小說博覽 397 一鮮壓百香 文 / 十喜臨門
如果陶老爺子這個御膳房最高領導人，不在京市、不在現場的話，這位行政總廚就是御膳房在京市的老大，是土皇帝。自然有便宜行事的權利。
但是，既然陶老爺子在京市，而且就在這家御膳坊中，那麼有些事情在處理前後，他就不能不『預先』通知一下了。
畢竟，這已經群情湧湧的大場面，可不是雞毛蒜皮的小事兒，他行政總廚即使是深受陶董事長信任的徒弟，也不能乾綱獨斷。
拋開領導，獨自決斷，這在華夏這種人情大過天，臉面大過地的國度中，可是職場大忌！官場大忌！
由是，因為事情早在通知陶老爺子之前，就已經開始處理，所以這位陶老爺子的愛徒在師傅的催促下剛剛領命離開不久，就已經完全處理好這次亂子，拎著一隻保溫湯壺跑了回來。
當陶老爺子把保溫湯壺擰開，當湯壺蒸騰出的熱氣裊裊的瀰散開，當聞所未聞的鮮味闖進大家的鼻翼的時候，陶老爺子周邊就彷彿被施了『冰封千里』或是『時間停止』的魔法一般，頓時為之一肅。
旁邊幾個灶口原本鍋鏟叮噹的金鐵之聲頓時停了下來，旁邊幾隻砧板上原本噹噹作響的刀板交擊聲也登時頓住。
方圓三米之內，在短時間的凝滯之後，只剩下了『嘶~嘶~，呼~呼~』的深呼吸聲。
在蒸汽的輻射範圍中，原本交雜著佔滿整個空間的各種菜餚香氣和油煙子味兒，如夏雪驟逢烈日一般，頃刻間盡皆被消融、驅趕、排斥一盡！
於是。在這壺湯的『勢力範圍』內，只有那難以言表的鮮味兒！
霸道！！！
一鮮壓百香！！！
鮮味兒入鼻後，陶老爺子根本忘記了，自己之前在徒弟說出人稱此湯『天下第一鮮』的時候，那酸溜溜的口氣。忘了那想要挑刺找茬的念頭，忘記了自己對小張白湯『天下第一』讚譽的懷疑。
此時的陶老爺子腦海中佔據了所有思維空間的只有這一個字——『鮮』！
陶醉的湊到壺邊深吸兩口氣後，陶老爺子甚至連找調羹的那點兒功夫都不願意耽擱，迫不及待的就著壺邊仰首喝了一大口。
頓時，和之前鼻竇享受的鮮味同樣純粹。但卻更加濃烈百倍的鮮味在陶老爺子舌頭的每一顆味蕾上炸開。隨著熱湯順喉而下，本只能感受溫度不能感受味道的咽喉、食道、胃，就彷彿突然進化出了味覺一樣。和嘴、和鼻子一起享受的品味起這從未享受過的真正鮮美。
既然陶老爺子是這次盛會的發起者之一，是這次盛會的地主。在灶口安排上，自然也遂著陶老爺子的心思。
所以，與陶老爺子臨灶掌勺烹飪的幾位大廚，都是與陶老爺子名氣相擷、關係匪淺的老友。
這些鼻子尖、味覺靈敏的大廚們。之前就已經被陶老爺子開壺後的鮮氣，引得停下的灶火上的活計，與停下手中刀光的幫廚們一起享受這『聞所未聞』的鮮味。
當他們見到陶老爺子在嘗過一口鮮湯後，就沒有了後續動作，木然的站在那裡瞑目不語。玩兒起了深沉，裝起了銅胎泥塑。頓時，一個個的也耐不住了。
都是老朋友、老弟兄了，這些大廚們自然不會跟陶老爺子客氣，自然不會站旁邊瞅著乾著急。
先是佔據陶老爺子左手邊灶口的這位老頭兒，趁著陶老爺子魂遊物外的當兒。在其他老頭兒反應過來之前，手快的一把搶下陶老爺子手中的湯壺，猴急的也顧不得壺中白湯是否燙嘴。一仰脖子就喝了大大的一口。
接著，這位與陶老爺子齊名的名廚，就中邪似的陪著陶老爺子，哥倆兒一起閉目陶醉，當起了泥塑。
然後，就是又一個老頭出手奪走湯壺……
隨著湯壺不斷的轉手。壺中的湯水也如退潮時的海平面，越來越低。直至在幾個尚未嘗到鮮的幫廚眼巴巴的眼神下，變得涓滴不剩。
這些老爺子，都是世界廚界的頂級高手，都是華夏美食界的泰山北斗。雖然他們並不是從事美食鑒賞、評判職業的美食家，但是他們的美食鑒賞能力，絕對不比世界上任何一位知名美食家稍差。
也正是因為他們精通烹製，比常人更加懂得欣賞美食，所以這壺白湯給他們的震撼也比尋常吃客更大；給他們留下的回味，也比尋常食客得到的更加久遠。
又是好一會兒過後，陶老爺子才在意猶未盡的咂摸著嘴，睜開眼睛，口氣深長的歎息道：
「『天下第一鮮』？
果然是『天下第一鮮』！
不愧是『天下第一鮮』！」
