第一卷 274 為華夏菜而自豪(修正版) 文 / 十喜臨門

    溫蒂至高無上的評價，讓她的老公，沈同學都驚呆了。

    而老三、老四這兩對沒出息的吃貨夫妻，則是一邊盯著桌上琳琅滿目的菜，暗暗流著口水，一邊對溫蒂的表情嗤之以鼻，不以為然。

    「那當然，不是早就說了麼？老大的廚藝絕對是天下第一！」

    這是他們共同的心聲。

    雖然他們幾個都聽不懂溫蒂衝口而出的西班牙語，但是溫蒂的表情也太形象了，太明顯了。幾人就算是用下半身猜，也能猜出一二來。

    而同樣早有預料的張勁，也是笑的很淡定，一點也不覺著意外。

    現實中的廚師水平，無論是華夏菜、土耳其菜、法國菜還是西班牙菜，想要做好，最關鍵的都是幾樣——食材、手法、配料、火候、刀

    現實中的廚師因為各有專精，所以跨菜系烹飪的作品往往水平大大降低。

    但是張勁卻不同，他的這個宗師級廚師，可沒有標明華夏菜還是西域菜，沒有標明是川菜還是粵菜。

    無特別說明，就是全能，就可以通吃。只要有菜譜，就能把火候掌握的恰到好處，把味道調配做到一點不差，把這道菜做出最純粹的本色，做出這種菜最正確的味道。

    先不說沒有廚師能夠如張勁這樣把每一道手續都做到最好，最精確。

    就算有廚師能夠把這道菜每一道手續都做到與張勁完全一樣的完美，也還是要比在張勁手下完成烹飪的菜，在味道上差至少一籌！

    別忘了，張勁的宗師級廚師還有個3的屬性！這個屬性不但能讓人進入如有神助的入神狀態。而且會幫助張勁突破完美的界限。讓張勁的作品比完美更完美！

    那不是屬於普通人類的屬性，那是只有擁有了遊戲附身的人，才能夠具有的屬性。

    可以說這是作弊，也可以說這是屬於神的屬性。如果說，世界上真的有食神的話，那麼一定就是張勁了。

    所以·熟悉華夏菜的張勁，即使是烹製西班牙菜，也是天下無雙！

    當張勁滿臉的自得，很沒有誠意的謙虛兩句後·口有餘香的溫蒂終於抵抗不住舌尖和鼻端的香氣美味，把持不住自己勉強維持的淑女風儀，在張勁剛剛客氣了一句。

    「好吃你就多吃點！」

    這個從鬥牛國度來的小妞，全不懂華夏式的禮儀，全不懂啥叫華夏式的客套話，還真就把張勁的話當真了。

    點了點頭後，就再次趴在屬於自己的美食上大快朵頤起來。沒有了優雅·只剩下了張牙舞爪，惡形惡狀！

    如果，這要是在別人家，沈可能還會不好意思提醒自己老婆一下，教誨一下老婆，什麼叫做『客氣，，什麼叫做『實在，。

    但是這既然這裡是老大的家裡，坐在同一張桌子上的也都是兄弟、弟媳的話·那就不需要了。

    都是自家人，客氣啥？

    所以，沈對於自己老婆跟孩子似的狼吞虎嚥·只是很溫柔、很有愛的看了一眼後，就轉過頭來繼續盯著張勁。

    等著張勁介紹完加泰羅尼亞地區的地方菜後，繼續介紹桌上真正的重點——咱華夏的本幫菜。

    雖然心裡還是有點拿溫蒂當客人看，但是既然客人已經『賓至如歸，了，那麼張勁這個主人自然也只有暢快的開心接受，絕不會去破壞氣氛的去要求人家恪謹守禮。

    於是，張勁也就把帶著笑意的視線，從彷彿『護食小貓，一樣的溫蒂身上移開，轉而介紹起這桌為了給老二沈接風，而精心佈置的菜色來。

    「老二是魯省人·所以我這桌子就是地道的魯菜全席！」

    說著，張勁開始一個一個的指點

    蔥燒海參、鍋塌豆腐、紅燒海螺、炸蠣黃、九轉大腸······

    「跟你們說，這一頓，雖然你們老大因為事急從權，弄不來膠州大白菜、章邱大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生薑，這些地道的魯菜料子。

    但是你們放心·經過盡心盡力的調整，你們老大可以保證，咱這魯菜的味道絕對正宗。」

    『王婆賣瓜，的為自己做了一通***後，張勁這才轉而隆重介紹起本席的壓軸大菜。

    這道壓軸大菜是一個『一拖八，，盛在一個巨大淺罐子中的一個套菜。

    中間的『一，是一個熱氣騰騰不知是何質地的巨大羅漢錢。而圍繞這羅漢錢的一周八格分別盛放著魚翅、海參、鮑魚、魚骨、魚肚、蝦、蘆筍、火腿。

    整套菜看起來，不但形狀十分漂亮，而且紅粉金綠白······八種顏色互相映襯讓人一看上去，就覺著有食慾。

    張勁指著這個又漂亮看起來有好吃的大罐子對沈說：

    「老二，別看你是魯省人，但是說實話，這道菜你還真就未必認得？因為當時在你沒出國前，你根本就不夠吃這菜的檔次！」

    沈毫不介意的點了點頭說：

    「我還真就不認識。咱家本來就是三代赤貧，不夠檔次吃的東西多了。」

    見到自己的論點得到了證實，張勁笑的有點兒得意。

    「魯菜這個大菜系中，有一個相當貴族的分支，叫做『孔府菜，。這一道就是孔府喜壽宴上必備的第一道菜——『八仙過海鬧羅漢，。周圍這一圈的八道菜代指的就是八仙。中間這個由雞肉陷做的羅漢錢，就是羅漢了。

