第9頁 文 / 童瞳

    「向小姐，你鬧夠了吧，我長這麼大，還沒看過像你這麼厚臉皮的人。」阮妙穎按下桌面通話鍵。「Amy，麻煩你請警衛進來一下。」

    「我有叫你把警衛找進來嗎？」裴丹弼喝斥她的越權行為。

    「總裁，要是讓她繼續鬧下去，我們的會恐怕永遠都開不成。」

    「這裡是我說了算，還是你說了算！」

    聲音一出，阮妙穎當場住嘴，他轉而看著向潔兒。

    「我叫你做什麼，你都願意去學、去做？」

    「是的，我什麼都願意做，只要你給我機會。」

    「我必須把醜話說在前頭，我對員工要求十分嚴格，要是你吃不了苦，半途打退堂鼓，我是一毛錢都不會付給你的，你能接受嗎？」

    她毫不考慮，點頭道：「可以，我可以接受。」

    「好，從明天開始，我會請一位師傅教你做和果子，你要用心學習，把『東亭軒』的所有熱門商品，通通學會，你辦得到嗎？」

    阮妙穎聽了，忍不住插嘴道：「總裁，東亭軒和果子的製作過程，是公司的商業機密，旗下所有的和果子師傅，都經過簽約，保證不能將技術外流，你讓一位素昧平生的門外漢跟師傅學做和果子，萬一……萬一她有天離職，將技術洩漏出去，那……」

    裴丹弼朝桌上一拍，起身怒斥，「阮妙穎，東亭軒是我裴丹弼的，還是你阮妙穎的！」

    一向給人溫文儒雅印象的裴丹弼，竟然為了一個應徵者，當場對公司的主管發飆，眾人又是一愣。

    這可是阮妙穎第一次當眾被羞辱，她哪有臉再待下去，二話不說，身子一轉，立刻走出會議室大門。

    這……怎麼會這樣……向潔兒在心裡直嘀咕。這不是她想見到的啊！

    「向小姐，如果沒有問題的話，到外頭找位唐小姐，我會交代她，該怎麼做，她會替你安排。」

    「謝謝。」她不再多言，很低調地走出會議室。

    見她離開，裴丹弼這才坐回主位。「那麼現在會議開始吧！」

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    俗話說得好，隔行如隔山。

    踏入未知的領域，所面對的辛苦，絕對是別人的好幾十倍。

    從第一天正式上班，向潔兒就不敢鬆懈，認真學習，將師傅教她的束西，通通記在本子裡。

    短短十天，她就進入狀況，學會做日式甜點的基本功夫。

    她懂得糯米皮要怎麼做才會Q，才會嫩，紅豆要煮多久才會又鬆又軟，麵粉和糯米粉混合，要幾比幾的比例，才能做出最好的外皮。

    而糯米香和豆沙餡要怎麼融為一體，才能在舌尖化開，輕柔不膩。

    這些都是最基礎的，要是連這些都不會，困難的更別提了，那就像是一道極高的門檻，無論怎麼跨，都不可能跨得過去。

    她很慶幸教她的師傅人很好相處、很有耐心，脾氣又溫和，每個過程，都會不厭其煩地說上一遍又一遍，不因為她是一個生手，什麼都不懂，就對她又吼又罵，完全不像電視上「搶救貧窮大作戰」裡的老師傅，常把人罵得比一頭豬還要不如。

    「不錯嘛，剛開始就有這樣的成績，潛力無窮喔！」

    「那都是因為有你這位名師，我才能學得這麼快嘛！」

    剛過五十，已經娶妻生子的明叔，在業界頗富盛名，他在日本時還參加過電視冠軍和果子師傅選拔，雖然只得第二名，但實力已大受肯定。後來在裴丹弼重金禮聘下，成為「東亭軒」首席甜點師傅，不少創新口味都是他獨自研發，產品一推出，就廣受女性同胞喜歡。

    向潔兒一邊攪著紅豆泥，一邊問：「明叔，總裁他爺爺和你比起來，誰做的和果子比較受歡迎啊？」

    「你是說『東亭軒』的創始人，也就是和果子的祖師爺裴東亭嗎？」

    「沒錯，就是他，聽說他做的和果子，在過去，只有上流社會人士才享用得起。」說到裴東亭，向潔兒眉毛都飛了起來。

    明叔給了她一個「你明知故問」的表情，「都被稱為祖師爺了，你認為我有辦法超越過他嗎？三十年前，他做的和果子就赫赫有名了，還被日本皇室指定為御用，裴老爺常依季節變化，推出不同氣氛的和果子，每一種都造型高雅，令人愛不釋手。」

