第1頁 文 / 連亞麗
美食與我無緣連亞麗
幾年前的SARS對我最大的影響應該就是：多了很多練習烹飪的機會。
那時候就算出門買吃的回家吃還是會怕怕，尤其是後來還有什麼麵攤的老闆得了病還賣面，新聞一出更是人心惶惶，所以那陣子我幾乎天天以玉米濃湯為主食，因為那是我少數會煮的東西之一，而我的烹飪能力唯一的評語就是──吃了還不至於出人命，但跟好吃絕對扯不上關係。
當年我還不會煮白飯，但是我不相信你們人人都會，反正吃麵也是能活！所以我一直沒打算要學會怎麼煮白飯，後來搬了家有了廚房後，我也想開了，買了一個電子鍋，照著說明書上說的做，失敗了幾次之後，煮飯現在對我來說已經不是那麼難了。
不過，我找到了幾年前在SARS過後某一個下大雨的中午，我所寫的一篇文字，現在回想起當天所發生的事，我仍不禁失笑。
那麼就由我來跟大家分享了……請大家準備好衛生紙。
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本人今天已經餓了很久，打從半夜M小姐跟我說他們要去吃麻辣鍋，本人懷著羨慕的心情，悲憤交加的嗑了一碗泡麵後仍不滿足，到了中午（其實也過了很久該吃飯了），我就決定要自力救濟！
首先，前陣子O小姐教了我怎麼炒麵，我一直覺得她講的那個好像很容易又方便，可是不知道要去哪裡買她所講的油面，就在超市裡頭買了冷凍的烏龍面，我想……反正都是面嘛，哪有什麼差！然後跑去肉攤買牛肉。
「要炒的嗎？」
「對！」
老闆也不等我說完就直接包了一堆她自己醃漬過的牛肉給我。
我很想跟她說可不可以給我那種沒醃過的，但是我看她都包了，也只好算了。
接著，我很興奮的去買了一鴨兩吃！這餐我當然是吃潤餅包鴨肉啊！除非逼不得已，幹嘛虐待自己！既然有能吃的，何必自己搞呢？不過，剩下來的炒鴨肉就成了我的實驗品了。
到了半夜，肚子終於餓了，懷著期待的心情，把那堆炒過的鴨肉拿出來弄大火炒（因為我買的時候看老闆也是這樣炒），然後把那包冷凍的烏龍面丟了進去，嘩啦啦的炒了兩大碗公出來……
當然！大失敗！我的媽呀……那些烏龍面整整瘦了一圈，因為皮都黏在鍋子上了，什麼爛不沾鍋嘛！而且鴨肉配上烏龍面還真是很……怪！當然這餐是大失敗。不過我仍有著期望，心想著烏龍面會吸水，下次炒的時候要記得加水就好！
然而機會又來了！下大雨的天氣何必出門呢？趕緊又把準備好的材料給拿出來練習練習！
把肉從冷凍庫拿出來一看……完了！老闆娘本來切好的牛肉都黏在一起，成了一大塊石頭，我心想沒關係，有微波爐，解凍一下就好！結果……我顯然太心急，解了一分鐘還是感覺解不了，乾脆拿到砧板上自己亂切一通，結塊的肉總算在我的亂刀下解決了！
丟下花生油，因為只有花生油，而且還是為了炸冷凍雞塊在超市買的！會買花生油的原因是：我根本不知道花生油跟其他的油有什麼差別，當時只是隨便買了一瓶油就回家了，回家看包裝才發現「花生」兩個字。
花生油的味道真的有點怪，不過反正要炒東西就一定要放油啊！（我還有點常識）只是肉一放下去，炸得到處都是，媽呀！還好我有鍋蓋護身！
接著就是把冷凍烏龍面撕開封套丟下去亂炒就好，這次我有記得要加水，不過那團烏龍不是很合作，在我使盡吃奶的力氣要打開沙茶罐的時候，自己把水都吸乾了，烏龍的心機實在很重！等我把鹽啊、胡椒都加好了……烏龍面又「瘦身」了……也罷！老娘不在乎了！反正今天的一定會比上一次的成功！
但是你以為這樣就可以了嗎？我本人覺得這樣無法顯示出我的烹飪實力，所以我在要起鍋前……加了一顆蛋！
畫蛇添足已經不足以形容此刻的情況，我興奮的端著碗公回到電腦前，跟朋友說我完成了今天的午餐，「牛肉花生油烏龍雞蛋面！」
