第2頁 文 / 金萱
「小心點，於寒姊！你別每次讓我見到你都要說同一句話。」段又菱忍不住朝她翻了個白眼。
「我很小心，你放心。」她不在意的擺手道，迅速坐上吧檯邊的椅子，立刻言歸正傳。「情況怎麼樣？上面下達了什麼命令給你？他們該不會真的派人來取代你吧？」
「雖然沒有，但是……」她欲言又止的搖了搖頭。
「幹麼把話說到一半就不說了，到底是怎麼樣啦？」她急死了！
「他們說公司有公司的用人標準，要公司破例僱用，就必須拿出讓人破例的價值。」段又菱長歎了一口氣，才緩緩的說。
「然後呢？」於寒迫不及待的追問。
「他們給了我三個月的時間，如果我能將這間店的業績提高一倍的話，這間店以後就繼續歸我管，否則的話……」
「否則的話怎樣？」
「否則不管將來他們對我有什麼安排，我都不能有任何意見。」
「什麼？！」於寒倏然大聲吼道，簡直難以置信。「這家店的業績已經很好了，還要再增加一倍？他們這樣做不是在變相逼你自動請辭嗎？」她說得義憤填膺。
段又菱無奈的扯了下唇瓣。「不管如何，至少我現在還有三個月的時間。」
「三個月？我看你也不用理這三個月了，乾脆直接離開這間爛公司，我開一間咖啡店給你經營！」她豪氣干雲的一拍胸脯。
段又菱只是微笑著搖搖頭。
「又菱，你應該知道錢對我們來說根本就──」
「不只是錢的問題。」段又菱打斷她，抬起頭來緩緩地看著店裡的一切。「我在這裡工作了兩年，也住了兩年，這裡對我來說就像是個家一樣──事實上也是。叫我離開這裡，我是真的捨不得。」
「那你打算怎麼辦？接受他們無理的要求嗎？」於寒又蹙起眉。
「我想試試看。」她堅定的說出決定。
「怎麼試？我剛說過這間咖啡店的業績已經好到不能再好了，每到用餐時段幾乎都可以說是坐無虛席的，連到了晚上打烊的時候偶爾都還會有客人想上門，在這種幾乎可以說是飽和的現況下，你要怎麼再將店裡業績提高一倍呀？」
「可以延長營業時間。」
「延長到幾點？」她一臉不贊成。「你從早上十點工作到晚上十點，一天工作十二個小時還不夠嗎？想把自己累死啊？」
「其實只是工作時間長了點而已，這份工作並沒有你想像中那麼累。」
「你騙誰？」於寒沒好氣的反駁。「雖然這裡有一個廚師和兩個工讀生在幫你忙，但是廚師只管廚房的事，工讀生又精得跟什麼似的，只要時間一到，也不管店裡忙不忙，屁股拍一拍就走人，比你這個店長還大牌。你呀，一天工作十二個小時，哪一分鐘沒有勞心又勞力的？不累才怪！」
「我領得薪水比他們多，自然要比他們辛苦一點。」
「辛苦一點？我看是辛苦一百點都不止了！」說著忍不住瞪向閒在一旁翻雜誌的工讀生。
「於寒姊──」段又菱好脾氣的伸手拍了拍她，搖搖頭。
「你呀，就是人太好了，才會連工讀生都欺負你。」
「別這樣說，她們忙的時候絕對不會這樣，只有不忙時才會偶爾翻翻雜誌。」
「算了，不談她們了。你真的決定要這樣做，延長營業時間？」
段又菱點點頭。
「你打算營業到幾點？」
「先到十二點試試看，如果情況不錯的話，可能考慮到兩點或三點吧。」
「三點？你要不要二十四小時不打烊呀？」
「我有想過，假日也許可以這樣做。」段又菱認真的點頭。
於寒瞠目結舌的瞪著她。自己是在跟她開玩笑耶，沒想到她竟然還真有這種計劃？！
「你瘋了嗎，又菱？還是你真的想把自己給累死？」她盯著她，一本正經的問。
「於寒姊，我知道自己在做什麼。」她只是柔聲安撫，「而且我忘了跟你說一件事，他們中午來的時候，看見店裡忙碌的狀況，就說會多增派一個正職人員過來幫我，所以以後說不定我反而有更多的休息時間呢。」
「你確定他們派人來是要來幫你，而不是扯你後腿或者是監視你的嗎？」她一點樂觀的感覺都沒有，只有更加憂心。
段又菱聞言，頓時愣了一下，她壓根兒就沒想過這件事。
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「噹啷噹啷──」
