第14頁 文 / 沈洛
說柏廉是「諾丁希爾」檯面上的老闆，單衍就是「諾丁希爾」檯面下的老闆一點也不為過。柏廉十分希望單衍能夠接手自己的位置，成為「諾丁希爾」的領導者，無奈單衍一直沒有答應。
學徒阿銘是個年約二十歲的大男孩。他在製作過程中遇到困擾，先是尋找慕絲部剛上任沒有多久的主管方琪，卻見她正在烤箱前一派專注地烘焙派皮，於是向一旁的單衍求救。
「衍哥，要先加熱再冷卻嗎？」
單衍走過去，將阿銘手上捧著的鋼盆接手，而後將置有鮮奶的鋼盆放上電磁爐加熱，陸續教他接下來的步驟。
「加熱之後加入糖和香草粉。」他指向一旁擺放的吉利丁片。「把吉利丁加水溶解，然後加入預先熱好的鮮奶裡頭。記得，要攪拌到吉利丁溶解後才能停止加熱。」
阿銘照著單衍所教導的步驟，小心翼翼地完成。
「衍哥，好了。」
單衍點點頭，續道：「加入蛋黃拌勻。」
他拿來一個鋼盆，置人冰塊與冰水，而後把阿銘剛處理好、裝有慕絲半成品的鋼盆，放人冰水中隔水冷卻，一手拿著橡皮刮刀輕輕攪拌著。
阿銘佩服地看著單衍利落的動作。
慕絲部主管方淇走了過來，語氣中有絲責備之意，道：「阿銘，不是我要說你，怎麼老是教不會？」
雖到職不過三個月，方琪的嚴厲卻是「諾丁希爾」麵包店裡出了名的。她底下的人整天過得戰戰兢兢，深怕會招來她的「關照」。
阿銘低垂著頭，不敢應聲。
單衍微微一笑，對方琪道：「不是多不可原諒的事，熟能生巧。」
方棋瞅著單衍，眼神瞬間放柔，剛剛嚴肅的口氣已經換成輕鬆。「單大哥，你老是替他們說話，把他們都寵壞了！這樣怎麼行呢？」
單衍對誰都好。不管男女。她來到「諾丁希爾」快三個月了，從沒見單衍發過脾氣。在朝夕相處下，她不禁被單衍深深吸引。不只是他俊美出色的外表、溫善謙和的態度，他的專業知識和純熟的技巧，更是讓她欽佩不已。
她總是有意無意的暗示單衍自己的心意，可是單衍不知是真的不知道，還是裝作不知道，讓她也摸不著頭緒。
當然，如此出色的單衍，除了她愛慕外，「諾丁希爾」內部也有不少女性工作人員亦對他有意。本來讓她費解的是，既然對單衍有意，為何沒有人主動出擊？見她刻意接近單衍，也對她施以憐憫的眼光……
後來，她透過幾位資深工作人員得知，原來，單衍已經有心上人了，正是她一直無緣目睹的「諾了希爾」的大小姐柏真臻。柏真臻早在「諾丁希爾」撂下狠話，不准任何女性接觸單衍，因此也沒人敢逾越雷池一步。
不過，那並不會對她造成任何阻礙。長年待在法國從事慕絲研究，她的作風本來就比台灣女子來得開放、大膽。對於單衍，她有耐心慢慢來。
「阿銘很努力地在學習，相信他很快就能上手的。是不是，阿銘？」單衍拍拍阿銘的肩，給予他支持與鼓勵，薄唇勾起的柔和笑意深具迷人魅力。
他所採取的教導方式，不似方琪這般強勢與嚴厲。他相信每一個進入「諾丁希爾」的人都是抱持著熱忱的學習態度，每個人資質不同，對於一些必須熟記的技巧要在短時間內銘記於心實非易事，要一步登天太強人所難。所以，他總是鼓勵多於責備的。
眼見單衍輕輕鬆鬆便幫自己化解了方琪責怪的尷尬場面，阿銘感激地頻頻點頭，告訴自己要努力，不能讓單衍失望。
「嗯，我會好好學習的！謝謝衍哥。」
單衍讚許地點點頭，說：「去忙吧！」
待阿銘一離開，方琪眼看差不多是單衍的休息時間，遂大著膽子，邀請道：「單大哥，一起去吃飯吧？」
從以前到現在，單衍一顆心全放在柏真臻和「諾丁希爾」上頭，對於方琪的情意，他從沒察覺過，只把她當成好部下、好夥伴；最多，也只是個常常一起討論研究產品的良師益友。
單衍看了眼真臻送他的卡西歐電子錶，的確到了他的休息時間，點點頭，道：「也好。」
方琪開心地跟在他身後，一同進到員工休息室去用午餐。
遠遠地，一部鮮黃色計程車朝「諾丁希爾」麵包店駛來，緩緩地停在「諾丁希爾」門口。車內下來了一個上班族裝扮的年輕女子——是柏真臻。
