋的將酸菜從缸裡頭撈出來放到了盆子裡頭。看著那散發著濃郁酸香氣味兒的泛黃的酸菜，翠兒覺得自己的口水都要流出來了。
翠兒笑瞇瞇的吸了吸鼻子，這酸菜的味道就是自己記憶裡頭那種味道。雖然還不足夠濃郁，但卻讓等待了許久的翠兒再也忍不住了，二話不說的將酸菜盆子端到廚房裡頭，開始切起酸菜來。
這切酸菜可是有講究的，積酸菜用的大白菜的梆子，中間的地方厚，兩邊的地方薄，積成了酸菜以後，那酸菜中間的地方，也會比兩邊厚一些。要是直接就將酸菜切成絲，那酸菜的絲兒就會很粗，樣子和口感都不好。
翠兒利落的用菜刀將酸菜的梆子切下來一片，平放在菜板子上，左手扶著酸菜的葉片，右手用菜刀橫著將酸菜的梆子片出一道寸長的口子來，然後左手抓著上面的那半片酸菜，右手的菜刀抵著下頭的那半片酸菜，這麼一撕，就將一片酸菜，片成了兩片了。
將五六個片好的酸菜梆子摞在一起，再用菜刀細細的切成絲，這樣切出來的酸菜，粗細均勻而且燉的時候好熟，又容易入味兒，是翠兒最喜歡不過的了。
三棵酸菜足足切出了一大盆，翠兒將酸菜切好了以後，用涼水投洗了兩遍，將酸菜絲攥成了團兒放在一邊備用。
將五花肉拿出來，用水洗乾淨以後細細的切成薄片兒，肥瘦相間的五花肉，燉酸菜吃最好不過了，不像純瘦的肉那麼柴，也不像是純肥的肉那麼油膩，不肥不瘦剛剛好的脂肪含量配上酸菜那酸爽的口感……想到這樣的味道，翠兒就有些等不及了。
翠兒忙不迭的切好了五花肉，然後又拿出了從鎮上買回來的地瓜粉，用剪子剪了一大縷放進盆子裡頭泡上，便忙不迭的開始燒火做飯了，這酸菜粉絲配上好吃的五花肉，實在是美味至極呀！
將五花肉放在鍋裡頭煸炒著滲出油脂來，等到肉片變成了淡淡的金黃色，翠兒便在鍋裡頭添上了兩大瓢水，旺火把水燒開了以後，將切成絲攥成團的酸菜抖散了放進鍋裡頭。
等到加了酸菜的以後的鍋再燒開的時候，翠兒便將已經泡的微軟的粉條放鍋裡頭燉著，這時候酸菜和五花肉的香氣撲鼻而來，讓翠兒覺得肚子都咕咕叫起來了。
在屋裡頭忙著剝栗子的兩個孩子聞到香味兒，興沖沖的跑進廚房裡頭，眼睛閃亮亮的圍著翠兒，「娘，你燉酸菜了？」
「是啊，娘燉了好大一鍋呢，待會兒咱們好好吃一頓！」翠兒將手在圍裙上擦了擦，伸手摸了摸大妞的頭，又摸了摸小虎的臉頰，看著兩個孩子的體溫都很正常，沒有因為出去轉了一圈兒而著涼，這才放下心來。
這時候，連青山也從外頭回來了，在門外頭拍打著身上浮著的雪花的時候，就聞到了翠兒做飯的香味兒了，忙不迭的進屋來，果然就看到家裡頭的一大兩小都聚在廚房裡頭，鍋裡頭燉了滿滿一大鍋自己想了很久酸菜。
「燉酸菜啦，太好了！」連青山笑著說道，雙手用力的搓了搓。
「回來啦！外頭冷不？又下雪了？」翠兒看著連青山身上的衣裳有些濕了，忙不迭的對他說道，「你進屋去把外頭的衣裳換下來吧，衣裳濕了省得著了涼。」
「哎！」連青山應了聲，卻沒立刻走，湊到翠兒跟前，在她的脖子處深深的吸了口氣，「翠兒，真香啊！」
翠兒看著連青山這無賴樣子，忙不迭的啐了他一口，一張俏臉卻忍不住飛上了紅暈，連青山這話說的好賴皮，究竟是飯菜香還是自己香，翠兒忍不住開始想入飛飛了。
哎呀，這真的是，懷了身孕以後，就沒跟連青山親密，翠兒自己有的時候忍不住想起讓人臉紅心跳的事情來，實在是太羞人了！
翠兒紅著臉淘米蒸飯，紅亮的爐火襯得她的臉兒越發的嬌媚了，連青山在旁邊幫著忙，只覺得翠兒比平日裡頭更美上了幾分，連那略顯圓潤的腰身，看起來都那麼的美。
過了一會兒，飯菜就做好了，翠兒讓大妞端了一大碗送給了錢掌櫃一家子，等大妞回來了以後，一家人就圍坐在炕桌上，桌上放著一大盆酸香撲鼻的五花肉燉酸菜粉條，還有晶瑩噴香的白米飯。
「快開飯吧！」翠兒看著兩個孩子眼睛亮晶晶的看著桌上，自己的肚子也餓得很呢，忙不迭的給孩子們盛好了飯，又給他們一人夾了幾片五花肉放在碗裡頭，這才跟連青山一起吃起飯來。
又鮮又酸的酸菜被切成細細的絲兒燉的軟軟的卻不糊爛，口感還是那麼的脆生，夾一筷子放進嘴裡頭，那酸爽的口感瞬間就瀰漫開來，加上五花肉的甘美，讓人口舌生津，忍不住還要再多吃一口。
吃了兩口酸菜，再吃上一片五花肉蘸蒜醬，翠兒只覺得嘴裡頭香的很，夾了一口大米飯放進嘴裡頭，軟糯的口感和那清甜的香氣，實在是最完美不過的搭配。吃上兩口大米飯，再喝上一口香濃的酸菜湯，只覺得是神仙都不換的美味了。
因為懷了身孕，翠兒的飯量比平日裡頭大了些，一邊忙活著自己吃飯，一邊還要照顧兩個小的，好在大妞懂事，自己能吃的很好還能幫翠兒照顧著小虎，小虎也長大了，不需要翠兒為著吃，雖然自己吃的忙亂了些，卻也不肯讓翠兒餵著吃了。
圍坐在桌子邊其樂融融的一家人，他們臉上的笑容是那麼真切那麼動人，讓這寒冷的冬日，平添了幾分暖意。
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感謝親leip一直以來的支持，恭喜成為翠色第4個弟子粉絲，本章為你加更哦~麼麼噠~
這章本來應該是昨天更出來的，後台抽了沒更新出來，早上來了趕緊補上~