正文 東方悠最擅長的瑪卡龍 文 / 夏冉希

    舒小悠的每一步也都很細緻，和夜允珂有的一拼。

    當然，細緻雖然決定成敗，但是後面的步驟會越來越麻煩的。

    夜允珂小心翼翼的打著蛋白，直到出現粗泡沫，並且開始放糖。

    因為她的口味偏淡，不知道是按正常放還是少放，最後還有稍微少放了一點，應該無關大局。

    緊接著，夜允珂將杏仁粉倒入了蛋白裡，很小心的用橡皮刮刀從底部往上翻拌，使粉類和蛋白完全混合均勻。

    將蛋白糊裝入裱花袋，用小號的圓孔裱花嘴在硅膠板上擠出直徑大約為3cm的圓麵糊形。

    緊接著就是風乾階段了。

    時間在一分一秒的過去，夜允珂提前將烤箱預熱，將風乾了半個小時的硬殼放入烤箱，用180度的溫度考了大約七分鐘。

    這時，馬卡龍的裙邊出現了，溫度調到140度。繼續考制，烘烤大約25分鐘左右即可。

    取出烤盤，等馬卡龍涼了以後用小鏟子鏟下。

    然後就是塗上餡料了。

    在烘烤馬卡龍的時候，夜允珂就已經將180g黑巧克力切成小塊，加100g動物性淡奶油混合。

    隔水加熱並攪拌，直到巧克力融化。

    冷卻以後就是巧克力餡了，不需要加糖。用的是可可脂含量很高的苦黑巧克力，配上馬卡龍的甜膩，應該效果很好。

    夜允珂的馬卡龍做好了以後，舒小悠的馬卡龍也大概差不多了。

    因為沒有評委，只好互換著品嚐。畢竟這次並不是真正的比賽。

    看著舒小悠拿起了自己做的馬卡龍，夜允珂的心不禁提了起來。她也拿起了舒小悠做的馬卡龍，不，準確說是東方悠的。

    說真的，東方悠做的馬卡龍味道很不錯，外殼要下去很酥脆，餡料更是甜而不膩，很棒。

    嘗到東方悠做的馬卡龍，夜允珂做出了點評「東方同學，你做的馬卡龍很棒！外殼很酥脆，而且搭配黑巧克力甜而不膩，很好吃！」

    而另一方面，夜允珂也帶著小小的期待……自己做的馬卡龍……會是什麼味道呢？

    她小心翼翼的看著東方悠的臉色，東方悠的臉上閃過一絲尷尬，緊接著釋然「夜學姐做的很棒，我很喜歡。」

    「是嗎？」夜允珂試探性的問道，看著東方悠的臉上不對勁。她索性拿了一個自己的作品嚐了嘗，剛放入唇中咬下去，緊接著吐了出來！

    很淡，黑巧克力剛咬下去還有點苦味！

    「怎麼會……這樣！」夜允珂看著手中咬了一口的馬卡龍，她詫異的看向東方悠……

    心中彷彿有一座山壓了下來……

    為什麼……會這樣！

    一開始，明明是很好的！她都是按照記憶中的步驟去做的啊……為什麼會這樣！

    雖然這裡沒有觀眾，沒有評委，沒有點評的人，但是……

    在東方悠面前這麼明顯的慘敗，夜允珂心裡有種說不出的滋味。

    她尷尬的看著東方悠，許久才緩緩的說「我輸了。」

    「夜學姐喜歡甜食嗎？」東方悠疑惑的問。

    夜允珂先是點點頭，後又是搖頭「還好，我不喜歡太膩的。」