隨著陶老爺子一聲悠長的喟歎，這一眾搶到了湯喝的大廚們，也一個個咂摸著嘴『清醒』過來。在各自可惜的看了一眼已經空空如也的湯壺後，圍著陶老爺子身邊七嘴八舌的呱噪起來。
「老陶，這湯是怎麼回事兒？你做的？」
……
「你說的『天下第一鮮』就是說的這湯吧？……嘖嘖……當得起，確實當得起！」
……
「老陶，秘方咱老呂就不挖了，這寶貝你肯定要留著給自己墊棺材的。但是，做這湯都用啥原料了，能不能稍微透露一點？」
……
看著攥在一位老友手中，已經空空如也的保溫湯壺。看著原本各自守著自己的灶口忙活，如今卻全圍到自己身邊的全屋七八位名廚、大家。聽著滿耳充斥著的，七嘴八舌、南腔北調的各種問題，被吵的有點耳朵蜂鳴的陶老爺子連忙舉起雙手，向下壓了一壓。
待這幫子老傢伙隨著自己手勢安靜下來，屏息靜聽的時候，陶老爺子這才開口說：
「我老陶不敢妄自菲薄，但是卻也自家人知道自己的本事。不怕老哥兒幾個笑話，憑咱老陶的這點兒能水，根本就做不出這種湯來。恐怕除了這小子，全世界所有的大廚名家都做不出這麼鮮，這麼純粹的湯！
要說這湯是哪兒來的？誰做的？……」
說到這兒，陶老爺子頓了頓，表情有些古怪的說：
「各位，前些天那次咱們分灶口的籌備會，大家應該都在場吧？還記得那個用一道『酸椒魚』贏了『京幫菜派』老鄧一個灶口的年輕人麼？他叫張勁，這被吃客們譽為『天下第一鮮』的白湯，就是他煮的。這湯，現在就正在我這御膳坊門口的小吃攤上賣著呢！滿滿一大缸，少說兩千多斤！
聽好了，這『天下第一鮮』可不是小張自稱的，而是那些個吃客見到這湯沒名字，自己給起的名字！」
「嗡~」
陶老爺子的解釋，頓時讓這些名家大廚們炸開了鍋，一個個交頭接耳。再加上十幾二十位竊竊私語的幫廚，這間碩大的廚房中，頓時低語一片，就跟馬蜂窩的動靜似的。
他們當然記得那天那個用一道地道的『京幫菜』，挑落『京幫菜派』扛把子師徒的年輕人。他們當然還記得那個年輕人是如何在大家全都不看好的前提下，毫無懸念的贏得賭局。
甚至讓某些想要打壓年輕人，或是交好與老鄧的大廚，就算是想要昧著良心偏幫、找茬，都無處置喙。更別說睜眼說瞎話的，逆判勝負了！
畢竟這幫子人的修為修養，照比那些『紅口白牙說瞎話』的棒子、照比那些『篡改歷史』的倭鬼們，還差的太多、太多！
他們當然還記的那個年輕人舞刀時，令人歎為觀止的刀工；還記得，那年輕人烹飪出來的酸椒魚，是如何的無可挑剔，如何的難以言表的美味。
當時，大勝之後的張勁，讓出灶口，轉而加入路邊小吃攤的陣營。雖然這些自矜的名家大廚們，對張勁的做法很難以理解，但是卻只有包括陶老爺子在內的寥寥數人，或虛偽、或真誠的挽留過張勁。大部分人其實雖然表面一派遺憾，實則卻是心中竊喜。
這其中原由，主要就是因為僅從這一道『酸椒魚』就能看出，張勁的實力實在太強，這些為名為利而來的人，很怕張勁在這次大會中太過突出，讓本想借此平台讓名頭更上層樓的自己，淪落成為陪襯，甚至笑柄！
但是這些人沒有想到，張勁即使是跳槽到街邊小吃一方去，即使是從大廚『墮落』成攤主，卻依然還是弄出了這讓他們這些所有大廚都羞於相媲的美味。
一次兩千斤，這種大鍋煮的白湯，都能煮出這種令人歎為觀止的鮮美味道。那如果是小鍋的湯呢？豈不是還要更勝一籌、幾籌？
而且。
他們預計，這出自張勁之手，十塊錢一碗的街邊白湯，恐怕也已經足以壓下滿街幾十家酒樓，上百位海內外名家的上千道天價珍饈。
這簡直比被同為大廚身份的張勁壓制住，還要令他們覺著羞臊的事情。畢竟，在這些大廚的眼中，所謂小吃都是上不得檯面的。
市井小人物鍾愛的街巷小吃，相比於高官巨富、豪商巨賈們的天價珍饈，就如《下里巴人》之於《陽春白雪》！
而偏偏張勁這傢伙的成缸烹煮的《下里巴人》，居然蓋過了這些名家大廚所傾心『彈奏』出的《陽春白雪》！
丟人啊！——
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