章 節目錄 第111章 【小試牛排】 文 / 石章魚
蘇樂還是第一次進入酒店的總統套房，套房內客廳、餐廳一應俱全，一共有四間臥室，每間臥室都配有單獨的衛生間。完全是中式裝修風格，仿古裝飾，明清風格的紅木傢俱，讓蘇樂沒有想到的是，這裡居然專門配備了廚房，方便主人自己動手烹飪美食，蘇樂原本以為自己的住宿條件就相當不錯了，可是跟人家一比，這差距還是天上地下。
亞瑟邀請蘇樂在餐廳的吧檯坐下，芮妮主動請纓調酒，她拿了三隻方形的shot杯，從酒架上拿出三瓶酒，先向杯中加入甘露咖啡利口酒，然後沿著杯壁倒入百利甜酒讓百利甜酒平鋪在咖啡利口酒的上面，最後才把伏特加慢慢導入杯子，酒杯中的液體明顯分成了三層，到了這時候調酒仍然沒有結束。
老亞瑟掏出zippo火機，依次將三杯酒點燃，然後將一杯酒遞給蘇樂，做了個邀請的動作。
蘇樂看得目瞪口呆，望著杯口跳動的藍色火焰，雖然可以聞到酒香四溢，可這讓他如何下口，他從沒有見過這種喝法，這杯酒要是喝下去不得被燒得滿嘴大泡？
芮妮看到蘇樂的樣子不由得格格笑了起來，她猜到蘇樂是第一次喝雞尾酒，遞給他一支吸管，然後給他示範，將吸管一插到底，一口吸掉。
老亞瑟也是和芮妮一樣的動作，不過他喝得更快，芮妮才喝了半杯，他一杯酒已經下肚了。
蘇樂對於新鮮的事物都是樂於嘗試的，他也學著兩人的樣子將吸管插到酒杯底部，然後一口吸了進去，感覺一股暖流順著自己的喉頭一直流入自己的肚子，暖融融的極其舒服極其受用。伏特加的剛烈味道被兩種甜酒融合，酒香濃郁，剛柔並濟。
老亞瑟笑瞇瞇望著蘇樂道：「怎樣？」
蘇樂呼了口氣，感覺喉頭還是**辣的：「舒服！」
老亞瑟笑道：「這杯酒叫b52轟炸機，夠勁吧？西方和東方的酒文化不同，東方更追求酒味的醇正，這符合你們東方人的中庸性格。而我們西方人喜歡嘗試新奇的滋味，喜歡冒險，喜歡創新。」
蘇樂聽出老亞瑟的這番話裡存在著沾沾自喜的優越感。蘇樂道：「我們東方人講究大道至簡，返璞歸真，你們的雞尾酒雖然花哨，可無論搞出怎樣的變化，到最後還不外乎是酒精罷了。我雖然對酒不怎麼懂。可是你們西方的酒實在是太柔和了，酒精度普遍偏低，就拿這杯酒來說吧，你認為夠勁，可酒精度還是不足，說到夠勁，連紅星二鍋頭都不如。」
老亞瑟雖然和蘇樂剛剛接觸。也已經看出這小子不輕易服輸，他笑道：「你以為西方就沒有烈性酒了？芮妮，特基拉！」
芮妮拿了一瓶龍舌蘭，特基拉是墨西哥的一個小鎮名稱。以產酒聞名，特基拉酒又稱為龍舌蘭酒，新鮮的龍舌蘭割下後，浸泡一天一夜。搾汁後，將汁水加糖發酵兩天到兩天半。再兩交蒸餾，酒精濃度可達五十度以上，在某種程度上和二鍋頭的二次蒸餾有異曲同工之妙。龍舌蘭酒香濃郁，口味凶烈，製成後放入橡木桶中存放。
老亞瑟在右手的虎口處抹了一些鹽，先舔了口鹽，然後端起酒杯一飲而盡，然後拿起一片檸檬含了一口，最後從玻璃碗內拿起一顆紅色的辣椒，直接咬了一口，閉上眼睛，從鼻孔中長出了一口氣，看他的樣子那是相當的享受。
老亞瑟過了一會兒方才睜開雙眼，向蘇樂眨了眨眼睛，意思是讓蘇樂也學著他的樣子來一杯。
蘇樂端起酒杯，他沒學老亞瑟的樣子去舔海鹽，而是直接一杯給捫了，這龍舌蘭喝起來的確夠烈，不過比起二鍋頭還是差道勁。
老亞瑟將盛著辣椒的玻璃碗向蘇樂面前推了推。
蘇樂伸手去拿，卻見芮妮朝自己搖了搖頭，顯然是示意自己不要吃。
老亞瑟一旁用上了激將法：「吃辣椒喝烈酒沒試過吧？不敢試吧？在冒險精神和膽量方面你們東方……」
蘇樂已經抓起一顆辣椒一口就吃了下去，他一邊嚼一邊道：「不就是吃顆辣椒嗎？下次我請你吃朝天……椒……」蘇樂忽然感覺到自己的舌頭似乎燃燒了起來，然後是喉嚨，似乎有一團火將他的身體點燃了，他知道這肯定不是酒精的緣故，全都是這顆辣椒。
