小說博覽 > 穿越重生 > 貴族農民

小說博覽 第760章 除夕 文 / 猷莫

    終於陳欣然也滿意的離開了,本來應該很是高興的王攀卻十分的鬱悶,本來想著過年這前出去好好的玩一下的,可是現在到好,後天就要過年了,就算是他現在出去,也沒有多少時間去玩了。所以,他只好一個人在那裡鬱悶了。

    不過再怎麼鬱悶,生活還得繼續的過下去,接近年關了,王攀家這裡住著的幾個老人家也都回去了,陳老趙老就不用說了。馬上就要過年了,他們還要回家去和家人團圓一下呢。還有好多的老友也是需要走走的,要不然的話,以後就生疏了。

    至於林震祥和楊忠獻他們,也早早的回去了,雖然王攀是他們的孫女婿(外孫女婿),但是過年,這個龍國最大的傳統節日,他們還是需要回家去過的,所以,他們過了小年之後,就以經回去的了。

    很快的,時間就到了除夕這一天了。除夕是我國傳統節日中最重大的節日之一。指農曆一年最後一天的晚上,即春節前一天晚,因常在夏歷臘月三十或二十九,故又稱該日為年三十。一年的最後一天叫「歲除」,那天晚上叫「除夕」。除夕人們往往通宵不眠,叫守歲。蘇軾有《守歲詩》:「兒童強不睡,相守夜歡嘩。」除夕這一天,家裡家外不但要打掃得乾乾淨淨,還要貼門神、貼春聯、貼年畫、掛門籠,人們則換上帶喜慶色彩和帶圖案的新衣。

    除夕還有一個傳說是這樣的,相傳,中國古時候有一種叫夕的怪獸,頭長觸角,兇猛異常,經常吞食牲畜傷害人命。村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山。以躲避夕獸的傷害。

    這年除夕,桃花村的人們正扶老攜幼上山避難。鄉親們有的封窗鎖門,有的收拾行裝,有的牽牛趕羊,到處人喊馬嘶,一片匆忙恐慌景象。這時,村外來了個半大的孩子,只見這孩子長得濃眉大眼,漂亮可人。這小孩子來到村東頭見著一位老婆婆問起大家為何驚慌。老婆婆無奈告訴孩子夕又來做亂。並勸他快上山躲避『夕『獸,那孩子笑道:『婆婆~我的名字叫做年,讓我在家呆一夜,我一定把『夕』獸攆走『。老婆婆驚目細看,見他氣宇不凡。可她仍然繼續勸說。年笑而不語。婆婆無奈,只好撇下家,上山避難去了。

    半夜時分,夕闖進村。它發現村裡氣氛與往年不同:村東頭老婆婆家,門貼大紅紙,屋內燭火通明。『夕『獸渾身一抖,怪叫了一聲。朝婆婆家怒視片刻。隨即狂叫著撲過去。將近門口時,院內突然傳來『砰砰啪啪『的炸響聲,『夕『渾身戰慄,再不敢往前湊了。原來。「夕」最怕紅色、火光和炸響。這時,婆婆的家門大開,只見院內一位身披紅袍的年在哈哈大笑。『夕『大驚失色,狼狽逃躥了。

    第二天。避難回來的人們見村裡安然無恙十分驚奇。這時,老婆婆才恍然大悟。趕忙向鄉親們述說了年的許諾。鄉親們一齊擁向老婆婆家,只見婆婆家門上貼著紅紙,院裡一堆未燃盡的竹子仍在「啪啪」炸響,屋內幾根紅蠟燭還發著餘光……;欣喜若狂的鄉親們為慶賀吉祥的來臨,紛紛換新衣戴新帽,到親友家道喜問好。這件事很快在周圍村裡傳開了,人們都知道了驅趕『夕『獸的辦法。為此,大家紛紛都去拜會年,也就是現在的「拜年」(拜年的由來),把年的圖帖在門口或窗前,叫年畫(年畫上的那個大胖小子就是年)年除掉夕的這一天叫做除夕(除夕的由來)。

