正文 【0844】進宮祭奠 文 / 秋莫言

    趙良逃出張亭昀家後，跑出去好遠，完全聽不到張亭昀和如花的聲音，這才停下了腳步，回頭一看，兩個家僕不見了，他跑得太快，兩個家僕根本跟不上他。

    堂堂神龍大比頭名，青城學府大比頭名，趙國先鋒大將軍，假嬰期高手趙良，被一個如花嚇得如此魂不附體，如花姑娘可以引以為傲了。

    趙良拍了拍胸脯，穩定了一下受傷的情緒，站在原地等兩個家僕，過了一炷香的功夫，兩個家僕才追了上來。

    「豐兒，鎖兒，你倆怎麼這麼慢？」

    「少……少爺，你跑得太快了，我倆根本追不上你。」

    「少爺，那……那個如花姑娘太嚇人了，老爺讓咱們來他們家要幹嘛啊？」

    趙良就跟豐兒開玩笑，說道，「老爺讓我來給你說親，等回去的時候，就把如花姑娘許配給你。」

    豐兒一聽，直接撲通一聲，仰面就倒，他被趙良的話嚇壞了，如花姑娘的魅力還真是大，要人命啊。

    鎖兒一見，趕緊上去掐豐兒的人中，過了片刻，豐兒才清醒過來。

    趙良見豐兒如此脆弱，趕緊解釋道，「豐兒，我是給你開玩笑的，你可別當真。」

    豐兒一聽，這才咯的一聲緩過勁兒來，趴在趙良的肩膀上大哭起來，「少爺，你真是嚇死我了，我打死也不會娶那個如花，她太可怕了。」

    「好了，好了，你倆先回去，我還要去見一個人。」

    豐兒這才停止了哭泣，跟鎖兒一起往客棧而回。

    趙良跟袁客師約好今日午時在洛陽東城宣德門見面，打發走豐兒和鎖兒後，趙良就往宣德門方向而去，經過洛南的幾個坊，穿過洛河虹橋，來到東城宣德門。

    此刻還沒到午時，趙良也不著急，就在宣德門等候。

    雖然已經是冬季，但洛陽的天氣卻十分暖和，北邊的邙山將寒風都擋在洛陽城外，暖洋洋的日光曬得趙良昏昏欲睡。

    正當趙良在宣德門外打瞌睡的時候，只聽一人說道，「狄老弟，你來得可真早，等半天了吧？」

    趙良笑道，「沒多會兒，也就半個時辰而已，洛陽的天氣真好，曬得我都快要睡著了。」

    「走吧，跟我進宮去看看。」

    「進宮？進宮幹什麼？」

    「你不是想去祭奠一下家父和玄奘法師嗎？」

    「我正有此意，難道說令尊和玄奘法師的靈堂設在宮裡嗎？」

    袁客師點頭道，「家父曾為國師，玄奘法師是太宗皇帝的御弟，兩人身份非常尊崇，沒想到會同時離世，當年聖上以國禮厚葬他們，所以將靈堂設在皇宮內，供文武百官前來弔唁。」

    「那我也去拜祭一下，也好瞻仰兩位先輩的風采。」

    袁客師帶著趙良往上陽宮方向走去。

    上陽宮在洛陽皇城之西南，苑之東垂也。南臨洛水，西拒谷水，東面即是皇城右掖門之南。

    東面二門，南曰提象門，北曰星躔門。

    提象門內曰觀風門，南曰浴日樓，北曰七寶閣，其內曰觀風殿。

    殿東面其內又有麗春台、曜掌亭、九洲亭。

    其西則有西上陽宮，兩宮夾谷水虹橋，以通往來。

    北曰化成院，西南曰甘露殿，東曰雙曜亭。

    又西曰麟趾殿，東曰神和亭、西曰洞元堂。

    觀風殿之西曰芙蓉亭，又西曰宜男亭。

    北曰芬芳門，其內曰芬芳殿，又有露菊亭，宜春、妃嬪、仙杼、冰井等院，散佈其內。

    宮之南面曰仙洛門，又西曰通仙門，並在其中、其內曰甘湯院。

    次北東上曰玉京門，門內北曰金闕門，南曰泰初門。

    玉京之西曰客省院、蔭殿、翰林院。

    又西曰上陽宮，宮西曰含露門。

    玉京西北出曰仙桃門，又西曰壽昌門，門北出曰元(玄)武門。門內之東曰龍飛廄。

    袁天罡和玄奘的靈柩停在甘露殿，過了虹橋即到，此處設靈堂，方便文武大臣們弔唁。

    趙良在袁客師的帶領下，進了上陽宮，只見前來弔唁的大小官吏絡繹不絕，但品階都不高，只是七八品的京都小吏，那些朝廷大員早在兩天前都弔唁完了。

    弔唁活動完全按照官員的品秩進行，可不是你想來就來的，那否則，還不亂了套。

    袁客師雖是袁天罡的親身兒子，那也不可能想什麼時候弔唁就什麼時候弔唁，完全要聽朝廷的安排，他昨日到老父親的靈柩前慟哭了一場，雖說他生性豁達，但面對已經仙逝的父親，還是淚如雨下，畢竟是父子情深。