    當時孔府的規矩就是，壽喜宴在上了這道菜後。戲台才能開始鑼鼓傢伙的唱起來。……」

    當張勁終於講解完這最後一道菜的材料，典故後。早就已經迫不及待的幾個老饕立馬揮舞起手中的筷子、調羹，飛速如織的開始穿梭於桌子上空。

    直到二十幾分鐘後，當一眾人『男的不紳士，女的不淑女，的一口氣劃拉個七分飽後，大家手中的速度這才減慢了一些。並在在張勁的提議下，同時拾起了酒杯。

    女士們自然是她們最愛的『軟玉，，而四個大老爺們，換了大碗，開始大口大口的喝起了『名將，！

    想當然，名將美酒入口，沈自然又是一番心底震撼。

    血脈賁張，大汗淋漓後，舒爽的不得了。對老大的釀酒手段簡直驚為天人！已經開始從佩服，向崇拜的方向轉變了。

    當酒過三巡，菜過五味。

    大家手裡的筷子也慢了，端起杯的頻率也稍緩的時候，衛風小人得志似的向沈挑了挑眉梢：

    「二哥，怎麼樣？我和三哥沒說錯吧？吃得如何？喝的如何？這裡環境又如何？」

    沈很有誠意的重重點頭，擲地鏗鏘有聲的說：

    「沒錯，算你們說得對，事實確實如此！」

    而肖非的老婆穆欣然也同時用英語對溫蒂說：

    「怎麼樣，溫蒂我們華夏菜也不錯吧？」

    滿桌子人中，唯一沒有住嘴的溫蒂，這時候正跟叉子上的海參較勁呢！聽到穆欣然問話，她連忙一邊加快咀嚼的速度，一邊含混的連連點

    『這華夏菜真的絕了！絕對不比西班牙菜差！，這是現在溫蒂心裡的認知。

    狼吞虎嚥的吞下鮮鹹的海參後，滿嘴醬汁的溫蒂開口解釋說：

    「華夏菜好吃，但是只有張的華夏菜才好吃。我吃過很多的華夏菜，但是都一點兒也不好吃！」

    知道溫蒂時第一次來華夏的張勁，笑著插嘴解釋說：

    「不是華夏菜不好吃，而是我們華夏的大廚和你們西班牙大廚、法國大廚不一樣。我們這裡各個菜系的大廚，幾乎都在自己生長的地方長大、終老。就是青壯年的時候，去到外地也只是在國內轉悠。

    絕少有出國的！

    你在國外吃的那些華夏菜館，做菜的廚師恐怕到了國內，連開個小吃部，都不夠格！絕對就是虧本兒的貨。他們也就能出國糊弄一下你們這些外國人吧！

    所以，在國外你自然吃不到正宗、好吃的華夏菜了。」

    「真的？」

    聽到張勁說，華夏國內有很多好吃的華夏菜，溫蒂心動了。

    已經是火辣少婦的溫蒂問到這句話的時候，那雙眼睛真的很水，真的很萌。很顯然，這位至今看上去仍然苗條的小妞也是一個吃茬子。

    於是，同為吃貨的張勁就跟遇到了戰友一樣，笑著點頭。

    「那華夏菜除了今天這些，還有別的好吃的麼？」

    溫蒂一臉饞相的繼續問到。

    頓時，張勁的民族自豪感又上來了。講到美食的種類。就算是英法德意日奧，這些國家捏在一塊兒，組成一次八國聯軍，讓他們加起來也不足華夏美食數量的一個零頭。

    於是，張勁就很自豪，很顯擺，很洋洋灑灑的講了起來。

    「我今天這才幾道菜啊。告訴你，整個華夏的菜式少說有幾十萬種！往大了說，就分為八大菜系。我今天做的就是八大菜系中魯菜裡微不足道的一小部分菜式。

    除了魯菜之外，還有川菜、湘菜、粵菜、閩菜、蘇菜、徽菜、浙菜這七個菜系。每個菜系至少幾萬道菜沒問題。

    除了這八大菜系之外，華夏還有無數的小菜系。

    什麼京菜、津菜、遼菜、豫菜、鄂菜、贛菜、吉菜、黔菜、滇菜、客家菜、清真菜、台灣菜……

    不勝枚舉。

    如果再加上各地的小吃的話，那就更是一個天文數字了。」