正文 第206章 改革創新 文 / 易田塝
如何讓酒店的生意繼續這樣保持下去,這是易望非常頭疼的事情,他不得不認真考慮。
說服老闆加大投資的可能性估計不是很大,那只有另外想辦法,從管理上、服務上、質量上、價格上想辦法。
在管理上提高自己的管理水平,這也不是難事,問題是酒店的一些重要崗位上的人員都是老闆的親信,這些人輕易動不得,他們從內心只是把易望當成的打工者,不會當成管理者。
在這些人眼裡,他們是老闆的親信,只是聽命於老闆,要是你調動他們的工作崗位,一是這些人不會聽,二是老闆不一定會答應,這就比較麻煩。
在價格上要降低成本,壓低消費價格,這也不是一件容易的事情,需要在倉庫和採購等方面加強管理。
可是,採購和倉庫管理都是老闆的人,這些人也是一副傲慢的樣子,同樣不敢輕易得罪,他們照樣會仗著跟老闆的關係進行對抗,這可不是什麼好事。
至於其他方面,對易望來說好像不是什麼大不了的事情,他完全可以很容易的解決。
比如說,在提升服務質量和水平方面,可以加強培訓,提升服務員的素質和服務技巧,這個比較好辦,完全可以說服服務員樂於接受,這對他們自身很有幫助,就是跳槽了也更好找工作。
為了讓酒店的生意繼續這樣保持下去,易望找到老闆非常誠懇的談了自己的想法,並提出希望對採購、倉庫等人員有人事決定權,對保安對需要有控制權和人事權,對廚房要有相應的權利。
但是,老闆卻顯得非常為難,說是自己有不得已的苦衷。
最後,老闆只是把保安的人事權交給了易望,其他沒有變動。
有了變動保安人事權,易望立即對保安增加了一想工作內容,免費為前來消費的顧客洗車。每洗一輛車,酒店給保安一定的補助,但是不能收顧客的錢。
如果保安不同意為當班時前來消費的顧客免費洗車,易望就會把其調離,讓其他願意免費洗車的員工擔任保安。
迫於易望的壓力,保安隊的人也沒有辦法,只好服從易望的管理和安排。
不要說,僅此一項,後來統計也給酒店帶了很多的生意。不但如此,這些保安雖然我們說的是免費為顧客洗車,實際上前來消費的客人私下裡很多都是自願向保安給了洗車小費的。
當然,易望也不想過於干涉,只要顧客自願給,不是保安主動索取,他也睜一隻眼閉一隻眼,權當沒有看見,酒店的洗車補助照樣發放。
這樣一來,這些保安相當於打了兩份工,可以掙雙份工資,就洗車一項每個月也會多掙不少的錢。
慢慢的,他們不但不反對易望的這個舉措,反而感激他讓他們每個月可以多掙一筆錢了。
另一方面,易望加強酒店服務員的培訓,大大提升了服務員的素質,酒店服務質量有了質的變化,這也是有目共睹的,贏得了消費者的一致好評。
最難辦的是菜品的質量和價格問題,這兩方面老是不如意,質量上提高很困難,價格上老是降不下來。
於是,易望背著老闆安排人悄悄的進行調查,查找真正的原因,看看到底是怎麼回事兒。
華樂酒店那邊,何生看到易望在金龍酒店是風生水起,也要求黃珍多學著點,想想新辦法,看看如何提升酒店的銷售業績。
此時,何生開始覺得不應該放走易望,確實應該給他增加工資,把他留下來。
何生為此專門找到黃珍,希望黃珍前來金龍酒店找易望回去,願意按照金龍酒店的工資待遇給他漲工資。
當然,他也承諾如果易望回去了,黃珍的待遇還是不變,經理繼續當,易望就做副總經理。
在何生的安排之下,黃珍和羅慧專程正大光明的前來金龍酒店看望易望,並將何生的意思向易望一五一十的進行了轉述。
易望首先對黃珍和羅慧的到來表示非常歡迎,畢竟她們曾經是工友,又是有著密切關係的朋友。
其次,易望告訴黃珍和羅慧,自己好馬不吃回頭草。這個時候,他是不會回去的。
他告訴黃珍和羅慧,如果這個時候回去,對黃珍不是很有利,會在酒店降低黃珍的威望,而且既然自己之前曾經要求何生增加工資,何生沒有同意,現在再回去,顯得有點不太適合。
最為重要的是,金龍酒店的老闆對自己非常信任,自己剛剛過來,才起步,不能就這樣走了,抽老闆的吊橋啊,這樣也太不道德了。
