正文 32 客官不可以2 文 / 糾小結
「經理放心，現在我們酒樓的生意是越來越好了，不知道為什麼，現在那些夥計們也不會偷懶了，雖然每天都很累，但是他們都幹得很開心！」
「那是因為，他們把這個酒樓也當成是自己的心血了！」
「對對，他們現在都說以後就在這裡幹了，等賺夠了錢，他們也要開一家這樣的酒樓，還說也請你去當掌櫃的！那些兔崽子，淨會胡思亂想！」
「佟掌櫃，他們能這麼想說明是真真喜歡這裡了，你別那麼說他們，誰都有自己的夢想的！」
佟掌櫃連忙點頭稱是。
這就是企業文化的力量，要讓他們覺得自己也是一份子，這樣就會帶動大家的積極性。
其實聽到佟掌櫃說這些，夢媃一點也不覺得奇怪。
在一個企業中，這些基層的員工是最沒有存在感的。特別是在這麼一個等級分明的社會。
無權無勢的夥計本來就讓人瞧不起，再加上他們的職責是服務那些顧客，有些人就更不把他們放眼裡了。
他們一方面痛恨自己的出身，另一方面，他們更加厭惡那些能消費得起的有錢人。
這兩種情緒加在一起，就會使他們在工作時消極怠慢。
夢媃讓他們穿上了統一的制服，並且對他們加以管理，有相應行為準則把他們的行為控制在一定的範圍內。
一旦對他們有了要求和期待，他們就會有一種被重視的感覺，有了在這個集體的存在感，這樣自然能夠提高他們的積極性。
看來已經頗有成效了，下一步就可以一用一些措施更好地管理。
「佟掌櫃，麻煩你讓他們都來一下，我想對他們說幾句話！」
「好的，好的！」
看著這蒸蒸日上的事業，夢媃突然有點捨不得。
畢竟，這些是自己的心血。
但是一想到那種活在牢籠中的生活，夢媃馬上打消了這個念頭。
只要有足夠的資本，自己完全也可以開一家這樣的酒樓，而且自己當老闆很多事情不需要顧慮，相信會比這家好得多！
很快，夥計們就被叫到了夢媃面前。
酒樓的生意越來越好，老闆和掌櫃對自己也更加關心了，這一切他們覺得都是這個奇怪的「女掌櫃」帶了的，所以大家都特別高興。
看著他們的樣子，夢媃不禁又難過起來。
自古以來就這樣，那些底層的民眾雖然過得很艱難，但是他們對生活卻異常樂觀，只要你不把他們逼上絕路，他們就能逆來順受，你要是稍微給他們一點好處，知足的他們就會感恩戴德。
歷代的統治者都深深知道這個道理，所以他們手段往往都是「大棒加金元政策」。
夢媃掃了他們一眼，盡量讓他們覺得自己是很認真看他們的。
「這幾天我都沒有來，但是聽佟掌櫃說，你們都幹得很好，很賣力。我也希望，大家能把這酒樓當成是自己的家一樣。在這個集體中，我們大家要相互幫助，相互照顧，有什麼困難也可以向我我們說，我們會盡量幫助大家的！」
眾人一聽，都喜形於色。從來也沒有一個掌櫃會這麼對夥計們說話的。
那些話真是讓人暖到了心裡。
從他們的眼中夢媃可以看得出，他們更加感激自己了。不是一種施步者與乞討者之間的關係。而是一種同等地位下的相互尊重！
夢媃笑笑，繼續說道：「我們酒樓將會有一項新的政策，我們提倡在合理的範圍內大家進行競爭！」
頭一回聽說這個詞，大家都在議論紛紛。
「以後大家每接待一桌的客人，就可以去櫃檯申報，佟掌櫃會記錄下你們每天接待了多少客人，這樣一個月就可以統計出你們每個月接待的數量，我們會選出接待最多的前三名，會有相應的獎金……」
說道這裡的時候，大家已經開始從竊竊私語到大聲討論了，這麼好的事情還是第一次碰上呢！
「我們會給每一個夥計都編上號，你們按照順序站在門口，前面的人先接待，後面的跟著上，一個人接待完了就排在後面，不能搶著接待。我們平時也會注意你們是否按照規定進行，如果發現誰違反了規定，那當月不管有多少成績都會失去評選的資格！」
「你們明白了嗎？」
「明白了！」聽得出，他們對這樣的政策還是很歡迎的。
解散了他們，夢媃的心情也是不錯。
可是，那幾個迎賓的姑娘們卻沒有離去，吞吞吐吐的臉色不好看！
「你們還有什麼問題嗎？」
「那我們沒有接待客人，是不是就沒有獎金拿了？」
原來是這樣：「你們放心，對你們我們也會設置一個相應的評比，我們會在門口掛一個牌子，讓顧客們選擇他們眼中最熱情的迎賓姑娘，這樣你們也能拿獎金，而且你們人這麼少，機會會更大點的！」
那些姑娘們聽了也都高興起來。
佟掌櫃想了想，開口對夢柔道：「這幾天她們有人反映說有些客人刁難她們要他們陪喝酒、有的還要她們唱歌！」
雖然大家都知道這酒樓是小王爺開的，都會給他面子不敢鬧事，可是有些人也會想找些樂子故意刁難她們。
「這件事情我會處理，佟掌櫃你先下去招呼著，我有話跟他們說！」
「好的，那我先下去！」
夢媃詳細瞭解了情況，發現事情並不是那麼嚴重，但是總是被那些人騷擾夢媃偶覺得也不合適。
想了一會兒，夢媃笑著對她們說：「我有辦法了，既不會得罪那些客人們，又可以讓他們注意自己的言行！」
聽到有這樣的辦法，那些迎賓姑娘們也是很開心。
「我教你們唱一首歌，碰到有那種客人的時候，你們就唱給他們聽，大庭廣眾之下，他們也會收斂的！」
夢媃就一句一句詳細地教給了她們：「客官不可以，你靠的越來越近，你眼睛在看哪裡，還假裝那麼冷靜。客官不可以，都怪我生的美麗，氣質又那麼多情，小心我真的生氣！」
就那麼短短的幾句，學著也容易。
歌詞裡委婉的拒絕，既不會讓顧客掃了面子，也可以解決她們的困境，真是一舉兩得！
「站在門口迎賓本來就是一件枯燥乏味的事情，但是你們要認識到自己的重要性，你們是最先代表我們酒樓的，你們的一言一行都會影響顧客對酒樓的評價，我想說你們的作用是最明顯的！」
聽了夢媃的肯定，一張張稚嫩的臉上都洋溢著笑容。
「好了，時間也差不多了，你們下去吧，記住在遇到問題的時候要謹慎處理，既要顧及到顧客的面子，同時也不能砸了我們酒樓的招牌，碰到有什麼問題解決不了的，你們可以去找佟掌櫃！」
「謝謝經理！」女孩們吵鬧著離去。
夢媃站起身，伸了個懶腰。
春綠遞上一杯茶：「小姐，你累了，喝口茶吧！」
夢媃笑著接過：「不累，這幾天一直呆在房間裡，悶壞了，現在出來走走跟他們說說話心裡舒服多了！你看他們一個個的，只要對他們好，他們會千方百計報答我們的！」
「小姐對他們那麼好，相信他們會很賣力干的！小姐的這番作為和氣度，真是輸給男子！」
兩人說著輕鬆的話題，就聽見外面喧鬧起來。
夢媃起身一看，只見門口站了幾個打扮富貴的公子哥，一個為首的人正在對一個迎賓的姑娘說著什麼，惹得她花容失色。