    「為何他以前都只做給皇室和上流社會的人享用？平民都不能買嗎？」這也太獨慧有錢人了吧！

    「以前吃和果子，是要搭配日本茶的，而這些上流社會的人，更是將茶道視為優雅高尚的象徵，日本的茶道文化是以京都為中心發展出來，連帶地，像裴老爺這樣的和果子達人，也在歷史的熏陶下，努力追求精緻細膩的和果子，因此，在東京，一提到『京莫子』，就是高級和果子的代名詞。」一說起和果子歷史，明叔就儼然是個老行家，說個不停。

    「想不到以前吃個和果子，這麼麻煩。」

    「這是當然的，像生果子，就得搭配抹茶，淡雅的玉露，則是配上三盆糖球，至於煎茶，搭配任何一種和果子，都有不錯的風味。」

    聽了他詳細解說，向潔兒才瞭解裡頭學問原來這麼大。小小一個和果子，可以搞得這麼繁文褥節的，怪不得有錢人才能享用，也只有他們才有空去搞這些。

    「難道他從來沒做給平民吃過？」

    說到這，明叔又有故事要說了。

    「當然有，你曉得嗎？在二十八年前，日本關東一帶，最紅的和果子，當屬『幸福和果子』，那是裴老爺第一次在東京開設和果子專賣店，當初，就是以他的名字裴東亭取名，為了吸引女性客人，他便以櫻花為主題，做了『幸福和果子』，他聲稱只要是吃了他的『幸福和果子』，女孩子都能很快找到幸福，找到今生最愛的伴侶，還因此掀起前所未有的購買熱潮。」

    「真是厲害，三十年前就能想出這麼棒的文案，難怪會成為和果子界的第一人。」她想了想，突然發現一個大問題，「既然『幸福和果子』這麼暢銷，為何現在的『東亭軒』沒繼續推出？」

    「自從和家人鬧翻後，裴老爺就把『幸福和果子』的秘方一併帶走了，當時，他的兒子曾經找上不少和果子師傅，期望做出相同風味，可惜市場反應不佳，覺得在口感上，還是沒裴老爺做得好，所以時至今日，寧可不賣，也不要砸壞了招牌。」明叔看看表。「不能再聊了，今天老婆大人生日，餐廳都訂好了，我該走了！」這一聊就差點忘了時間。

    他一邊脫制服，一邊問向潔兒，「今晚你還是打算留到半夜啊？」真是努力，已經持續有一個禮拜了。

    「我要不好好加油，到時候總裁若要驗收，我拿什麼給他看啊！」這不僅是要做給他看，也是要做給自己看。

    「真是用心，不過要小心身子，不要累垮了，瞧瞧你，兩邊臉頰都凹進去了。」他指著冷藏櫃。「我在裡頭擺了很多好吃的東西，要是肚子餓了，就儘管拿出來吃，雖然很多是微波食品，但絕對是你勞累時，最佳的補給品。」

    「謝謝你，明叔，你快去吧，要是遲到，你老婆可會繃著臉跟你吃晚餐的。」她可不想耽誤到人家的好事。

    「那我走嘍，對了，不要學得太快，要不然，我可沒那麼多東西好教你了！」他幽默說道，那張圓滾滾的臉，讓向潔兒看了倍感欣慰。她真是好運，沒有碰到一位橫眉豎目，老擺臭臉的師傅。

    其餘的師傅陸續下班，晚上九點，整個製作工廠裡，僅剩兩盞日光燈亮著，她一邊看著手邊筆記，一邊注意熱鍋裡的紅豆，今晚，她告訴自己，要做出最好吃的豆沙餡，要讓明叔瞧瞧，她就算是生手，也是最有領悟力的一個，同時，她也要讓裴丹弼知道，錄用她，是他這一生中，所做過最明智的決定。

    深夜十二點，燈，持續地亮著……

    第五章

    整整三個小時，紅豆終於煮到熟爛，將紅豆撈起放涼，再用攪拌機打成泥，等到成為泥膏狀，再全部挖起，放在平台上，進行過濾的步驟。

    濾網攤開，舀出一坨豆泥，平攤開來，再拿杓子析出，篩出綿密豆沙餡，向潔兒專心重複著每樣動作，不敢有絲毫馬虎，渾然不察後頭裴丹弼的出現。

    「整整十天，沒消沒息，有了工作，就忘了基本的禮貌，連一聲謝謝也都忘了！」

    咚的一聲，杓子掉在地上，向潔兒像是被鬼嚇到，回頭一看，定睛瞪了幾秒，這才有辦法說出話來。

    「現在是好兄弟出沒最頻繁的時間，總裁您能不能不要開這種會讓人嚇破膽的玩笑。」向潔兒順順胸口。還好、還好，沒做什麼虧心事，不怕有鬼找她討債。

    裴丹弼一本正經，把頭左右擺動，打趣地說：「你是不是做了壞事，才會怕鬼找上門？」