吃不到一半，我已經狂笑不已，再也無法吞嚥，我的媽呀……好難吃！難吃到自己忍不住都笑了，因為我再也沒吃過比這個還失敗的食物，那味道真的好恐怖！而且這情況讓我羞憤得忍不住狂笑，虧我花了那麼多的工夫竟然還弄成這樣，真不瞭解到底是怎麼了？
我這才想起烏龍面怎麼跟牛肉炒在一塊？這顯然就是個錯誤，這也就算了！最後加進去的雞蛋全部糊成一團黏在面上面，然而在這一堆詭異的氣味中，讓人無法錯過的明顯花生油味依舊不死心的冒出來想毒害我，而且很奇怪……我明明是用炒的啊！可是烏龍面都斷了？
總而言之，今天的午餐──超級大失敗！
此食譜──除非逼不得已，不要輕易嘗試！
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這段文字在多年後看了還是讓我忍不住的想大笑，尤其那碗恐怖的烏龍面也使不少人受到了驚嚇，不過很奇怪，當我在做的時候一點都不覺得有什麼不合理，真的吃了以後才發現錯得有多離譜。
我有陣子跟朋友說我完了，我根本不會寫美食的形容詞，那時候我看了很多介紹食物的網站和電視節目，卻完全無法產生共鳴，即使很多人都大讚著他們把食物的特質全說出來了，引人流了滿地口水，我依然不動如山，而且腦子裡唯一的想法是──媽的，這東西能吃啊？
我想那是自己的問題，因為我對很多食物都不具好感，光想到海鮮就直接畫上難吃的等號，那在很多人印象當中的美味老是被我批評得十分不堪，其他的就更不用說了，所以我想，這輩子就是注定要當速食店的大戶。
不過朋友竟然跟我說：「不要擔心，雖然妳不會把食物形容得很好吃，但是妳絕對有把東西形容得超難吃的功力存在。」
所以我想，這應該還是滿值得安慰的吧？或許這跟我寫小說的情況差不多，在某方面不是寫得很好，可是在另一方面的能力應該可以補過其他的缺失。
請各位讀者多多包涵了……
第一章
「妳覺得妳有能力勝任這個工作嗎？」
「我當然有這個自信。」
「妳除了外語能力強之外，還有什麼優勢？」
「我工作能力強，勇於接受挑戰，而且我對自己很有信心，重點是我說這些都沒有用，你得給我機會才見識得到！我什麼都能做，肯吃苦又耐勞，甚至不怕加班，我有絕對的能力可以應付任何工作。」
反正她已經沒什麼希望了，乾脆就豁出去算了！魏比靈愈說愈狂妄，她甚至看到那個坐在後頭、長得很帥的男人嘴邊有了笑容。但她已經沒什麼好在乎了，她真的盡了力。
她花了兩個小時在旁邊等待這次的面試，在得知她的筆試成績比人家差、工作經驗又比人家少之後，她還能怎麼做？就像個認輸的失敗者唯唯諾諾的應話嗎？這不是她的作風，她要的是一個絕地大反攻的機會，所以她決定乾脆來個出奇制勝，看看能不能有不同的效果。
「好，面試到此結束，星期五之前我們會通知妳結果。」
「呼……」走出了面談室，魏比靈只覺得壓力總算消失了。
這間新興的公司並不是她唯一的選擇，但在一片求職潮中，她自知沒有優勢，所以只能異軍突起，採取主動攻勢證明自己的野心。而剛剛那場面試裡她已經表現得很清楚了，至於能不能被錄取，這就不是她所能控制的了。
回到租屋處，人才一進門MAG就跑來告訴她，有她的越洋電話。匆忙跑到大家一起共用的電話那兒接起了話筒，只聽見老媽的聲音從另一端傳來。
「BB，我現在跟妳叔叔在夏威夷啊，妳在台灣要是找不到工作的話，就回洛杉磯吧！媽咪剛剛認識了一位先生，是在唐人街開餐館的，他們正好缺個會計，妳可以去試試啊！別以為那只是小餐廳，那餐廳可以容納很多人的，也是大事業喔！而且人家到現在還是未婚──」
「媽，妳有完沒完啊？我還在找工作，妳用不著幫我想那些亂七八糟的辦法！」魏比靈連話都不用聽完，就知道老媽在打什麼主意。
「妳怎麼這麼說呢？媽也是為了妳好啊！妳看妳，沒事跑回台灣找什麼工作嘛！找了半天還不是一樣沒著落，我說的那個中國餐館可是很有名氣的，而且人家周先生前陣子才死了老婆，現在──」