    袁客師帶著趙良在袁天罡和玄奘的靈柩前各上了三炷香，恭恭敬敬的行了禮，算是完成了祭奠。

    弔唁的人絡繹不絕，沒有人注意到他們。

    兩人出了靈堂後，袁客師問道，「狄老弟，祭奠完家父和玄奘法師，也算完成一樁心願，不知你接下來怎麼是什麼打算？」

    「袁兄，我要在東都盤桓幾日，還有一些事情沒有處理好。」

    「為兄也會在東都辦一些事情，到時候，我們再道別吧。」

    「我在清華坊知雲客棧，你要有事，到那裡找我。」

    「好，我們就此別過。」

    趙良想起來一件事情，抱著試一試的念頭，問道，「對了，袁兄，我想跟你打聽一件事情，看看你是否知道。」

    「你說，只要我知道，肯定知無不言言無不盡。」

    「你可否知道修仙界的一些情況？」

    「修仙界的情況？狄兄何故會問這些事情？」

    「自然是有用，袁兄如果知道，還望不吝賜教。」

    袁客師笑道，「你要是問別人，別人還真不知道，你要問我，還真是問對人了。」

    趙良一聽，不由大喜道，「袁兄趕緊跟我說說吧。「「別忙，這裡不是說話的地方。找一個地方慢慢說，對了，這都過了午時，我還沒有吃飯，你是不是要考慮請我吃午飯啊？」

    趙良笑道，「自然沒有問題，袁兄想吃什麼，我請客。」

    袁客師笑道，「那真是太好了，一看狄老弟就是有錢人，我可要吃大戶，咱們到洛陽花滿樓去吃吧，那裡的洛陽水席是天下正宗，別無分號。」

    「我也沒有吃過洛陽水席，正好去見識一下。」

    水席起源於隋唐時期的洛陽，這與洛陽的地理氣候有很大關係。洛陽四面環山，地處盆地，雨量較少，氣候乾燥寒冷，民間飲食多用湯類，喜歡酸辣以抵禦乾燥寒冷。這裡的人們習慣使用當地出產的澱粉、蓮菜、山藥、蘿蔔、白菜等製作經濟實惠、湯水豐盛的宴席，就連王公貴戚也習慣把主副食品放在一起烹製，久而久之逐步創造出了極富地方特色的洛陽水席，並逐漸形成「酸辣味殊，清爽利口」的風味。

    傳說隋唐時期，為獲取上流社會的支持，僧尼們潛心研製精美的素食齋飯，款待頗有地位的施主。王公貴族吃膩了雞鴨魚肉山珍海味，乍吃素食，倍覺清爽，味道新鮮，於是這素食湯菜和製作方法被帶入宮中，傳播到上流社會，經過改進加工，配上山珍海味，開始登上宮廷和官場的大雅之堂。隨後一些講究排場，擺闊氣的庶民百姓又把這素食葷做的湯菜搬到民間的筳席上，這就是洛陽水席的起源和雛形。

    所謂「水席」，有兩層含義。一是以湯水見長，二是吃一道換一道，一道道上，像流水一般，故名「水席」。

    洛陽水席全席二十四道菜，即八個冷盤、四個壓桌菜、八個大件、四個掃尾菜。其上菜順序是：先擺四葷四素八涼菜，接著上四個大菜，每上一個大菜，帶兩個中菜，名曰「帶子上朝」。第四個大菜上甜菜甜湯，後上主食，接著四個壓桌菜，最後送上一道「送客湯」。二十四道連菜帶湯，章法有序，毫不紊亂。

    在水席上，愛吃冷食的人可以找到適合自己的涼菜，愛吃酸辣菜的人，水席菜能讓你辣的冒汗，酸的生津。有人喜食甜食，第四組菜足以讓人吃得可口。水席獨到之處是湯水多，赴宴人菜湯交替食用，能使人感到腸胃舒適，菜雖多胃口不膩。看到雞蛋湯上桌，瞭解當地風俗的人都知道，二十四道菜已全部上完，這碗送客湯說明水席到了尾聲，賓主皆大歡喜，紛紛起身離席。

    有人說洛陽水席的湯，就像一段舒緩有致的音樂，開始時味道淡淡的，然後加進點麻辣，再加糖變成甜鹹味，再來醋的酸，幾碗之後只能用「爽快」來形容。

    洛陽人把水席看成是各種宴席中的上席，以此來款待遠方來客。它不僅是盛大宴會中倍受歡迎的席面，就是平時民間婚喪嫁娶、誕辰壽日、年節喜慶等禮儀場合，人們也慣用水席招待至親好友，人們親切地稱它為「三八桌」。

    它作為傳統的飲食風格，和洛陽牡丹、龍門石窟，並稱為洛陽三絕，被譽為古都洛陽的三大異風，成為洛陽人的驕傲。

    洛陽水席以其獨特的風味、精湛的技藝、逼真的造型、美好的傳說、淵源的文化積澱而引起轟動，被稱作有洛陽古都地方特色的一朵奇葩。