通過交流,易望得知阿華已經離開酒店了,阿蓮也回老家去了,羅慧的病很快就會去手術治療,醫生建議越早越好,不能拖延,否則不利於手術治療。
在黃珍離開餐館之際,羅慧告訴易望,只從易望走後,何生就明目張膽的追求黃珍,這在酒店已經是公開的秘密了,估計只有何生的老婆不知道這個事情了。
羅慧還告訴易望,以前跟他關係比較好的老客戶來了經常打聽易望的去向,都說要到這裡來看看易望。
她說,還有以前易望送牙籤的那些香港長途司機近段時間也經常來光顧生意,他們知道易望在金龍酒店後,也表示要來這邊看看。
易望得知,那邊的服務員很多都很想念易望,還希望易望回去,有的也想跳槽到易望這邊來。
得知這些情況,易望非常感動。但是,他告訴羅慧讓這些服務員不要輕易跳槽,據他的分析和瞭解,還是華樂酒店的生命力更強,可以持續經營,估計金龍酒店持續經營的可能性不大。
不過,易望告訴羅慧不要把這些情況告訴別人,免得引起一些不必要的麻煩。
為了加強交流,易望把黃珍和羅慧介紹給了金龍酒店的部長和服務員認識,並希望兩家酒店的服務人員可以多聯繫,互相交流,互相幫助。
他希望黃珍可以帶著華樂酒店的服務員到這邊來參觀、考察學習,也希望這邊的部長、經理可以帶著服務員到華樂酒店去參觀學習,增進交流。
特別是,對於一些顧客在消費時經常騷擾服務員,把服務員當成三陪小姐或者雞婆一樣對待的問題,易望給她們講了很多的保護知識,讓她們如何正確去面對這些人和事情。
他還告訴這些酒店服務員要如何找準自己的位置,如何做好服務工作,實現自身價值,不要像一下三陪小姐、雞婆那樣墮落和消沉,要正確的面對自己的工作和生活。
但是,對於那些個別服務員在酒店偶爾有一些不適當的舉動,跟前來消費的顧客有不正當的交往和關係的事情,易望也希望大家不要過於干涉,這畢竟是別人的生活方式和權利,只要不影響別人,不給大家帶來不利影響和麻煩,應當予以適當的包容。
在易望的幫助下,金龍酒店和華樂酒店的服務員真的建立起了很好的友好合作關係,她們之間就像姐妹一樣互相幫助、互相關心和支持。
易望的加入,使金龍酒店的服務員看到了希望,服務技巧和知識方面得到了專業的培訓,增強了就業能力,拓寬了就業渠道。
這樣一來,即便金龍酒店的服務員一旦失業,再就業找工作的面有更加寬了,機會又增加了,她們對易望更加尊重和感激。
漸漸地,易望在金龍酒店的改革創新,得到了大家的一致肯定,都非常支持他的工作,對酒店有了更加強烈的依靠,增強了責任心,都想跟著易望一起把這個酒店搞好。
酒店是一個美女雲集的地方,人員複雜,來源於全國各地,各式各樣的人都有,華樂酒店是這樣,金龍酒店也不例外。
而且,酒店的女人們由於接觸的世面相對要廣一些,見的事情相對多一些,她們的思想也相對來說要開放、前衛很多。
正是這個原因,有幾個服務員對易望很好,引起了吉祥的注意。她提醒易望要跟這些女人保持一定的距離,不要引火上身,自尋煩惱。
易望在女人這方面一直都是無所謂,而且他是那種典型的「四不男人」,對此不是很在乎。
再說,就算是她們對自己好,他也不一定就是那種專門對身邊女人下手的男人。
實際上,易望非常討厭那些專吃「窩邊草」的男人,他也信奉「兔子不吃窩邊草」的說法。
儘管,易望在華樂酒店跟這個那個女人有著這樣那樣的關係,但是他在尺度上把握得還是非常好的。
雖然他只是20出頭,但是他的控制力和老沉持重不是一般男人可以比擬的。
因此,在男女方面的問題上,易望還沒有聽到過有人在背後議論自己什麼的。
當然酒店員工當面跟易望開點玩笑,說說趣話兒的事情還是有的,這不是背後閒話的範疇。
在華樂酒店沒有吉祥在那裡,自己完全可以自由的毫無顧忌的跟這些女人相處,偶爾的親密接觸和曖昧也不是什麼大不了的事情,不會引起別人的注意。
但是,在金龍酒店則完全不一樣了。因為,這裡有吉祥,易望跟這裡的女人的一舉一動都會引起他人的注意和非議。