章 節目錄 第472章 【揚眉吐氣】 文 / 石章魚
龍櫻靜靜望著蘇樂，卻見蘇樂夾起了一片三文魚對著燈!光道：「單就刀工而言，你的技藝算得上一流了，落刀的速度、節奏，肉片的厚薄，甚至包括每一片魚肉肌理的控制都相當的準確，看起來雖然簡單，但是真正做起來並不容易，我對日本料理雖然不懂，但是烹飪畢竟是相通的，食材的處理方法決定了最終的口感，如果玩弄刀法，你有能力將魚肉切得更薄，即便是切成紙片也難不倒你，但是過薄就會影響到魚肉的口感，失去了腴美的滋味，所以你在肉片的厚薄方面控制得當。」
龍櫻想聽的是蘇樂說出自己的缺憾所在，而不是溢美之詞，蘭蔻兒亦然。
蘇樂的這番話自然讓她們兩人為之不解，不過兩人也都算能夠沉得住氣，知道蘇樂必有下文，所以耐心往下聽著。
蘇樂仍然觀察著那片三文魚肉：「你應該對中華烹飪有些瞭解，口口聲聲說我中華烹飪已經失去了博大精深的本味，隨園食單你應該看過，其中有那麼一段，切蔥之刀，不可以切筍;搗椒之臼，不可以搗粉。聞菜有抹布氣者，由其布之不潔也;聞菜有砧板氣者，由其板之不淨也。工欲善其事，必先利其器。良廚先多磨刀，多換布，多刮板，多洗手，然後治菜。」
蘇樂所說的這番話其實都是隨園食單中的內容，龍櫻對這本中國烹飪的大作早已倒背如流，甚至可以說比起蘇樂更熟悉一些。龍櫻生**潔·本身對食材清潔的要求近乎苛刻，如果說蘇樂在其他方面提出意見還倒罷了，偏偏這廝在這方面做文章，根本就是在雞蛋裡挑骨頭。
蘇樂望著手中的三文魚肉片道：「我在中國只是一個不入流的野廚子，談不上專業，你是龍庭壁大師的高足·也許你會覺得我沒資格對你的廚藝做出評判，但是我今天作為一個消費者而言·對這道菜存在的缺憾是不能不說的·你仔細看，這三文魚肉片上有一些黑點。」
龍櫻和蘭蔻兒同時舉目望去，果然看到蘇樂手中的那片三文魚上沾有一些細微的黑點，如果不仔細看是根本不會發現的，蘭蔻兒有些誇張地叫了一聲：「啊！好過分，居然將這麼髒的食物提供給我們吃。」
龍櫻卻知道那魚肉上所沾的東西絕非是什麼髒東西，而是砧板上的木屑。
蘇樂道：「這應該算不上什麼髒東西·你食材處理的也非常乾淨·各個工序和要素都掌握得很好，但是在控制上終究還是差了點火候。」他的目光落在龍櫻面前的砧板上：「我剛剛特地留意了一下你切菜時候的刀法，你應該考慮到廚刀落在砧板上不免會產生木屑，你將砧板洗得非常乾淨，將三文魚切片的時候刀法嫻熟，刻意控制了落刀的力度，讓刀刃和砧板盡可能不要發生撞擊·三文魚和砧板是兩個質地不同的物體，它們之間必然存在一些空隙，完美的刀法應該做到，每一道都切在魚肉和砧板之間的微小空隙之中，表面看很簡單，可是真正做到卻很難，如果用刀力度過輕，三文魚很可能會出現連刀·刀落而肉不斷，如果用力過重·又會出現刀鋒切入砧板，不免帶出砧板的木屑，雖然這些木屑幾乎是可以忽略不計的，但是對一個像你這樣的名門弟子，像你這樣自以為廚藝出眾的人來說，這肯定是不能原諒的。」
龍櫻的臉色越來越冷，目光中卻流露出幾分沮喪，蘇樂的這番話的確說在了點子上。
蘇樂道：「如果是普通的食客或許就不會留意到這其中的細節，可你今天恰恰遇到了一個挑剔的食客！」
蘭蔻兒這會兒容光煥發，趕緊補充道：「兩個！」
蘇樂向她微微一笑，然後轉向龍櫻道：「兩個挑剔的食客，我們中國人講究食不厭精，又有一句老話，叫一粒老鼠屎······」他又看了蘭蔻兒一眼。
蘭蔻兒心領神會的補充道：「壞了一鍋湯。」說完之後不僅皺了皺眉頭，又歎了口氣道：「我現在噁心的有點想吐了。」絕不是因為龍櫻做出的料理讓她噁心的，而是她被自己的話給噁心到了。
蘇樂道：「如果在普通的蒼蠅館子，我們吃到這道菜，一定會驚為天人，可是在這種地方，面對一位你這樣的料理高手，做出的這道菜，我只能送給你兩個字，失敗！」
