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第12頁 文 / 七巧

    雖然她尚未將傳單的內容搞定,但能做的事先做,打定主意今晚再來挑戰創造力,下禮拜也許就要騎車去外縣市掃街丟傳單了。

    「不用試吃,每年都吃你家的月餅習慣了,今年一樣蛋黃酥兩盒。」張媽媽和藹可親,從少女時代吃愛呷餅店到現在,今年都當阿媽了。

    「我幫你記下了,謝謝喔!張媽媽,慢走。」她非常熱情地揮手道別。

    生活在這小區幾十年的老顧客,仍是愛呷餅店的老主顧,但單靠這些愈來愈少的忠實顧客,她家生意仍難以維持。

    如果張媽媽得知她家餅店可能要結束營業,會不會非常不捨?

    艾可歡不禁幽幽地歎了口氣,心情再度沉重起來,沮喪的往椅子一坐。

    突地,一輛房車停在她家店門外。坐在長桌後的她抬眸看了眼,鐵灰色的VWGolfGTI2.0,跟駱上傑同款同色的車子。

    雖然對車子完全沒有研究,但她卻清楚記下他車子的車款廠牌。

    唉!她又垂頭喪氣,歎起氣來。

    幹嘛想到他?他已經許多年不曾路過她家門口,更別說上門找她了……

    何況這個時間,他應該在公司忙著開會,或者正跟溫小姐電話熱線?

    說好不想他,卻因為一輛車,她腦袋裡迅速浮現一堆揣測,讓她的心情更沉悶。

    她用力的甩頭,說服自己打起精神,努力做生意。

    「不賣了?」

    一個低沉的男聲,令低頭望著桌上面龜的艾可歡驚詫地抬頭。

    「我肚子餓死了,這些壽桃跟面龜都給我。」駱上傑說道。

    她的回應竟是用力搖頭,令他困惑納悶。

    「你、怎麼來了?不用上班嗎?」她用力眨了眨眼,懷疑自己在大白天看見幻影。

    她對他應該沒那麼想念,想念到出現幻影。

    還是,他蹺班去約會?這個揣測,令她的心一窒。

    「跟我去公司,我有東西給你看。」

    「看什麼?」她表現得意興闌珊。「我還要做生意。」

    「桌上這些我全買了。」駱上傑再次道。

    「你買這麼多幹嘛?你哪吃得完……該不會又塞進冰箱,放到過期發霉吧?」艾可歡可不允許她做的食物被他隨意糟蹋,丟進廚餘桶。

    他拿起一顆壽桃,直接大口咬下。午餐沒吃,他確實餓了。

    艾可歡只能張著一雙大眼瞅著他,不解他的怪異行為。

    「快點打包。我把下午的會議挪到中午,提前開完主管會議,就是要把時間空下來給你。」見她毫無動靜,只是狐疑地望著自己,他忍不住催促道。

    「把時間空下來給我?」他的話教她更感疑惑,皺起了眉心問。

    他應該把空閒時間留給溫小姐,不是嗎?

    「哎呀!上傑,好久不見!」周美雲看見門口有人跟女兒談話,出來探看,見到是他,頓覺驚訝。

    「艾媽媽,我有事帶可歡去公司一趟。」駱上傑朝周美雲禮貌地點個頭。

    「好啊!可歡快去,媽來顧店。」他催促女兒。「上傑,如果你公司有什麼職缺,麻煩幫可歡留意一下。」她朝駱上傑笑道,已為女兒尋找出路。

    在母親的好意下,艾可歡再次坐上他的車。

    而駱上傑真的打包了兩大袋的面龜和壽桃,邊開車邊嗑起來。

    「那個……你不用勉強光顧。」艾可歡以為他的反常,是想起對她的承諾,所以才把今天出爐的食物全部打包帶走。

    嗑完一顆壽桃,駱上傑拿起礦泉水配一口,再拎起一個面龜吃。

    「你有沒有想過改變外形?」他一邊咀嚼,一邊開口問道。

    「改變外形?」他突然的問話,令艾可歡不自覺摸摸及肩微翹的頭髮,再看看身上的休閒衣著。「我……這樣就可以。」

    以為他嫌她太樸素,看不過去,才好心建議。

    「溫小姐長得真秀麗,飄逸的直長髮,打扮典雅,說話輕聲細語,將來一定是賢妻良母。」她讚美起他選擇的對象,卻讚美得有些言不由衷。

    一想到溫小姐可能常坐這個座位,她頓覺不快,有股想下車的衝動。

    「提她幹嘛?」駱上傑納悶,他幾乎快忘了溫小姐長啥模樣。

    「我的意思是,每個人都有每個人適合的外形,我雖然沒什麼打扮,卻感覺很舒適,若要我學溫小姐,留及腰長髮,穿絲質洋裝,恐怕是東施效顰。」艾可歡自嘲,尷尬地笑了笑。

    「你這樣很好,清新自然,如果學溫小姐,我才會受不了。」他不認為她需要改變或模仿誰。

    他自然的稱讚,令艾可歡錯愕。「可是,你剛才不是問我要不要改變外形?」她沒聽錯啊!

