正文 105 金子大仙 文 / 十喜臨門

    對於張勁中午再喝點的提議，海根生倒是沒有什麼意見。看著天色已經眼看著陰了起來，雲層又黑又低，壓得人心頭發慌，下午的雨估計不會很小，想要繼續下地幹活也不太現實。所以留在張勁家，看著窗外的雨，喝點小酒，閒扯一下蛋還是一個相當不錯的選擇。

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    更何況張勁的菜確實是令人百吃不厭，張勁的酒也的確讓人垂涎難忘。

    其實張勁對於做菜、釀酒這類的手藝，也並沒有敝帚自珍。以前做菜、釀酒時，都經常有鄉親前來觀摩學習，張勁更是有問必答。但奇怪的是，用同樣的原料做同樣的菜，做出來的味道就是不同。所以來拜師學藝個大嫂大嬸幾次下來，雖然學了一些從前不會的菜式，但是廚藝卻似乎並沒有更上一層樓，做出來的菜和出自張勁之手的菜還是差距千里，真真咄咄怪事。

    個中緣由張勁倒是知道，但是卻不能宣之於口。

    首先，這做菜的火候、翻炒的頻率、翻炒的手法、調料的多少、入菜的依次順序和時間都大有學問，差之毫釐謬以千里。別說這些只是給自家娃子和老爺們做飯的嫂子、嬸子，就算是最頂尖的大廚也做不到張勁這樣精確至毫巔的水平；

    其次，就算她們能在這些精細細節上與張勁做的分毫不差，菜色、味道也至少要差張勁幾個檔次。因為《武林三國》中，宗師級廚師有一個關鍵的屬性，美味+5！

    在《武林三國》中，大師級和宗師級屬於副職業的高端層次，會有效果增強的加成。大師級是效果+3，宗師級是效果+5。比如廚師增強效果就是美味，機關師增強效果就是準確，馴養師增長效果就是成長，園丁增長的效果就是品質……

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    「好，反正下午也幹不了啥活，咱哥倆就喝兩盅。」海根生點點頭答應了下來，末了還又補充了一句：「我看也就是你吧，居然敢把黃大仙養家裡。不過你家的金子也真行，不但不禍害家裡的雞鴨，反而又是抓老鼠又是抓蛇的，還真是沒白養！」

    打鑿完石磨後，重新趴在張勁肩頭不肯下來的金子似乎聽懂了海根生的讚揚，大尾巴回應似的擺動了幾下，小臉抬起來掃了海根生一眼『吱吱』。

    見到金子這麼人性化的表情，海根生忍不住眼睛瞪的溜圓，「阿勁，她……能聽懂？我剛才好像看到她對我笑呢！」

    張勁很是喜愛的摸了摸金子柔順的背部皮毛，笑著說：「金子這小傢伙聰明著呢，至少你是罵她還是表揚她，她能聽得出來。」

    這下子原本不是很信民間薩滿的海根生徹底迷信了，對著張勁肩膀上的金子又是作揖又是說好話的，「金子大仙，您老人家法力無邊可是要保佑咱們海窩子村啊……我老婆……我們家娃……」

    張勁看著海根生滿臉虔誠的對著金子念叨著，就差三叩九拜了。阻攔勸說無效後，張勁只好用自己和金子間的『心有靈犀』把這位大仙趕走，這才算是讓海根生恢復過來。

    「根生大哥，金子可不是什麼大仙，沒有那麼邪性啊。她也就是比別的黃皮子聰明了一點，加上是家養的沒有那麼多疑罷了。你可千萬別和其他人說啊，這要是讓大傢伙都知道了，我不成神棍了？」張勁不得不給海根生打針預防針，這要是傳出去，村裡那些信這些的人和自己可就不好相處了。現在這樣的相處方式剛好，要是大家都用看佛像的眼神看自己，那自己不得彆扭死？

    海根生撓了撓頭，憨笑著說：「嘿嘿，我也不是真信。只不過這只有拜過的菩薩，沒有拜錯的菩薩。為了心安而已！」

    海根生的解釋讓張勁忍不住的翻了翻白眼，這拜神還有『有殺錯，無放過』的說法啊！

    在張勁再三叮囑，海根生再三保證不對外亂說的情況下，這個黃大仙事件才終於算是告一段落。兩人也繼續起之前『未竟的事業』——搬麻袋入庫。

    把幾隻裝滿大豆的麻袋塞進一樓的一間充作倉庫的房間後，海根生又一再的囑咐著，這些豆子雖然在秧子上曬了幾天，但是還沒有乾透，等天晴了，這些大豆一定要再攤出去再曬一曬，不然容易霉了或者出芽子。張勁也一副虛心受教的樣子連連答應著。這下子，兩人的工作才算是徹底完成。

    兩人洗了洗手後，就上了二樓，在二樓廳中的小桌前做了下來。張勁之前用那條蛇做的幾道菜已經涼了。不過這幾道蛇菜涼了更好，不但味道更美，而且更加的下酒。

    都是熟人，所以兩人也不用客氣，該喝就喝該吃就吃。

    哥兒倆推杯換盞的走了幾個回合，窗外的烏雲終於hold不住懷中的水汽，嘩啦啦的下了起來。而且越來越大，很快就在天際拉下了一片緻密的銀灰帷幕，淹沒了蟬鳴，也遮住了不遠處的海濤聲。