蘇樂之所以敢吃這辣椒，是因為他過去一直都很能吃辣，中國有句俗話，能吃辣能當家，可這辣椒……我靠啊，怎麼就這麼辣！蘇樂滿頭大汗，臉都辣紅了。
老亞瑟又倒了一杯龍舌蘭，這次加入了一點蘇打水，用杯墊墊上，呯！地一聲砸在桌面上，只見透明的酒水泛起了一大片細細密密的小泡沫，似乎變成了乳白色，然後老亞瑟咕嘟一口將那杯龍舌蘭喝下，慢條斯理道：「這辣椒叫印度魔鬼椒，是吉尼斯世界紀錄的保持者，被稱為世界上辣度第一的辣椒，它的辣度達到一百萬個單位，我也只是咬那麼一小口，蘇樂，你厲害，居然一整顆都吞了下去，這辣椒會死人的。」
蘇樂辣得實在是受不了了，轉身就往洗手間跑去。芮妮有些生氣地瞪了爺爺一眼：「爺爺，你太過分了，居然捉弄蘇樂。」
老亞瑟哈哈大笑：「這小子有點意思，我喜歡，哈哈哈！」
蘇樂一連灌了幾大杯冰水，這才感覺到難捱的辣勁兒稍稍減退，這老亞瑟平時沒事兒總喜歡捉弄人。蘇樂心中暗想，改天有機會，我一定要整蠱一下你這個調皮老頭兒。
老亞瑟利用魔鬼椒捉弄蘇樂之後，也沒有繼續其他的舉動，畢竟蘇樂是孫女的救命恩人，玩笑歸玩笑，可恩將仇報的事兒老亞瑟不幹。
辣勁兒緩解之後，蘇樂回到餐廳，卻聞到一股誘人的肉香，原來老亞瑟去了廚房，他去親手煎制兩塊牛排款待這位年輕的客人。
老亞瑟煎牛排的時候，芮妮開了兩瓶冰鎮啤酒，陪著蘇樂喝完，幫助他抵消魔鬼椒的辣味。
兩人喝酒的時候就已經聞到一股誘人的香氣從廚房內飄出，蘇樂忍不住想要去廚房內一探究竟，如果換成是其他事他或許沒有這樣的好奇心，可是他本身就是廚師，對美食特別的敏感，雖然沒有見識到老亞瑟煎牛排的現場，可是單憑這無孔不入的香氣已經能夠判斷出，老亞瑟肯定是個烹飪高手。
芮妮看出了蘇樂的意圖，她微笑著搖了搖頭，用英文道：「我爺爺烹飪的時候不允許任何人去他的廚房。」
蘇樂雖然聽不懂芮妮的話，可是從她的表情動作上還是理解了她的意思。
兩人將啤酒喝完的時候，牛排也已經出爐，老亞瑟做了兩份牛排，將其中一份放在了蘇樂面前。蘇樂低頭望去，卻見牛排被煎成了暗金色，靜靜躺在皎潔如玉的白瓷盤中，牛排的周圍澆上一圈醋酸汁，牛排上撒了一些新鮮的菌沫，晶瑩的油脂在燈光下反射出一種近乎琥珀般的質感，配上少許的綠色西蘭花作為點綴，眼前的牛排更像是完美無瑕的藝術品。
蘇樂用中國飲食習慣的色香味形器來衡量眼前的牛排，可以說這塊牛排已經做到了四點，但是形這方面並不突出，應該說老亞瑟並沒有花費任何的精力去給食物造型，可是真正成品後的效果卻給人一種說不出的完美感，蘇樂很快就領悟到這就是牛排本身的質感帶來的美。大巧若拙，返璞歸真，正如一塊上好的和田玉，無需雕琢，本身的質感就能帶給人極大地視覺衝擊，在不知不覺中蘇樂對於形的感悟又晉陞了一個境界。
蘇樂的這塊牛排選用多汁的肉眼，老亞瑟煎得恰到好處，蘇樂用餐刀切開牛排，暗金色的表層內是一種嬌嫩的粉紅色，兩種色彩的對比和衝擊迅速勾起了蘇樂的食慾，切下一小塊牛排，用叉子送入口中，烤肉的香氣瞬間洋溢在他的口腔之中，牛排的汁液隨著牙齒的咀嚼充分的浸潤了他口腔的每個部分，他的每一個味蕾都舒展開來，感受著牛肉的鮮嫩，牛排的香氣。蘇樂感覺美食帶來的愉悅感從自己的味蕾侵入了自己的身體，迅速蔓延到自己全身的每一個細小神經，他陶醉了，被深深震撼了。在過去，蘇樂是根本看不起西方飲食的，他認為西方飲食單調乏味，和東方的豐富多彩無法相提並論，可是真正品嚐到這大師級水準的煎牛排之後，他的固有印象頃刻間被徹底推翻。
無論古今中外，評定美食的標準是相同的，那就是自己的舌頭，舌頭不會欺騙自己，蘇樂相信自己今晚只品味到牛排美味的六成，畢竟他的舌頭先經過魔鬼椒的折磨，又經過冰水和冰啤的洗禮，他的味覺水平大打折扣，最多只能相當於平時的六成，即便是這六成也已經被牛排的美味震撼，足見老亞瑟的烹飪功力到了何種的地步。