    「我是指,這個面龜的外型。」他加強語氣。

    「欸?」她更困惑了。

    「這個叫面龜的東西,完全沒有龜的形狀。」他對著拿在右手已啃了一半的面龜,品頭論足了起來。

    「那是只取龜殼的橢圓外形,簡化做成,總不可能真的做出龜頭龜腳吧!」艾可歡笑說。

    「為什麼不可能?」

    「呃?」他認真的語氣教她怔愣了下。

    「加上頭腳也許費時些,但應該不會太難,延續傳統很重要,但有時也要順應潮流,求新求變。年輕人對這一大塊漆上粉紅色色料的面龜,應該沒什麼興趣,也不會有想吃的慾望,即使它軟Q的口感不輸西方面包。

    「如果,你把東西做小一點,精緻些,價格還可以提高,是不是比較能吸引到年輕女性?」停在紅燈前,駱上傑側過臉笑問她。

    艾可歡吃驚的眨眨眼,對他的建議感到意外。她從沒想過要改變食物的外形。

    他繼續說:「壽桃可以做成較迷你的桃子,甚至做成兩顆相連的愛心,情人節推出,一定會是很新奇的商品。而中秋節可以做成兔子形狀。除了傳統的面龜、壽桃,面皮外形及內餡得做突破性的改變外,傳統的喜餅也得做變化,打破訂婚才需要的界限,才能擴大通路。」

    聽他侃侃而淡,艾可歡驚詫連連。

    第6章(2)

    沒多久,他們便抵達他辦公的大樓,他帶她到公司的會議室,在超大型的屏幕上放映投影片,並交給她一份厚厚的營銷企劃書。

    「這是我研究國內傳統糕餅業,花了幾個晚上做出的營銷企劃書。考慮你家的經濟現況,無法整修門面,不能花錢買廣告,我找了可以利用的管道,讓你不用花錢,就能做免費的『置入性營銷』。」駱上傑拿著雷射筆,站在大型屏幕前點選頁面,開始報告。

    「首先,先從愛呷餅店做出『SWOT分析表』講解:第一站,S——Strength:優勢,列出餅店內部優勢。包括人才、產品、新技術、策略運用、為何能吸引客戶上門?

    第二點,W——Weakness:劣勢,餅店內部劣勢有哪些?技術、設備是否不足?策略失敗原因?無法滿足哪一類型客戶?

    第三點,O——Opportunity:機會,餅店外部可能的機會。有無可以發展的新商機?如何強化產品市場區隔?未來十年發展為何?

    第四點,T——Threat:威脅,餅店面臨的外部威脅。大環境為何改變?競爭者的動向?無法跟上消費者需求的改變?哪些因素的改變威脅到餅店的生存?」

    駱上傑一臉嚴肅,為她解說企劃書內容,還做出PowerPoint簡報,繪上詳細的圖表數據,怕她對一些專有名詞沒概念,還特別加注說明。

    「再來,先看看國內傳統糕餅的發展趨勢,我挑選一百家做統計,取樣從百年老店到新開五年內的店舖都有。這裡面並非全是知名老店,有些已結束營業,有些營業額逐年衰退,但有些生意卻蒸蒸日上。

    「關店的並非全是產品不佳而被淘汰,有些生意差的店舖,做出來的餅更地道美味,主要關鍵在於是否懂得『營銷』。消費者對流行普遍趨之若鶩,今天看電視或雜誌報導哪個東西好吃,明天馬上去追逐,也許更好吃的,藏在街尾巷弄內,只有少數內行人才知曉,便只能哀怨地跟夕陽一起沒入暗夜……」

    平常話少的駱上傑一談起企劃營銷,竟口沫橫飛,分析得頭頭是道。

    他的長篇大論,寫下的精闢見解、統計數字及圖表,讓坐在會議桌前的艾可歡看得暈頭轉向,一時吸收不了。

    然而雙手抱著厚厚的企劃書,盯著前方,見他侃侃而淡,她心頭熱了起來,眼眶愈來愈模糊……

    從他交給她企劃書,看到他做出的第一張投影片時,她已是激動萬分,難以置信他竟如此認真、用心。

    「因為時間有限,無法實地考察搜證,這些數字也許不太精準,但足以提供參考方向。另外,對愛呷餅店的認知,我只從客觀的角度去分析,還沒機會做詳細的內部瞭解。本來想先跟你討論後再做數據,但怕沒數據給你看反而不知從何談起,所以我先把初步分析、營銷企劃內容做出來,再一起好好研究討論。」
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