蘭蔻兒有種翻身農奴把歌唱的感覺，絕不放過這個可以打擊龍櫻的機會：「我送你四個字，失敗之失敗！」
龍櫻望著那盤三文壑，緩緩點了點頭道：「你果然有些本事，只是說的那麼好卻不知你有沒有本事做到？」
蘇樂微笑道：「我已經說過了，我是個野廚子，咱們根本不是一個級別，你贏了我不見得有什麼光彩，如果敗給我······嘿嘿，傳了出去，你輸了事小，龍大師的顏面可是一個大問題啊！」
龍櫻道：「真是牙尖嘴利！」
蘇樂道：「如果沒有這點本事，豈不是讓你的這道菜給糊弄了過去。」
蘭蔻兒歎了口氣道：「蘇樂，我看那什麼秋刀魚還是別吃了，看著這菜我就倒胃口。」
龍櫻居然沒有發怒，輕聲道：「實在是抱歉，不如我幫你們重新切一份。」哪裡跌倒就從哪裡爬起來，龍櫻雖然表面上寵辱不驚，但是好勝心還是奇強。
蘇樂今晚的目的只是要很挫她的銳氣，他早就看這個日本妞不順眼了，今天終於找到機會狠狠打擊了她一下，龍櫻提出要重新切三文魚，無非是想找回顏面。蘇樂豈會再給她這樣的機會，他搖了搖頭道：「你雖然有誠意，但是我們沒有那麼多的時間，嘿嘿，太晚了，不好意思，我們兩人還有很多事要做。」他轉臉看了看蘭蔻兒。
普普通通的一句話卻聽得蘭蔻兒臉紅心跳，很配合地點了點頭，和蘇樂兩人起身離去。
龍櫻望著兩人的背影心中實在是沮喪到了極點，等到兩人離去之後，她又拿起一塊三文魚片，以驚人的速度切完，切完之後逐一檢查，發現這次切得甚至還不如剛才，顯然蘇樂剛才的一番話已經對她的內心造成了極大的干擾。龍櫻咬了咬嘴唇，忽然發出一聲憤怒地尖叫，手中廚刀倏然投射出去，正釘在對過牆面上的鏢盤之上，刀鋒命中靶心，深深插入鏢盤之上刀身顫抖不已。
龍櫻一雙美眸中迸射出羞憤交織的寒光，低聲道：「蘇樂，我定要讓你知道我的厲害！」
蘇樂和蘭蔻兒兩人離開阪田料理，兩人幾乎同時大笑起來，只覺得積壓在心中的鬱悶一掃而空，蘭蔻兒抓著蘇樂的手臂，學著他的樣子道：「失敗！」
蘇樂也是哈哈大笑。
蘭蔻兒美眸生光，望著蘇樂意氣風發的樣子，感覺蘇樂此時帥到了極點。
蘇樂也察覺到蘭蔻兒目光中的異樣神采，微笑道：「別這麼崇拜的看著我，我會驕傲的。」
蘭蔻兒道：「我今兒就不打擊你了，雖然你這人品行操守都不怎麼樣，可剛才還是幹了件為國爭光揚眉吐氣的事兒。想想剛才那個日本女人的表情，就像是被你狠抽了一巴掌似的，真是樂死我了。」
蘇樂雖然剛才出了一口惡氣，可想想龍櫻神乎其技的刀法頓時內心又變得沉重起來，龍櫻的刀法固然存在瑕疵，可是蘇樂自問他自己做不到龍櫻那樣水準，就算是朱曉嬌也未必能夠在刀法上勝過龍櫻。蘇樂道：「她就是龍庭壁的乾女兒龍櫻，日本名字叫做千葉雪子，也是這次烹飪大賽的選手之一。
蘭蔻兒曾經聽說過這件事，可是對具體的情況並不清楚，她小聲道：「龍庭壁不是五大宗師之一？這個千葉雪子如果是他的親傳弟子豈不是非常厲害？」
蘇樂點了點頭道：「你今晚也見到了，我是吹毛求疵，龍櫻的刀法已經出神入化，今天她所展示的，也只不過是她廚藝中的一小部分，真正厲害的殺手鑭還沒有展示出來。」
蘭蔻兒道：「你勝不過她，未必朱曉嬌勝不過她，咱們已經佔據了天時地利與人和三大要素，她一個日本女人還想在咱們的地盤上掀起風浪？」
蘇樂笑瞇瞇摟住她的纖腰道：「我發現你越來越有主人翁精神了，要得就是這樣。」
蘭蔻兒伸手將他的手臂打落：「一邊兒去，別整天動手動腳的，我告訴你，你對我不敬就是對耶穌不敬。」
蘇樂被她這個大帽子扣得一愣，呵呵笑了一聲道：「我摸你一下而已，干他屁事啊？」
蘭蔻兒道：「別過分，尊重我的信仰。」
蘇樂道：「蔻兒！那啥……」
蘭蔻兒道：「你別這麼叫我行嗎？我聽著的慌。」
蘇樂道：「丫頭，那啥，你