掛在門上的鈴鐺隨著客人推門而入而響了起來，段又菱從吧檯內抬起頭，看見客人上門時，自然而然的微笑招呼。「歡迎光臨。」
來人是個身著白襯衫、牛仔褲、休閒布鞋的男人，長得又高又帥又挺拔，有種男模的味道，但是他若換上正式一點的褲子和鞋子，例如西裝褲和皮鞋，那就又是另外一種味道了，一種肯定在不錯的公司上班，有著極好收入與品味的都市雅痞風格。
這類的男人其實還滿常到這裡來用餐或喝咖啡的，只是身旁大多伴隨著一個大美女，很少有像他這樣單獨出現的。
「先生一位嗎？」她微笑的問。
男人朝她輕點了下頭，她正打算繞出吧檯替他帶位時，他卻已自動自發的在吧檯邊的座位上坐了下來，讓她呆了一下。除了熟客與熟人，還有店裡其他座位都客滿的情況外，很少人會一來就挑吧檯邊的座位坐的。
大概是她臉上的表情有些驚訝吧，他對她疑惑的揚了揚眉頭。
「抱歉，因為很少人會一來就選擇吧檯的位置，所以有點兒驚訝。」她笑著向他解釋。「不知道您要用餐還是喝咖啡？」
「給我一杯Cappuccino。」男人緩緩地開口，聲音低沉。
「好的，需要蛋糕或其他餐點嗎？」她從吧檯下拿出Menu遞給他。
「不用。」他看也不看便搖頭。
段又菱點點頭，將Menu收回，然後先倒了一杯白開水給他，才動手為他煮咖啡。
Cappuccino是偏愛奶泡者的最佳選擇，它是用濃縮咖啡搭配熱牛奶，再以厚厚的綿密奶泡包裹著的咖啡，不似焦糖瑪奇朵般甜蜜，也不若拿鐵淡近無味，是許多癮咖啡者的最愛。
在煮咖啡的時候同時蒸牛奶，等咖啡好了先放糖在杯底，然後再倒入萃取好的濃縮咖啡、牛奶，最後再蓋上奶泡便大功告成。
段又菱將杯子放進杯盤中，加上一支湯匙，便端到檯面上推送到男人面前。
「請用。」
男人先喝了一口水，才端起咖啡送到鼻子前，深深吸了一口氣，讓咖啡香充滿鼻間，最後才混著空氣一起「呼嚕」的啜飲一口。接著他閉上眼睛，像在仔細感受咖啡在口中的感覺。
這個男人是個行家，她頓時有了這個感覺。
「很棒的咖啡。」半晌，男人終於睜開眼睛，毫不吝吾的讚美。
「謝謝。」她仍是微笑。
「你好，我叫邵覺，是公司派來協助你的人。」男人突然朝她伸出手。
段又菱呆愣了一下，才慢慢反應過來，懷疑地看著他問：「你是公司派來的？」
邵覺點點頭，收回手，從口袋裡拿了封信遞給她。
猶豫的將他手中的信接了過來，將信封裡的信抽出，只見印有公司商標浮水印的信紙上，簡單的寫明了邵覺是來幫她的人，之後便是總經理大人的簽章。
這算什麼？她蹙起眉頭，又將信中的內容從頭到尾看了一遍。
她沒漏看，也確實確認了信裡面完全沒有提到這位邵先生的職稱與職責，這要她如何對待這個空降部隊？
「邵先生……」
「你可以直接叫我邵覺沒關係。」他打斷她說。
段又菱輕點了下頭。「這封信裡並沒有說明你的職稱和職責，不知道公司是怎麼安排的？」
「若不理公司安排的話，你想要我幫你做什麼？」邵覺聳聳肩，把問題丟回給她。
「我必須先知道你會什麼，才能夠決定。」
「我什麼都會。」
「我需要更詳細一點的資訊。」
「廚房裡的工作、吧檯、服務生的工作，規劃、經營、研發、宣傳，我都會。」
段又菱更是懷疑了，如果真如他所說的，他什麼都會的話，他自己就可以出去開店當老闆，又何需在這裡領固定薪水？
「你不相信？」他挑眉，然後起身離開座位，直接走進吧檯裡，稍微看了一下吧檯內的設備後，隨即熟練的煮了一杯焦糖瑪奇朵遞給她。
「喝喝看。」他說。
其實不用喝，段又菱就已經知道它的味道了，因為他動作熟練，製作的過程甚至比她還要細心講究。這大概就是所謂的行家一出手，便知有沒有了，而他果然是個行家。
「我聽說你必須在三個月內讓店裡的業績提高一倍，關於這一點，你有任何腹案嗎？」邵覺靠在吧檯邊，喝著她泡給他的Cappuccino。