    從此每年除夕,家家貼紅對聯、燃放爆竹;戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早,還要走親串友道喜問好。這風俗越傳越廣,成了中國民間最隆重的傳統節日「過年」。

    先秦時期的逐除。據《呂氏春秋?季冬記》記載,古人在新年的前一天用擊鼓的方法來驅逐「疫疬之鬼」,這就是「除夕」節令的由來。據稱,最早提及「除夕」這一名稱的,是西晉周處撰著的《風土記》等史籍。

    大年三十,也就是「除夕」。指中國及其他漢文化圈地區的農曆一月一日的前一天的晚上。一般這一天,是人們吃、喝、玩、樂的日子。北方人風俗一致,過年包餃子;而南方各地則風俗不同,或做年糕、或包粽子、或煮湯圓、或吃米飯等等,南方不同的地域有著諸多不同的過年風俗。水餃形似「元寶」,年糕音似「年高」,都是吉祥如意的好兆頭。王攀他們村的習俗就是煮湯圓,前幾天的時候,王攀的老媽他們就為了這事而忙碌起來了。

    王攀他們現在吃慣了空間裡的東西,所以對於那些街上買來的食品可沒有什麼胃口了,有時候都只是嘗一下就吃不慣了,所以王攀他們家現在除了買一點小吃之外,是很少在外面買吃的東西了。為了不影響大家過年的心情,所以,湯圓面也都是自己做的。

    做湯圓面很容易,只要用一些大米加上適量的酒米放在一起,淘乾淨了,之後,再用水泡好,一個晚上之後就可以拿出來了,然後用機器或者石磨磨細打出漿就可以了,然後用一塊乾淨的布把那些漿給包起來,掉在陰涼之外,等那些水份干了之後,也就可以拿出來信用了。這裡面的那個大米和酒米的比例可是很重要的,如果酒米加得少了,那煮出來的湯圓就不會粘,會很硬,如果加多了酒米,那湯圓又會太粘了,而且煮出來的湯圓太軟,吃的時候也不好吃。所以,如果不是上了歲數的有經驗的婦女,是很少有人能掌握得好比例的。

    湯圓面最傳統的吃法當然就是用來做湯圓了,湯圓起源於宋朝。當時明州(現寧波市)興起吃一種新奇的食品,即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料,首先把黑芝麻磨製成粉末狀,然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡,外面用糯米粉搓成圓形。煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉,所以它最早叫「浮元子」,後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。北方人和南方人在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。

    王攀他們這裡的人吃的湯圓餡一般都是由炒熟的花生,芝麻,核桃,再加上紅糖做成的,把它們包在湯圓裡一煮。吃起來,香甜滑潤,肥而不膩,糯而不粘,是不可多得的美食。以前村裡窮的時候,也只有過年的時候才會吃上幾回。不過現在村裡的經濟改善了不少,時不時的也會有人自己做來吃。

    這湯圓面還有一種比較好的做法,王攀很喜歡吃,那就是把那陰乾的湯圓面調好了,搓成一個個的小球,然後把它們放到油鍋裡去炸。等外面那一層炸出金黃色,而且皮也鼓起來,然後浮在油面上的時候就可以起鍋了,然後在上面散上一層的白糖。吃起來,真是美味可口,而王攀他們這裡叫這樣的美食為油糰子。王攀小時候每當過年的時候就會站在鍋邊,等著老媽炸油糰子給他吃呢。

    當然了。過年了,家裡也不可能只是準備這一種的小吃。早在前幾天裡,王華蘭就哪也沒去,一心就在家裡做吃的了,雖然王大是大廚,但是他對於王攀他們家鄉的很多小吃還是不會的,主要是網絡上並沒有那樣的資料,他也沒有辦法學不是嘛,所以,這就需要王攀的老媽去當主廚了,王大也就只能在邊上當一個下手了,也正好可以學習一下經驗,等明年的時候也就不用王華蘭來動手了,他自己就可以搞定了。

    這次王華蘭準備的小吃有麻花、香辣胡豆(蠶豆)、爆米花、油炸豆腐,酥肉。其它的都是一些平常常見的東西,但是酥肉就算是王攀走遍了那麼多的地方,也只有他們那裡才有人會做,在外面可是很少見到的。