她一手提著黑色皮革制的公事包，另一手提著一個精美紙袋，走到「諾丁希爾」門口，推開那扇鑲有透明毛玻璃的木製推門，進入店裡。
她的動作使門上掛著的風鈴發出「叮叮噹噹」的清脆聲響。
聽聞聲響，代表客人上門，門市小姐齊聲喊道：「歡迎光臨！」
一見是大小姐柏真臻，眾門市小姐都禮貌地朝她點頭、微笑。
柏真臻也回以笑容，推開門市和賣場間的門，上樓找人去了。
阿銘一見大小姐來了，很熱心地告訴她：「衍哥在吃飯。」嗯！這衍哥和大小姐真是相配！
柏真臻朝他瞇眼一笑，客氣地道謝。「謝謝你哦！我上去找他。」
她今天可是偷偷蹺班，才會在這個時間出現在這裡。她要離開公司時，還差點被她的頂頭上司老巫婆抓包，幸虧她溜得快。可是呢，躲得了和尚躲不了廟，明天她鐵定有一頓排頭可吃了！
不過，明天的事明天再說，這是她柏真臻豁達的人生觀。嘻嘻！
蹺班都蹺了，眼看正值阿衍的休息時間，所以她先買了阿衍喜歡的什錦海鮮燴飯和燒烤紹魚，想要跟阿衍一起吃午餐。她喜歡當阿衍看見她突然出現時，俊臉上那抹欣喜的表情。
「啦啦啦……」柏真臻心情很好地哼著曲兒，直接往頂樓的員工休息室走去，她知道阿衍一定待在那兒。
嘿！到了！
柏真臻笑意盈盈地推開主管專用休息室的門，瞇起大眼打量裡頭的情況——
嗯……裡面有兩個人，隔著一張桌子一塊兒吃飯，不時有說有笑，男人低沉的輕笑聲與女人清脆的笑聲充滿整個室內，氣氛好不愉悅！
男人是單衍，女人……她是誰？！居然、居然有人——而且還是女人——膽敢罔顧她的警告接近單衍？
搞什麼！那個陌生女人居然敢與阿衍靠這麼近？還一起吃飯？可惡！可惡！可惡到家！！
看清裡頭的情況後，美眸瞬間瞠大，一張俏臉隨即板起，悶氣充塞心底。
「喂！你是誰？」柏真臻不客氣地質問。她咬著下後，雙手握得死緊，以利刃般的視線痛宰方琪。
方琪咬著筷子，對於門口那位艷麗的女子對自己散發出來的敵意感到不解。她看看單衍，再看看柏真臻，心裡納悶著，但基於禮貌，她還是先行自我介紹。
「我是方琪，慕絲部主管。」
「方琪？」柏真臻仰起小下巴，冷哼道。「哪根蔥？沒聽過！」她擺明了藐視方淇。
「真臻？怎麼來了？」單衍一見是她，俊臉漾滿欣喜笑意，連忙上前把她帶進休息堂裡。
方琪訝異地看著單衍呵護這個女子的一舉一動，心中警鈴乍響。
她斜睨著亮眼出色的柏真臻，霎時明白對方就是大名鼎鼎的柏真臻！
柏真臻出現後，單衍所有心思便放在她身上，以至於沒有發現兩個女人間快要焚燒起來的詭譎氣流。
「來，這裡坐。」單行為她搬來一張椅子，就放在自己座位旁邊。大手接過她手裡的紙袋，忙碌地為她張羅。
打開飯盒的精美包裝，看清裡頭的菜色，清一色是他和她都喜歡的；單衍拆開以紙袋包覆的竹筷，開始替真臻挑出不喜歡的菜色到自己的飯盒裡，連真臻大概吃多少份量都拿捏得十分精準，多餘的份量全進了他自己的飯盒裡。
方琪酸酸地看著單衍的每一個動作，巴不得自己是那個可以讓他服侍得如此周到的幸福女人。
柏真臻臭著整張俏臉，雙手抱胸，美眸燃燒火光，恨恨地瞪著方琪。對於單衍的叫喚聽而不聞，動也不動地與方琪對峙。
真是可惡到了極點！
單衍和方琪相處融洽的情景，讓柏真臻非常不舒服！
那種「不舒服」從胃部開始蔓延，一路穿過食道，瀰漫了她整個口腔……讓她難受極了！
「喂！方琪，你難道不知道阿衍是我的嗎？」又是一句毫不客氣的質問。她驕蠻的嗓音頗有壓迫人的氣勢。
充滿火藥味的問句，讓單衍訝異地揚起俊眉，看向滿臉怒氣的柏真臻，不懂她為什麼生氣？
方琪無懼地仰望柏真臻盛滿怒氣、看來卻仍十分美艷的臉蛋。她好整以暇一笑，有禮地詢問：「喔？柏小姐，請問單大哥是你男朋友嗎？」
「不是！」柏真臻回答得迅速。她瞪著方琪，很想撕去方琪臉上礙眼的笑容。該死！她氣到胸口都痛了啦！