    天地一片濛濛，極目不可十丈。

    張勁與海根生這一頓酒足足喝了快三個小時，才算盤清杯盡、溝滿壕平。因為是午間小酒，所以這一次海根生倒是沒有喝多，只是有點微醺。而比海根生喝的更多的張勁也還是頭腦清明，沒有半分酒意。可見超凡的體質到底還是不白給！

    喝完酒，見外面的雨還沒有停下來的意思。海根生也不歇著，乾脆就和張勁一起重新把幾麻袋大豆在一樓的廳中倒了出來，幫著張勁一起剝起豆莢來。

    剝完幾麻袋的豆莢，天色已經暗了下來，雨水雖然已經比最初時下了許多，但是卻並沒有停下來的意思，還是淅淅瀝瀝的。海根生拒絕了張勁一起吃晚飯的挽留，挽了張勁家的一把傘，衝進了雨裡。

    晚飯既然是自己吃，張勁自然也就不會七個碟子八個碗的那麼鋪張。畢竟現在做菜的這點兒經驗對於他越來越龐大的升級需求來說，實在是杯水車薪，張勁也因之根本就沒有了敗家賺經驗的心思。所以，一餐飯也就可著自己肚囊的大小來計算，只是一鍋米飯，兩菜一湯而已。

    吃完晚飯，張勁並沒有找個舒服的位置賴著。而是就著尚未消散的三分熱度，繼續在大豆的身上做起了文章。

    先是弄了兩大桶大豆，用溫水泡好，一桶泡到明天早晨，剛好可以做豆腐、磨豆汁、做豆腐腦；

    而另一桶，則要泡的久一些。準備等著這些大豆成為豆帕，然後或用通常加工『小磨香油』的方法，弄些豆油吃。搾過油的豆餅還可以繼續釀成醬油。

    其實張勁早就想要做醬油了，之前張勁曾經用釀酒的酒糟釀醋。那時候，他就有過做醬油的想法。但是因為原料的問題，再加上本身有些懶散，這個念頭剛起，就如小火苗般熄滅了，直到現在。

    把兩大桶泡了水的大豆在倉庫房裡找個陰涼的角落放好，張勁再次弄了一盆的大豆放到鍋中，加水煮了起來。這是打算做東北大醬的原料。

    把這些豆子用小火煮著，等到二半夜在停火。等明天涼了，再弄個石臼，把它徹底搗碎。之後用布裹成團掛起來，等著發酵。過上兩周洗吧洗吧就可以打碎下醬了。

    「等過段時間……大醬湯、醬爆、蘸醬菜……那才叫正宗！黃面醬、甜面醬那些東西還叫大醬麼？」張勁嚥著口水自言自語的說。

    第二天早晨，從昨天中午就開始下的雨仍然繼續著，只不過已經越發的小了，細細點點的溫柔的沒有一點聲勢，很有些『潤物細無聲』的意思。也就在這一天，一直以來張勁如鐘擺一樣準確的起床三件事終於發生了變化。

    五點鐘，鍛煉後的張勁既沒有開始早餐，也沒有開始捧書本，而是拎著昨天泡起來的兩桶大豆中的一桶，直奔豆腐坊。

    張勁耐心的把豆子都搓去豆殼後，倒入石磨的入料口，加水後石磨飛轉，從這口石磨的工作效率來看，顯然張勁推起磨來比叫驢還好用。很快白色的漿水就源源不斷的流了出來。

    布包搾漿、漿水沸煮、石膏點鹵、模具壓制一整套程序下來，香噴噴的豆汁、顫巍巍的豆腐腦、白嫩嫩的水豆腐依次出爐。

    聞著誘人的香氣，張勁迫不及待的舀了一勺子熱氣騰騰的豆腐腦送進嘴裡。被燙的嘶嘶哈哈中，一股難以言表的豆香在嘴中爆炸開來。這香氣絕對是張勁前所未見。就算讓他記憶深刻的幼時豆腐坊都沒有這個味道，真是絕了！

    這頓早餐，主食是豆腐和豆腐腦，佐飲是豆汁。不管是吃的還是喝的，沒有加入任何作料，但就是這本身的口感和味道，就讓張勁這個吃家停不住嘴。憑他專業素養可以肯定，就算是以他宗師級的廚藝弄出來的配料，恐怕也會破壞掉這天然的豆香。這麼『原生態』的吃法，絕對是最『合理』最『科學』的！

    一頓早餐，張勁足足吃下了幾斤豆腐和豆腐腦，喝了幾碗的豆汁。張勁可不在乎那些『磚家』們說的什麼過量不過量的，別說這些磚家的話有幾分可信，有幾分可操作性，單憑張勁變態的體質就不必在乎什麼過量不過量的問題。

    一頓『豐盛』的『豆子』早餐後，張勁繼續處理起剩餘的黃豆。

    一半留下來等著天晴的時候徹底曬乾。另一半用各種手法、辦法處理起來。

    於是，一段時間以後，張勁的豆製品又多了幾種。腐乳、臭豆腐、腐竹、豆腐皮、豆乾、油豆腐、豆油、醬油、豉油……

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