    酥肉做起來,也很簡單,一般都是是把肉切成一節指頭大小的肉粒,然後把他們用姜粒,大蒜,花椒,等一些香料給攪拌好,然後再把這們加入濕度合適的紅薯粉裡,再打幾個雞蛋進去,攪拌均勻之後,放入油鍋裡炸就好。等炸好之後,拿起來就可以信用,也可以用來做湯,都是十分的好吃的。

    王攀他們這裡的習俗是除夕這天的中午吃大餐,之後還要祭祖,所以,王攀他們不得不早早的就開始吃午飯了,畢竟祭祖可是大事,到時候村裡都會一起去的。遲到了的話。王攀他們也是不好意思的。

    除夕,在龍國也是團圓的意思,這一天,不管有多忙,一般都回敢回家過年,不是有個歌喝得好嘛,『不管有錢沒錢,回家過年』這也就是龍國人的真實寫照。要不然的話,每年也春運的時候也不會一票難求了。不過王攀他們家今天到是不用擔心這個,因為人們家今天根本就沒有人出去打工,早就在家裡了,所以,中午聚餐的時候,大家吃得很是開心。

    因為下千還要去祭祖,所以,王攀他們吃飯的時候也沒有多喝,要不然下午就要讓別人看他們的笑話了。王攀吃完了飯之後,先是把那些草紙,紙錢之類的,拿出來,揉一下,再一張張的分散,要不然等下拿到墓地去的時候會燒不燃的,王逸也把早就做好的墳飄給拿了出來,到時候可還要給那些墳上,每個都掛一個呢。

    祭祖可是村裡的大事,以前的時候一般都是只能由男人參加的,不過現在時代變了,也不講究那麼多了,但是農村裡的女人還是自覺的不會到現場去的。所以,王攀他們準備好了之後,就帶上東西往祠堂裡而去了。他們必須在村裡的祠堂裡祭祖之後,才能各自去掃各家的墳。畢竟他們很久之前也是一個先祖。

    王攀對於祭祖也沒有太大的意見,他只是跟著老爸他們作就行了,反正他是聽不懂族長他們在說些什麼,王攀和王逸進了祠堂之後,就找了一個人少的地方,在那裡看著就行了,別人怎麼做他們只要跟著做就行了。很快的,王攀看到寶子他們也和王攀他一樣,來了之後,都往後面靠來了,很顯然的,他們也不是很在意這活動,但是他們雖然不在意,但是那些老人家可是把這事看得很重的,為了不惹那些老爺子生氣,所以他們乾脆躲到這後面來,讓他們看不到,就好了。

    反正族長在前面先是帶領大家緬懷先祖,再是講解了一下王家村的由來,聽說王攀他們的先祖可是在明朝時就搬到這裡來的了。也不知道是不是真的,反正王攀對於這些也不是很感興趣,所以,也沒有認真去聽過,反而他和寶子他們,站在人群的最後面,悄悄的聊起了天來了,最後全體下跪,上香之後,這才算是完成了,當然了,王攀他們認為是自己解脫了。

    這不是他們對先祖不敬,如果真如族長所說的,他們的先祖是明朝時的人,這都過去了幾百年了,恐怕早就化為枯骨了吧。再在這裡緬懷又有什麼用呢。

    王攀他們出祠堂出來之後,馬上又跑到自家的親人的墳地上去掃墓去了,這一次,王攀反而更加的認真了,特別是在他爺爺和奶奶的墓地的時候,很可惜王攀還很小的時候他們就去世了,如果他們能多活十多年的話,說不定他們也不會那麼容易死去了。王攀記得,小的時候爺爺對自己可是很好的。可是最後也不知道怎麼的,爺爺一下子就去了。只是那個時候王攀還小,什麼都不懂,所以也就沒有什麼感覺。

    只是現在想起來,他很是感觸。如果他們沒有那麼早的去世的話,活到現在的話,王攀完全可以讓他們年青二十歲的,可是現在說什麼都晚了。王攀他們挨個的把那墳給掃了一遍之後,才回家去了。

    (未完待續)
上一章    本書目錄    下一章